Согласно проекту, одобренному правительством, информация будет поступать либо от органов надзора за рынком, которые выявляют такие продукты, либо от предпринимателей, желающих предотвратить риски, угрожающие жизни и здоровью потребителей.

Система будет аналогична Европейской системе быстрого обмена информацией о небезопасных товарах — «RAPEX», которая уже защищает миллионы потребителей в странах ЕС.

Внедрение этой системы — это конкретный шаг на пути к европейской интеграции и поможет нашим властям подготовиться к эффективному использованию системы RAPEX, когда Республика Молдова станет членом ЕС или получит прямой доступ к этой системе, согласно решению Европейской Комиссии, — говорится в пресс-релизе.

Запись В Республике Молдова будет внедрена система быстрого обмена информацией об опасных продуктах впервые появилась Locals.

В Молдове средние потребительские цены в мае 2023 года выросли на 16,3% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Об этом сообщило 9 июня Национальное бюро статистики (НБС).

Согласно данным НБС, цены на продовольственные товары за последние 12 месяцев выросли на 14%, непродовольственные товары — на 8,2%, а на услуги населению — на 33,3%.

При этом, как сообщили в бюро, с марта по апрель 2023 года средние потребительские цены выросли на 0,5%. Больше всего подорожали фрукты (на 5,4%). В то же время яйца подешевели на 11,6%, растительное масло — на 4,7%, овощи — на 2,1%.

Среди непродовольственных товаров выросла в цене обувь — на 0,9%, топливо — на 0,7%, одежда — на 0,6% и лекарства — на 0,5%.

Отмечается и рост тарифов. Так, за месяц транспортные услуги подорожали на 12,5% , особенно на услуги воздушного пассажирского транспорта. Кроме этого, услуги водоснабжения и канализации подорожали на 0,9%. В то же время тарифы на электричество снизились на 3,2%.

Запись Цифра дня: насколько выросли средние потребительские цены впервые появилась Locals.

Tidbit

TidBit создаёт десерты для знающих цену здоровья и удовольствия. Когда важен не только вкус, но и состав. По словам основательницы бренда, для всех продуктов используются только органические ингредиенты, десерты не содержат глютена, кофеина, сахара и ГМО.

Причём найти полезную пасту по вкусу может любой: и тот, кто давно искал здоровые сладости (пасты Cookie, Matcha и шоколад), и тот, кому нравятся питательные урбечи (пасты из миндаля и кокоса).

Lefrucom

Компания Lefrucom была основана в 2007 году в Сороках, и производит сушеные овощи, фрукты и ягоды (в том числе и в шоколаде). Концепция переработки фруктов и овощей возникла из-за необходимости хранить продукты в течение более длительного периода времени.

Из самых популярных позиций - яблочные кольца в белом и черном шоколаде, а из самых интересных – сушеные соленые огурцы, сушеная айва и яблочный порошок.

Granoleya

Домашняя гранола – это идеальное сочетание злаков, орехов и сухофруктов. Является альтернативой классической овсянке или кашам-мюсли, но намного вкуснее и полезнее.Из популярных вкусов: классическая, с шоколадом, с кокосом и с солью. Не содержит сахара и консервантов.

Moft

Местный бренд, рожденный из страсти ко всему натуральному и здоровому. В ассортименте – ореховые пасты (из арахиса, миндаля, фундука, кешью и фисташки) и карамель (с шоколадом, виски и солью).

Flavorya

Натуральные фруктовые чипсы и пастила, изготовленная из пюре самых свежих фруктов. Всего в доступе 10 вкусов.

Запись Сделано в Молдове: 5 классных местных продуктов для тех, кто за ЗОЖ и ПП впервые появилась Locals.

По данным ANSA, специалисты обнаружили посторонние жиры в партии свежего коровьего творога 5% производителя молочной продукции Флорештского района, который уже инициировал процедуру изъятия из торговой сети и отзыва от покупателей продукта с указанием даты изготовления - с 27 июня и срок годности до 1 июля.

В соответствии с действующим законодательством предприниматели, владеющие несоответствующей продукцией, обязаны изъять ее с рынка и сотрудничать с ANSA в действиях, предпринятых для предотвращения или снижения рисков для здоровья человека и введения в заблуждение конечного потребителя.

Владельцы пищевых предприятий, которые не предприняли шагов по изъятию этих продуктов с рынка, понесут ответственность.

Людей, которые приобрели эти продукты, просят не употреблять их и они имеют право вернуть их в магазин, где они их приобрели.

Запись В Молдове выявили партию творога, не соответствующего пищевым стандартам впервые появилась Locals.

В частности, из продовольственных товаров больше всего за месяц подорожали пищевая соль — на 42,5%, сливочное масло — на 15,1%, крупы — на 14,3%, рис — на 13,1%, маргарин и другие растительные жиры — на 12,9%, картофель — на 11,4%, пшеничная и кукурузная мука — на 11,0% и 9,2%.

Кроме того, выросли цены на хлеб из ржаной муки — на 7, 1%, свежие фрукты — 6,2%, растительное масло — 5,7%, макароны — 5,3%, овощи — 5,0%, пиво — 4,6%, молоко и молочные продукты — 4, 0%, чай — на 3,8%.

Мясо, мясопродукты и мясные консервы подорожали на 3,4% (в том числе мясо птицы — на 6,0%, говядина — на 3,0%, свинина — на 1,5%), рыба и рыбные консервы — на 3,4%, натуральный кофе в зернах и молотый и растворимый кофе — 3,0% и 2,1% соответственно, хлеб из пшеничной муки — 2,7%, сигареты — 2,4%.

За этот же период  снизились цены  на куриные яйца — на 5,3%.

Запись Цифра дня: насколько выросли потребительские цены за год впервые появилась Locals.

В Европе расследуют связь между десятками случаев заболевания сальмонеллой, зарегистрированных в нескольких странах, и употреблением кондитерских изделий бренда Kinder.

