Умит Юксел. Мы очень соскучились по нашим гостям

Интервью с Умит Юксел, региональным директором сети гостиниц «SUMMA» в Молдове. Угадать тему разговора несложно. Открытие 15 июня ресторанов New York и Zaxi

Intro

Когда, по приглашению на интервью, я зашел в субботу в Radisson Blu Leogrand Hotel, я словил себя на мысли, что бываю в этом отеле уже двадцать лет, но никогда не видел его таким пустым и в полумраке.

Меня провели в комнату для переговоров. Сразу чувствуется, что мир изменился. Кресла за столом такие же удобные, но когда садишься за стол, то перед каждым собеседником – прозрачная пластиковая перегородка. Причем все продумано до деталей. Перегородки установлены, но легко передвигаются по столу. Хочешь поставить перед собой лаптоп – место найдется.

New York Raddisson Blu Leogrand Hotel

Radisson – это Radisson. Поэтому беседа с Умитом Юксел началась без рукопожатий и в масках, несмотря на то, что нас разделяли два защитных экрана и два метра расстояния.

У интервью изначально был бриф (это же Radisson) и по плану мы должны были обсудить, как ресторанный бизнес в Кишиневе пережил карантин, как New York и Zaxi готовятся к открытию и чем они порадуют клиентов.

Умит и начал по плану, но я его остановил. В итоге интервью заняло, как минимум, на полчаса больше, но, мне кажется, это того стоило. Потому что получилось не по брифу, а от сердца.

Почему я остановил Юмита и о чем мы говорили первые полчаса? Информации о нем немного в интернете, но, перед встречей, я нашел две детали. Первая, это то, что он родился в маленьком турецком городе Фатса, на берегу Черного моря, а вторая – что у него много золотых медалей, но не за управление отелями, а за кухню. Но – непонятно за что именно.

Упоминание Фатсы было достаточно, чтобы официальный тон вдруг исчез. А когда я начал спрашивать про медали, но стало понятно, что эта та часть жизни Умита, которая всегда будет важной для него.

Оказывается, долгие годы Умит был шеф-поваром. И не простым шефом (хотя, что значит «простой» шеф в системе Radisson?), а шефом, который часто отвечает за открытие новых локаций. То есть это постоянная работа на грани экстрима. Кто пережил в жизни хоть одно открытие бизнеса, тот знает, что это такое…

В 22 года Умит занял первое место на соревновании поваров в турецком отеле Eresin Hotel. После того, на протяжении более 10 лет, он развивал карьеру шефа и участвовал в международных соревнованиях. Один только список «прописки» золотых медалей Умита чего стоит: Стамбул, Мальта, Баку, Германия, Россия, Киев, Лондон.

И не менее внушительный список международных отелей, в которых Умит Юксел работал или руководил открытием. Сначала только кухни. Но, с 2011 года, он получил предложение перейти от кухни к общему управлению отелями. Первым отелем был Radisson Blu Bosphorus Hotel в Стамбуле.

В 2015 г. Умит Юксел был руководителем команды по внедрению стандартов качества пищевых продуктов и напитков в ресторанах отеля Radisson Blu Leogrand (Кишинев, Молдова). Потом была «командировка» на открытие Хилтона в Стамбуле, но с мая 2019 года он снова руководит отелями группы Summa в Молдове.

Понимаю, что «интро» получилось большое. И, вроде, отвлечение от темы открытия ресторанов в этот понедельник, 15 июня. Но, согласитесь, когда в таких сложных условиях ресторанами руководит не просто профессиональный управленец, а шеф-повар с более чем 20-летним стажем работы в ресторанах отелей, то ты понимаешь, подход, реально, будет на высшем уровне. Вот про это и интервью

Интервью

Умит, к открытию ресторанов в Молдове после карантина утвержден список санитарных норм и правил работы. Уверен, что вы его будете соблюдать. Но мне интересно другое. Сеть Radisson и Marriott сейчас по всему миру столкнулась с проблемой работы в условиях после пандемии COVID-19. Не сомневаюсь, что в самих сетях выработаны свои регламенты обеспечения безопасности и здоровья клиентов. Можете рассказать об их особенностях?

Конечно. Наши стандарты даже в чем-то жестче стандартов, предусмотренных в Молдове. Например, расстояние между столами. В Молдове предусмотрено 1.5 метра, а в наших сетях – 2 метра. И мы, разумеется, будем следовать сетевому стандарту там, где он не менее локальных, молдавских.

