Moș Mandarin

Ингредиенты (на одну порцию):

• Джин – 40 мл. Используйте качественный джин с выраженными цитрусовыми или цветочными нотами.
• Мандариновое пюре – 30 мл. Домашнее мандариновое пюре: очистите мандарины, удалите косточки и взбейте в блендере до однородности.
• Свежевыжатый лимонный сок – 15 мл. Придаёт коктейлю лёгкую кислинку и балансирует сладость.
• Сахарный сироп – 20 мл. Готовится путём смешивания равных частей сахара и воды (1:1), доведённых до полного растворения на слабом огне. Можно использовать готовый.
• Белок яйца – 25 мл. Добавляет коктейлю текстуру и мягкость. Для безопасного употребления рекомендуется использовать пастеризованный белок.

Как приготовить коктейль:

1. Смешайте ингредиенты: В шейкер добавьте джин, мандариновое пюре, лимонный сок, сахарный сироп и белок.
2. Шейк без льда: Встряхните все ингредиенты в шейкере без льда, чтобы белок хорошо взбился (так называемый "сухой шейк").
3. Шейк со льдом: Добавьте лед и встряхните ещё раз, чтобы охладить коктейль.
4. Подача: Процедите коктейль через сито в охлаждённый бокал (например, бокал для шампанского или рокс).
5. Украшение: Украсьте коктейль цедрой мандарина, лимона или веточкой розмарина для аромата.

Этот коктейль порадует гостей своим насыщенным цитрусовым вкусом, бархатистой текстурой и лёгкой кислинкой!

Vifornița Picantă

Ингредиенты:

• Водка – 40 мл,
• Премикс – 130 мл.

Что нужно для премикса (объём на одну порцию):

• Томатный сок – 100 мл (свежевыжатый или готовый из магазина). Рекомендуется использовать качественный натуральный сок без добавок.
• Соус Пассатта – 30 мл (рецепт ниже). Пассатта добавляет густоту и насыщенность вкусу.
• Соус Шрирача – 5 мл (примерно 1 чайная ложка).
• Острый соус. Регулируйте по вкусу, если предпочитаете менее острый вкус.
• Соус Вустершир – 2 капли. Придаёт пикантную нотку и легкую кислинку.
• Красный перец (молотый) – 2 г (примерно 1/4 чайной ложки). Для остроты и усиления аромата.
• Соль – 2 г (примерно щепотка). Чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов.
• Свежевыжатый лимонный сок – 15 мл (1 столовая ложка). Добавляет свежесть и баланс вкусов.

Ингредиенты для соуса Пассатта (около 500 мл):

• Томаты – 2 кг. Свежие, спелые томаты. Можно заменить консервированными в собственном соку.
• Морковь – 100 г. Придаёт лёгкую сладость.
• Сельдерей – 10 г (примерно 1 стебель). Для глубины вкуса.
• Лук репчатый – 150 г (примерно 1 крупная луковица). Основной ароматический компонент.
• Соль – 10 г (1 чайная ложка). Регулируйте по вкусу.
• Чёрный перец (молотый) – 5 г (1 чайная ложка). Для аромата.

Как приготовить Пассатту:

1. Нарежьте томаты, морковь, сельдерей и лук небольшими кусочками.
2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте немного воды (примерно 100 мл) и тушите на слабом огне 30-40 минут до мягкости.
3. Пропустите смесь через блендер или сито, чтобы получить однородный соус.
4. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец.
5. Охладите перед использованием.

Как приготовить коктейль:

1. Смешайте 40 мл водки и 130 мл готового премикса.
2. Перелейте в высокий стакан со льдом.
3. Украсьте веточкой сельдерея или долькой лимона.

Этот коктейль идеально подойдёт для домашнего бранча или уютного вечера с друзьями!

Sorcova

Ингредиенты (на одну порцию):

• Джин, настоянный на мяте – 50 мл. Возьмите свежие листья мяты и добавьте их в джин (на 250 мл джина — 10–12 листьев). Оставьте настаиваться 12–24 часа, затем процедите. Этот метод придаст напитку свежий травяной аромат.
• Грейпфрутовый ликёр – 15 мл. Используйте готовый ликёр или замените его свежевыжатым соком грейпфрута с добавлением 5 мл сахарного сиропа.
• Свежевыжатый лимонный сок – 15 мл. Для сбалансированной кислинки.
• Жасминовый сироп – 15 мл. Можно использовать готовый или приготовить самостоятельно: Заварите 1 ч. л. сухих цветов жасмина в 100 мл воды, добавьте 100 г сахара, доведите до кипения и остудите.

Как приготовить коктейль:

1. Смешайте ингредиенты: В шейкер добавьте джин с мятой, грейпфрутовый ликёр, лимонный сок и жасминовый сироп.
2. Шейк со льдом: Добавьте лёд и встряхните в шейкере до охлаждения.
3. Подача: Процедите коктейль через сито в охлаждённый бокал (например, купе или рок).
4. Украшение: Украсьте веточкой свежей мяты или ломтиком грейпфрута для аромата.

Этот коктейль идеально подойдёт для тёплого вечера, радуя гармонией мятной свежести, цветочной сладости и цитрусовой кислинки.

