Запись На Буюканах открылся новый паб с крафтовым пивом и настоящими смэш-чизбургерами — Taproom by Litra & Friends впервые появилась Locals.

В Кишиневе, на Рышкановке, открылось кафе Millefeuille — новый проект владельца сетей DaviDan и Cucurigo. Заведение расположено рядом с магазином Librarius и McDonald's, в одной из самых оживленных точек района.

Название отсылает к французскому десерту мильфей, похожему на торт «Наполеон». Правда среди десертов его не оказалось.

Интерьер выполнен в светлых тонах, с панорамными окнами. Пространство визуально разделено на две зоны, одна из которых оформлена как второй уровень.

Заведение специализируется на десертах и цены выше среднего. В меню: муссовые пирожные в форме фруктов и «Шапки Гугуцэ», эклеры, круассаны, макаруны, а также киш. Некоторые из этих «фруктовых» десертов можно найти и в других местах, например в еще одном новом кафе Kivé, но в Millefeuille выбор все же больше. Из напитков — кофе, чай, матча, лимонады и коктейли.

Выдержки из меню:

Эспрессо – 40 леев
Капучино – 55 леев
Латте – 70 леев
Чай – 65 леев
Лавандовый лимонад – 75 леев
Лимонад алое и яблоко – 75 леев
Эклеры – 55 леев
Круассан – 65 леев
Муссовые – от 80 леев

Адрес: Bd. Moscovei, 1
График работы: каждый день с 07:00 до 22:00
Instagram

Запись На Рышкановке открылась новая кофейня с десертами Millefeuille впервые появилась Locals.

Бариста проходят внутреннее обучение и работают с упором на точность приготовления. В команде проекта есть сертифицированный Q Grader — специалист по оценке качества кофе по новой системе Specialty Coffee Association.

В производстве используется современное оборудование. Например, электрический ростер Giesen W15E, который сочетает два принципа теплопередачи: конвекцию горячим воздухом и инфракрасную проводимость, что дает больше возможностей управлять процессом. Или ROEST L100 Plus — высокоточный инструмент, позволяющий тестировать кофе до закупки и отбирать только лучшие партии.

Каждая партия проходит многоступенчатый контроль качества, включая дегустацию. После обжарки кофе проходит через две ключевые машины: Destoner — для удаления физических примесей и Color Sorter — для исключения дефектных зерен. Только после этого кофе сразу упаковывается.

Кофейня оформлена в минималистичном стиле с акцентом на кофе. Сейчас Brun работает в софт режиме, но помимо кофе, в меню будут также десерты и чай. Дополнительно в Brun можно приобрести кофейные зерна, оборудование и органическое молоко для бариста.

Адрес: Алексей Матеевич, 87
Instagram
Сайт

Запись В Кишиневе открылся Brun — кофешоп с полным циклом: от обжарки до дегустации и варки впервые появилась Locals.

В самом центре Кишинева открылся первый корейский BBQ-ресторан GOGIYA («когия»), где гостям предлагают интерактивный формат — готовить мясо на гриле прямо за столом.

Корейское барбекю — это способ приготовления тонко нарезанного мяса на открытом огне. Чаще всего используют говядину, свинину или курицу, предварительно замаринованную. Гости сами жарят мясо, выбирают степень прожарки и комбинируют его с гарнирами. В Корее такие заведения особенно популярны, в том числе среди больших компаний.

Название ресторана происходит от корейского слова «мясо» (고기). В меню также используется корейское написание блюд с переводом на русский и румынский языки. Среди популярных позиций в Корее — самгепсаль (ломтики свиной грудки), кальби (говяжьи ребра) и хану — корейская говядина премиум-класса, которую часто называют «корейским вагю».

В меню GOGIYA — широкий выбор мяса и морепродуктов: свинина, говядина, утка, ягненок, курица, креветки, тунец и лосось. Все подается сырым и готовится на гриле за столом. К мясу дополнительно приносят суп, рис, овощи, закуски и соусы.

Помимо BBQ, в ресторане можно заказать и готовые блюда: закуски, стир-фрай, блюда из риса и лапши, супы, рагу, тушеные блюда и десерты. В барной карте — безалкогольные напитки, коктейли, вино, пиво и соджу. Представлены вина из Молдовы, Италии, Португалии, Франции, Испании, Новой Зеландии и Чили.

Ресторан просторный, с двумя залами — основным у входа и уединенным, но еще более просторным и вместительным. В интерьере использованы элементы корейской традиционной одежды — ханбоки.

Ранее в Кишиневе открылся китайский ресторан HotPot, который предлагает интерактивный способ готовки еды в котле с кипящим бульоном.

Адрес: Mitropolit Gavriil Bănulescu-Bodoni 45
График работы: каждый день с 12:00 до 00:00
Instagram

Запись GOGIYA — первый корейский BBQ-ресторан в Молдове впервые появилась Locals.

Рядом с кафе ODÉLLE, по адресу Mihai Eminescu 70, открылась кондитерская с десертами, выпечкой и напитками. В ближайшее время в меню обещают добавить и соленые позиции, а также хлеб.

Сейчас в ассортименте — торты, муссовые пирожные, тарты, круассаны, чизкейки, макаронс и другие десерты. Под кафе ODÉLLE находится несколько цехов, включая кондитерскую и выпечку, так что каждый день они сами готовят свежие десерты для своих пространств и на заказ.