Речь идет именно об этой продукции:

Компания Ferrero отозвала с европейского рынка некоторые партии этой продукции.

В связи с этим, ANSA проверило все партии этой продукции, которые попали на рынок Молдовы, но не нашло сальмонеллу.

Однако в качестве меры предосторожности агентство отозвало некоторые партии этой продукции с рынка.

В агентстве призвали потребителей не покупать шоколад Kinder. Те, кто уже купил эту продукцию, могут вернуть ее в магазин.

Запись С рынка Молдовы отзывают шоколад Kinder впервые появилась Locals.

В Молдове боле 41% минимальной заработной платы уходит на покупку базовых продуктов. По этому показателю республика занимает 53 место среди 64 стран. Таковы результаты исследования Picodi. com, проследившей изменение размера минимальной заработной платы в мире с января 2021 года по январь 2022 года.

Авторы исследования рассчитали, сколько в Молдове уходит на покупку продуктов, способных обеспечить лишь выживание взрослого человека (хлеб, молоко, яйца, рис, сыр, мясо, фрукты и овощи). В среднем на такую корзину продуктов в Молдове уходит 1 092 лея. Это 41,7% минимальной заработной платы в стране после уплаты налогов.

По этому показателю Молдова занимает 53 место среди 64 стран. Однако республика опережает Беларусь (42,6% и 54 место), Россию (45,9%, 65 место), и намного отстает от Румынии (22,55%, 32 место) и Украину (36%, 47 место).

Запись Цифра дня: какой процент минимальной зарплаты уходит на покупку базовых продуктов впервые появилась Locals.

Цены на продукты питания, по прогнозам Нацбанка, в новом году вырастут на 17,7%. При этом в первом квартале цены увеличатся на 18,2% по сравнению с первым кварталом 2021 года, во втором квартале — на 18,9%, в третьем — на 19,8%, в четвертом — на 14,2%.

Рост цен Нацбанк объясняет повышением цен на мировых рынках, стабильным спросом на внутреннем рынке, увеличением акцизов и др.

Запись Цифра дня: насколько подорожают продукты в 2022 впервые появилась Locals.

Уровень инфляции в Молдове по итогам 2021 года составил 13,94%, сообщили в Национальном бюро статистики. Соответственно, определенные категории продуктов и товаров заметно подорожали в прошлом году, пишет sputnik.md.

Запись В Молдове в связи с ростом инфляции на 14% в 2021 подорожали определенные категории продуктов и товаров впервые появилась Locals.

Батончики, пасты и шоколад Tidbit

TidBit создаёт десерты для знающих цену здоровья и удовольствия. Когда важен не только вкус, но и состав. По словам основательницы бренда, для всех продуктов используются только органические ингредиенты, десерты не содержат глютена, кофеина, сахара и ГМО.

Причём найти полезную пасту по вкусу может любой: и тот, кто давно искал здоровые сладости (пасты Cookie, Matcha и шоколад), и тот, кому нравятся питательные урбечи (пасты из миндаля и кокоса).

Пасты и спреды Pastas

Эти пасты можно добавить в смузи, кашу, сделать крем для торта или просто добавить в зеленый салат. Pastas – это замечательный, 100% натуральный молдавский продукт, без консервантов и усилителей вкуса..

Комбуча Munch

Комбуча – шипучий ферментированный чай. В комбуче много витаминов группы В, антиоксидантов и пробиотиков. Состав: фильтрованная питьевая вода, симбиотическая культура комбуча, органический черный чай, тростниковый сахар (для брожения).

Фруктовая пастила и чипсы Flavorya

Натуральные фруктовые чипсы и пастила, изготовленная из пюре самых свежих фруктов. Всего в доступе 10 вкусов.

Мёд и продукты из мёда Nectar Lux

Nectar lux — молдавский производитель меда с различными натуральными добавками.

Запись 5 вкусных и полезных продуктов, сделанных в Молдове впервые появилась Locals.

Средний показатель индекса 2020 года больше на 3,1% по сравнению с 2019 годом. Однако, он ниже на 25% исторического рекордного индекса, зафиксированного в 2011 году.

Индекс цен на растительные масла увеличился в декабре на 4,7% по сравнению с 2019 годом, достигнув самого высокого показателя с сентября 2012 года. Продолжил рост и индекс цен на зерновые, увеличившись на 1,1% по сравнению с ноябрем и на 6,6% по сравнению со среднем уровнем в 2019 году. Как отметили в ФАО, тенденция роста экспортных цен на пшеницу, кукурузу и рис продиктована неуверенностью в прогнозируемых высоких урожаях и погодных условиях в Северной и Южной Америках, а также в России. Индекс цен на молочные продукты, который в декабре вырос на 3,2% по сравнению с ноябрем, увеличивается на протяжении семи месяцев подряд за счет повышенного спроса на фоне высокого внутреннего потребления этой продукции в странах-производителях.

В ФАО отметили, что не связывают рост продовольственных цен исключительно с пандемией, которая в основном привела к некоторым перебоям и задержкам в поставках. Как утверждают специалисты, ценовая динамика зависит от соотношения спроса и предложения.

Запись Мировые цены на продовольствие в 2020 году побили трехлетний рекорд впервые появилась Locals.

Совместно с Metro Cash & Carry мы сделали чек-лист из базовых продуктов. И приятная новость: на все из них сейчас действует скидка во всех магазинах сети Metro Cash & Carry.

Крупы

Крупы – важная составляющая любого кухонного шкафа и простой способ разбавить рацион. Пара пачек любимых круп поможет не раздумывать над ужином. Помимо знакомых с детства риса и гречки на полках Metro Cash & Carry найдутся кускус, ячневая крупа, овсянка, манка и – наше всё – кукурузная крупа.