Instagram Covor Bar

Фото: Валерия Петровская

Запись 3 авторских коктейля от Covor Bar, чтобы прийти в себя после новогодней ночи впервые появилась Locals.

Как избежать похмелья: Только проверенные рекомендации

Пить много воды и закусывать

Помним, что вода смягчает похмелье, а энергетические напитки — усиливают. Алкоголь — отличное мочегонное средство, и чтобы избежать обезвоживания, его нужно запивать водой. Рекомендуется после каждого приема спиртного выпивать маленькими глотками стакан воды.

А сочетание алкоголя и энергетиков — гремучая смесь, притупляющая бдительность и усиливающая желание продолжать пить. У любителей смешивать алкогольные и энергетические напитки вероятность «напиться до чертиков» и повстречаться с тяжелым похмельем гораздо выше.

Закуска действительно «градус крадет»: она снижает пиковую концентрацию алкоголя в крови. В этом случае уменьшается дофаминовый кайф, за который мы любим алкоголь, но появляются другие преимущества: мы медленнее пьянеем, лучше контролируем свое поведение и меньше напиваемся.

Не стоит закусывать спиртное жирной пищей, которая увеличивает окислительный стресс, вызываемый алкоголем.

Запись Как избежать похмелья: Только проверенные рекомендации впервые появилась Locals.

В настоящее время проводятся лабораторные тесты вакцины, а затем начнутся клинические испытания.

"Новая технология способна восстановить метаболизм в организме после обильного употребления алкогольных напитков, включая праздничные дни. Для этого необходимо внести вакцину заранее, и тогда перенос физиологических последствий чрезмерного веселья будет более легким", - заявляют ученые.

Разработка необычной вакцины от "БелВитунифарм" стала актуальной после того, как генеральный директор предприятия, столкнувшись с проблемой злоупотребления алкоголем среди сотрудников, высказал опасения о потере их профессиональных навыков из-за неконтролируемого употребления алкоголя.

"Мы не стремимся бороться с традициями употребления алкоголя на праздниках, днях рождения и т.д. Это не наша цель. Мы хотим помочь людям физиологически переносить последствия их веселья", - отметил генеральный директор витебского предприятия Сергей Большаков.

О серьезности намерений ученых свидетельствует также последняя публикация в известном научном журнале Nature Medicine. Американские ученые сообщают о создании вакцины от алкоголизма и успешных испытаниях на обезьянах. Интересно, что всего одна доза препарата доказала свою эффективность в предотвращении последствий алкогольного отравления.

Запись Белорусские ученые разрабатывают вакцину от последствий алкогольных запоев впервые появилась Locals.

Лондонская лаборатория GABA Labs работает над синтетическим алкоголем под названием "Alcarelle", который, как сообщается, обеспечивает расслабляющее действие алкоголя без похмелья, нарушений баланса или каких-либо других негативных побочных эффектов.

Гамма-аминомасляная кислота, также известная как ГАМК, является нейромедиатором, который блокирует определенные сигналы в мозге, оказывая тем самым успокаивающий эффект. Когда алкоголь достигает мозга, он связывается с рецепторами ГАМК и оказывает тот же эффект, расслабляя и успокаивая людей. Проблема с алкоголем заключается в том, что он также имеет и другие отрицательные побочные эффекты, такие как похмелье, трудности с движением, проблемы с речью и мышлением и так далее. В настоящее время GABA Labs работает над синтетическим алкоголем под названием Alcarelle, который должен обеспечивать все положительные эффекты алкоголя, но не иметь негативных последствий.

"Это похоже на бокал вина," - рассказал основатель GABA Labs доктор Дэвид Натт The Wall Street Journal. "Это расслабляет. Это делает вас немного более болтливыми, более общительными с людьми."

"Мы знаем, где в мозгу алкоголь оказывает свои хорошие и плохие эффекты, и какие именно рецепторы в этом участвуют. Эффекты алкоголя сложны, но... вы можете воздействовать на те части мозга, на которые хотите воздействовать, — рассказал доктор Дэвид Натт.

Судя по всему, Alcarelle - это безвкусное вещество, которое можно добавлять в другие напитки - алкогольные или безалкогольные - чтобы повысить их опьяняющий эффект без негативных побочных эффектов. Это новаторская перспектива сама по себе, учитывая серьезные проблемы со здоровьем, связанные с употреблением алкоголя. Если бы люди могли получить "лекарство" от синтетического алкоголя, не причиняя вреда печени, сердцу, мозгу и так далее, это потенциально могло бы спасти миллионы жизней.

"От этого челюсть немного расслабляется, становится немного болтливее и мягче, поэтому я вполне уверен, что люди найдут, что он делает то, что они хотят," - сказал доктор Дэвид Натт изданию Inside Hook, добавив, что он и его партнеры GABA Labs надеются запустить Alcarelle к 2026 году. Продукт находится в разработке уже довольно давно, но процесс одобрения регулирующими органами идет очень медленно.

Одним из потенциальных камней преткновения для Alcarelle является тот факт, что это не натуральный продукт, в отличие от алкоголя, который производился и потреблялся на протяжении тысячелетий. Однако основатели GAB Labs утверждают, что то, что что-то является естественным, не делает это автоматически полезным для вас. Кроме того, они делают ставку на то, что для многих получение удовольствия от положительного воздействия алкоголя без похмелья станет "довольно веской причиной его употребления, даже если это неестественно".

