повар - Locals

Руки на стол: как фудпорн в TikTok вышел на новый уровень

lera — Sun, 10 Aug 2025 18:09:13 +0000

Термин «фудпорн» известен пользователям соцсетей уже на протяжении десятилетий. Фотографы и маркетологи используют эстетичные и соблазнительные изображения еды в рекламе, чтобы вызвать у потребителей острое желание купить продукт. С помощью визуально притягательных блюд они не просто воздействуют на зрение, но и запускают физиологические и психологические реакции.

Что в целом не удивительно. Еда и секс были тесно связаны еще в Древние времена. Например, в Античной Греции считалось, что пир – это сплошной разврат, а потому туда нельзя пускать приличную женщину. Так появились гетеры, женщины, которые сопровождали мужчин на пиру и развлекали их.

Сегодня мы, конечно, отошли от таких откровенных традиций, но изобрели «фудпорн» и с развитием соцсетей создали новую цифровую гастрономию, где еда – это не просто еда, а визуальное удовольствие и культурный феномен. Однако TikTok пошел дальше (или вернулся к истокам) и снова переплел гастрономию и эротику. А поспособствовали этому повара-блогеры, которые превратили процесс готовки в акты соблазна и завуалированный секс.

Один из известных представителей «влажного» тиктока – Donut Daddy, у которого 1,2 миллиона подписчиков.

Так в ролике, где нас должны научить готовить сэндвич с говядиной, «Папочке» помогает его усатый товарищ с татуировками под песню «I’m sexy and I know it». Там и шлепки по тесту, с последующим зарыванием в него носом и багет, используемый в качестве очевидной метафоры. Но, в целом, все еще скромно и в рамках приличия.

@thedonutdaddy Long and juicy. Just the way you like it. #sandwichlovers #baguette #toobigtohandle ♬ Sexy And I Know It - LMFAO

Один комментатор удивляется: «Где весь хейт?», другой напоминает повару: «Это всего лишь еда, бро».

В другом видео Donut Daddy готовит десерт из ананаса. Облизывание фрукта, ломание яиц бицепсами, работа пальцами в стиле «18+», больше жидкости, голый торс, песня «Candy Shop» и у вас получится десерт в виде ананаса. Подобная техника, судя по всему, работает практически со всеми рецептами.

@thedonutdaddy We both know what you came for #pineapple #petitgateau #tastesweeter Chiffon cake layered with pineapple caramel crémeux, wrapped in whipped pineapple ganache and carved by hand Finished in a thin shell of yellow cocoa butter and topped with hand-crafted chocolate leaves Golden, creamy, and made to melt slowly across your tongue. Every bite soft, rich, and deliberately indulgent #donutdaddy #pastryart ♬ som original - Eᴅɪᴛsᴍᴜsɪᴄ

Или Cedrik Lorenzen, у которого 6,5 миллиона подписчиков. Техника приготовления примерна та же – больше шлепков, покачивания бедрами, обтягивающая рубашка (можно и совсем без нее), не забыть облизать венчик после взбивания яиц и самое главное – включить сексуальную песню на фоне. И каким получилось блюдо уже не важно, гости будут и без того под впечатлением.

@cedriklorenzen Come. Here. Now. #chocolate #brioche #strawberries ♬ оригинальный звук - Tik Toker

В комментариях под такими видео часто встречаются реплики вроде: «Я уже беременна», «Я замужем, но это не считается» или «Мне нравится, как он сексуализирует еду». Шутки про мужа – одни из самых популярных.

@cedriklorenzen Shameka, Keisha, Tara, Shawna, Sabrina… #cookie #chocolate #marshmallow ♬ Freek-A-Leek - Petey Pablo

Иногда появляются и пародии, которые получаются не хуже, а может даже и лучше, чем оригиналы!

@dika_strai ♬ оригинальный звук - dika_strai

Или примеры того, как такая готовка выглядела бы в реальной жизни у обычных людей.

@yana_minkaa Мужчины должны готовить??? #shorts #funnyshorts #кухня #повар #тесто #готовим #юмор #смех #приколы #humor #муж ♬ оригинальный звук - Yana & Jenya

Впрочем, контента с прямой сексуализацией еды в TikTok не так много. Чаще встречаются кулинары вроде QCP с 13 миллионами подписчиков, которые делятся полезными и вполне традиционными рецептами – без томных взглядов в камеру и страстных движений, хотя и с голым торсом.