Яйца

Если ваша диета не исключает продукты животного происхождения, яйца — отличный продукт, который стоит всегда держать в холодильнике. Их можно приготовить если не миллионом способов, то очень близко к этому: глазунья, болтунья, пашот, всмятку, вкрутую и ещё множество вариантов. Яйца могут быть центром блюда или разнообразить привычную еду: салат, жареный рис или лапшу. В общем, всё ограничивается только вашей фантазией.

Десяток куриных яиц - от 24,5 леев

Оливковое масло

Масло — один из главных расходных материалов на кухне: пригодится при жарке, запекании и для заправки салата. Масел сегодня множество, но предпочтение в повседневном рационе стоит отдавать всё-таки жидким растительным, в первую очередь оливковому холодного отжима.

Цены в Metro Cash & Carry

Оливковое масло (1 литр) - от 69,9 леев

Сезонные фрукты

Осень – всё ещё пора свежих сезонных, а главное местных фруктов. Поэтому пока зима ещё не так близко, закупайтесь витаминами. Если не знаете, чем именно разнообразить рацион, попробуйте выбирать сезонные фрукты по крайней мере трех цветов.

Цены в Metro Cash & Carry

Арбуз - 5,79 леев

Яблоки - 14,9 леев

Сливы - 20,9 леев

Сезонные овощи

Без картофеля не приготовить пюре и гратен, без кабачков — рататуй, без помидоров — гаспачо, ну и так далее. Овощи  — отличная основа для здорового ужина.

Цены в Metro Cash & Carry

Помидоры Черри - 14,9 леев

Сладкий перец - 42,9 леев

Лук репчатый - 3,6 леев

Корни сельдерея - 16,9 леев

Мясо и рыба

Источник необходимого белка вам поможет получить мясо, курица и лосось. В первую очередь отдавать предпочтение следует белому мясу и рыбе, и реже выбирать красное мясо.

Цены в Metro Cash & Carry

Фарш свинина+говядина - 61,9 леев

Говяжий окорок - 107,9 леев

Цыпленок - 32,9 леев

Лопатка свиная без костей обезжиренная - 69,9 леев

Стейк из свежей семги - 189 леев 

Сливочное масло

Кашу маслом точно не испортишь: сливочное масло дает дополнительную энергию, как любой животный жир, поступающий в организм с едой.

Фокусов в обращении на кухне со сливочным маслом существует множество. Но главных — два. Первый — масло нужно бросать на еще не разогретую сковородку, чтобы оно не начало гореть. Второй — масла нужно иметь два куска. Первый бросают в сковородку в начале готовки, на нем жарят. А второй — поменьше — в конце, и оно выполняет роль соуса.

Цены в Metro Cash & Carry

Сливочное масло - от 27,9 леев

Спагетти

Мало что так способно скрасить вечер тяжёлого трудового дня, как пачка макарон, заранее заботливо сложенная в шкафу. Пасту часто демонизируют, но она точно может быть частью сбалансированного рациона. Главное — уделить внимание начинке: например, взять курицу, овощи или рыбу вместо бекона в сливочном соусе.

Цены в Metro Cash & Carry

Спагетти - от 10,9 леев

Вино

Всегда здорово, когда вы можете предложить гостям что-то помимо воды.

Выбрать бутылку вина тем проще, чем больше знаешь о свойствах винограда. И хотя многое зависит от воззрений и характера винодела, почвы, климата, традиции, расположения участка и оснащенности винодельни, все же решающую роль в формировании вкуса вина играют сортовые признаки. В виноделии используются тысячи сортов винограда, среди которых есть несколько самых распространенных: терпкий и благородный «каберне-совиньон», мягкий «мерло», яркий «пино-гриджо», глубокий «шардоне», фруктовый «пинотаж».

Цены в Metro Cash & Carry

И обращайте внимание на зелёную этикетку под товаром метро, она означает, что на этот продукт распространяется мелкооптовая скидка!

Запись Чеклист: 10 продуктов, которые всегда должны быть дома впервые появилась Locals.

Натуральный крафтовый шоколад

В ассортименте четыре вкуса шоколада, в каждом из них есть своя изюминка — рубиновый шоколад с вишней, карамелизированный белый шоколад с лаймом и орехами: пекан и макадамия, белый шоколад с матчей, манго и лаймом и черный 72% шоколад с лесным орехом.

«Весь шоколад Libre, производимый нами, исключительно натуральный и высококачественный, проходит несколько уровней сертификации, он даже социально-ответсвеннен, так как часть денег уходит на поддержку какао-фермеров в странах происхождения бобов».

Урбеч

Микрозелень

У бренда Papa's Greens можно найти большое разнообразие микрорастений, таких как подсолнух, горох, редис, клевер, люцерна, кинза, бораго, мангольд, базилик, руккола и другие. Но наиболее популярными являются миксы: микс салат Classic (подсолнух, горох, клевер и редис) и микс салат Spicy (подсолнух, горох, редис и горчица).

Papa’s Greens использует гидропонную систему роста микрорастений. Это метод выращивания, который стимулирует рост растений, контролируя количество воды, минеральных солей и, самое главное, количество кислорода, растворенного в воде. Микроклимат в помещении также очень важен: влажность должна быть от 55 до 60%, а температура воздуха - от 16 до 21 ° С. Помещение должно быть хорошо проветриваемым и чистым.

Сырье, конечно, играет важную роль в выращивании микрозелени. Семена закупаются у проверенных производителей, которые имеют все необходимые сертификаты. Это партнеры из Украины, Ассоциация MOVCA (организация, которая поддерживает экологическое сельское хозяйство в Молдове) или бренд Pro Bio.

Ремесленный сыр

Тираспольчанин Игорь Харченко после 20 лет работы на престижной должности в банковской сфере Приднестровья неожиданно для многих его знакомых и друзей променял финансы на сыроварение.