Zaxi

Список требований к работе очень объемный. Но гости ведь, все равно, обращают внимание на мелочи и особенности. Какие будут у вас?

Я учу персонал искренней улыбке даже под маской, даже если гость ее не видит, он должен ее чувствовать, чтобы даже глаза официанта улыбались. Или приветствие, вот как я поздоровался с вами, приложил правую руку к плечу, над сердцем. Так мы и соблюдаем нормы санитарных требований, но и показываем гостям, как мы им искренне рады.

Это на уровне эмоций, а на уровне технологий?

Может это будет и в других ресторанах Кишинева, но мы предусмотрели, например, работу со специальным устройством для дезинфекции наличных купюр. Мы будем приветствовать, чтобы клиенты платили картой, чтобы уменьшить риски передачи инфекции. Но, если у клиента будет только кэш, то официант подойдет со специальной коробочкой. Вы положите наличные в нее. Через 59 секунд купюры в ней будут дезинфицированы. Только после этого их возьмет кассир, отсчитает вам сдачу и процедура повторится. Вы тоже возьмете сдачу уже еще раз продезинфицированной.

А еще?

QR код на меню. Меню будут одноразовые. Но, если вы не хотите к нему прикасаться, вы сможете скопировать QR код на телефон и просматривать меню у себя на телефоне.

Умит, нам с вами все равно не уйти от обязательного перечисления мер безопасности в работе. Но, давайте, пока мы дойдем до этого, еще несколько деталей, которые будут интересны читателю. Ведь не ради безопасности они придут в ресторан, а ради еды, вина, но, главное, атмосферы общения…

Если говорить об общении, то в наших ресторанах мы всегда старались сделать все возможное, чтобы гостям было комфортно. Сейчас, на время COVID-19, мы еще добавили в New York в Radisson две приватные комнаты, куда можно заказать еду. Мы будем их предоставлять бесплатно, нужно только заранее их забронировать. Чтобы вам было легче их представить, это те два больших кабинета, которые были справа в холле гостиницы.

А еда, будут изменения в кухне?

Конечно, будут сезонные блюда. Но, наверное, что вы сразу заметите – это китайские блюда в меню обоих New York-ов. Пельмени, лапша, тофу, острая утка. Вам обязательно стоит их попробовать.

New York Courtyard by Marriott Hotel

Отлично. Уже есть «фишки» на которые хочется к вам попасть. Я уже не говорю о виде ночного Кишинева с высоты Zaxi. Моя знакомая смогла сейчас добраться из Сан-Франциско в Кишинев. И после финальных 20 часов в маршрутке из Минска первый ее вопрос был: «Паша, а Zaxi когда открывается? Я хочу на террасу вечером..»

А теперь давайте о мерах безопасности…

Это протоколы не на одну страницу, но я суммирую главное. Мы предусмотрели 4 вида тканей для дезинфекции разных поверхностей в ресторане, и будем делать ее каждые 2 часа. Конечно, будут предусмотрены дезинфекторы для рук для гостей и маски, если кто-то из гостей забыл свою.

Каждые 30 минут повара и остальной персонал будут менять перчатки, каждые 2 часа – маски. Столовые приборы будут отдельно дезинфицироваться ультрафиолетовыми лучами. Но, кроме этого, гостям на выбор будут предлагаться и одноразовые приборы.

Температура бесконтактно будет проверяться у гостей, и, конечно, у персонала. При наличии температуры сотрудник не будет допущен к работе. Персонал специально проинструктирован, как работать и вести себя в условиях эпидемии COVID-19.

Отдельно подготовлены протоколы приготовления горячих и холодных блюд.

Умит, давайте закончим на ноте не о безопасности, а об отношениях. Если бы все интервью было бы из одного вопроса, и он был бы самым главным для вас, какой был бы ответ?

Мы очень соскучились по нашим гостям и ждем их…

Автор: Павел Зинган

Ümit Yüksel: Ne-a fost tare dor de oaspeții noștri

Interviu cu Ümit Yüksel, director regional Radisson Blu Leogrand Hotel & Courtyard by Marriott Hotel. Tema interviului poate fi ușor dedusă, în contextul în care pe 15 iunie își deschid ușile restaurantele New York și Zaxi

Intro

Când am intrat sâmbătă în incinta „Radisson Blu Leogrand Hotel” pentru a realiza interviul, mi-am dat seama că timp de 20 de ani, de când vin în acest hotel, niciodată nu l-am văzut atât de pustiu și cu atât de puține lumini aprinse în interior.