Пространство получилось небольшим и минималистичным, но при этом светлым и просторным. За оформление живыми растениями отвечала команда Urban Garden.

Выдержки из меню:

Муссовые десерты – 90 леев
Тарты – 85 леев
Чизкейки – 115 леев
Пари-брест – 115 леев

Адрес: Mihai Eminescu 70
График работы: каждый день с 08:00 до 22:00
Instagram

Запись У кафе ODÉLLE открылась своя кондитерская впервые появилась Locals.

В Кишиневе, по адресу Дачия, 31 открылся первый ресторан формата HotPot. Здесь гости сами готовят еду прямо за столом: в кипящем бульоне можно сварить мясо, морепродукты, овощи или лапшу, выбирая ингредиенты и сочетания под себя.

HotPot или Хого — это интерактивный китайский способ приготовления еды, при котором участники варят ингредиенты в общем котле с кипящим бульоном прямо за столом. В ресторанах, в которых подают хого, используются особые столы, в их центре находится печь или индукционная плита, на которую устанавливают горшок с бульоном. Гостям подают сырые продукты, и они сами регулируют время их приготовления и очередность опускания в горячий бульон.

В ресторане HotPot казан разделен на три или две секции — можно одновременно выбрать несколько бульонов и пробовать разные сочетания ингредиентов. В подарок от заведения дают дайкон с соусом.

В HotPot два зала, один из которых большой и уединенный. Специально для него художница Олеся Владимир создала мурал в китайском стиле. Само заведение работает на hotpot, но в нем остался и Chi Box, поэтому при желании можно заказать что-то и из их меню. Помимо необычного концепта, в ресторане еще и необычный туалет, где стены и потолок полностью задекорированы битым стеклом (не знаем, зачем вам эта информация, но выглядит интересно).

Адрес: Бульвар Дачия, 31
График работы: каждый день с 12:00 до 23:00
Instagram

Запись В Кишиневе появился первый HotPot ресторан впервые появилась Locals.

В центре Кишинева открылась кофейня Kivé с муссовыми десертами в форме фруктов. Название связано с именем владелицы — Евы: если прочитать его наоборот, получится «Евик».

Среди форм — яблоко, малина, манго, клубника, лимон и многие другие. Есть возможность взять сет из четырех муссов за 300 леев для дегустации компанией.

Помимо муссовых десертов, в меню есть веганские позиции, эклеры, наполеон и тарталетки с ягодами. В карте напитков — кофе, чай, лимонады и коктейли.

Само пространство небольшое: один зал на несколько столиков. У каждого есть розетки, так что сюда можно прийти и поработать с ноутбуком.

Выдержки из меню:

Эспрессо – 30 леев
Капучино – 45/55 леев
Латте – 55 леев
Чай – от 30 до 65 леев
Лимонад – 60 леев
Эклер – 57 леев
Макарун – 40 леев
Муссовые – 75/85 леев
Тарталетка – 25 леев
Веганский торт – 50 леев

Адрес: ул. Колумна, 140/1
График работы: будние дни — с 07:00 до 21:00, выходные — с 09:00 до 21:00
Instagram

Запись Kivé — новая кофейня с муссовыми десертами в форме фруктов впервые появилась Locals.

Ателье открыли две сестры Мариана и Инга Нуну, которые превратили свое увлечение в уникальный бизнес. После вдохновляющей поездки в Италию, где они изучали искусство «охоты» за трюфелями, девушки решили основать проект под названием Tartuffo.

Создательницы стремятся разрушить стереотип о том, что этот продукт предназначен только для дорогих ресторанов. Их главная цель — сделать изысканные трюфели доступными для обычных людей, чтобы каждый мог использовать их на своей домашней кухне.

Адрес: Str. Onisifor Ghibu 10
Instagram

Запись В Кишиневе появилось первое трюфельное ателье впервые появилась Locals.

На пешеходной улице Кишинева открывается ресторан ChouChou. Пространство объединяет богемную эстетику, антиквариат и жизненный сценарий «от завтраков до коктейльных вечеринок», создавая ощущение праздника в самом центре города.

Название ChouChou отсылает одновременно к французскому «любимчик», «милочка» и русскому «пошушукаться». Получилось по жанру парижское заведение, но в смелой интерпретации студии belenko design: насыщенное деталями, фактурное и ироничное.

«Мы создали “гипер-Париж”: пространство, где визуальных впечатлений больше, чем в реальности. Это Франция мечты для тех, кто хочет праздника здесь и сейчас», — комментирует Денис Беленко, основатель студии Belenko Design.

Метод Беленко заключается в том, что дизайн начинается не с чертежей, а с драматургии. Для каждого проекта создается «смысловая легенда» — сценарий, в котором гости получают гастрономический опыт и впечатления.

По сюжету старинное бабушкино кафе перешло к внукам — искусствоведу и режиссеру. Новые владельцы сохранили душу места, но привнесли дух молодости: теперь здесь устраивают импровизированные концерты, которые превращаются в вечеринки до утра. Уютная пекарня трансформировалась в клуб «для своих».

«Это Париж, но с мощной «кишиневской коррекцией». Я часто вижу эту историю: люди приезжают в Нью-Йорк, заходят в настоящую бруклинскую пиццерию и говорят: «Ну, бедненько как-то, порожняк». Потому что у них в голове есть образ Бруклина, который ярче реальности.

