Согласно представленным оценкам, праздничный стол для одной семьи в Республике Молдова в этом году обойдётся примерно в 7 000 леев. В этих условиях домохозяйства тратят от 40% до 60% чистой среднемесячной зарплаты, которая в 2025 году превышает 14 000 леев. С учётом продолжительности праздников общие расходы часто превышают месячные доходы семей, создавая серьёзное финансовое давление.

Вячеслав Ионицэ подчеркнул, что в Республике Молдова «праздничный марафон» длится около 21 дня — с 24 декабря по 14 января, что вдвое превышает среднеевропейский показатель. За этот период молдаване потратят не менее 600 миллионов леев на продукты питания, которые в итоге окажутся на мусорке.

«Страх перед пустым столом заставляет семьи готовить на 150% больше, чем необходимо. Праздники, которые должны приносить радость, превращаются в огромный стресс для семейных бюджетов», — пояснил эксперт.

Представленные данные показывают, что в праздничный период потребление продуктов питания увеличивается более чем на 30% по сравнению со среднегодовым уровнем — из-за большего количества приёмов пищи, увеличенных порций и избыточного потребления. В то же время социальная ситуация остаётся сложной: 29% граждан не имеют доступа к минимальной продовольственной корзине, 23% живут ниже уровня продовольственной безопасности, 27% не могут позволить себе здоровое питание, и лишь 21% могут сказать, что питаются правильно.

Несмотря на то, что за последние пять лет цены на продукты питания выросли примерно на 90%, ежегодные пищевые отходы достигают около 180 тысяч тонн, что эквивалентно грузовому поезду длиной примерно 40 километров с около 3 000 вагонов. Из общего объёма отходов 45% приходится на домохозяйства, 20% — на производственный сектор, 21% — на переработку и 14% — на торговлю.

Экономист обращает внимание на то, что продукты питания занимают непропорционально большую долю в бюджетах семей в Республике Молдова. Если в развитых странах они составляют 6–10% расходов, а в слаборазвитых — около 20%, то в Молдове этот показатель достигает 42%.

«Для молдаван продукты питания — это не только необходимость, но и роскошь», — отметил Вячеслав Ионицэ.

Общая стоимость потерянных и выброшенных продуктов питания была оценена в 18,2 млрд леев в 2024 году, с прогнозом роста до 19,8 млрд леев в 2025 году и 21,3 млрд леев в 2026 году. Только продукты, купленные населением и выброшенные, были оценены в 8,2 млрд леев в 2024 году, с ожидаемым увеличением до 8,9 млрд леев в 2025 году и 9,6 млрд леев в 2026 году.

В результате семьи тратят больше денег на продукты, которые оказываются в мусоре, чем на здравоохранение, образование или отдых. Это явление влияет и на работу коммунальных служб: в праздничный период активность мусоровозов увеличивается примерно на 30%.

Вячеслав Ионицэ подчёркивает, что проблема заключается не в отказе от традиций, а в чрезмерном потреблении.

«Хорошо, что праздники отмечаются и по новому, и по старому стилю, но это не означает, что нужно покупать и готовить в два раза больше, чем мы потребляем, или есть на 40% больше. К сожалению, в такой бедной стране, как Республика Молдова, почти один миллиард леев окажется на мусорке в период праздников», — заключил экономист.

Недавно мы рассказывали, как в Молдове правильно сортировать мусор, чтобы больше отходов попадало на переработку.

Обложка: Ella Olsson/Unsplash

Запись Праздничный стол для одной семьи в Молдове обойдется примерно в семь тысяч леев впервые появилась Locals.

В прошлом году пищевые отходы в Республике Молдова оценивались в 71 кг на одного человека, а в этом году показатель может быть снижен всего до 70 кг. Однако только 0,15% выброшенных продуктов питания удается спасти благодаря таким инициативам, как Продовольственный банк.

За последние пять лет цены на продукты питания выросли на 76,5%, что стало самым высоким ростом за последние два десятилетия. В то же время граждане продолжают выделять почти 40% семейного бюджета на продукты питания, и этот показатель в Европе превышает только Украина.

Анализ показывает, что сельские семьи тратят большую долю своего дохода на продукты питания по сравнению с городскими. Самые бедные сельские домохозяйства тратят на продукты питания 56,1% своего дохода, тогда как самые богатые городские домохозяйства тратят всего 27,9%.

Общая стоимость потерянных в 2024 году продуктов питания составляет 20,5 млрд. леев, из которых 7 млрд. леев – это продукты питания, купленные, но впоследствии выброшенные населением.

Главными генераторами пищевых отходов являются граждане, которые выбрасывают около 40% от общего объема. Далее следуют производители (25%), затем предприятия пищевой промышленности (20%) и магазины (15%).

В Молдове одна семья тратит почти 40% своего дохода на продукты питания и безалкогольные напитки, но фактически потребляет только 35%, остальное выбрасывается. Для сравнения, на другие важные нужды, такие как здравоохранение, отдых или образование, тратится меньше. Например, одна семья выделяет на здравоохранение всего 4,4% своего бюджета. По сути, 5% денег буквально выбрасываются вместе с едой.

Количество выбрасываемых впустую продуктов тревожно растет. В 2015 году потери составили 11 млрд. леев, из которых почти 4 млрд. леев пришлись на продукты, купленные и выброшенные потребителями. В прошлом году эта сумма оценивалась в 20,5 млрд. леев, а в этом году она достигнет более 22 млрд. леев. Из них 7,6 млрд. леев – это деньги, потраченные на продукты, которые так и не были съедены.

Обложка: by simon peel on Unsplash

Запись Ежегодно молдаване выбрасывают тонны продуктов питания. Их хватило бы, чтобы накормить более миллиона человек впервые появилась Locals.