Am fost condus în sală de ședințe. Se simte deodată că lumea s-a schimbat. Scaunele sunt la fel de confortabile, dar atunci când te așezi la masă, în fața fiecărui interlocutor stă un panou de protecție. Iar totul este gândit până la cele mai mici detalii. Panourile de plastic sunt fixate pe mese, însă pot fi ușor mișcate pe toată suprafața, iar dacă vrei să-ți pui și laptopul, vei găsi spațiu suficient. Până la urmă, Radisson este Radisson.

New York Raddisson Blu Leogrand Hotel

Discuția cu Ümit a început fără tradiționala strângere de mâini, iar noi am purtat măști medicale, în ciuda faptului că eram despărțiți de două panouri de protecție și de o distanță de doi metri.

Interviul pe care l-am realizat a avut și un brief (este vorba de Radisson, totuși), iar potrivit acestuia noi urma să discutăm despre felul în care sectorul HoReCa a trecut peste perioada carantinei, despre felul în care restaurantele „New York” și „Zaxi” se pregătesc să-și redeschidă ușile și despre micile surprize pregătite clienților.

Ümit a început să vorbească potrivit planului, eu însă am intervenit, iar până la urmă, interviul a durat cu vreo 30 de minute mai mult. Cred însă că efortul a meritat pentru că răspunsurile au venit din suflet și nu după cum era elaborat brief-ul.

De ce l-am oprit pe Ümit și despre ce am vorbit în prima jumătate de oră?

În spațiu online, găsești foarte puține informații despre el, însă, înainte de interviu am găsit două detalii interesante. Ümit s-a născut într-un mic orășel din Turcia, Fatsa, situat pe malul Mării Negre. Iar pe parcursul carierei sale a câștigat multe medalii de aur, care i-au fost acordate nu pentru administrarea hotelurilor, ci pentru profesionalismul din bucătărie.

Când am menționat despre orașul său natal, tonul oficial al discuției a dispărut, iar atunci când l-am întrebat despre medalii, am realizat că acea perioadă a vieții sale va fi întotdeauna extrem de importantă pentru el.

Timp de mai mulți ani, Ümit a fost chef-bucătar, nu unul obișnuit (deși, are cuvântul „obișnuit” vreo legătură cu rețeaua Radisson?), ci unul care a fost responsabil pentru deschiderea de noi localuri. Deci, a avut un job solicitant, cu trăiri similare sporturilor extreme. Cine a avut măcar o dată în viață o afacere, pe care a lansat-o și a administrat-o, știe despre ce vorbesc.

La 22 de ani, Ümit a luat locul întâi la o competiție dedicată bucătarilor, desfășurată la hotelul Eresin Hotel din Turcia. După aceea, timp de 10 ani a lucrat ca bucătar și a participat la tot felul de competiții de profil. În lista lungă a orașelor și țărilor care i-au decernat medaliile de aur se numără: Istanbul, Malta, Baku, Germania, Rusia, Kiev, Londra.

Nu este mai puțin impresionantă nici lista hotelurilor internaționale pentru care Ümit Yüksel a gestionat lansarea. În primă etapă, s-a implicat pe partea de deschidere a bucătăriei profesioniste, iar din 2011, a început să fie responsabil și de administrarea hotelului. Primul din lista a fost „Radisson Blu Bosphorus Hotel” din Istanbul.

În 2015 Ümit Yüksel a fost șeful echipei de implementare a standardelor pe partea de mâncare și băuturi în Restaurantele hotelului Radisson Blu Leogrand Chișinău, Moldova. După care a urmat o călătorie de afaceri pentru  deschiderea hotelului „Hilton” din Istanbul, iar din luna mai a anului trecut, a început să gestioneze din nou lanțul de hoteluri deținute de compania „Summa” pe teritoriul țării noastre.

Îmi dau seama că intro-ul a ieșit cam mare. Și de fapt, pare că distrage atenția de la tema principală a interviului: redeschiderea restaurantelor începând cu 15 iunie. Dar, fiți de acord, atunci când în niște condiții dificile restaurantele sunt gestionate nu doar de un manager profesionist, ci de un bucătar cu experiență de peste 20 de ani în domeniu, îți dai seama că abordarea va fi diferită, iar serviciile vor fi la cel mai înalt nivel. Cam despre aceasta este și interviul realizat cu Ümit Yüksel.

