"В качестве начинки используется продукт питания на основе растительных жиров, состоящий из гидрогенизированного пальмового масла, соевого масла, подсолнечного масла с добавлением обезжиренного молока, который по консистенции имитирует только свежий коровий творог. В этих случаях были взяты пробы как начинки, так и пирогов, выставленных на продажу", - говорится в сообщении, опубликованном ANSA.

В результате лабораторной проверки некоторых плацинд с творогом, продаваемых в магазинах, было обнаружено, что в некоторых из них количество жирных кислот в содержимом превышает более чем в 25 раз установленный на европейском уровне предел. Соответственно, нарушением, обнаруженным ANSA, является то, что эта информация не указана на этикетке продукта.

"Учитывая очень серьезный характер обнаруженных нарушений, были выданы предписания о изменении этикеток продуктов в соответствии с действующим законодательством, чтобы потребители не были обмануты, выбирая продукт питания. Предприниматели, продолжающие вводить потребителей в заблуждение, рискуют быть наказанными", - уточняет ANSA.

ANSA сообщает, что в ближайшее время в Молдове также будет регулироваться содержание трансжировых кислот в продуктах питания. Таким образом, инспекторы смогут применять жесткие ограничительные меры и даже лишать экономические агенты права осуществлять свою деятельность на срок от 3 месяцев до года и размещать на рынке опасные для здоровья потребителей продукты питания.

До тех пор ANSA призывает потребителей внимательно читать этикетки продуктов, выставленных на продажу, и запрашивать у продавцов подробную информацию о перечне ингредиентов, используемых при производстве продуктов, а также в случае обнаружения пищевых продуктов с отклонениями от положений продовольственного законодательства, подать петицию в Агентство.

Запись В Молдове обнаружили, что 80% плацинд с творогом не содержат свежего коровьего творога в качестве начинки впервые появилась Locals.

"Пришлось полдня потрудиться, начали в 11, а в десять вечера только достали ее из духовки"

На фестиваль привезли много блюд, приготовленных из яблок.

"Ясно, что у нас все из яблок, печеные яблоки, плацинды с яблоками и творогом, пирог с яблоками"

Фермеры привезли на фестиваль свою продукцию. У Михая Ефтоди яблочный сад на 30 гектарах земли.

"Как в народе говорится, цыплят по осени считают. Вот и мы приехали сюда показать, какой собрали урожай. Мы хотим, чтобы люди знали - у нас в Молдове можно работать и собирать хороший урожай", - cказал фермер Михай Ефтоди.

Фестиваль возле знаменитой Сорокской крепости проводят уже восемь лет подряд.

источник

Запись На яблочном фестивале в Сороках испекли самую большую плацинду диаметром в 3 метра и весом в 200 кг впервые появилась Locals.

"Хочу взять за основу рецепт плацинды, немного с ним поэкспериментирую и создам что-то интересное."

Обладатель титула лучшего повара Франции приехал в Молдову, чтобы провести мастер-класс для студентов Технического университета. Он учил их готовить блюда из яиц, о них он выпустил целую книгу. 

Известный французский повар Марк Фуше, объявленный в 2004 году Лучшим поваром Франции, является Кавалером Национального ордена Франции «За Заслуги», Кулинарным советником Scène Thélème rue Troyon, Paris 1* Michelin, а с 1 июля 2004 года становится директором компании ART CULINAIRE CONSEIL.

Это первый приезд всемирно известного повара Марка Фуше в Республику Молдова.

источник

Запись Легендарный французский шеф-повар назвал плацинду «Домняска» кулинарным шедевром впервые появилась Locals.