И, возможно, в этом и прелесть TikTok. Кто приходит за обычными рецептами, не почувствует их нехватку, а кого завораживает, когда еда и страсть встречаются на одной кухне – у них для этого есть повара с современным эротическим шоу, не нарушающее законов. Да и после просмотра готовить не обязательно.

Запись Руки на стол: как фудпорн в TikTok вышел на новый уровень впервые появилась Locals.

Шеф известного кишинёвского ресторана провёл мастер-класс для будущих поваров в Профессиональной Школе №2

rama.s — Tue, 03 Mar 2020 10:40:05 +0000

locals.md

Шеф известного кишинёвского ресторана провёл мастер-класс
для будущих поваров в Профессиональной Школе №2

идею поддержала сеть Metro Cash & Carry Moldova

25 февраля в Профессиональной Школе №2 прошел мастер-класс для будущих поваров.
Специальным гостем мастер-класса стал один из лучших молодых поваров Молдовы, шеф-повар ресторана Meating Point, Денис Серёжников со своей командой.
За три часа ребята не только рассказали кулинарные секреты своего ресторана, но и приготовили вместе с ученикам несколько блюд, в основе которых была пекинская утка.

В ходе мастер-класса ученики могли задавать интересующие их вопросы, на которые получали развернутые ответы и полезные советы. Мастера гастрономии делились тонкостями и секретами приготовления блюд.

Шеф-повар ресторана Meating point Серёжников Денис вместе со своей командой в течение нескольких часов кропотливо готовили и делились гастрономическими тонкостями с любознательными учениками.

“

«Сейчас у нас много трендов, но в основном мы стараемся придерживаться наших национальных традиций и историй. В ресторане все соления, заготовки, основы для соусов, травы и специи мы готовим сами.

Вы же пробовали сегодня маринованные еловые побеги? Это не мы придумали, все идеи бы заимствуем у народа!

Мировые тренды – побольше здоровых продуктов, аюрведическая еда и напитки, веганство, вегетарианство. Постепенно они приходят и в Молдову», — рассказывает Денис Серёжников

“

« Повара - творческие люди. Нам нужно постоянно развиваться и познавать новое, экспериментировать. Именно поэтому наша команда охотно поддержала идею мастер-класса.

Сегодня нашим основным ингредиентом стала утка пекинской породы, экспортируемая METRO из Германии. Я с радостью согласился, так как этот продукт также близок мне. Я обожаю утку, как продукт, и у себя в ресторане мы часто готовим блюда из утки».

Что из этого получилось? Смотрите!

Холодная закуска: картофель, запеченный с рагу, из утиной ножки с ростками ели. Далее в качестве декора использовали чипсы из риса и тертый вяленый куриный желток.

Утиная ножка с кремом из сельдерея и яблока.

Утиная грудка с кремом из батата, с маринованным сельдереем и соусом “Жур” на основе красного сладкого вина.

Тортеллони с рагу из утки и кремом из артишоков (простым языком – пельмени с уткой).

На мастер-классе присутствовал представитель METRO – Александр Трифан, который рассказал немного о данном мероприятии.

“

«Этот мастер-класс является одним из этапов новой стратегии Metro Cash & Carry, направленной на поддержку отечественной гастрономии.

На саму организацию мастер-класса ушло всего несколько часов. Но до этого, мы долго шли к тому, чтобы подписать соглашение о поддержке Профессиональной Школы. Соглашение включает в себя проведение мастер-классов, обеспечение продуктами и уже, непосредственно, тренинги в Румынии.

Мы отбираем преподавателя и его учеников, и они проходят курсы повышения квалификации и т.п. Там очень сильная школа и очень высокий уровень. Мы решили, что надо дать возможность нашим поварам, их учителям, ученикам участвовать в этих тренингах.

Мы отвезли уже около 50 поваров наших учебных заведений на тренинги в Румынии. Также некоторым повезло поехать на легендарный Bocuse d'Or —мероприятие самого высокого уровня шеф-поварского искусства в Лионе, как Олимпийские Игры, только для поваров.

Студентов очень важно поддерживать, потому что это будущий персонал, который будет работать в ресторанах, кафе, магазинах и так далее. Очень важно их постоянно развивать и обучать. Помимо этого, мы хотим постоянно поддерживать и профессиональные школы, которые обучают поваров для этой индустрии.