Interviu

Ümit, pentru redeschiderea restaurantelor din Moldova după perioada de carantină sunt impuse un set de norme sanitare cu caracter obligatoriu. Sunt sigur că le veți respecta. La nivel internațional, rețeaua „Radisson” și „Marriott” s-a confruntat deja cu această problemă, de a lucra în condițiile de post-pandemie. Nu am dubii că aveți propriile regulamente interne pentru a asigura securitatea și sănătatea clienților. Puteți să ne vorbiți despre acestea?

Desigur. Standardele noastre sunt chiar mai dure decât regulile prevăzute de autoritățile locale. Spre exemplu, în Moldova, distanța dintre mese trebuie să fie de 1,5 metri, pe când, grupul internațional impune o distanță de 2 metri. De aceea, vom urma regulile impuse de rețeaua internațională.

Zaxi

Lista cerințelor pentru crearea unui mediu sigur atât pentru oaspeți, cât și pentru angajați este destul de lungă. Dar până la urmă, oaspeții atrag atenție la detalii și la lucrurile distinctive. Ce este deosebit în restaurantele dvs.?

Învăț personalul să zâmbească sincer chiar dacă poartă o mască. Chiar și ochii trebuie să zâmbească, pentru că deși oaspetele nu le vede zâmbetul, ei trebuie să-l simtă. Sau salutul... Ați văzut cum v-am salutat eu? V-am pus mâna pe umăr, deasupra inimii. În acest mod respectăm standardele de siguranță, dar, în același timp, le arătăm clienților cât de fericiți suntem să îi revedem.

Aici vorbim despre emoții, dar la nivel de tehnologii cu cine vin restaurantele din rețea?

Poate și alte restaurante vor implementa, dar noi, de exemplu, am prevăzut utilizarea unui dispozitiv pentru dezinfectarea bancnotelor. Vom încuraja achitarea cu cardul bancar pentru a reduce riscul transmiterii infecției. Dar, dacă clientul va avea doar numerar, atunci chelnerul va veni la el cu acest dispozitiv, în care vor fi introduse bancnotele, iar peste 59 de secunde acestea vor fi dezinfectate. Numai după asta, bancnotele vor fi preluate de casier, care le va număra, va întoarce restul și procedura va fi repetată. Adică, bancnotele primite drept rest de către client vor trece, la fel, prin procedura de dezinfectare.

Cu ce alte schimbări veniți?

QR cod înserat pe meniu. Meniurile vor fi de unică folosință, dar dacă nu doriți să vă atingeți de el, puteți scana codul QR pe ​​telefon și puteți vizualiza meniul în format digital.

Ümit vom discuta numaidecât și despre măsurile de siguranță întreprinse pentru a primi oaspeții în restaurante. Dar, până a ajunge la acestea, vreau să discutăm despre câteva detalii, care vor fi interesante pentru cititori. La urma urmei, ei vor veni la restaurant în primul rând nu pentru măsurile de siguranță impuse, ci pentru mâncare, vin și, cel mai important, pentru atmosferă și comunicare...

Dacă vorbim despre comunicare, atunci în restaurantele noastre am încercat întotdeauna să facem tot posibilul pentru ca oaspeții să se simtă confortabil. Acum, în contextul Covid-19, am creat două camere private în restaurantul „New York” din cadrul „Radisson”, unde puteți comanda mâncare. Le vom oferi oaspeților spre utilizare gratuită, trebuie doar să fie rezervate din timp. Pentru ca să detaliez, este vorba despre cele două spații mari care se aflau în dreapta holului hotelului „Radisson Blu”.

Dar mâncarea? Va fi schimbat meniul?

Desigur, avem în meniu bucate de sezon. Dar, ceea ce veți observa imediat sunt bucatele chinezești pe care le-am inclus în meniurile ambelor restaurante „New York”. Colțunași chinezești, tăiței, tofu, rață picantă... ar trebui să le încercați numaidecât.

New York Courtyard by Marriott Hotel

Superb! Deja aveți noutăți bune care mă motivează să ajung la voi după redeschidere. Nemaivorbind despre panorama Chișinăului de seară care se vede de la terasa Zaxi. O prietenă de-a mea a venit recent din San Francisco la Chișinău. Și, după ultimele 20 de ore parcurse în autobusul care o aducea  de la Minsk, prima întrebare pe care mi-a adresat-o a fost: „Pavel, când se deschide Zaxi? Vreau să merg seara la terasa restaurantului!”