Сегодня Игорь Харченко производит такие сорта сыра, как Tomme, Качотта, Альпийский, Гауда, Чеддер, Маасдам. Ассортиментная линейка одной только Качотты насчитывает 5 видов – классическая, с травами, острым перцем, орехами, оливками. И автор сырного искусства продолжает пробовать. Не так давно он освоил производство сыров с плесенью, типа Бри, из козьего молока.

Специи

Запись Натуральный крафтовый шоколад, урбеч и ремесленный сыр – ещё 5 классных продуктов made in Moldova впервые появилась Locals.

Но сперва немного истории.

В 2005 году появился термин «локаворство» – это калькированное английское слово «locavore», которое в свою очередь является результатом слияния английского «local» — «местный» и латинского «vorare» — «есть». Слово стало настолько активно употребляться в словаре гурманов, любителей здорового питания, да и просто людей, уважающих всё новое и интересное, что уже в 2007 году было занесено в Oxford English Dictionary (Оксфордский словарь английского языка) и признано самым популярным словом года.

Локаворство не что иное, как употребление в пищу «местных» продуктов, выращенных недалеко. Это касается овощей, фруктов, ягод, яиц, а также молочных и мясных продуктов. Некоторые приверженцы теории даже дрова для гриля используют местные, а кухонную утварь подвергают тщательному отбору, тоже с учетом регионального принципа.

Найти локальные продукты несложно - в магазинах Metro все местные продукты помечены соответствующим тегом. Итак, почему нужно покупать продукты местного производства?

На дорогу от производителя до прилавка местным продуктам требуется несколько часов. К тому же, между местными и сезонными продуктами смело можно ставить знак равенства.

Согласно главному принципу локаворства, появиться на столе в сыром или приготовленном виде должно только то, что соответствует сезону.

Производители ориентируются на близкий рынок, поэтому в эти продукты добавляется меньше консервантов и загустителей.

Всё тот же принцип сезонности исходит из того, что летние овощи-фрукты, например, зимой привозятся из других стран. На них остается так называемый транспортный след. Он подразумевает обязательную химическую обработку. Тем более, что для экспорта фрукты и овощи срываются недозрелыми, а это не очень хорошо. Да и риск того, что к этим продуктам приложили руку генные инженеры, выше, чем в случае с теми, что выросли в своё время.

В сельском хозяйстве и перерабатывающей промышленности занято более 25% нашего населения. Покупая местные продукты, мы обеспечиваем его зарплату. Покупая продукцию местных производителей, мы оставляем деньги в республике. К слову, в METRO Cash & Carry более 50% всех фруктов и овощей именно от местных производителей.

Помимо прочего, поток импорта даёт усиленную нагрузку на транспортную систему. Получается, что чрезмерный спрос на заграничные продукты перегружает локальную агропромышленность и увеличивает загрязнение окружающей среды из-за постоянной транспортировки.

Локаворы выступают за сохранение экологии следующим способом: при перевозке местных продуктов нужно гораздо меньше транспорта, а соответственно, и топлива. Меньше топлива – меньше вредных выбросов в атмосферу.

Люди стремятся выражать свою индивидуальность и национальную идею в том числе и во время шоппинга. В 2019 году международная компания WaveX Remix Culture проводила исследование, результаты которого показали, что потребители стремятся покупать местные товары, потому что они лучше подчеркивают их индивидуальность.
 
Современные покупатели ищут нишевые и региональные бренды, особенно этот тренд заметен на развивающихся рынках в сегменте продуктов питания и напитков. Люди ищут местных небольших производителей и отказываются от продукции мультинациональных игроков. По словам экспертов, люди устали от глобализации и верят, что продукция местных производителей более полезная и экологически чистая. За счет покупки такой продукции потребители, по их мнению, делают свой вклад в поддержку местных традиций и культур.

Photo by Markus Spiske on Unsplash

Запись Кто такие локаворы, или 5 веских причин покупать местные продукты впервые появилась Locals.

Торговые зоны были установлены на основе схем расположения, определенных претурами секторов, и будут работать ежедневно с 06:00 до 14:00, с обязательным соблюдением правил предотвращения распространения коронавируса.

Сектор Ботаника: бул. Куза-Водэ, 30/1, пересечение с ул. Индепенденцей; бул. Траяна, пересечение с ул. Индепенденцей, 48; ул. Матея Мило, пересечение с бул. Дачия; Мунчешткое шоссе, 170.

Сектор Буюканы: ул. Онисифора Гибу, 9; Каля Ешилор, 61/2; Каля Ешилор, 11.

Сектор Центр: Ул. Яловенская, 94; улица Гренобля, 165/4; ул. Измаил 90 (стоянка); ул. Н. Тестемицану, 13 (парковка); Хынчештское шоссе, 86 (парковка).

Сектор Чеканы: ул. Волунтарилор, 15.

Сектор Рышкановка: ул. Мирон Костин, 13/1; ул. Андрея Дога, 33.

В то же время, Комиссией по чрезвычайным ситуациям муниципия Кишинев было принято решение разрешить ежедневно с 06:00 до 17:00 оптовую торговлю сельскохозяйственной продукцией, посадочными материалами, семенами и домашним скотом на территории, расположенной по адресу Кэрбунарь, 9 и находящейся в ведении МП «Центральный рынок», при условии соблюдения правил гигиены для предотвращения распространения коронавируса (расстояние между торговыми единицами - минимум 3 м).

Запись Торговля сельхозпродукцией разрешена: где в Кишинёве можно купить фермерские продукты впервые появилась Locals.

Тренд на здоровый образ жизни уже не первый год набирает популярность и не без причины: здоровье — одна из основных причин беспокойства для молдавских потребителей. И это оказывает ощутимое влияние на рынок: на полках магазинов все чаще можно встретить фермерские и натуральные товары, полки с детокс-напитками, от года к году увеличивается число тех, кто меняет свой рацион по диетическим соображениям.