Здесь то же самое. Если бы я сделал в Кишиневе настоящий, сдержанный Париж, местные сказали бы: «Скучно». В Кишиневе, в отличие от перенасыщенных мегаполисов, дефицит событий. Людям нужно больше визуальной информации, даже «визуального мусора», если хотите. Им нужен праздник. Поэтому мы создали ту Францию, которой в реальности может и не быть, но о которой здесь мечтают», — Денис Беленко.

Студия belenko design известна вниманием к деталям, которые становятся вирусными в социальных сетях. В ChouChou реализовано несколько таких решений:

• Тайна старой фотографии: За кассой висит портрет мужчины в военной форме. По легенде, это жених бабушки, Энри, не вернувшийся с фронта.
• Подлинный антиквариат: Мебель лично отобрана студией и владельцами на легендарном парижском рынке Les Puces.
• Зеркало с секретом: В уборной размещена гравюра с ангелом. Оптика выстроена так, что при взгляде в зеркало создается иллюзия поцелуя — идеальный кадр для Instagram.
• Скрытые связи: Ресторан соединен потайной дверью с соседней булочной. Официанты могут «контрабандой» проносить круассаны между заведениями, поддерживая дух авантюризма.

«Это «девочковое» заведение. У нас была цель сделать лучшее тусовочное место для нарядных, красивых женщин. Важный момент: это центр города, пешеходная улица, но это безопасное пространство. Утром — завтраки, вечером — коктейли, диско-шар, танцы», — Денис Беленко.

Справка о студии

Денис Беленко — международный архитектор и дизайнер, основатель и руководитель студии Belenko Design.

Студия с 2018 года базируется в Барселоне и работает в формате полного цикла — от концепции и проектирования до производства мебели, светильников и интерьерных элементов. Основная часть производства расположена в Турции.

В 2013 году Денис Беленко был признан «Дизайнером года» по версии журнала Esquire Украина и стал обладателем «Одесского архитектурного Оскара».

Ресторан ChouChou — первый проект студии Дениса Беленко в Молдове.

Адрес ресторана: Eugen Doga 3
Instagram

Запись В центре Кишинева на пешеходной улице открывается роскошный французский ресторан ChouChou впервые появилась Locals.

Впервые Тьерри приехал в Молдову в 1993 году с гуманитарной целью и встретил здесь свою будущую жену Татьяну. В 2006 году, посетив Хородиште, они были поражены красотой мест и одновременно запустением села. После года раздумий супруги продали свой ресторан в Лионе и переехали в Молдову вместе с дочерью, чтобы вдохнуть новую жизнь в это место.

Помимо этого, семья активно занимается благотворительностью. В 2002 году они основали благотворительную ассоциацию «Vent d’Est».

Сегодня семья Эрнст производит выдержанные сыры под брендом Fromage, используя исключительно натуральное молоко, закупаемое у местных хозяйств села. В Apero Chic Тьерри контролирует каждый этап производства — от собственной фермы в Хородиште до момента, когда сырная тарелка оказывается на вашем столе по принципу «от фермы к столу».

Бар расположен на шестом этаже с панорамным видом на центр города.

Адрес: Пушкина, 44
График работы: понедельник-пятница – с 09:00 до 22:00, суббота – с 09:00 до 23:00, воскресенье – с 10:00 до 22:00.
Instagram

Запись Француз открыл в Кишиневе бар с ремесленными сырами собственного производства  впервые появилась Locals.

Интерьер выполнен в привычной для Bonjour стилистике: зеленая цветовая гамма, вывеска со ставнями, живые цветы и посуда в винтажном духе создают атмосферу «маленькой Франции» в центре города. Пространство камерное — всего два зала. Небольшой находится сразу при входе, а основной, более просторный, спрятан в глубине. Здесь предусмотрен стол для больших компаний. Туалет расположен на втором этаже, к нему ведет винтовая лестница.

В меню — все, за что полюбили Bonjour: кофе, чай, круассаны и десерты, а также смузи, милкшейки и свежевыжатые соки.

Дополнительно появилось компактное меню с салатами и закусками, но цены в нем значительно выше и порции не очень большие. Поэтому оно может не подойти тем, кто воспринимал Bonjour как быстрый и бюджетный вариант.

Выдержки из меню:

Эспрессо – 40 леев
Капучино – 50 леев
Чай – 80 леев
Эклер – 70 леев
Макарун – 45 леев
Милкшейк – 80 леев
Бамбл кофе – 80 леев
Классический круассан – 70 леев
Ролл из лосося и авокадо – 190 леев (100 граммов)
Салат с креветками и авокадо – 230 леев

Адрес: Влайку Пыркэлаб, 77

Запись В Кишиневе появилось первое полноценное кафе сети Bonjour Cafe впервые появилась Locals.

В центре Кишинёва открылась новая кофейня формата to go — Grassi, где делают инстаграмные напитки с функциональными добавками: протеиновой пенкой, коллагеном и синей спирулиной.

Как отмечают владельцы, Grassi — новая кофейня премиум формата с линейкой авторских напитков, которые приносят пользу. В меню представлены как фирменные кофейные напитки с полезными добавками, так и классический кофе, три варианта матчи и смузи. К напиткам можно выбрать десерты: тарты, круассаны, макаруны, тирамису, эклеры, конфеты без сахара от DESE, а также плацинды.

Пространство небольшое — внутри есть несколько столиков и сидячих мест, однако из-за формата to go здесь нет санузла, поэтому Grassi скорее подходит для быстрого кофе на ходу, чем для долгих посиделок.