Și acum să revenim la măsurile de siguranță....

Aceste protocoale nu sunt de comunicat pe o singură pagină, dar o să mă axez pe principalele aspecte. Am prevăzut 4 tipuri de țesături pentru dezinfectarea diferitor suprafețe din restaurant și vom efectua procedura de dezinfecție la fiecare 2 ore. Desigur că avem prevăzute și dezinfectante și măști pentru oaspeți, în cazul în care cineva va veni fără propria mască.

Bucătarii și personalul auxiliar își vor schimba mănușile la fiecare 30 de minute, iar măștile – la fiecare 2 ore. Tacâmurile vor fi dezinfectate separat, cu raze ultraviolete. Dar, pe lângă aceasta, oaspeților li se va propune și tacâmuri de unică folosință.

Vom măsura temperatura oaspeților și a angajaților cu aparate contactless. Angajații care vor avea febră, vor fi rugați să plece acasă. Toți membrii echipelor noastre au fost instruiți despre felul în care trebuie să lucreze și acționeze în noul context. De asemenea, am creat și urmăm protocoale complexe separate pentru pregătirea bucatelor calde și reci.

Ümit, hai să încheiem discuția noastră despre relații și nu despre măsurile de siguranță. Dacă tot interviul ar fi fost dintr-o singură întrebare și această întrebare ar fi fost cea mai importantă pentru dvs., care ar fi fost răspunsul?

Ne-au lipsit foarte mult oaspeții noștri. Îi așteptăm cu drag...

Autor: Pavel Zingan

4 марта 2016 года в Кишинёве состоялось официальное открытие Radisson Blu Leogrand Hotel.

Первый сетевой бренд на рынке гостиничного бизнеса Молдовы был представлен одним из самых динамично развивающихся гостиничных операторов в мире The Rezidor Hotel Group, штаб-квартира которого расположена в Брюсселе.

На открытии Radisson Blu Leogrand Hotel собрались гости самого высокого ранга, среди которых вице-президент The Rezidor Hotel Group Оливье Харниш  (Olivier Harnisch).

«Мы рады предоставить Молдове лучшее в сфере гостеприимства. Наши предложения охватывают широкий перечень возможностей: от комфорта высокого класса в сочетании с семейными ценностями до роскоши высшего уровня. Сеть Radisson Blu давно заслужила доверие гостей и имеет свой стиль.

Каждая наша гостиница неповторима, но все они предоставляют отличный сервис в рамках нашей философии «Yes, I can!», независимо от того, в какой стране мира она находится.»

Открытие было разделено на две части — официальную и праздничную.

В официальной части президент управляющей компании «Summa» Селим Бора (SELIM BORA) и генеральный директор Radisson Blu Leogrand Hotel Хусню Таянч (HUSNU TAYANC) подчеркнули, что полностью реконструированная гостиница Leogrand приобрела не только громкое международное имя Radisson Blu, но и соответствующий уровень комфорта.

«Мы гордимся технологическими инновациями, продуманным дизайном, высокими стандартами обслуживания гостей, которые мы продолжаем в лучших традициях отелей сети Radisson Blu», — отметил Селим Бора.

«Radisson Blu с удовольствием открывает для вас двери в 62 странах мира, среди которых теперь и Молдова. Мы сделаем ваше путешествие приятным, благодаря инновационным сервисам, предоставляемым  в  номерах, высокому уровню ресторанов, подлинному гостеприимству и преданности нашим клиентам», — продолжил Хусню Таянч.

Среди приглашённых гостей вечера — международные гости «The Rezidor Hotel Group» и «Summa», команда дизайнеров, разрабатывавших концепцию гостиницы,  первые лица государства, представители дипломатических миссий и посольств, бизнес-элита, партнёры, а также светская публика, лидеры мнений, блогеры и журналисты.

В этот день всем гостям предлагалось совершить экскурсию по гостинице, оценить комфорт стандартного номера, узнать, в чём его отличие от delux, побывать в роскошном президентском номере, пройти в спа, аква- и финтес-зоны,  присмотреться к  залам для пресс-конференций и деловых встреч.

