Что показало исследование

Работа основана на данных Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey — одного из крупнейших в мире проекта по исследованию старения. В выборку вошли более 5 000 человек в возрасте 80+ лет, за которыми наблюдали с 1998 по 2018 год.

Результат оказался сенсационным: пожилые люди, полностью исключавшие мясо, реже становились долгожителями (100+), по сравнению с теми, кто включал мясо в рацион.

Это кажется противоречащим десятилетиям исследований, где растительные диеты связывают с более низкими рисками сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.

Но, всё не так просто!

Возраст меняет правила

Авторы подчёркивают, что речь идёт не о молодых и не о людях среднего возраста, а о глубокой старости. После 80 лет приоритеты питания меняются: снижается аппетит и общий калораж, уменьшается мышечная масса и плотность костей, растёт риск недоедания и хрупкости костей.

В этом возрасте задача — не столько профилактика болезней «на будущее», сколько сохранение веса, мышц и силы здесь и сейчас.

Самый критичный нюанс

Связь между отказом от мяса и меньшей вероятностью дожить до 100 лет наблюдалась только у пожилых людей с недостаточным весом.У участников с нормальной массой тела такой зависимости не было. Недостаточный вес в старости сам по себе сильно повышает риск смерти.

Именно поэтому исследование не доказывает, что отказ от мяса сокращает жизнь. Оно лишь показывает статистическую связь.

Рыба, яйца и молочные продукты — компромисс

Интересно, что у пожилых людей, которые не ели мясо, но употребляли рыбу, яйца или молочные продукты, вероятность дожить до 100 лет была такой же, как у мясоедов.

Эти продукты дают: полноценный белок, витамин B12, кальций и витамин D, которые критически важны для мышц и костей в пожилом возрасте.

Это повод отказаться от растительной диеты?

Это исследование наблюдательное, то есть оно не доказывает причинно-следственную связь, не отменяет пользы растительного питания для более молодых и здоровых людей.

Авторы подчёркивают, что растительные диеты могут быть абсолютно здоровыми, но в позднем возрасте они требуют особенно тщательного планирования и иногда — добавок.

Главный вывод

Питание должно меняться вместе с возрастом. То, что идеально работает в 40–50 лет, может нуждаться в корректировке в 80–90. В глубокой старости на первый план выходят: достаточный белок, поддержание веса, профилактика недоедания, а не только долгосрочная профилактика хронических заболеваний.

Материал основан на статье Chloe Casey, лектора по питанию и поведению из Bournemouth University, опубликованной в The Conversation.

Запись У мясоедов больше шансов дожить до 100 лет, но есть одно «но» впервые появилась Locals.