Выдержки из меню:

Grassi кофе – 70 леев
Тыквенно-пряная матча – 65 леев
Peanut Butter Latte – 65 леев
Chocolate Halva Raf – 65 леев
Детокс смузи – 65 леев
Смузи со спирулиной – 65 леев
Чай – 35 леев
Эспрессо – 25-37 леев (зависит от размера)
Капучино – 34-58 леев (зависит от размера)
Латте – 39-63 лея (зависит от размера)
Круассан со смородиной – 40 леев
Тарт – 70 леев
Макаруны – 37 леев
Конфеты без сахара – 45 леев

Адрес: str. Ștefan cel Mare și Sfânt, 132
График работы: каждый день с 07:30 до 21:30
Instagram

Запись Grassi — новая кофейня формата to go с полезными напитками впервые появилась Locals.

В августе в Кишиневе открылся турецкий ресторан Zeras — камерное место с атмосферой прибрежных заведений Турции. Его владелец — турок, который живет в Молдове уже около трех лет. Он же лично встречает гостей и обслуживает их, создавая ощущение домашнего приема.

Зал небольшой, но уютный. Меню охватывает классические позиции турецкой кухни: супы, мясные блюда, кебабы, пиде, салаты, закуски и завтраки. Как и принято в Турции, порции здесь щедрые, а перед подачей основных блюд гостям приносят закуски со свежеиспеченными лепешками.

В барной карте: турецкий чай и кофе, вода и газированные напитки. На десерт предлагают традиционные сладости, включая лукум и рисовый пудинг.

Хозяин общается с гостями на английском, но языковой барьер не мешает, гостеприимство чувствуется без слов. Закуски не включают в счет, а цены — демократичные. Меню можно посмотреть тут.

Адрес: Str.Bucuriei, 1
График работы: каждый день с 10:00 до 22:00
Instagram

Запись Zeras — новый ресторан с аутентичной турецкой кухней в Кишиневе впервые появилась Locals.

KIYAN asian bistro

KIYAN – это азиатское бистро уличной еды от болгарского брэнд-шефа Владимира Тодорова. Здесь готовят японские сэндвичи сандо, кимчи, корейскую жаренную курочку, картофель фри и другое. Но главная особенность места – станции для варки рамена.

Подробнее

Baba Neagră

Предпринимательница Мариана Забрян открыла кафе с выпечкой Baba Neagră. Еще до открытия кафе Мариана популяризировала молдавский десерт «Баба нягрэ» на различных ярмарках, превратив любовь к рецепту бабушки и семейную традицию в бизнес.

Подробнее

Brut

Место специализируется на игристых винах. В винной карте представлено более 100 видов игристых вин из Молдовы, Италии, Франции и Испании. Скоро появятся и немецкие вина. Их можно приобрести в бутылке или в бокалах.

Подробнее

SŌRA

Атмосферное кафе для завтраков SŌRA cafe. Расположение очень удобное прямо у остановки – чуть выше бывшего DC и Mirror. Их фишка – надписи или рисунки на кофе, которые для каждого гостя разные.

Подробнее

Sin 

Новая булочная Sin. Заведение делит пространство с баблтишной Pao Pao. Sin специализируется на сладкой и сытной выпечке — круассаны, pain suisse, даниш и другое.

Подробнее

TRUE DESÉ

Кафе TRUE DESÉ от молдавского бренда, специализирующегося на десертах без сахара.

Подробнее

Moft Café

Изначально это было Match кафе создательниц хорошо известных молдавских брендов: DESÉ (тот, что выше), и Moft, производящего ореховые пасты, карамель и гранолу. Но девушки решили разделиться, поэтому Match превратилось в Moft.

Подробнее

Bănulescu Cafe-Bar

Спешалти-кафе Bănulescu Cafe-Bar, в меню которых кофе обжарщиков Casino Mocca, чай, лимонад, матча и вино. Из еды — врапы, плацинды, кексы, конфеты от DESÉ.

Подробнее

Nest

Спешелти-кофейня Nest — небольшое пространство, где делают ставку на качество зерна, стабильность вкуса и внимательный подход к приготовлению. Nest сотрудничает с молдавскими обжарщиками и использует их зерно для приготовления кофе.

Подробнее

Soufflé Café

Кафе для тех, кто любит неспешный отдых и легкую атмосферу. Soufflé Café расположилось в самом центре города — на Влайку Пыркэлаб, 70, в шаге от театра Чехова, центрального парка и главных улиц города.

Подробнее

Biscuit by LumenCraft

Новая кондитерская Biscuit by LumenCraft входит в сеть LumenCraft, чьи локации уже могут быть знакомы жителям других районов города.

Подробнее

Caffè Delle Colonne

Кофейня Caffè Delle Colonne, где готовят итальянские панини. Владелец какое-то время жил в Италии, поэтому в заведении стремятся к итальянской атмосфере — аутентичные панини, итальянское вино и хороший кофе.

Подробнее

Puer House

Магазин китайского чая с возможностью дегустации. Небольшое пространство на Рышкановке открыл Геннадий — энтузиаст, который увлекся китайским чаем всего три года назад и довольно быстро загорелся идеей открыть место с хорошими китайскими чаями в городе.

Подробнее

KAMII

Первый японский ресторан в стиле омакасэ KAMII. Омакасэ — это японский стиль подачи блюд, при котором гость полностью доверяет свой выбор шеф-повару. Это не фиксированное меню, а скорее ужин-сюрприз из продуктов премиального качества.