Запись Ученые работают над «синтетическим алкоголем», который не имеет негативных побочных эффектов настоящего спирта впервые появилась Locals.

Ученые установили, что даже после одинакового количества алкоголя пожилые люди страдали от похмелья меньше, чем молодые. Частично это можно объяснить снижением болевой чувствительности. То есть само похмелье — одинаковое, просто люди старшего возраста лучше с ним справляются.

Основной фактор, влияющий на тяжесть похмелья в юности — употребление большего объема алкоголя в меньшие сроки. Хотя с возрастом еженедельное количество выпитого растет, оно распределяется не на два тяжелых приема, а на несколько дней.

При этом, если напиваться сильно, никакой возраст не спасет от тяжелого похмелья на следующее утро.

Ранее немецкие и британские ученые выяснили: неважно, что вы пьете вначале — пиво или вино, неважно даже, смешиваете ли вы напитки вообще. Если вы перебрали с количеством выпитого, похмелья не избежать.

Источник

Запись С возрастом похмелье переносить проще, выяснили учёные впервые появилась Locals.

Омлет из цветной капусты

Что нужно

Как готовить

Перловая каша с грибами и яйцом пашот

Что нужно

Как готовить

1. Отварить грибы в течение получаса, после чего нарезать на средние кубики (бульон оставить); лук нарезать мелкими кубиками, зелёную спаржу — колечками, порвать шалфей.
2. Перловую крупу промыть, переложить в кастрюлю с водой с расчётом три стакана воды на стакан крупы. Довести до кипения и варить на слабом огне около 40 минут.
3. Приготовить яйца пашот. Готовые яйца пашот можно переложить в ёмкость с прохладной водой до момента сервировки.
4. В разогретый сотейник налить оливковое масло, добавить лук, грибы, шалфей и спаржу, и обжарить всё на медленном огне до золотистого цвета. Добавить перловку и перемешать, после чего добавить белое вино, выпарить, а затем добавить 100 грамм грибного бульона и проварить две минуты. Добавить сливки, сливочное масло и упаривать на медленном огне. Посыпать пармезаном, перемешать и посолить.
5. Выложить кашу в тарелку, сверху неё — пашот.

Кровяной пудинг

Что нужно

• Булочка - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Колбаса кровяная - 200 г
• Помидоры розовые - 60 г
• Маринованные огурцы - 20 г
• Листья салата - 20 г
• Шнитт-лук - 4 г
• Соль цветочная - 2 г
• Оливковое масло - 10 г
• Соус голландский - 30 г

ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС:

• Яичный желток - 10 шт.
• Сливочное масло - 200 г
• Яблочный уксус - 20 г
• Вода - 100 г
• Соль морская - 4 г

Как готовить

1. Голландский соус. Смешать все ингредиенты и поставить на водяную баню. Взбивать венчиком до загустения.
2. Приготовить яйца пашот. Готовые яйца пашот можно переложить в ёмкость с прохладной водой до момента сервировки.
3. Отрезать кусок кровяной колбасы толщиной примерно два сантиметра и обжарить на сковородке по 10 секунд с каждой стороны. Помидоры нарезать на средние кубики, лук — мелко.
4. Булочку разрезать пополам вдоль, обжарить нижнюю часть на сухой сковороде, переложить на тарелку. Сверху выложить обжаренную кровяную колбасу, пашот, полить голландским соусом, луком и солью. Рядом положить помидоры, маринованные огурцы и листья салата.

Запись 3 простых и вкусных похмельных завтрака впервые появилась Locals.

Как сделать так, чтобы праздник отложился в памяти чем-то более приятным, чем ободок унитаза? Как протусить до утра наяву, а не во сне, нащупывая рукой минералку? Как обезопасить себя от компрометирующих фоток, которые стыдно будет потом смотреть? Как не обнаружить себя в семь утра в ванной с парой-тройкой таких же лузеров, да еще и с пакетом GreenHills вместо трусов? Как не довести до отчаяния спутницу, которой придется всю ночь неистово танцевать с бывшим? Как не потерять лицо, кошелек, телефон и, что скрывать, честь? Как первого числа быть в состоянии прийти и улыбнуться бабушке?

Не спорим, жизнь одна и «зато будет, что детям рассказать». Но чтобы что-то рассказать, надо это пережить. Поэтому вся проблема выливается в один единственный вопрос: как пережитьпить Новый Год?

Каждый третий опрошенный рекомендует за час-два до официального старта выпить ложку подсолнечного масла, съесть шмат сала, выпить (съесть?) сырое яйцо. Жирные субстанции обволакивают стенки кишечника и замедляют процесс всасывания алкоголя в кровь. Такой же эффект у овсянки и манной каши...

Locals никогда и никого не бросал в беде, поэтому, даже не обладая достаточными познаниями в химии, мы поможем вам советами, опираясь на опыт профессионалов. Ну и немного – на свой собственный.

Выделим три возможных временных отрезка, когда ответ на поставленный вопрос может что-то изменить: до, во время и после пьянки (не будем называть это утром следующего дня, так как неисповедимы пути Бахуса).

