осенние коктейли - Locals

Negroni Week 2025 в Молдове: мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность

orrin.n — Tue, 23 Sep 2025 07:39:19 +0000

Negroni Week 2025 в Молдове:

мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность

Negroni Week 2025 в Молдове:

мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность

Negroni Week — это ежегодное международное благотворительное мероприятие, посвящённое одному из самых известных коктейлей в мире — Negroni. Оно создано для того, чтобы объединить страсть к миксологии с поддержкой благотворительных инициатив. С 22 по 28 сентября, это событие объединит бары, барменов и ценителей коктейлей из десятков стран. В Республике Молдова интерес к культуре коктейлей постоянно растёт, и Negroni Week 2025 года станет особенно значимым благодаря активному участию местных баров и ресторанов.

В 2013 году Campari совместно с журналом Imbibe запустили Negroni Week — глобальную инициативу, которая на одну неделю объединяет бары по всему миру: они включают Negroni в специальное меню и направляют часть выручки на благотворительность, в том числе в пользу Slow Food и поддержку представителей HoReCa. Сегодня Negroni — это и вечный ориентир мировой миксологии, и площадка для творчества и ответственного потребления, превращающая любовь к классическому коктейлю в реальную социальную помощь.

Negroni Week 2025 — в Республике Молдова

Сохраняя верность традициям и социальной миссии, Negroni Week в 2025 году продолжает расширять своё наследие. Республика Молдова всё активнее присоединяется к этому глобальному движению. В этом году, Negroni Week пройдёт с 22 по 28 сентября и станет самой масштабной за всё время. Более 13 баров и ресторанов Кишинёва официально заявили о своём участии, подготовив специальное меню, посвящённое легендарному коктейлю.

Карта заведений

Заведение

Адрес

27 Bar

Chișinău, Strada Ion Inculeț, 14.

Caffe delle Colonne

Chișinău, Bulevardul Ștefan Cel Mare și Sfânt, 148.

Casaroz Bar

Chișinău, Strada Columna, 51.

Covor Bar

Chișinău, Strada Mitropolit Varlaam, 69A.

Escobar

Chișinău, Strada Pușkin, 32.

Gastrobar Altă Mare

Vatra, Strada Iazului, 16.

GUD

Chișinău, Strada Mihail Sadoveanu, 19.

LOOK Restobar & Terrace

Chișinău. Strada Kiev, 16/1

Marlene

Chișinău, Strada București, 75.

Noema

Chișinău, Bulevardul Ștefan Cel Mare și Sfânt, 103.

Rockovoy Bar

Chișinău, Strada București, 67.

Table 9 Events & Restaurant

Chișinău, Strada Drumul Viilor, 34/1.

Table 9 Lounge & Bar

Chișinău, Bulevardul Decebal, 22.

С поддержкой компании UBFB Trade Group SRL — официального импортёра и дистрибьютора Campari в Республике Молдова, — Negroni Week 2025 приглашает жителей и гостей Кишинёва посетить участвующие бары и рестораны.

В течение недели, можно будет попробовать более 15 вариаций и 6 авторских интерпретаций легендарного коктейля Negroni, открыть новые вкусовые сочетания и поддержать талант местных барменов. и одновременно внести вклад в инициативу с позитивным эффектом для сообщества.

Благодаря сотрудничеству с Campari и его глобальными партнёрами, бары и рестораны-участники становятся частью международной традиции, где профессиональное мастерство сочетается с поддержкой благотворительных инициатив. Таким образом, Negroni Week в этом году — это не просто праздник вкуса, но и возможность закрепить присутствие Молдовы на международной карте крупнейших мероприятий в мире миксологии.

Negroni – легенда миксологии и его глобальная миссия

Прежде чем Negroni стал одним из самых известных коктейлей в мире, первым шагом к его созданию стал Americano. Этот итальянский аперитив появился в конце XIX века и, согласно историческим источникам, был создан в миланском кафе Гаспаре Кампари. Напиток готовили из трёх ингредиентов в равных пропорциях: Campari, красного вермута и содовой.