Подробнее

Terra

Заведение, где за каждой деталью стоит история — ресторан Terra. Это не просто кафе, а целый мир, вдохновленный легендами, где прошлое и настоящее переплетаются в каждом элементе — от интерьера до подачи блюд.

Подробнее

SOL

Масштабный гастрономический проект. Просторная локация организованна так, что каждый гость почувствует себя в узком кругу, а на разных этажах собственная история и атмосфера. Здесь же создали единственную в Кишиневе собственную лабораторию коктейлей.

Подробнее

Augusto

На месте кофейни FAQ* в центре города открылось новое кафе — Augusto. Это сеть заведений из Гагаузии, их точки есть в Чадыр-Лунге, Комрате, Кагуле и в Shopping Mall в Кишиневе. Дизайн новой локации они оставили от прошлого заведения FAQ*, изменили только вывеску.

Подробнее

Taproom by Litra

Два известных и любимых заведения Кишинева, Taproom и Smokehouse, объединились под одним названием — Taproom by Litra. Новое заведение сохраняет традиции прошлых лет: рок-музыку, атмосферу в стиле андеграунд и, конечно же, острые крылышки, которые подают каждую среду.

Подробнее

Перезапуск COVOR BAR

COVOR BAR вернулся в новом месте, с новой силой, но с той же душой, которую полюбили десятки тысяч гостей. Теперь бар находится в здании с историей, которому больше 150 лет, в самом центре Кишинева — ул. Михая Эминеску, напротив театров Сатирикус и Одеон, рядом с филармонией и домом Шмидта, бывшего примара города. Это не просто новое место — это глубокая точка на культурной карте города.

Подробнее

Coffee & Vinyl

В Тирасполе открылось уютное кафе с необычным концептом — кофе, винил и искусство. Его владельцы Андрей и Николета, молодая пара, которая никогда не задумывалась о своей собственной кофейне, поэтому формат заведения с его дизайном родился спонтанно. Растения, проигрыватель, виниловые пластинки, книги и многое другое — пара принесла из своего дома. Николета родилась в Бендерах, 10 лет жила в Кишиневе, а сейчас живет в Тирасполе и развивает вместе с Андреем кофейню.

Подробнее

Запись Итоги 2025 года: новые места, о которых мы писали впервые появилась Locals.

В Кишиневе открылся новый магазин китайского чая с возможностью дегустации — Puer House. Небольшое пространство на Рышкановке открыл Геннадий — энтузиаст, который увлекся китайским чаем всего три года назад и довольно быстро загорелся идеей открыть место с хорошими китайскими чаями в городе.

Геннадий нашел поставщика в Китае, который отправляет продукцию напрямую в Молдову. Сегодня в ассортименте около 150 видов чая, которые можно продегустировать прямо на месте. Для 1–2 человек полтора часа дегустаций обойдется всего в 250 леев. Для компаний побольше цена повыше — 350–400 леев. Диапазон цен на чай широкий: от 30 леев до 1000 евро за редкие варианты.

Помимо чая здесь можно купить и посуду для чаепитий, свечи и подставки под благовония.

Пока что в магазине работает только сам Геннадий: он общается с гостями, подбирает чай под предпочтения и создает атмосферу, чтобы гости возвращались. Место находится в подвальном помещении, там всего несколько столиков, поэтому лучше бронировать заранее.

На входе гостей встречают изображения Наруто и Будды, а внутри на всю стену — Дядя Айро из «Аватара». Геннадий говорит, что хотел дать свободу своему «внутреннему ребёнку». Роспись сделала команда художников Art Bureau, известных по работам для Yardsale, UFO Burger, ARTMASAJ и другим проектам.

В ближайших планах — доработать сайт, подавать к чаю шоколад, сухофрукты и китайские печенья с предсказаниями. Геннадий также открыт к сотрудничеству с бизнесами, которым нужны поставщики чая.

Адрес: ул. Киев, 10/1
График работы: ежедневно с 09:00 до 22:00
Instagram

Запись Puer House — новый магазин китайского чая с дегустациями  впервые появилась Locals.

Напротив Театра Оперы и Балета открылось необычное для Кишинева заведение – KIYAN asian bistro болгарского брэнд-шефа Владимира Тодорова.

KIYAN – это азиатское бистро уличной еды. Здесь готовят японские сэндвичи сандо, кимчи, корейскую жаренную курочку, картофель фри и другое.

Но главная особенность места – станции для варки рамена. В KIYAN большой выбор лапши и добавок к ней, и все это каждый посетитель может сварить себе сам. Помимо этого, в холодильниках есть корейские напитки и вариация популярного корейского десерта «трясущийся кот» – «Jelly cat».

Дизайн KIYAN – инстаграмный, в яркой эстетике азиатской поп-культуры, заведений уличной еды и корейских мини-маркетов, немного геймифицированный. Пиксельные шрифты в стиле компьютерных игр, кислотные цвета, лампы в духе японских фонариков на входе создают образ современного молодежного фаст-фуд заведения. В бистро два зала – один на входе с барными стойками и парой столиков, и один спрятанный со столами и трибуной.

Владимир Тодоров — предприниматель, лауреат премии «Повар года Болгарии» и участник списка Forbes «30 до 30» в 2023 году. У него богатый опыт работы в престижных болгарских и зарубежных ресторанах, он владелец успешных софийских проектов — бистро Fake French и заведения уличной еды The Sando Shop.