До пьянки – т.н. профилактика

Самый эффективный способ – не пить. Вы серьезно? Как говорил Жванецкий, кто я такой, чтоб не пить?

Миша Цуркану, непьющий

«Вариант "не пить" в новогоднюю ночь подойдет только тем, кто до этого тренировался не пить хотя бы полгода, по сути, для тех кто сознательно  бросил бухать. Они уже привыкли участвовать в веселье, гармонично смешиваясь с нетрезвыми друзьями. Бросать пить в новогоднюю ночь дело бессмысленное, своим скучающим видом можно испортить праздник не только себе, но и близким. А вот как выпить в меру, читайте советы бывалых».

Пить в разумных количествах? В эту ночь на такое способны только избранные. Люди с силой воли или задроты, которым просто никто не наливает.

Честно говоря, нас вообще не интересует вариант «как пить и не пьянеть», ибо в этом случае полностью теряется смысл операции. Как пить, чтобы пить и дальше – вот в чем вопрос!

Начнем издалека, вернее заранее.

• Выспаться – первый шаг к удачной и долгой вечеринке. Это не сложно и в любом случае весьма приятно.

Диетологи советуют за пару дней до пьянки – а мы будем называть вещи своими именами - перейти на разгрузочную диету, не объедаться жирным мясом, бобовыми и прочими "трудными" белками. Это актуально, если вам известно точное время старта (что сложно) и вы согласны до него ни-ни (что практически невозможно в предновогодних условиях). По идее, этот хитрый маневр призван наладить процесс пищеварения и максимально приблизить обмен веществ к гагаринскому, а значит, бороться с опьянением (тут некоторые спросят, зачем?) и интоксикацией будет легче. И не забудьте про витамины в виде овощей и фруктов.

• Знатоки предлагают «загрунтовать» поверхность, т.е. принять чуть алкоголя внутрь за пару часов до часа икс. В общем-то, тут всё, как мы любим, но уточнение «выпить 1\10 от общего намечаемого количества» вгоняет в тупик – да кто ж его знает? Смешные такие… Но попробовать стоит, тем более, вы ничего не теряете.

Каждый третий опрошенный рекомендует за час-два до официального старта выпить ложку подсолнечного масла, съесть шмат сала, выпить сырое яйцо. Жирные субстанции обволакивают стенки кишечника и замедляют процесс всасывания алкоголя в кровь. Такой же эффект у овсянки и манной каши – мы так и видим вас с тарелкой манки 31-го декабря, часов так в 9 вечера… Минус этого лайфхака один: когда желудочная кислота все-таки нейтрализует жир, алкоголь может весьма внезапно вам отомстить.

Жидкость – наше все! Забудьте про колу и буратино, отправьте в игнор-лист кофе. Вам нужна минералка, крепкий зеленый чай или черный с лимоном, сок, бабушкин компот, вода из-под крана, в конце концов!

• Многие возлагают надежды на активированный уголь или более современные абсорбенты, и эти люди знают, о чем говорят. Запоминаем: 1 таблетка угля на 10 кг живой массы. И плюс еще одна – контрольный. Уголь как фильтр – всасывает спирт и не дает ему попасть в кровь, если принять за 1-2 часа до. Кстати, недорого и без рецепта.

• Профессионалы рекомендуют, как вариант, обычный лимон, т.к. он тоже способен нейтрализовать спирт. Но не надейтесь на длительность эффекта – это вам не сказка, где добро всегда побеждает зло. Список профилактических мероприятий продолжает таблетка аспирина или фестала, выпитая за час до отмашки. Завершает список "Антипохмелин", в инструкции по применению которого мы прочли: «…наряду со снятием похмелья, способен предотвратить его. Повышает переносимость алкоголя». Берите два и расскажете потом, как было.

Один широко известный в узких кругах любитель выпить на вопрос «В чем сила, брат?» ответил так: «Панацеи нет... Только терпеть потом, плакать, жевать подушку, смотреть какую-то чушь, жрать какую-то отраву, пить кефир литрами...Какие могут быть правила, когда бухаешь? Конечно, стараюсь градус не понижать, хотя частенько все это идет лесом, когда пьяный... Закуска, конечно, всегда работает, плотная и, главное, жирная закуска, а еще соленья. Вообще, бояться может и надо, но пох... Главное правило пьяницы – пох. После несколькодневных запоев бывало, что думал, на утро таки сдохну... Но нет. Потому и не опохмеляюсь никогда...»

Можете взять за пример. А если что-то пойдет не так, мы обязуемся раскрыть имя этого доброго самаритянина.

Поехали! Или что делать во время вечеринки.

Итак, вы не успели провести курс профилактических мероприятий и N-ная рюмка уже в руке. Далее – библия!

• Самое главное – закусывать, причем много и постоянно. Лучше всего работает жирное мясо, благо на новогоднем столе его будет более чем много. Хорошо, чтобы оно было горячим, но и копченая грудинка сойдет. Не игнорируйте также картошку, сыр, орехи. Истребляйте оливье, как будто едите его в последний раз. Если повезет, безропотно отдайте полцарства за сало.