Именно на основе Americano родилась идея напитка с более ярким характером: во Флоренции в 1919–1920 годах граф Камилло Негрони попросил заменить содовую на джин, и так появился Negroni — классика из равных частей джина, Campari и красного вермута. Его безупречный баланс горечи, сладости и ботанических нот быстро покорил итальянские бары, затем Европу и США, став символом европейской элегантности и вдохновив на множество вариаций — от Negroni Sbagliato до современных миксов и крафтовых интерпретаций.

Campari – вкус, который определяет Negroni

Знакомство с коктейлем Negroni начинается с истории Campari — итальянского напитка, который придаёт ему неповторимый характер. Campari был создан в 1860 году предприимчивым визионером Гаспаре Кампари из Милана.

Соединив 68 растений, фруктов и специй, он разработал уникальный рецепт, результатом которого стал ярко-красный ликёр с горьковато-сладким вкусом, который стремительно завоевал популярность в итальянских кафе. Спустя десятилетия Campari остаётся верен своей оригинальной, тщательно хранимой тайне рецептуры и стал символом итальянских аперитивов.

Сегодня Campari — это не просто напиток, а важный элемент культуры баров всего мира. Его гармоничный вкус — горький, фруктовый, с лёгкой пряной нотой — делает его идеальной основой для классических коктейлей, от Americano до Negroni.

Связь Campari и Negroni — фундаментальная. Без интенсивных ароматов Campari баланс джина и вермута не имел бы той же глубины. Более того, именно Campari сыграл ключевую роль в популяризации Negroni по всему миру — благодаря сотрудничеству с ведущими барменами. Сохраняя верность традициям и одновременно следуя новым трендам, бренд остаётся ориентиром в мире миксологии как для профессионалов, так и для любителей.

Больше информации на сайте:

www.negroniweek.com

Официальный импортер и дистрибьютор в Молдове: UBFB Trade Group SRL

УПОТРЕБЛЯЙТЕ АЛКОГОЛЬ ОТВЕТСТВЕННО

Запись Negroni Week 2025 в Молдове: мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность впервые появилась Locals.

5 рецептов алкогольных коктейлей, которые украсят домашнюю вечеринку

nellystratulat — Thu, 30 Sep 2021 14:43:05 +0000

Холодная осень в этом году наступила особенно внезапно, не оставляя возможности подготовить организм и моральное состояние к низким температурам и пасмурным дням. Погода осенью может и не располагает к долгим пешим прогулкам и завтракам на террасе, но у нее тоже есть свои плюсы. Например, можно собирать почаще близких дома, читать книги, смотреть фильмы, на которые не удавалось выделить время летом, а также собираться с друзьями дома или в уютных заведениях. Совместно с ESCOBAR, мы подготовили 5 осенних коктейлей, которые можно сделать самостоятельно на домашней вечеринке, и довериться бармену и провести время на ул. Букурешть, 67. Бармены коктейль-бара ESCOBAR Вячеслав Новиков и Дмитрий Пануца отобрали алкогольные коктейли из семейства цитрусовых, пряных и сладких, которые обеспечат плавный переход в осеннюю атмосферу и зарядят организм бодростью и даже витаминами.

Ginger Tini

Ginger Tini – особенно популярный коктейль в Сингапуре. Он отлично сочетает в себе пряный аромат имбиря, свежесть цитрусовых нот и обрамляет напиток легким сладким послевкусием. Более того, Ginger Tini – это один из самых востребованных коктейлей в осеннее время года, так как свойства имбиря помогают усилить защиту организма от вирусных заболеваний. Ингредиенты:

свежевыжатый имбирный сок - 30 мл;
высококлассная водка - 50 мл;
сахарный сироп - 30 мл;
свежевыжатый сок лимона 30 мл.

Чтобы напиток получился правильной консистенции, сначала хорошо размешайте имбирь в стакане и только потом добавьте лед и остальные ингредиенты. Далее встряхните всё хорошо в шейкере и процедите в охлажденный коктейльный бокал. В приготовлении данного коктейля очень важно соблюсти соотношение сладкого к кислому, которое должно быть 1 к 1 - сколько сладкого, столько и кислого.