Выдержки из меню:

Chicken Katsu сандо –  139 леев
Сандо с креветками – 169 леев
Сандо с яйцом – 149 леев
Кимчи – 49 леев
Корейская курочка – 99 леев
Жаренный картофель – 79 леев

Адрес: str. Tricolorului, 32
График работы: каждый день с 12:00 до солд аута.
Instagram

Запись KIYAN – новое азиатское бистро с японскими сэндвичами и станциями для заварки рамена впервые появилась Locals.

В центре Кишинева, по адресу Пушкин, 14, открылось атмосферное кафе для завтраков SŌRA cafe. Расположение очень удобное прямо у остановки – чуть выше бывшего DC и Mirror. У SŌRA два посадочных зала – один большой при входе и маленький, спрятанный от глаз.

Бренд SŌRA родился из дружбы двух девушек, отношения которых больше похожи на сестринские. У слова SŌRA также есть и другой смысл – с японского оно значит свобода, чистота, непорочность. За брэндинг отвечало агентство LE BURÓ.

Меню небольшое – несколько позиций для бранча, круассаны, пицца на слайсах и десерты. Особенно стоит выделить круассан с малиной, маскарпоне и миндалем – очень легкий и в меру сладкий.

Но их фишка – надписи или рисунки на кофе, которые для каждого гостя разные. Персонал очень приятный, подмечает детали и делает что-то забавное или милое лично для вас. Из напитков также есть чай, какао, лимонады и авторские коктейли.

Кафе работает в софт-режиме, поэтому меню дополняется и дорабатывается.

Выдержки из меню:

Сладкие сырники – 105 леев
Соленые сырники – 109 леев
Омлет – 85 леев
Мэлт с маринованной семгой – 139 леев
Круассан с малиной и маскарпоне – 65 леев
Пицца 4 сыра – 49 леев за слайс
Пицца с прошутто – 59 леев за слайс
Эспрессо – 39/49 леев
Капучино – 49/59 леев
Латте – 55/65 леев
Iced Latte – 59 леев
Чай – 49 леев
Лимонад – 79 леев

Адрес: ул. Пушкина, 14
График работы: каждый день с 07:30 до 22:00
Instagram

Запись SŌRA – новое кафе для бранчей с говорящими напитками впервые появилась Locals.

В Кишиневе, по адресу Григоре Виеру, 17, предпринимательница Мариана Забрян открыла кафе с выпечкой Baba Neagră. Еще до открытия кафе Мариана популяризировала молдавский десерт «Баба нягрэ» на различных ярмарках, превратив любовь к рецепту бабушки и семейную традицию в бизнес.

В Baba Neagră два посадочных зала и терраса. Здесь можно попробовать различные виды выпечки: «Баба Нягрэ», «Баба Албэ», пирожные «персики» со сгущенкой, шапку Гугуцэ, рогалики, плацинды, а также панини, тирамису, тарталетки, макаруны и многое другое. Все цены указаны за граммы, а пироги можно приобрести как поштучно, так и целыми. При желании выпечку можно заказать и на сайте Марианы.

Из напитков в меню кофе, чай, милкшейки. На входе есть стенды с натуральными чаями, кофе и вином.

Выдержки из меню:

Баба Нягрэ –  70 леев за 200 граммов
Баба Албэ –  70 леев за 200 граммов
Пирожные персики – 30 леев за 100 граммов
Макарун – 30 леев за штуку
Эспрессо – 30 леев
Капучино – 45 леев
Латте – 45 леев
Горячий шоколад – 40 леев
Чай с облепихой – 60 леев
Милкшейки – по 50 леев

Адрес: ул. Григоре Виеру, 17
График работы: каждый день с 07:00 до 22:00

Запись Baba Neagră – новое кафе, вдохновленное традиционным молдавским десертом впервые появилась Locals.

В центре Кишинева, рядом с кинотеатром «Одеон», открылось новое место, которое специализируется на игристых винах – Brut. Это небольшое пространство в светлых тонах задумывалось, как место, куда можно прийти и без спешки потягивать вино под закуски.

В винной карте представлено более 100 видов игристых вин из Молдовы, Италии, Франции и Испании. Скоро появятся и немецкие вина. Их можно приобрести в бутылке или в бокалах.

Меню небольшое, так как Brut, скорее не кафе, чем ресторан. Здесь доступны завтраки, десерты, сэндвичи и киш, а также большой выбор тапасов и других закусок для вин. Из напитков помимо игристого – алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие алкогольные напитки, чай, кофе и матча. Кофе есть как обычный, так и на растительном молоке.

А еще здесь проходят дегустации, поэтому Brut отличное место, чтобы познакомиться с необычными видами игристых.

Выдержки из меню:

Французский омлет с сыром Бри и салатным миксом – 160 леев
Круассан с лососем и яйцом – 180 леев
Киш с лососем или индейкой – 95 леев
Тапасы – 80 леев
Тако с креветками – 90 леев
Тарталетки с лососем – 90 леев
Круассан с маком и вишней – 80 леев
Чизкейк Сан-Себастьян – 70 леев
Тарталетка с шоколадом и трюфелями – 65 леев
Латте – 55 леев
Американо – 40 леев
Капучино – 50 леев
Безалкогольные коктейли – 100 леев

Адрес: Str. Mihai Eminescu 55
График работы: каждый день с 08:00 до 01:00
Instagram

Запись Brut – новое место с игристыми на винной карте Кишинева впервые появилась Locals.