При этом, нужно знать, что даже если вы закупаетесь продуктами на местном рынке  — это не гарантия того, что урожай не был обработан вредными химическими веществами, а скотина выросла с соблюдением всех норм. METRO Cash & Carry предлагает новую линейку БИО-продуктов, в качестве которых вы можете быть уверены.

Что такое биопродукты?

Биопродукты — это продукты питания, у которых на стадии роста и переработки запрещено использование химических добавок. Речь идет об искусственных удобрениях, гербицидах и пестицидах, а также о консервантах и красителях. В рационе животных, которых выращивают для изготовления органических мясных и молочных продуктов, не должно содержаться гормонов, антибиотиков и ГМО.

Чем вредны пестициды?

Пестициды — это довольно большой класс химических ядов, которые защищают продукты от насекомых, сорняков, паразитов, плесени и так далее. Считается, что именно широкое использование пестицидов повысило продуктивность сельского хозяйства, одновременно снижая его цену. Поэтому органические овощи и фрукты стоят дороже обычных.

Конечно же, их относят к «условно безопасным», но только подразумевая, что перед употреблением человек тщательно промывает овощи и фрукты. На деле же это выполняется не всегда и люди употребляют продукты с токсинами, канцерогенами, которые имеют свойство накапливаться в мозге и печени.

Почему био-еда становится популярной?

Динамика положительного роста потребления товаров "эко" растет с каждым годом по Европе. Сегодня 94% населения Германии постоянно или время от времени потребляют товары категории "эко". В Австрии, по данным опросов, такие продукты покупают и потребляют примерно 72% населения.

Почему? Тут можно ответить простым перечислениям фактов:

• Население всё больше заботится о своём здоровье
• Поддержка небольших фермерских хозяйств. Покупая органические фрукты и овощи, выращенные в вашем регионе, вы помогаете небольшим компаниям. Ведь они понимают важность сохранения традиционного рациона и отвергают идею перехода к 100% синтетически выращенным продуктам питания.
• В пищевой промышленности, производящей «органику», запрещены рафинирование, минерализация и любая переработка, снижающая питательные свойства и энергетическую ценность продуктов. Разрешены вакуумная обработка и мгновенная заморозка, под запретом – обработка ультразвуком и химическая консервация.
• Для упаковки в пищевой биопромышленности применяются только экоматериалы, пригодные для дальнейшей переработки.

Какие биопродукты можно найти в METRO?

• Авокадо БИО 400г - 69.90 леев;
• Морковь БИО 500г - 31.90 леев;
• Брокколи БИО 500г  - 33.90 леев;
• Перец БИО острый 100г - 28.90 леев;
• Киви БИО 400г - 57.00 леев;
• Апельсины БИО 1кг - 39.90 леев;
• Чеснок БИО 1кг - 35.00 леев;
• Груши БИО 500г - 33.90 леев;
• Лимоны БИО 500г - 35.90 леев;
• Имбирь БИО 150г - 36.90 леев;
• Лук БИО 1кг - 42.90 леев;
• Яблоки БИО 600г - 41.90 леев;
• Яблоки БИО Гала 600г - 40.90 леев;
• Лайм БИО 250г - 42.90 леев;
• Помидоры БИО 500г - 33.90 леев;
• Перец БИО Палермо 300г - 39.00 леев;
• Баклажаны БИО 500г - 27.90 леев;
• Кабачки БИО 500г - 31.90 леев.

Это дороже обычных продуктов?

Стоимость «органики» оправдана, ведь биопродуктом имеет право называться лишь тот, который был выращен без использования химических удобрений, в соответствии с утвержденными стандартами. Главный отличительный признак большинства биопродуктов – короткий срок их хранения (за исключением чая и макарон, к примеру). Все, что может храниться месяцами, содержит консерванты. Натуральный продукт без добавок столько не живет. Экопродукты могут быть свежими, сушеными, вялеными, пастеризованными, солеными, квашеными, вареными, но никогда копчеными, жареными или рафинированными. Цены на органические продукты даже в Европе выше в среднем на 20%, чем на обычные.

Где гарантия того, что я покупаю действительно эко-продукт?

В странах Евросоюза и США на данный момент есть система обязательной сертификации биопродукции, которая гарантирует потребителю соответствующее качество сырья и способ его переработки. Впервые такую систему ввели американцы, которые закрепили это на законодательном уровне. Также они утвердили основные принципы и правила получения продуктом приставки «био», «эко» или «органик». В Европе система контроля сельского хозяйства и пищевой промышленности сегмента «био» даже более жесткая, чем в США.

Компаниям и производителям выдаются сертификаты на год (их нужно обновлять), которые разрешают производить биопродукцию. На каждый вид своей продукции помещается этикетка, которая сообщает полную информацию о производителе, регионе, где выращен продукт. Этикетка в своем роде визитная карточка и официальный документ продукции, гарантирующий качество.

Какая именно сертификация у продуктов METRO?

Согласно идеям Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство IFOAM главный принцип органического сельского хозяйства – это производство здоровых, безопасных и экологически чистых продуктов. Стандарты такого сельского хозяйства не допускают использование пестицидов, гербицидов, протравливание семян.

Кроме того, большое внимание уделяется экологичности и гуманному отношению к животным. Желателен выпас скота, отказ от применения таких мед препаратов, как регуляторы роста и антибиотики и др. Под запретом находится применение генетически модифицированных организмов (ГМО).

Для маркировки органических продуктов во всем мире введены специальные знаки.  Это сделано для того, чтобы потребитель легко мог найти чистый и здоровый продукт на полках в магазине. Одним из самых известных является Евролист, который вы можете найти и на продуктах сети METRO.

«Евролист» (Euro-leaf) — новый знак Европейской системы сертификации органической продукции, который был изменен в 2010 году. Сама система утверждена в марте 2000 года Европейской комиссией. Знак обязателен для всех органических продуктов, продаваемых на территории Евросоюза. Кроме того, на продуктах могут стоять знаки сертифицирующих органов.

