В список лучшей выпечки попали сразу два румынских блюда – папанаши (64-е место) и плацинды (98-е место).

На первом и втором месте списка оказался один и тот же десерт. Это португальские корзиночки из слоёного теста с заварным кремом паштел-де-Белен и паштел-де-ната.

На 68 строчке расположились украинские вергуны.

Рейтинг TasteAtlas формируется на основе отзывов пользователей сайта. Портал не учитывает оценки, которые люди ставят блюдам своей национальной кухни.

Посмотреть весь ТОП-100 можно по ссылке.

Запись В международный рейтинг лучшей выпечки мира попали сразу два румынских блюда впервые появилась Locals.

Ежегодно в Республику Молдова поступает около 4 тысяч тонн "сыра без сыра", импортируемого под названием «сырный продукт», код товара 19019091000. Согласно данным, предоставленным Национальным агентством по безопасности пищевых продуктов (ANSA), в первой половине прошлого года, например, экономические агенты импортировали почти 1300 тонн сырных продуктов. Из года в год этот объем колеблется, но остается значительным, составляя около четверти всей сырной продукции в Молдове.

В марте 2023 года, когда Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов забило тревогу, обнаружив, что в 80% коммерческих плацинд используются заменители сыра.

Было установлено, что в качестве наполнителя используется сырный продукт на основе гидрогенизированного пальмового, соевого, подсолнечного масла с добавлением обезжиренного молока, который по консистенции лишь имитирует свежий сыр из коровьего молока.

Запись Цифра дня: в каком количестве плацинд используются заменители сыра впервые появилась Locals.

Согласно рейтингу TasteAtlas, Республика Молдова заняла 72-е место с четырьмя блюдами, сообщает Știri.md.

Итак, согласно рейтингу, самые вкусные блюда включают в себя: зяма, голубцы, плацинды и мамалыга.

Традиционная кухня набрала 3,99 балла из 5. Лучшей кухней была признана итальянская, которая получила 4,65 балла.

TasteAtlas - одно из самых уважаемых онлайн-гастрономических руководств, а рейтинги на 2023 год были составлены на основе примерно 400 000 оценок со всего мира.

cover: istockphoto

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Молдавская кухня вошла в топ-100 лучших кухонь мира впервые появилась Locals.

Что нужно

Как готовить

Запись 3 простых молдавских завтрака: плацинда, вертута и аливанкэ впервые появилась Locals.

"В качестве начинки используется продукт питания на основе растительных жиров, состоящий из гидрогенизированного пальмового масла, соевого масла, подсолнечного масла с добавлением обезжиренного молока, который по консистенции имитирует только свежий коровий творог. В этих случаях были взяты пробы как начинки, так и пирогов, выставленных на продажу", - говорится в сообщении, опубликованном ANSA.

В результате лабораторной проверки некоторых плацинд с творогом, продаваемых в магазинах, было обнаружено, что в некоторых из них количество жирных кислот в содержимом превышает более чем в 25 раз установленный на европейском уровне предел. Соответственно, нарушением, обнаруженным ANSA, является то, что эта информация не указана на этикетке продукта.

"Учитывая очень серьезный характер обнаруженных нарушений, были выданы предписания о изменении этикеток продуктов в соответствии с действующим законодательством, чтобы потребители не были обмануты, выбирая продукт питания. Предприниматели, продолжающие вводить потребителей в заблуждение, рискуют быть наказанными", - уточняет ANSA.

ANSA сообщает, что в ближайшее время в Молдове также будет регулироваться содержание трансжировых кислот в продуктах питания. Таким образом, инспекторы смогут применять жесткие ограничительные меры и даже лишать экономические агенты права осуществлять свою деятельность на срок от 3 месяцев до года и размещать на рынке опасные для здоровья потребителей продукты питания.

До тех пор ANSA призывает потребителей внимательно читать этикетки продуктов, выставленных на продажу, и запрашивать у продавцов подробную информацию о перечне ингредиентов, используемых при производстве продуктов, а также в случае обнаружения пищевых продуктов с отклонениями от положений продовольственного законодательства, подать петицию в Агентство.

Запись В Молдове обнаружили, что 80% плацинд с творогом не содержат свежего коровьего творога в качестве начинки впервые появилась Locals.

В частности, в среднем в 80% плацинд, на этикетке которых написано «плацинды с творогом», начинка состоит не из свежего творога, а из смеси продуктов на основе растительного жира. Начинка состоит из гидрогенизированного пальмового, соевого, подсолнечного масла с добавлением обезжиренного молока, которая по консистенции лишь имитирует свежий творог.

Агентство рекомендовало покупателям внимательно читать этикетку продуктов и запрашивать у продавцов подробную информацию о перечне ингредиентов, используемых при производстве продуктов.

Источник

Запись В магазинах Молдовы в 80% плацинд «с творогом» нет творога впервые появилась Locals.

Концепция максимально проста — вы заезжаете и, не выходя из машины, выбираете и покупаете желаемые плацинды, взаимодействуя с оператором на стойке, по принципу других drive-in ресторанов. Отличие в том, что основным продуктом здесь являются всевозможные плацинды, приготовленные работниками из одного села.

фото: Кишинев в теме

Запись В Молдове открылось drive-in кафе с плациндами «Plăcinte Drive» впервые появилась Locals.

"Никогда не хотела уезжать из дома, Молдова мое родное место, в которое возвращаюсь с любовью", - говорит Зинаида.

Женщина уехала в Германию вслед за мужем и собиралась прожить там год или два, в затем вернуться домой, но этого не случилось.

Отвечая на вопрос журналиста, как появилась идея запуска такого гастрономического стартапа в Германии, Зинаида рассказала, что большинство немцев, с которыми она встречалась, не слушали о Молдове и даже не знали, где она находится. "Я все время пыталась объяснить им и обязательно упоминала нашу кухню. Так появилась идея рассказывать им о Молдове не только географически, но и гастрономически. Надеюсь, что у меня все и дальше будет получаться", - рассказывает она.

Запись Молдаванка открыла в Германии «плациндарию на колесах» впервые появилась Locals.

Запись Фоторепортаж: Фестиваль плацинд в селе Чигырлень впервые появилась Locals.