В центре города, по адресу Лев Толстой, 29 открылось кафе TRUE DESÉ от молдавского бренда, специализирующегося на десертах без сахара.

Ранее создательница DESÉ объединила свои усилия с другим брендом Moft и открыла совместное кафе Match. Но недавно они разделились и сейчас у каждого из владельцев свои личные заведения, названные в честь их брендов. Новая локация DESÉ больше, здесь два просторных зала, в одном из которых представлены молдавские вина.

В кафе можно выпить кофе, чай, комбучу и перекусить панини, врапом, салатом или утренним боулом. А еще в меню доступны завтраки: шакшука, круасан с семгой, тост с яйцом и семгой, панкейки. Но главная фишка заведения – это hand made конфеты без сахара. Их можно заказать на месте или же приобрести с собой целые наборы конфет или бенто тортов.

Выдержки из меню:

Эспрессо – 40 леев
Капучино – 50 леев
Латте – 60 леев
Чай – 70 леев
Комбуча – 55 леев
Врап – 90 леев
Панини – 135 леев
Салат – 125 леев
Тост с яйцами и семгой – 125 леев
Шакшука – 140 леев
Конфеты – от 22 до 85 леев

Адрес: ул. Лев Толстой, 29
График работы: будние дни – с 09:00 до 21:00, выходные – с 10:00 до 22:00
Instagram

Запись TRUE DESÉ – кафе от молдавского бренда десертов без сахара впервые появилась Locals.

В центре Кишинева, напротив VinoPizza, открылась новая булочная Sin. Заведение делит пространство с баблтишной Pao Pao.

Sin специализируется на сладкой и сытной выпечке – круассаны, pain suisse, даниш и другое. Из напитков – матча, cold brew, кофе, лимонады и фреши. Цены не самые бюджетные – выпечка от 65 леев.

Пространство минималистичное и небольшое, сидячих мест не много – несколько столиков в самом помещении и терраса. Но, если на улице прохладно, можно попросить плед у сотрудников. В своем оформлении они используют известные картины великих художников.

Здесь также можно купить кофе, кофейное оборудование и мерч Sin. А еще они пет френдли – сразу на входе стоит мисочка с водой для ваших питомцев.

Выдержки из меню:

Круассан с миндалем – 80 леев
Круассан ролл с корицей – 65 леев
Даниш с грибами – 75 леев
Pain suisse – 80 леев
Круассан ролл с черникой и манго – 80 леев
Эспрессо – 55 леев
Латте – 60 леев
Матча латте – 75 леев
Лимонады – 65 леев
Лавандовый раф – 75 леев
Ананасовый бамбл – 60 леев

Адрес: str. 31 August 1989, 113
График работы: каждый день с 08:00 до 21:00
Instagram

Запись Sin – новая булочная в центре Кишинева впервые появилась Locals.

В центре Кишинева открылось новое спешалти-кафе Bănulescu Cafe-Bar. Место, пока что работает в софт режиме, будет еще немного дорабатываться интерьер, но даже так тут уже достаточно уютно и атмосферно.

В кафе две комнаты – одна на входе с несколькими столиками и вторая более уединенная, где удобно сидеть большой компанией или, если ты фрилансер и нужно тихое место для работы. Есть и маленькая терраса.

В меню кофе обжарщиков Casino Mocca, чай, лимонад, матча и вино. Из еды – врапы, плацинды, кексы, конфеты от DESÉ, которые специализируются на десертах без сахара. Если берете чай, то здесь без проблем можно попросить долить кипяток еще раз и еще много-много раз.

Хоть кафе только открылось и работает в тестовом режиме, в планах – проводить различные ивенты, дегустации и каппинги.

Выдержки из меню:

Молочный улун – 60 леев
Cherry Pu-erh – 50 леев
Персиковый лимонад – 60 леев
Еживичный лимонад – 60 леев
Эспрессо – 40 леев
Эспрессо тоник – 70 леев
Матча латте – 70 леев
Чизкейк матча – 80 леев
Конфеты – 45 леев
Врап с курицей – 50 леев
Плацинда – 25 леев

Адрес: Mitropolit Gavriil Bănulescu-Bodoni, 5
График работы: понедельник-пятница с 09:00 до 22:00, выходные с 10:00 до 22:00
Instagram

Запись Bănulescu Cafe-Bar – новая спешалти-кофейня в центре Кишинева  впервые появилась Locals.

Cofftail формат

Aura работает в формате кофейня+бар, поэтому здесь делают акцент на авторские коктейли и моктейли, и кофе. Также сейчас команда работает вместе с технологом над линейкой завтраков и вечерних закусок. Поэтому в меню обязательно появятся фирменные блюда и позиции, которых не найти в других местах.

Атмосфера

Идея Aura выросла из желания дать людям пространство, где можно замедлиться, выдохнуть и отвлечься от городской суеты. Концепция отражена и в интерьере, над которым работал дизайнер Даниел Трифан. Мягкие линии, свет и плавные переходы создают ощущение уюта и уединения. Даже игра света тут – не мелочь, а часть настроения. В Aura добились трансформации атмосферы с дневной на вечернюю, поэтому сюда обязательно нужно заглянуть и пережить обе эти истории.