Для того, чтобы подтвердить экологичность производимых продуктов хозяйствам необходимо пройти процедуру сертификации. Только в этом случае на продукции хозяйства могут стоять органик-знаки.

Напомним, что био-продукты, как и все другие из ассортимента METRO можно заказать с доставкой на дом на сайте METRO Cash&Carry.

Запись В Метро появились продукты с приставкой «BIO». Рассказываем, что это означает впервые появилась Locals.

Сегодня рестораны рыбу закупают в четверг, перед выходными, когда увеличивается поток клиентов. Традиционно в Кишинёве и Бельцах главным поставщиком свежей рыбы является сеть Metro Cash & Carry.

В Metro рыба доставляется со всего мира: Эквадор, Венесуэлла, Индия, Вьетнам, Норвегия, Греция. У Metro есть возможность отслеживать так называемую холодовую цепь. Принцип ее в том, что ведется постоянный мониторинг температуры, в которой находится перевозимая рыбная продукция. Температуру при доставке рыбы могут проверить в любую минуту также просто, как например проверяют статус заказа с Интернета по трекинг номеру.

В рыбном ассортименте магазина Metro есть в около 70 видов рыбы и рыбной продукции. Тут всегда можно найти сезонные виды (например, скумбрия в апреле) или такие, как: рыба-попугай, акула, зарган, форель, лобстер, омар, краб, осьминог, кальмар, мидии больших размеров и многие виды, которые сложно найти где-то, кроме Metro.

Панушеску Вадим - сотрудник, работающий в рыбном отделе Metro уже больше семи лет, рассказал нам о мифах и правде о рыбе и морепродуктах.

«У форели обычно есть определенный слой слизи, что может отпугнуть клиентов и вызвать сомнения насчет свежести, хотя все наоборот: она защищает рыбу от определенных бактерий. Также форель обычно плавает в реках, где есть течение, а слизь помогает им замедляться или останавливаться во время плавания, чтобы отложить икру, например. Если у них не было этой слизи, это бы означало, что рыба не первой свежести», — говорит Вадим.

Один из самых любимых и востребованных товаров – креветки. Тут они продаются в двух видах: свежие и вареные. Разница между свежими и вареными в том, что их можно готовить по-разному. Вареные проще и быстрее готовить, когда обстоятельства не позволяют приготовить на гриле или сковордке.

«Свежие креветки готовятся 20-25 минут, а вареные от двух до пяти минут. Свежие рекомендуются для приготовления, например, соуса для пасты. Белый соус обычно готовится из креветок. Вареные креветки имеют больший срок годности из-за предварительной обработки. Кстати, на креветках часто указывается калибр (прим. 40-60) – это означает сколько поштучно креветок в одном килограмме. Чем больше число калибра, тем меньше размер креветок», - поделился с читателями Вадим Панушеску.

Еще один востребованный продукт – лосось. Весь лосось на прилавках - это цельная рыба, из которой режут филе. По частям лосось Metro не заказывает. Они находятся всегда на льду в специально обустроенных морозильных комнатах и при необходимости достаются для клиентов. Если клиент не хочет сразу готовое филе, он может наблюдать, как ему из целого лосося будут резать филе прямо на месте, как в Японии при готовке суши.

«У нас клиенты могут приобрести даже осьминога: есть свежий и вареный. Я рекомендую покупать сразу вареный, хоть он немного дороже (650 леев за один кг). Это гораздо удобней и при готовке и при покупке, так как после термической обработки осьминог теряет 30-40% веса», - посоветовал  Вадим.

На вопрос об испорченном или просроченном товаре Вадим Панушеску ответил коротко и ясно: «Мы сотрудничаем с компанией Terafix. Это компания, которая внедрила новые технологии для переработки отходов животного происхождения, извлечения из них белка и производства экструдированных продуктов питания. Если мы онаруживаем плохой товар, то сразу же убираем его с прилавков и помещаем в отдельное помещение, где есть специальные коробки с метиленовым синим раствором, который является неким красителем, чтобы испорченный товар не был заново использован. Один раз в неделю Terafix SRL приезжают за этим товаром и окончательно уничтожают его».

Одним из главных плюсов рыбного отдела Metro является то, что основные товары всегда можно найти на прилавках и они обновляются каждую неделю. Клиент имеет возможность заказкать заранее нужное ему количество желаемой рыбы, чтобы магазин приобрел определенную продукцию в больших количествах и удовлетворил потребности всех своих клиентов.

На протяжении многих лет Metro соответствовал и продолжает соответствовать самым высоки стандартам. В наличии всегда богатый ассортимент, только свежие и качественные продукты.

Каждую неделю есть спецпредложения на 2-3 товара из разных продовольственных отделов. На этой неделе в рыбном отделе скидки на креветки – 199 леев за килограмм, вместо 245 леев.

Приятным бонусом для клиентов станет то, что рыбу прямо на месте может почистить сотрудник абсолютно бесплатно. Чистят как от чешуи, так и от внутренностей. После этого ее поместят в герметичный пакет, способный сохранять низкие температуры и даже добавят льда при необходимости. Все для удобства клиентов!

METRO.MD

Запись Почему четверг — рыбный день, и где покупать самую свежую рыбу впервые появилась Locals.

Производство колбас и мясных деликатесов «Nivalli» расположено в экологически чистой и живописной зоне, в долине Днестра (название марки образовано слиянием слов Nistru Valley). На сегодняшний день завод«Nivalli» является образцом современного мясоперерабатывающего производства, он полностью оснащен новым высокотехнологичным оборудованием, производства Германии и Австрии.

Всего в Молдове 10 фирменных магазинов«Nivalli», из них 5 магазинов в Кишинёве и 5 в Бельцах, и все они будут переделаны согласно новому стилю.