Мы планируем, как минимум, еще два мастер-класса тоже в этой школе, плюс мы будем поддерживать гастрономический чемпионат, который будет проходить у нас в мае».

Это мероприятие проходило в рамках сотрудничества школы с экономическим агентом. На мастер-классе присутствовало 14 учеников вместе со своими преподавателями. Туда также были приглашены учащиеся других заведений, например, из Политехнического университета Молдовы.

Виталие Белый, исполняющий обязанности директора профессиональной школы №2 города Кишинев, поделился подробностями сотрудничества с METRO и подчеркнул важность подобных событий для молодых специалистов:

“

«METRO – один из наших главных партнёров, с которым мы сотрудничаем в нескольких направлениях. Одно из них – это мастер-классы и другие мероприятия для учеников и учителей. Такие, как наше сегодняшнее событие, проводятся и в стране, и за рубежом. Другой фактор – это финансовая поддержка. Для таких учреждений, как у нас, лабораторное обучение подразумевает затраты. В частности, на необходимые продукты, которые нам предоставляет наш партнер.

По количеству учеников мы являемся самым большим учебным заведением, которое подготавливает специалистов в этой области. Несмотря на то, что есть и другие школы с таким профилем, у нас самый большой процент поступления и самые большие группы. В прошлом году у нас 257 учеников учились на бюджете, в этом году 110 учеников выбрали двойное образование. Двойное образование означает, что ученики проходят 30% обучения в школе, а остальные 70% – у экономических агентов, с кем заключается предварительно договор о таком сотрудничестве. Такое обучение проводится в сотрудничестве с двумя экономическими агентами на такие специальности: повар, кондитер, продавец, проверяющий пищевых продуктов. В общем, на бюджетном, двойном и контрактном обучении у нас 460 абитуриентов.

Такое сотрудничество полезно и выгодно всем. С одной стороны – это профессиональная подготовка. То, что называется двойным обучением. Более того, ученики и зарабатывают, и получают образование, являясь и учениками, и работниками, которые набираются опыта, имея возможность пройти практику. Наши ученики могут пройти практику более чем у 80 экономических агентов. Помимо сотрудничества с конкретными партнерами, у наших молодых специалистов полная свобода выбора. А мы с удовольствием отслеживаем профессиональный рост и путь наших студентов и выпускников».

Кстати говоря, по окончании ученикам Профессиональной Школы выдается сертификат, включающий в себя разные уровни квалификации, в зависимости от успехов при обучении. Он больше годен для внутреннего пользования, но иногда учитывается и за рубежом. Главная цель Профессиональной Школы №2 и METRO – развеять не лучшие стереотипы об обучении в подобных учреждениях и развить гастрономическую культуру страны.

Напоминаем, что товары Metro Cash&Carry можно купить онлайн с доставкой на дом.

Как осуществить заказ, можно узнать здесь!

текст: Александр Маргаринт
фото: Игорь Ротарь

На правах рекламы

Картой на питание Up Moldova теперь можно воспользоваться и в магазинах METRO

Ответственное потребление в Молдове: мечта или реальность?

Есть дела поважнее, чем походы по магазинам? В праздники заказывай товары в «METRO» с доставкой на дом!

„DELICIILE METROPOLEI": METRO ОПЛАТИТ 30% ТВОЕГО ЗАКАЗА В НЕКОТОРЫХ РЕСТОРАНАХ КИШИНЁВА. СМОТРИ СПИСОК В КАКИХ

Запись Шеф известного кишинёвского ресторана провёл мастер-класс для будущих поваров в Профессиональной Школе №2 впервые появилась Locals.