Здесь продуманы разные форматы посадки: классическая, контактный стол в центре зала и особая «Chill-овая посадка» – уютный уголок, который быстро стал любимым местом гостей, потому что, по их словам, такого «в городе еще не видели».

Кухня и напитки

За коктейльную карту отвечает бар-менеджер Диана Лин, известная по проектам Covor bar и CIN CIN. Ее коктейли и энергетика стали частью концепции заведения. Особым спросом пользуется коктейль Third Sense, а из десертов Адриан советует crunch cookies.

Кофе от локальных обжарщиков Raccoon Coffee – бренд, известный своим вниманием к качеству. Сейчас в меню есть сладкая и сытная выпечка, кофе, домашний чай, вино, шампанское, снеки и другое. Для кофе есть альтернативное молоко – кокосовое, миндальное и овсяное.

Хотя двери Aura открылись всего пару месяцев назад, команда продолжает активно развивать проект. Скоро здесь появятся завтраки, тематические вечера, живая музыка, диджей-сеты, дегустации, сезонные блюда и коктейли.

Выдержки из меню:

Эспрессо – 35 леев
Капучино – 45 леев
Ice Latte – 55 леев
Эспрессо тоник – 70 леев
Crunch cookie – 60 леев
Классический круассан – 25 леев
Классический чизкейк – 60 леев
Киш Лоран с брокколи и лососем – 90 леев
Коктейль 100% Aura – 150 леев
Моктейль 100% Aura – 100 леев
Классические коктейли – 130 леев

Адрес: Vasile Alecsandri, 66
График работы: понедельник-пятница с 7:30 до 22:00, суббота-воскресенье с 09:30 до 23:00
Instagram

Запись Aura – новое место в Кишиневе в формате Cofftail впервые появилась Locals.

В Кишиневе, на ул. Тигина, 20, появилась новая спешелти-кофейня Nest – небольшое пространство, где делают ставку на качество зерна, стабильность вкуса и внимательный подход к приготовлению.

Создатели проекта – семейная команда, для которой кофе всегда был больше, чем просто напиток. Со временем у них появился интерес к его происхождению, особенностям обработки и тому, что отличает действительно хороший кофе.

Мы начали глубже изучать зерно, обжарку и методы приготовления, чтобы понять, как раскрывается его настоящий вкус. Этот интерес перерос в серьезное увлечение specialty coffee – кофе высокого качества с чистым, ярким и многогранным вкусом. В какой-то момент пришло понимание, что мы хотим создать свое пространство, где сможем делиться этим опытом с другими, – рассказывают владельцы.

Так и появилась идея открыть кофейню, в которой каждый гость сможет познакомиться с качественным кофе, попробовать новые вкусы и по-новому взглянуть на привычный напиток.

Для нас важно не просто готовить хороший кофе, но и развивать интерес людей к кофейной культуре и specialty-направлению в целом. На данный момент это только кофейня. В дальнейшем будем рассматривать возможность расширения формата.

Nest сотрудничает с молдавскими обжарщиками и использует их зерно для приготовления кофе. Как говорят владельцы: «Для нас очень важно поддерживать местных специалистов и помогать развивать индустрию specialty кофе в Молдове». Таким образом они хотят помочь росту качества и популярности хорошего кофе, и создать больше возможностей для местных талантов и предпринимателей.

Когда мы создавали наше место, для нас главным было качество specialty кофе. Мы тщательно выбираем зерно и сотрудничаем с одним надежным обжарщиком, которому полностью доверяем. Основной контроль качества мы осуществляем на этапе приготовления – следим за каждым этапом, чтобы каждая чашка была стабильной и вкусной.

В меню – классические кофейные напитки, матча, чаи и лимонады из 100% натуральных соков местных производителей. К напиткам предлагают слоеную выпечку, которую специально для Nest выпекает мама с дочкой, владеющие собственной пекарней. В сезон есть паны с малиной, манго, а также соленые – с ветчиной и сыром.

Нам нравится такая выпечка за счет ее текстуры и удачных вкусовых сочетаний. Мы считаем, что еда не должна отвлекать внимание, так как главное – качество кофе и его вкус, поэтому наши закуски дополняют кофе, не перетягивая на себя акцент, – поясняют владельцы.

В Nest стремились создать пространство комфортным и удобным, чтобы там можно было подолгу проводить время и сосредоточиться на вкусном и качественном кофе. Владельцы открыты для всех, кто только знакомится с культурной specialty кофе, всегда готовы подсказать и ответить на вопросы.

Наша аудитория – это и те, кто уже ценит specialty кофе, и те, кто только знакомится с этим миром и хочет попробовать что-то новое и качественное. В будущем мы хотим стать постоянным и надежным местом для всех любителей качественного кофе, где можно получить отличный продукт и сервис.

В планах – расширить ассортимент кофе, предлагая гостям новые вкусы и микролоты. Здесь также рассматривают возможность проводить каппинги, образовательные мероприятия о спешелти кофе. А еще заведение – pet friendly.

Выдержки из меню:

Матча тоник – 70 леев
Iced Latte – 70 леев
Чай – 65 леев
Лимонад – 60 леев
Эспрессо – 40 леев
Раф – 65 леев
Капучино – 50 леев

Адрес: ул. Тигина, 20
График работы: понедельник-пятница с 7:30 до 19:30, в субботу с 8:00 до 20:00.
Instagram

Запись В Кишиневе открылась новая спешелти кофейня Nest, которая поддерживает местных предпринимателей впервые появилась Locals.