Организацией мероприятия занималась команда ARUTIN Events, а разработкой визуальной концепции вечера команда ARUTIN Decor. Пришедших на гала-ужин ждал по-настоящему королевский прием: приглушённый свет, инсталляции из свечей и живой оркестр на сцене.

Radisson Blu Leogrand Hotel с гордостью поддерживает местные таланты. Самых ярких из них можно было увидеть на главной официальной сцене вечера — 40 молодых музыкантов из Chisinau Youth Orchestra, сопровождали выступление Каталина Жосана, Натальи Гордиенко, Татьяны Черги и Кристофора Алдя- Теодоровича.

Коктейльную часть вечера украсили звёзды телевизионных шоу — группа Freedom-jazz. На афтепати в панорамном ресторане Zaxi выступала украинская легенда Арина Азарова.

На один вечер фасад и холл гостиницы были залиты синим светом, фирменным оттенком бренда Radisson Blu.

Лобби превратился в концертный зал, где впервые в Молдове был установлен напольный LED, который был частью шестиметровой инсталляции из LED-экранов.

Праздник одновременно проходил во всех ресторанах и барах гостиницы, которые в этот день работали в режиме «unlimited». Всю ночь гости дегустировали кулинарные шедевры и получали удовольствие от широкого ассортимента напитков самого выского качества. Тысячу приглашённых обслуживали четыре команды поваров под руководством именитого шефа и Food&Drink директора Radisson Blu Leogrand Hotel Умита Юксела (UMIT YUKSEL). Барную концепцию представила команда профессионалов Pro Barman.

На гала-ужине 70 официантов подавали изысканные блюда в лучших традициях Fine Dining, среди угощений вечера такие хиты как террин из фуа-гра и чёрная икра, королевские креветки и утиная грудка.

В лобби гостей ждал фуршетный стол и специальное коктейльное меню. Среди закусок на столе можно было увидеть брускеты, мини-бургеры, авокадо в хрустящей корочке, брезаолу, прошутто и другие деликатесы. Отдельно была представлена фруктовая карвинг станция и шоколадный фонтан.

В ресторане New York гостей ждали закуски текс-мекс — начос, кольца из кальмара и  традиционный мексиканский сет Crispy Combo. Весь вечер для гостей работал free bar, где по классическим рецептам бармены готовили Лонг Айленд, Дайкири, Маргариту, Мохито и другие знаменитые коктейли.

ZAXI FUN & FINEST, ресторан высокой азиатской кухни для понимающей и искушенной публики, представил, помимо классических роллов в различных интерпретациях, сибаса под трюфельным соусом, панко с крабом, королевские креветки в темпуре, филе норвежского лосося, глазированное соусом "терияки" и даже блины с чёрной икрой.

Всего в организации  этого грандиозного праздника было задействовано 340 человек персонала. Каждый из них внёс свой вклад в то, чтобы вечер 4 марта 2016 года понравился и запомнился гостям.

Сеть Radisson Blu насчитывает 380 уникальных отелей в самых популярных уголках мира: в оживленных крупных городах, около выездов из аэропортов и в самых популярных местах отдыха. Роскошные отели сети предоставляют уровень сервиса 4* или 5*. Управление отелями сети осуществляется компанией Rezidor Hotel Group с центральным офисом в Брюсселе.

Идеальное соотношение всех деталей и незабываемое всеобъемлющее гостеприимство делают отдых в отелях Radisson Blu неповторимым и комфортным для каждого.

Знаковый, элегантный и изысканный бренд Radisson Blu создает оригинальные отели, отвечающие потребностям каждого гостя. Искушенным гостям нравится располагающая атмосфера гостиниц, комфорт, инновационные сервисы и 100 % гарантия безупречного качества. Теперь и в Молдове.

Radisson Blu Leogrand Hotel

77, Mitropolit Varlaam str.

Pe data de 4 martie 2016, în Chișinău a avut loc deschiderea furtunoasă a hotelului Radisson Blu Leogrand.
Cel dintâi brand pe piața hotelieră din Moldova cu renume internaţional a fost prezentat de către una dintre companiile cu cea mai dinamică dezvoltare din lume - The Rezidor Hotel Group, sediul căreia este amplasat la Bruxelles.

La evenimentul de inaugurare a hotelului Radisson Blu Leogrand au fost prezenți oaspeți cu cel mai înalt statut, printre care vicepreședintele The Rezidor Hotel Group, Olivier Harnisch.