• Существует негласное правило, по которому необходимо трижды воздать хвалу организаторам вечеринки, если на столе есть холодец, уха, заливная рыба или мармелад. Дело в том, что все это содержит глицин, который обезвреживает токсические продукты разложения этилового спирта. Водка и мармелад… ммммм… Isn’t that cute?… But it’s wrong!

• Жидкость – наше все! Забудьте про колу и буратино, отправьте в игнор-лист кофе. Вам нужна минералка, крепкий зеленый чай или черный с лимоном, сок, бабушкин компот, вода из-под крана, в конце концов!

• Что касается выбора напитков, тут мы вам не советчики. Пейте что хотите, но старайтесь придерживаться выбранного вектора. Начали пить водку – пейте, пока она не закончится или пока вас не найдут спящим на лестничной площадке. Пьете ром – будьте настоящим пиратом и не меняйте его ни на что. Особенно осторожным надо быть с шампанским, так как газы – это первые полбеды, а спирт – вторые.

• Некоторые успевают за два праздничных дня обойти более десятка вечеринок. В этом случае хранить верность одному напитку весьма сложно, и смешивания не избежать (если вы, конечно, не будете всюду таскать свой личный алкоголь). Надо сказать, что чаще всего смешивание – это бомба замедленного действия. Сначала вроде ничего, а потом резко «где я?». Но и тут на помощь приходит многовековая народная мудрость. Есть два основных правила:

1. Нельзя понижать градус – в условиях форс-мажора после пива можно ударить по водке, но никак не наоборот. Это, казалось бы, незыблемое правило, впитанное с молоком матери, на корню рушит заморская пословица «Liquor before beer – never fear» («Спирт перед пивом — да-да-да»). Но будем считать это происками капитализма.
2. Желательно смешивать напитки из одного сырья. Например, вино и коньяк сделаны из винограда, а виски и пиво — из ячменя. Смело их мешайте (попарно, конечно, а не все четыре), не забывая также про другие полезные советы. Водка, как известно, делается из пшеницы, поэтому, следуя логике, ни с чем алкогольным не сочетается. В общем, не грузите свой и так ослабленный организм многовариантностью интоксикаций – печень будет вам очень признательна. Закрепим информацию: ром – из тростника, текила – из кактуса. Внимание, вопрос – нет или таки да? Дополнительный вопрос – а если нельзя, но сильно хочется, то можно?

Если вы пьянеете, и в минус двадцать за бортом друзья настойчиво советуют выйти подышать, то они вам больше не друзья. Врачебная статистика показывает, что при резкой смене температурного режима наблюдаются случаи потери сознания.

AlexBred, профессионал

«Если вы не старый пират, и не работали лет двадцать на стройке, и не жили в Магадане, и не родились в винном погребе, то главный мой совет на Новый год – не смешивать! Откажитесь от дурацкой привычки запивать все колой и замените ее на чай. Держите равномерный темп, как хороший бас-гитарист, и в компании вас запомнят как человека, гулявшего всю ночь до утра. Ну, а когда все разойдутся, снимите с себя всю одежду и прыгните через окно в сугроб. И что вспомнить будет, и ваша репутация не пострадает».

Мы не будем уделять внимание староверческим присказкам типа «руку не менять» и «на весу не наливать» - информация крайне ненадежная и не подтверждена ни британскими учеными, ни местными профи.

Зато водку они однозначно советуют запивать чем-то кислым – вишневым, апельсиновым или любым другим соком с витамином С. И еще настоятельно рекомендуют иметь с собой платок или бумажные салфетки. Не вам, так другу пригодятся…

• Не стоит смаковать алкоголь через трубочку. Это, конечно, выглядит весьма утонченно, особенно если это какой-то экзотический коктейль или просто разноцветное пойло с рэндомным названием. Но учтите, что спирт способен попадать в кровь и через сосуды ротовой полости. Поэтому не советуем долго держать алкоголь во рту – вы же не на дегустации.

• Будьте осторожны со свежим воздухом. Если вы пьянеете, и в минус двадцать за бортом друзья настойчиво советуют выйти подышать, то они вам больше не друзья. Врачебной статистика показывает, что при резкой смене температурного режима наблюдаются случаи потери сознания. Сигареты и кофе, как известно, тоже от лукавого.

• Оказывается, в пьянке может сработать и психосоматика. То есть, если вы ждете тяжелое похмелье, думаете о нем, боитесь, вспоминаете, как это было прошлым летом, у вас больше шансов оказаться в этом аду снова.

• При выборе алкоголя учитывайте тот факт, что напитки, полученные путем брожения, чаще и результативнее приводят к тяжелому похмелью. Виски, текилу, коньяк не дистиллируют до конца – чтобы сохранить вкус и аромат сырья – поэтому утро после них угрюмее, чем после такого же количества водки.

...она молниеносно выбирает из компании самого подходящего человека – которому, на ее взгляд, можно доверить свою жизнь и содержимое сумочки – и назначает его ответственным за свое тело. И ни разу еще интуиция ее не подводила...

• Также считается, что темные напитки приводят к более удручающему результату, чем светлые. То есть похмелье после бурбона на несколько баллов более шквальное, чем похмелье от Балтики номер девять.