Кроме продукции Nivalli в магазине можно купить сопутствующие товары, базовый набор, который пополняется и изменяется по требованию клиента.

Серджиу Грэдинару, генеральный директор «Nivalli».

Наш приоритет в производстве - это, прежде всего, тщательный отбор сырья, за это нас знает и любит покупатель. Кроме того, у "Nivalli" богатая гамма продуктов, около 100 наименований. У нас всегда можно попробовать что-то новое, что-то особенное. "Nivalli" - это молодая команда, готовая к экспериментам, практически каждую неделю мы тестируем новый рецепт.

Большую часть ассортимента составляет готовая продукция, при этом есть полуфабрикаты, есть гриль, например свиную рульку или курицу-гриль достаточно просто заложить в духовку в пекарском рукаве, в котором она и продаётся, и через указанное время у вас готов достойный ужин. У нас есть серия био-продуктов, которые помечены специальным стикером. Эти продукты производятся по традиционным рецептам, без использования добавок характерных для массового заводского производства. Неделю назад мы запустили в производство домашнюю колбасу. Приходите к нам и пробуйте новую линейку "La Cuptor".

Ребрендингом марки занималось агенство "Le BURO". Дизайнер Влад Ротарь рассказал нам о главной идее нового стиля "Nivalli".

Мы создали простой и понятный логотип в основе которого актуальный сейчас леттеринг и паттерн с авторской иллюстрацией. Наша задача была подчеркнуть, что "Nivalli" - 100% местный производитель, марка любимая народом. Мы занимались и дизайном магазина, все фотографии оригинальные, делались нами, скоро появится и новая упаковка продукта. Лично я впервые сталкиваюсь с таким лёгким и прогрессивным заказчиком. Мы работали в дружелюбной атмосфере, большое спасибо"Nivalli"  за доверие, и будем продолжать работу.

У магазина удобный график-работы, свежие мясные продукты можно купить с 8 утра до 9 вечера со вторника по субботу, с 9 утра до 9 вечера в понедельник, и с 8.00 до 20.00 в воскресенье.

facebook.com/nivalli.md

nivalli.md

Запись На Рышкановке открылся обновлённый фирменный магазин «Nivalli» впервые появилась Locals.

Микрозелень Dor de Verde

Цена: 20 mdl за упаковку

Микрозелень – сравнительно новый тренд. Это съедобные маленькие растения, которым дают дорасти до пары настоящих листьев. В проросшей зелени, в отличие от взрослого растения, в 40 раз больше питательных веществ. Исследования микрозелени показали, что концентрация витамина С в стеблях до появления зрелых листьев просто зашкаливает. Для особо любопытных: цифры и ссылки на научные исследования по теме микрозелени - здесь.

В продаже можно найти как коробочки с проростками одного вида, так и миксы: редис + люцерна + лук, люцерна + лук + подсолнечник, люцерна + подсолнечник + горох.

Микрозелень Ador Plants

Цена: 20 mdl за упаковку

Еще один местный представитель пророщенной зелени. На полках можно найти рукколу, горчицу, базилик, кориандр, дайкон, подсолнечник, лук и люцерну.

Мёд Rova Codrilor

Цена: 35,5 mdl (250 мл)

Вообще хорошего мёда в Молдове много. Данный пример всего лишь один из десятка не менее хороших производителей. Если говорить про мёд акации - один из самых популярных у нас в стране - то он светлый, прозрачный, иногда с легким зеленоватым оттенком (цвет, в частности, зависит от вида акации — белой или желтой). У этого меда деликатный вкус без горечи, легкий аромат, и он медленно кристаллизуется, так как содержит большое количество фруктозы.

Сухофрукты Balance

Цена: 26 mdl за упаковку

Изюм, курага, орехи, семечки - всё это выращивают и пакуют у нас. В качестве правильного перекуса или одного из вариантов разнообразить кашу на завтрак - самое оно!

Смесь семи злаков Nora

Цена: 7,6 mdl за упаковку

Из смеси можно не только сварить скучную кашу, но и добавлять злаки в процессе приготовления бездрожжевого хлеба (для тех, кто любит заморочиться), или заправить натуральным йогуртом с добавлением ягод, или приготовить полезное злаковое печенье.

Масло из виноградных косточек Vegetal

Цена: 100 mdl

Добывается это масло из виноградных косточек, остающихся в качестве побочного продукта виноделия. Поскольку косточка — вещь практически бестелесная, то для того чтобы отжать из нее хоть сколько-то масла, применяются специальные термические фокусы. Это совершенная основа для заправок, на его фоне отлично проявляют себя острые и прочие вкусы, в том числе и вкусы других масел, которые в соус, сделанный на основе виноградного масла, можно добавлять буквально по несколько капель.

Сушеные яблочные кольца Ecofruct

Цена: 48,6 mdl за упаковку

Самый, пожалуй, древний фетиш адептов здорового образа жизни — цинк, железо и прочие удивительные минералы и натуральный сахар. Сушеные яблоки, как ни странно, в продаже встречаются не так часто, как сушеные абрикосы. И очень зря. Пример выше изготовлен из свежих яблок сортов Мантуан и Кальвиль. А что с ними делать, решайте сами.

Отрубное печенье Fit & Form

Цена: 4 mdl

А вот и экземпляр от гастрономического масс-маркета. Противники глютена, конечно, могут и поспорить насчет пользы этого печенья, но давайте откровенно - распространенность целиакии (непереносимость пищевых продуктов, содержащих клейковину) у здорового взрослого населения колеблется в пределах примерно от 1 из 100 до 1 на 300 человек. Так что тоску по пирожным и шоколаду это печенье хоть немного, но скрасит.

Чай Multivitamin от Doctor-Farm

Цена: 29 mdl

Продукт перекочевавший сюда из прошлого обзора. В составе: черный чай, плоды шиповника, яблони, душицы, акации, боярышника, трава чабреца, листья ежевики и крапивы, цветы календулы. Хорошая альтернатива любителям дорогих чайных сборов.