Olivier Harnisch:
„Suntem încântați să oferim Moldovei ospitalitate la cel mai înalt nivel. Oferta noastră cuprinde o gamă largă de posibilități, începând de la confort de clasă înaltă în combinație cu valorile familiale, până la condiții de lux de clasă superioară. Rețeaua Radisson Blu a câștigat încrederea oaspeților de mult timp și a dat dovadă de stil personal. Fiecare hotel al nostru este inedit, dar oricare dintre ele oferă servicii excepționale ce se încadrează în filosofia noastră "Yes, I can!", indiferent de țara în care este situat.”

Deschiderea hotelului a fost separată în două etape – partea oficială și cea festivă.

În cadrul evenimentului oficial, președintele conducător al companiei „Summa” Selim Bora și directorul general al Radisson Blu Leogrand Hotel Husnu Tayanc au menționat că hotelul, reamenajat totalmente, a obținut atât numele recunoscut mondial Radisson Blu, cât și nivelul corespunzător al confortului.

„Ne mândrim cu inovațiile tehnologice, designul bine gândit şi standardele înalte de deservirea oaspeților pe care le practicăm reieșind din cele mai bune tradiții ale rețelei hoteliere Radisson Blu”, a subliniat Selim Bora.

„Radisson Blu își deschide cu bucurie ușile către 62 de țări ale lumii, printre care acum figurează și Moldova. Noi vom face călătoria dumnevoastră să devină plăcută, grație serviciilor inovative de care puteți avea parte în camerele de hotel, restaurantelor de nivel exceptional, ospitalității și loialității față de clienții noștri.”

În rândul invitaţilor serii au fost oaspeţi internaţionali ai The Rezidor Hotel Group şi „Summa”, echipa designerilor care au muncit asupra conceptului hotelului, reprezentanţii conducerii statului, ai misiuniulor diplomatice, ambasadori, elita businessului, parteneri, dar şi publicul monden, liderii de opinie, bloggeri şi jurnalişti.

Oaspeţii au avut ocazia să participe la o excursie prin hotel pentru a aprecia confortul camerei standart, pentru a afla care este diferenţa dintre aceasta faţă de camera „delux” şi a descoperi luxul apartamentului prezidenţial. De asemenea, au savurat procedurile spa, au vizitat aqua- şi fitness-zone, au vizitat sălile pentru conferinţe de presă şi întâlniri de afaceri.

Conceptul vizual al evenimentului a fost creat de echipa ARUTIN. Invitaţii serii au avut parte de recepţie regală: atmosferă deosebită asigurată de lumină în semi-întuneric, instalaţii de lumânări şi orchestră live pe scenă.

Radisson Blu Leogrand susţine cu mândrie talentele autohtone, iar cei mai remarcabili artişti au putut fi admiraţi pe principala scenă a serii – 40 de tineri muzicieni din Chişinău Youth Orchestra, însoţiţi de prestaţia lui Cătălin Josan, Tania Cerga, Natalia Gordienco şi Cristi Aldea-Teodorovici.

La petrecerea de tip cocktail au evoluat vedetele emisiunilor TV – trupa Freedom-jazz. În restaurantul panoramic ZAXI, surpriza petrecerii de afterparty a fost legenda ucraineană Arina Azarova.

Faţada şi holul hotelului au fost învăluite în acea seară în lumină albastră, culoarea reprezentativă a brandului Radisson Blu. Holul a fost transformat în sală de concert, unde a fost instalat, în premieră pentru Moldova, un panou LED pe podea, parte componentă a instalaţiei din panouri LED de şase metri.

Evenimentul se desfăşura concomitent în toate restaurantele şi barurile hotelului, care funcţionau în acea seară în regim „unlimited”. Pe parcursul întregii nopţi oaspeţii au degustat capodoperele gastronomice şi au savurat o gamă largă de băuturi de calitate superioară. Cei o mie de invitaţi au fost deserviţi de patru echipe de bucătari, ghidaţi de renumitul şef şi Food&Drink director al hotelului Radisson Blu Leogrand, Umit Zuksel. Barul a fost responsabilitatea echipei de profesionşti Pro Barman.

La cina de gală au fost servite bucate deosebite de către 70 de chelneri, pregătite ţinând cont de cele mai valoroase tradiţii ale Fine Dining. Printre gustările serii au fost hituri precum terină de foie gras şi icre negre, creveţi regali şi piept de raţă.