• Наличие в алкоголе сахара также означает, что опьянеете вы быстрее, да и сладкое пойло покинет вашу кровь много позже, чем не сладкое. Именно поэтому ликеры – редкий гость на длительном застолье. Ну, только если его не принесли враги.

Замечаете, сколько у водки преимуществ? То-то же.

• Есть еще пару хитростей, которые помогут выжить. Одной из них пользуется моя подруга. Чувствуя, что уже поздно кричать «горшочек, не вари», она молниеносно выбирает из компании самого подходящего человека – которому, на ее взгляд, можно доверить свою жизнь и содержимое сумочки – и назначает его ответственным за свое тело. И ни разу еще интуиция ее не подводила – утром, дома, в постели, с провалами в хронологии, но всегда целая! Если вы – девушка, то лучше, чтобы этим поверенным был мужчина. По многим причинам.

• Вторая хитрость состоит на вооружении у другой грамотной девушки. Она какое-то время выпивает, потом минут пятнадцать спит, потом снова пьет, потом можно и подремать. И остается огурцом до конца пати, а иногда еще и едет тусить дальше, в то время как состояние многих стремится к клеевидному. При этом, правда, ее козырь в том, что она практически никогда не смешивает, и вообще, как уже было сказано, очень грамотно пьет.

Помните, что самое главное правило – не садиться пьяным за руль! В незнакомой компании всегда найдется супермэн, который вызовет такси, а возможно проводит, разденет и даже подоткнет одеяльце.

• Один мой знакомый в разгар веселья может пойти и принять душ. Немного смахивает на Ипполита из всем известного фильма, но это реально действует!

• Еще один совет от тусовщиков: в новогоднюю ночь ни за что не пейте на спор! Сделаете это на Старый новый год, или на 8 марта, или в ближайшие выходные. Новый год – это все-таки веселый праздник, и вы его ждали, вы к нему готовились. Так дайте же себе шанс запомнить эту ночь! Возможно, именно вы окажетесь тем единственным свидетелем, который утром способен рассказать, как это было.

Как мы уже говорили, есть среди нас и люди не от мира сего. Они не пьют. Если встретите такого в новогоднюю ночь, пожмите руку. И мысленно пожалейте. Или позавидуйте – зависит от того, в каком состоянии будете вы сами.

Помните, что самое главное правило (и тут мы серьезны как никогда) – не садиться пьяным за руль! Если вы пьете в компании друзей, они дефультно помогут, определив наметанным глазом, стоит ли вас кантовать или оставить где есть, укрыв пледом. В незнакомой компании всегда найдется супермэн, который вызовет такси, а возможно проводит, разденет и даже подоткнет одеяльце. Еще одно серьезное НО – не употребляйте алкоголь, если принимаете лекарства. Потерпите до Рождества, тут всего ничего осталось.

Ну, добрались до кровати или любой другой горизонтальной поверхности? Нужно еще пару минут – от них зависит ваше утро.

Если вы все же перебрали (а надо было ходить на лекции!), то перед тем, как уснуть, выпейте 6-8 таблеток активированного угля или дозу "Энтеросгеля". Добавьте 1-2 таблетки аспирина. Запейте полулитром воды. Приоткройте окно. Можете не смывать макияж и не снимать носки – это сейчас не главное. Поставьте рядом с кроватью бутылку воды. Теперь спать.

А пока вы спите…

Увидимся утром нового года, когда мы расскажем вам обо всех тонкостях русской народной забавы – похмелья.

Автор: Tanya Babyjohnson

Источники: how-to-drink.ru, furfurmag.ru

Запись ПОД ГРАДУСОМ: КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ впервые появилась Locals.

Если вы не придерживались наших советов  и все-таки очнулись с квадратной головой, то найдите в себе силы прочитать это, и будет вам счастье.

Тот факт, что похмелье с медицинской точки зрения называется красивым термином «абстинентный синдром», вам сейчас ни к чему. А вот как с ним бороться – за эту информацию можно отдать многое.

1. Меньше двигаться. А лучше вообще не напрягаться и поспать еще. Тело само вам подскажет, когда оно сможет безболезненно принять вертикальное положение.

Цель – не навредить себе и остальным.

2. «Два пальца в рот». Возможно, уже поздно, но попробовать стоит. Организм сам даст знать, согласен он пойти на эту меру или вы прощелкали момент. Кстати, известны случаи, когда более действенными оказывались пальцы друзей. На то они и друзья.

Цель: легким движением руки освободиться от всего лишнего.

3. Пить много жидкости. Наутро после пьянки дефицит жидкости в организме составляет 1,3-1,5 литра. Чтобы избежать переговоров с сантехникой, не пейте залпом, а только равномерно, понемногу. На протяжении первого часа достаточно выпить литр мелкими глотками – специалисты советуют Боржоми, Ессентуки 4, Ессентуки 17, в крайнем случае – гуру, дорну и любой продукт местного производства. Известны случаи, когда помогала и вода из крана.

Цель: ублажить сушняк и вывести из организма токсины.

4. Крепкий чай, кофе или любое мочегонное. Пить без ограничений, предварительно оценив расстояние до туалета и наметив траекторию.

Цель: все тот же вывод токсинов.