Мука гречневая Beatrice-Com

Цена: 25,2 mdl за 1 кг 

Тот самый случай, когда из углеводного зла мы выбираем меньшее. Муку со слегка горьковатым вкусом добавляют в выпечку, но всегда в компании с пшеничной: кулинары говорят, что ее доля в смеси не должна превышать 40%.

Запись Сделано в Молдове: 10 местных продуктов для тех, кто за ЗОЖ и ПП впервые появилась Locals.

В "Рейтинге стран Европы по доле расходов семей на продукты питания - 2016" Молдова с показателем 42,1% расположилась на 38-ом месте из 40 стран.

Источник.

Запись Цифра дня: сколько молдаване тратят на еду впервые появилась Locals.

В прошлом месяце сотрудники столичного Центра общественного здоровья проверили 31 столичный магазин. Около 350 кг еды, приготовленной в столичных супермаркетах, изъяли из продажи. Оказалось, что продукция испорчена или приготовлена в антисанитарных условиях.

На продуктах не был указан срок годности. Более того, продавцы не смогли объяснить, где приобрели рыбу или мясо, из которых приготовили блюда. Почти 70 кг готовой продукции было с истекшим сроком годности.

Кроме того, установлено, что в нескольких магазинах повара готовили без перчаток и в антисанитарных условиях, используя биоцидные продукты, не утвержденные минздравом. В то же время, выяснилось, что некоторые повара не прошли медосмотр.

Источник.

Запись Цифра дня: сколько еды изъяли из продажи в столичных супермаркетах впервые появилась Locals.

Locals продолжает серию о том, где в Кишиневе выгоднее покупать продукты. На этот раз мы прошлись только по флагманским магазинам, немного обновили нашу корзину и добавили в список несколько сезонных позиций, а главное - выяснили, насколько выгодны дисконтные карты и нужны ли они вообще.

Дисконтные карты

В магазинах Velmart и Unimarket система дисконтных карт не действует.

Дисконтную карту магазинов Nr. 1 можно получить при открытии очередного магазина сети. Скидка действует на все товары: от 50 до 100 леев - 1%, от 100 до 300 леев - 2%, от 300 до 500 леев - 3%, от 500 до 600 леев - 4%, от 600 леев и выше - 5%.

Получить карту IMC можно, совершив покупку на сумму от 200 леев, при этом карта IMC - не дисконтная, а бонусная.

Дисконтную карту Fidesco можно получить при покупке на сумму 150 леев. Скидка – от 3 до 10% - действует на определенные категории продуктов.

Дисконтную карту магазинов Fourchette выдают при объявлении определенных акций, при этом скидка, как и в сети Fidesco, действует на определенные продукты.

Дисконтная карта Linella выдается бесплатно для всех заявителей. Для ее получения необходимо заполнить анкету. Скидки предоставляются только на товары, отмеченные специальными индикаторами. Часто это скидки накануне праздников.

Green Hills - Club Card можно приобрести в любом магазине сети Green Hills Market, обратившись  к администратору. Стать участником программы очень просто, для этого необходимо заполнить анкету и приобрести комплект Club Card (по цене 150 леев) в любом магазине сети. При этом скидки действую только на некоторые категории: молочная продукция (3-5%), кулинария и выпечка (3-12%) и колбасные изделия (3-7%).

Продукты

• Молоко 2,5% "Căsuța Mea", 1 л
• Хлеб для тостов "Franzeluța", 6 шт
• Гречка «Domnița», 1 кг
• Помидоры, 1 кг
• Огурцы, 1 кг
• Сахар «Domnița», 1 кг
• Рис «Domnița», 1 кг
• Мука пшеничная "Băneasa", 1 кг
• Чай черный Greenfield, 25 пакетиков
• Вода «OM» негазированная, 1.5 литра
• Яйца куриные в картонном лотке, 10 шт
• Сливочное масло "Крестьянское" "Căsuța Mea"
• Колбаса "Молочная" "Carmez", 1 кг
• Плавленый сыр "President"

*Стоимость пакетов в каждой из сети - 0,5-1 лей, кроме гипермаркета Nr. 1 - пакеты в этом магазине оказались бесплатными.

Запись Городской эксперимент: где в Кишинёве выгодно покупать продукты. Часть 3 впервые появилась Locals.

Запись Цифра дня: жалобы на продукты питания впервые появилась Locals.

Таблица №1

Таблица №2

*Молоко JLC в треугольных пакетах 0,5 литра
Хлеб «BOTANICA» пшеничный не нарезанный
Куриное филе (на развес, без упаковки)
Яблоки «MOLDOVA»
Гречка «DOMNITA»
Шоколад «КОРОНА» молочный
Помидоры (самая низкая цена)
Сахар «DALBA»
Зубнаяпаста «COLGATE white»
Подсолнечноемасло «FLORIS»
«COCA-COLA» 0,5 литра
Кофе «NESСAFE classic»
Чай «LIPTON» English Breakfast (25 пакетиков)
Вода «OM» 1.5 литра

**Так как цены на продукты разнятся даже среди разных филиалов одной сети, мы указываем адреса тех магазинов, по которым проходил наш рейд.

Nr. 1 — ул. Л. Толстого, 24/1 (Виадук)

Fidesco — б-р Траян, 13/1

Green Hills — ул. Куза-Водэ, 21

Unimarket — ул. Индепенденцей, 4/1

Fourchette — ул. Арборилор, 21 (Mall Dova)

Velmart — ул. К. Брынкуш, 3

Linella — ул. Гренобля, 128

IMC — б-р Траян, 23/3

Запись ГОРОДСКОЙ ЭКСПЕРИМЕНТ: КАК В КИШИНЕВЕ ИЗМЕНИЛИСЬ ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ впервые появилась Locals.