În hol oaspeţii au avut parte de o masă de tip „A la fourchette” şi un meniu de cocktail special. Printre gustările propuse puteau fi văzute bruschete, mini-burgeri, avocado în crustă crocantă, bresaola, prosciutto şi alte delicatese. La fel, invitaţii s-au bucurat de o instalaţie de sculptură în fructe şi fantană de ciocolată.

Restaurantul New York îşi aştepta oaspeţii cu gustări tex-mex – nachos, inele de calmari şi setul mexican tradiţional Crispy Combo. Pe parcursul întregii seri a funcţionat free bar, unde barmanii pregăteau  reţete clasice de Long Island, Daiquiri, Margarita, Mojito şi alte băuturi celbre.

ZAXI FUN & FINEST – restaurantul de bucătărie chineză pentru public expert şi sofisticat, a prezetat, pe lângă roll-urile tradiţionale şi diverse interpretaţii ale lor, seabass în sos de trufe, panko crab, creveţi regali, file de somon norvegian glazurat în sos „Teryaki” şi clătite cu icre negre.
La realizarea acestei petreceri au participat 340 de oameni de personal, fiecare dintre aceştia având o contribuţie aparte pentru ca seara de 4 martie 2016 să fie plăcută şi memorabilă pentru invitaţi.

Rețeaua Radisson Blu cuprinde 380 de hoteluri unicale situate în cele mai renumite locuri ale lumii: în marile orașe, în apropiere de aeroporturi și în cele mai populare destinații de vacanță. Hotelurile de lux ale rețelei oferă servicii de 4* sau de 5* și sunt administrate de compania Rezidor Hotel Group cu sediul în Bruxelles.
O combinație perfectă a tuturor detaliilor cu ospitalitatea de neuitat asigură o odihnă specială pentru fiecare oaspete al hotelurilor Radisson Blu.
Renumit, elegant și rafinat, brandul Radisson Blu creează hoteluri originale, pentru a satisface necesitățile fiecărui oaspete, care apreciază atmosfera binevoitoare, confortul, serviciile inovaționale și 100% garanție a calității. Acum și în Moldova.

Radisson Blu Leogrand Hotel

77, Mitropolit Varlaam str.

В этом году Хэллоуин приходится на выходные, так что гулять будем сутки на самом глобальном и будоражащем праздновании Halloween’а в Кишиневе!

Представьте себе на сцене:

Dj Philchansky с зубодробительным звуком крушит остатки сознания. Мысли, чувства и реальность танцующих обращаются в прах! Dj Philchansky - не только официальный ДИ-ДЖЕЙ ТИМАТИ! Он также он музыкант, саунд–продюссер, АРТИСТ лейбла BLACK STAR!

Люсия Знаменски & Bella Luna - шоу, стиль, профессиональные музыканты и неповторимый голос талантливой и эффектной певицы!

«RUPT» Алекс Каланча и Андрей Главан… что сказать: настоящая безумная сила звуковой магии! Грешники пустятся в последний танец в надежде смыть свои преступления и проступки, а праведники потеряют надежду выбраться обратно!

Infoline: 078 09 6666

facebook.com/event

Sambată 31 Octombrie de la ora 23:00, Radisson Blu Leogrand Hotel va invită la cea mai vicioasa noapte din an, într-un cadru regal, misterios şi extravagant!

În acest an, Nyktophilia Halloween Night va provoca oaspeţii să aibă apariţii spectaculoase, pentru o seară unică, în cele mai senzaţionale costume si in cea mai buna dispozitie!

Atmosfera specifică va fi asigurată de:

Dj Philchansky un super Dj al «BLACK STAR» label

Un Concert marca «RUPT» însoţit de solo-urile 'nebune' de chitară a lui Alex Calancea si refrenele in unison cu publicul a lui Andrei Glavan. Trupa RUPT reuşeşte de fiecare dată să surprindă publicul şi să îi transmita o stare specifică !

Lusia Znamenski & Bella Luna band va cuceri publicul, cu timbrul si vocalul ei unic, la fel cu melodiile pline de farmec, melodii care o caracterizeaza, balade de suflet, dar si cover hituri pline de putere, energie si vigoare!

Costumatia nu este obligatorie dar este incurajata si apreciata cu premii!

Biletele pentru evenimentul dat pot fi procurate din timp si inclusiv în ziua evenimentului la intrare.

Infoline: 078 09 6666