5. Рассол и ему подобное. Хлебный квас, кислая капуста, огуречный или помидорный рассол – дешево, вкусно и полезно. Но, говорят, эффективнее принять фармацевтические аналоги этих народных средств – панангин или аспаркам (2-3 таблетки). Подойдет даже раствор поваренной соли (3-4 г на 100 мл воды).

Цель: восполнить потерю калия, магния и еще половины таблицы Менделеева.

6. Витамин С. Просто выпейте пару драже или таблеток аскорбинки, добавьте в воду сок лимона, съешьте любой цитрус или даже просто яблоко.

Цель: нейтрализовать токсины.

7. Баня/сауна. Кроме того, что это всегда приятно и полезно, пар заставит организм пропотеть, а вместе с ним выйдет вся вчерашняя сатана. Теплый душ тоже взбодрит, особенно если получится сделать некое подобие гидромассажа.

Цель: вывести токсины и нормализовать обменные процессы.

8. Плотный завтрак. Ну или что там у вас получается. Понятно, что кусок в горло не лезет, но потом вы только спасибо скажете. Нежирное мясо, картофель, овощи, кисломолочные продукты – вот ваши лучшие друзья.

Цель – заставить желудок работать и набраться сил (перед вторым раундом это особо актуально).

9. Глицин. Всего 1-2 таблетки, и руки перестают дрожать, пропадает ненависть к окружающим и снижается восприимчивость к раздражающим звукам и запахам.

Цель: улучшить состояние нервной системы.

10. Аустеры. Это специальные шаманские напитки, облегчающие похмельный синдром. В принципе, они основаны на теории большого опохмела, но в грамотном ключе. Нам нравится рецепт «Больная голова». Рюмку смазать растительным маслом так, чтобы на внутренней поверхности осталась жирная пленка. В рюмку выложить 1 сырой желток, большую щепотку соли, красного и черного перца. Влить 1-2 столовые ложки водки и тщательно размешать. Затем закрыть глаза, нос, выдохнуть и выпить все залпом. Профессионалы обещают, что через 10-20 минут станет значительно легче. А, может, и веселее.

Цель: облегчить страдания

11. Зорекс, Р-ИКС 1, Лимонтар. Они помогают как от похмелья, так и для его предотвращения. Отпускаются без рецепта.

Цель: борьба с интоксикацией.

12. Энтеросгель, Фильтрум-СТИ, Белый Уголь.

Цель: вывести токсины, не влияя на био-химические процессы. Нет времени объяснять, просто поверьте и все.

13. Нурофен, Аспирин С, Упсарин УПСА, Аспирин-С, Алька-Зельцер. Лучше быстрорастворимые препараты в таблетках.

Цель: избавиться от боли.

14. Антипохмелин. Это не лекарство, а всего лишь БАД, что, в принципе, не означает, что им можно злоупотреблять. Вообще-то, его нужно принимать вместе с алкоголем или до него, но, как мы понимаем, уже поздно. В нашем случае, нужно выпить 4-6 таблеток, запив яблочным соком или теплой водой.

Цель: мультитул.

15. Зама. Это наше все. Комментарии излишни, просто считайте это магией предков.

Напоследок мы решили проконсультироваться с Натальей Зеленовой, опытным барменом и просто умной женщиной, которой по долгу службы пришлось повидать немало страдальцев.

«Любую болезнь, и похмелье в том числе, легче предупредить, чем лечить. Но уж если случилась беда, я бы предложила кисломолочные продукты. Они помогут успокоить шокированную слизистую желудка; можно молочный шейк с бананом (банан в данном случае абсорбирует токсины). Самое нужное и важное – вода в больших количествах, а также зеленый и травяной чай. А еще, по возможности, контрастный душ! В общем, если бы ко мне пришел (читай – приполз) кто-то из друзей с такой проблемой, я бы заварила вкусный травяной чай, добавила бы туда кусочек имбиря, растолкла бы в чашке по дольке апельсина, грейпфрута и лайма с сахаром или без (если есть клюква - вообще идеально). И отпаивала бы его такой вкусняшкой с медом в придачу до полного выздоровления... И главное: не лечить подобное подобным! Ибо неправильный опохмел ведет к запою!»

Или вы именно на это и настроены? Тогда удачи и увидимся после праздников. Да пребудет с вами сила!

Автор: Tanya Babyjohnson

Источник: internet

Запись 15 правил похмельного утра впервые появилась Locals.

Если вы не придерживались наших советов  и все-таки очнулись с квадратной головой, то найдите в себе силы прочитать это, и будет вам счастье.

Тот факт, что похмелье с медицинской точки зрения называется красивым термином «абстинентный синдром», вам сейчас ни к чему. А вот как с ним бороться – за эту информацию можно отдать многое.

1. Меньше двигаться. А лучше вообще не напрягаться и поспать еще. Тело само вам подскажет, когда оно сможет безболезненно принять вертикальное положение.

Цель – не навредить себе и остальным.

2. «Два пальца в рот». Возможно, уже поздно, но попробовать стоит. Организм сам даст знать, согласен он пойти на эту меру или вы прощелкали момент. Кстати, известны случаи, когда более действенными оказывались пальцы друзей. На то они и друзья.