Видео: французские виноделы дегустируют молдавское розе

anuka — Wed, 01 Aug 2018 15:15:25 +0000

Французские виноделы по просьбе нашего соотечественника Дмитрия Петренко провели слепую дегустацию молдавского розе трёх производителей. "Лето, жара, вино розе… Все мы любим выпить бокальчик холодного розе после знойного летнего дня. Но какое розе лучше выбрать? Я - повар-путешественник Дима Петренко. Сам я родом из Молдовы. Но работаю уже третий год во Франции на Лазурном Берегу, а именно в Сен-Тропе. Если вы не знали, Лазурный берег Франции – это родина розового вина. Здесь оно появилось на свет и здесь делают лучшее розе в мире. Поэтому мне пришла в голову идея снять обзор на наши молдавские розе и узнать, какое из них лучшее. Для этого я решил обратиться к экспертам – лучшим виноделам розе Франции 2018 года Chateau de Marres. Они взяли "золото" и "серебро" за два своих розе на самом престижном винном конкурсе во Франции - Concurs Generale Agricole Paris 2018. В обзоре приняли участие 3 самых популярных молдавских розе, которые выбрали мои подписчики в Facebоok и Instagram. Это Chateau Vartely, Castel Mimi и Chateau Purcari. Чтобы сделать обзор еще интереснее, я добавил в этот список розе от Chateau de Marres, которое взяло "серебро". Хотелось убедится, что наши дегустаторы на самом деле понимают что-то в винах, ну и, конечно, - чем черт не шутит - посоревноваться с французскими винами. А вдруг… Дегустация проходила вслепую, и наши эксперты не знали, какие вина они пробуют. Кто победил Молдова или Франция? Какое лучшее Розе Молдовы? Ответы на эти вопросы вы получите в новом видео на моем канале Повар-Путешественник. Если понравилось видео, ставь лайк и подписывайся, конечно. А, да! Смотрите видео до конца, и вы сможете выиграть лучшее розе Франции 2018 года!"

Запись Видео: французские виноделы дегустируют молдавское розе впервые появилась Locals.

Легендарный французский шеф-повар назвал плацинду «Домняска» кулинарным шедевром

Shestakova Anya — Mon, 14 May 2018 09:51:33 +0000

Во французских ресторанах намерены подавать молдавские плацинды с овечьей брынзой. Традиционное блюдо покорило известного французского повара Марка Фуше. Он говорит, что оно может составить конкуренцию итальянской пицце.

"Хочу взять за основу рецепт плацинды, немного с ним поэкспериментирую и создам что-то интересное."

Обладатель титула лучшего повара Франции приехал в Молдову, чтобы провести мастер-класс для студентов Технического университета. Он учил их готовить блюда из яиц, о них он выпустил целую книгу. Известный французский повар Марк Фуше, объявленный в 2004 году Лучшим поваром Франции, является Кавалером Национального ордена Франции «За Заслуги», Кулинарным советником Scène Thélème rue Troyon, Paris 1* Michelin, а с 1 июля 2004 года становится директором компании ART CULINAIRE CONSEIL. Это первый приезд всемирно известного повара Марка Фуше в Республику Молдова. источник

Запись Легендарный французский шеф-повар назвал плацинду «Домняска» кулинарным шедевром впервые появилась Locals.

Ната Албот назвала лучших молдавских поваров

anuka — Mon, 19 Feb 2018 08:42:10 +0000

Ната Албот опубликовала список лучших молдавских поваров.

"Это не топ, а список в алфавитном порядке. Он субъктивен и основан на собственном опыте или на мнении тех, кого я знаю. Я предприняла это усилие для того, чтобы, когда кто-то напишет в Google "повар, Молдова, Кишинев, шеф, лучший, ресторан", он смог узнать имена и увидеть лица наших поваров", - пишет Ната.

Итак, вот они: Svetlana Baranova, Castel Mimi Emil Bojescu, Rozmarin Cafe Alexei Chichkevich – Propaganda Cafe Petru Chicu, Kiku’s Steak & Wine Alexandru Comerzan, Mi Piace Marian Danu, Lo Chef Ian Masliukov, Restaurantul Osho Alexei Poleakov, Jeraffe Vitalii Voronchihin, Gastrobar Alexandra Zuzu, Посольство США

Запись Ната Албот назвала лучших молдавских поваров впервые появилась Locals.

Повар из Молдовы получил работу в одном из самых престижных ресторанов мира

anuka — Sun, 02 Apr 2017 13:29:28 +0000

Повар из Молдовы Дмитрий Петренко получил работу у самого именитого повара в мире - француза Поля Бокюза, в лионском ресторане Fond Rose. В Молдове Дмитрий Петренко был известен как автор кулинарного шоу "Вечерний повар". Амбициозные мечты привели Дмитрия в Париж, где до ресторана Бокюза ему удалось поработать в одном из мишленовских заведений, откуда у него есть даже фотография с Квентином Тарантино, заглянувшим на обед.