Миссис Вера

Авторский коктейль от Вячеслава Новикова

Бармену Вячеславу Новикову удалось поработать в своей сфере в разных странах. Среди них: Сингапур, Россия, Абу Даби и Катар. Объединив весь опыт и знания, он создал немалое количество авторских коктейлей, один из которых – Миссис Вера. Этот коктейль особенно понравится ценителям многообразия ярко выраженных вкусов. Ингредиенты:

ром настоянный на корице и имбиря (высококлассная водка тоже подойдет) - 25-30 мл;
джем алое вера (2 ложки);
лимонный фреш - 30 мл;
сахарный сироп - 30 мл;
ликер личи - 10 мл;
соленая вода (2 ложки).

При приготовлении коктейля Миссис Вера желательно заранее настоять в течении недели ром на корице или на гелевых мишках (пакет гелевых мишек на 0,7 грамм рома). Если настаивать ром нет времени и возможности, его можно заменить на высококлассную водку. Среди немаловажных ингредиентов - это соленая вода. Несмотря на то, что в мировой коктейльной индустрии соленая вода активно используется уже 10 лет, в Молдове ее стали добавлять сравнительно недавно, около двух лет назад. Именно соленая вода придает коктейлю более ярко выраженный вкус, подчеркивая ноты каждого ингредиента. Обязательно хорошо встряхните все ингредиенты в шейкере, процедите в бокал и украсьте его сладким чупа чупсом.

Виски Сауэр

Виски Сауэр известен с 1870-го года, поэтому этот напиток поистине классический, в основу которого входит виски Ardbeg. Несмотря на достаточно крепкий дымчатый виски, сахарный сироп и белок яйца придают ему гармоничный и нежный вкус. Ингредиенты:

смоки виски Ardbeg - 45 мл.
один белок яйца.
лимонный фреш - 30 гр.
сахарный сироп - 30 гр.
Ангостура биттер.

Главная особенность данного коктейля - густая пена, для получения которой потребуется немало сил. Для начала налейте все ингредиенты в шейкер (включая белок, разумеется) и взбалтывайте так сильно, как только сможете на протяжении минуты или около того. Только после тщательного взбалтывания добавляете лед и шейкуете снова, только еще сильнее. После получения воздушной и густой пены, вы можете смело подавать коктейль, предварительно украсив его цедрой апельсина или настольной картой.

Why not

Авторский коктейль от Дмитрия Пануца

Всё, что вам нужно знать об этом коктейле – это то, что после его создания, он стал визитной карточкой Дмитрия. Этот коктейль был создан во время работы в популярном немецком ресторане. Несмотря на то, что Why Not имеет некоторое сходство с коктейлем Кокосовый поцелуй (Coconut Kiss), авторский коктейль Дмитрия отличается особенно нежной консистенцией и насыщенным вкусом. Если вы любитель сладких, но не приторных коктейлей, Why Not – это именно то, что вам нужно. Ингредиенты:

кокосовый ликер - 50 мл;
ананасовый сок - 60 мл;
апельсиновый сок - 60 мл;
сливки со льдом - 300 мл.

Приготовление такого коктейля максимально простое. Для этого нужно все ингредиенты объединить в шейкер и тщательно взбить. Переливать напиток в коктейльный бокал нужно обязательно через сито. В качестве украшения коктейля можно использовать мяту и дольку кокоса.

Крестный отец

Если вы сторонник классических простых миксов, то приготовьте этот крепкий пряный коктейль на основе виски. Согласно легенде — это любимый коктейль Марлона Брандо, сыгравшего Вито Корлеоне в киносаге “Крестный отец”. Для его приготовления вам понадобится два ингредиента:

Дисаронно Амаретто - 50 мл;
виски - 30 мл.

Для начала наполните бокал льдом наполовину, а затем налейте виски и миндальный ликер. Остается перемешать всё барной ложкой, украсить лимонной или апельсиновой цедрой и все - коктейль готов! Для всех, кто хочет сбросить груз трудовой недели за стаканчиком отменного коктейля, но не тратить время на его приготовление, с четверга по субботу в самом центре Кишинёва, по адресу ул. Букурешть, 67 открыт коктейль-бар ESCOBAR.

Полное меню на escobar.md.

INSTAGRAM.COM/ESCOBAR.KIV FACEBOOK.COM/ESCOBAR.KIV

Запись 5 рецептов алкогольных коктейлей, которые украсят домашнюю вечеринку впервые появилась Locals.