Цель: легким движением руки освободиться от всего лишнего.

3. Пить много жидкости. Наутро после пьянки дефицит жидкости в организме составляет 1,3-1,5 литра. Чтобы избежать переговоров с сантехникой, не пейте залпом, а только равномерно, понемногу. На протяжении первого часа достаточно выпить литр мелкими глотками – специалисты советуют Боржоми, Ессентуки 4, Ессентуки 17, в крайнем случае – гуру, дорну и любой продукт местного производства. Известны случаи, когда помогала и вода из крана.

Цель: ублажить сушняк и вывести из организма токсины.

4. Крепкий чай, кофе или любое мочегонное. Пить без ограничений, предварительно оценив расстояние до туалета и наметив траекторию.

Цель: все тот же вывод токсинов.

5. Рассол и ему подобное. Хлебный квас, кислая капуста, огуречный или помидорный рассол – дешево, вкусно и полезно. Но, говорят, эффективнее принять фармацевтические аналоги этих народных средств – панангин или аспаркам (2-3 таблетки). Подойдет даже раствор поваренной соли (3-4 г на 100 мл воды).

Цель: восполнить потерю калия, магния и еще половины таблицы Менделеева.

6. Витамин С. Просто выпейте пару драже или таблеток аскорбинки, добавьте в воду сок лимона, съешьте любой цитрус или даже просто яблоко.

Цель: нейтрализовать токсины.

7. Баня/сауна. Кроме того, что это всегда приятно и полезно, пар заставит организм пропотеть, а вместе с ним выйдет вся вчерашняя сатана. Теплый душ тоже взбодрит, особенно если получится сделать некое подобие гидромассажа.

Цель: вывести токсины и нормализовать обменные процессы.

8. Плотный завтрак. Ну или что там у вас получается. Понятно, что кусок в горло не лезет, но потом вы только спасибо скажете. Нежирное мясо, картофель, овощи, кисломолочные продукты – вот ваши лучшие друзья.

Цель – заставить желудок работать и набраться сил (перед вторым раундом это особо актуально).

9. Глицин. Всего 1-2 таблетки, и руки перестают дрожать, пропадает ненависть к окружающим и снижается восприимчивость к раздражающим звукам и запахам.

Цель: улучшить состояние нервной системы.

10. Аустеры. Это специальные шаманские напитки, облегчающие похмельный синдром. В принципе, они основаны на теории большого опохмела, но в грамотном ключе. Нам нравится рецепт «Больная голова». Рюмку смазать растительным маслом так, чтобы на внутренней поверхности осталась жирная пленка. В рюмку выложить 1 сырой желток, большую щепотку соли, красного и черного перца. Влить 1-2 столовые ложки водки и тщательно размешать. Затем закрыть глаза, нос, выдохнуть и выпить все залпом. Профессионалы обещают, что через 10-20 минут станет значительно легче. А, может, и веселее.

Цель: облегчить страдания

11. Зорекс, Р-ИКС 1, Лимонтар. Они помогают как от похмелья, так и для его предотвращения. Отпускаются без рецепта.

Цель: борьба с интоксикацией.

12. Энтеросгель, Фильтрум-СТИ, Белый Уголь.

Цель: вывести токсины, не влияя на био-химические процессы. Нет времени объяснять, просто поверьте и все.

13. Нурофен, Аспирин С, Упсарин УПСА, Аспирин-С, Алька-Зельцер. Лучше быстрорастворимые препараты в таблетках.

Цель: избавиться от боли.

14. Антипохмелин. Это не лекарство, а всего лишь БАД, что, в принципе, не означает, что им можно злоупотреблять. Вообще-то, его нужно принимать вместе с алкоголем или до него, но, как мы понимаем, уже поздно. В нашем случае, нужно выпить 4-6 таблеток, запив яблочным соком или теплой водой.

Цель: мультитул.

15. Зама. Это наше все. Комментарии излишни, просто считайте это магией предков.

Напоследок мы решили проконсультироваться с Натальей Зеленовой, опытным барменом и просто умной женщиной, которой по долгу службы пришлось повидать немало страдальцев.

«Любую болезнь, и похмелье в том числе, легче предупредить, чем лечить. Но уж если случилась беда, я бы предложила кисломолочные продукты. Они помогут успокоить шокированную слизистую желудка; можно молочный шейк с бананом (банан в данном случае абсорбирует токсины). Самое нужное и важное – вода в больших количествах, а также зеленый и травяной чай. А еще, по возможности, контрастный душ! В общем, если бы ко мне пришел (читай – приполз) кто-то из друзей с такой проблемой, я бы заварила вкусный травяной чай, добавила бы туда кусочек имбиря, растолкла бы в чашке по дольке апельсина, грейпфрута и лайма с сахаром или без (если есть клюква - вообще идеально). И отпаивала бы его такой вкусняшкой с медом в придачу до полного выздоровления... И главное: не лечить подобное подобным! Ибо неправильный опохмел ведет к запою!»

Или вы именно на это и настроены? Тогда удачи и увидимся после праздников. Да пребудет с вами сила!

Автор: Tanya Babyjohnson

Источник: internet

Запись 15 правил похмельного утра впервые появилась Locals.