Если бы мне ещё год назад сказали что я буду кормить Тарантино в Мишленовском ресторане то я бы долго смеялся! Но всё реально если много и правильно пахать!#MoldavianinLyon

A post shared by Dmitri Petrenko (@dmitripetrenko) on Oct 10, 2016 at 10:04am PDT

Поль Бокюз, у которого начинает работать Дмитрий, – человек-легенда в мире гастрономии и поварского искусства, его называют самым знаменитым поваром ХХ века. «Повар века» родился 11 февраля 1926 года, не смотря на свой солидный возраст он и сегодня выступает на телевидении, пишет книги, позирует скульпторам. Он почетный Президент Школы Кулинарного Искусства в Экулли, президент европейской ассоциации кулинаров Euro Toques, а в 2004 году присудили звание Командора Почетного Легиона. Поль Бокюз основоположник Великой Французской кухни, другими словами — «новой» кухни, «nouvelle cuisine». Основные принципы «новой кухни»: свежайшие продукты, акцент на натуральном вкусе ингредиентов, изящная простота рецептов, отказ от тяжелых соусов. Награда «Золотой Бокюз» в поварском искусстве по своей значимости сравнима с «Оскаром» и олимпийским золотом. Знаменитая фраза Бокюза: «Мне кажется, надо развлекаться, как будто вы умрете завтра, и надо работать, как будто вы умрете через сто лет»." Следить за успехами и кулинарными мастер-классами Дмитрия Петренко можно facebook.com/dmitri.petrenko.33 и facebook.com/vecernii.povar

Запись Повар из Молдовы получил работу в одном из самых престижных ресторанов мира впервые появилась Locals.

Московский повар Евгений Гаврилов о Кишинёвском рынке и не только

anuka — Sat, 17 Dec 2011 10:27:06 +0000

В Кишинёв приехал московский повар и ресторатор Евгений Гаврилов, в субботу 17 декабря он будет готовить для детишек одного из наших детских домов. Евгений уже был в Кишинёве, в начале октября в рамках своих «Кулинарных путешествий» он приезжал знакомиться с молдавской кухней и экспериментировать в приготовлении блюд на основе наших продуктов. Locals составил ему компанию. Пока автор популярного кулинарного блога готовил рулет из мамалыги с овощами, куриный рулет с раковыми шейками и грецкими орехами, свининину с гранатами и черносливом и груши в красном вине, нам удалось немного распросить Женю о кулинарии, ресторанном бизнесе, кишинёвских кофейнях и в целом о нашем городе. “В Кишинёве я купил книжку ПТУ-шную, самое ценное в ней — это рецепт, записанный от руки на бумажке, которую я в ней нашёл.” “Мне понравился кишинёвский центральный рынок, в Москве одни перекупщики, а у вас видны фермеры. Рынок разбросанный, но колоритный. Очень много рыбы и она вся свежая. Самое важное для кухни – это свежесть.” “Мамалыга для меня — это прорыв. Я начал с ней экспериментировать. Она, как продукт, впечатлила меня.” “Мне кажется, в Кишинёве есть смысл сделать все рестораны на одной улице. А то тут Hugo Boss, и тут же семечками торгуют” “В Кишинёве дорогие кофейни. Кофе должен стоить один евро. И ещё надо обязательно ввести "подвешенный" кофе", неаполитанская традиция оставлять в кофейнях уже оплаченный кофе для того, кому он нужен, но не по карману.” “Я бы открыл здесь ресторан.” “В ресторане главное — это еда. Интерьера может не быть. Атмосфера — это чушь! Еда — единственное, что действительно важно.” “Главное отличие ресторана от фастфуда состоит в том, что в приготовление фастфуда не вкладывается душа. Такая еда не может быть полезной. Закинул в себя, наполнил желудок, притупил голод и всё.” “На кухне можно и нужно экспериментировать, но всегда необходимо придерживаться технологии. Импровизация возможна на уровне чувств” “Мало кто умеет вариать такую элементарную вещь, как куриный бульон. В луковицу надо обязательно воткнуть 3 гвоздички — это придаст аромата и пикантности. Кухня - это химия. Она либо есть, либо нет, как в сексе.” Блог Евгения http://zendosa.livejournal.com/ фотограф Сергей Лобуренко

Запись Московский повар Евгений Гаврилов о Кишинёвском рынке и не только впервые появилась Locals.