Интересных вегетарианских проектов в Кишинёве по-прежнему мало, поэтому любое изменение в этой отрасли обязывает реагировать. В данном случае – речь о новом меню в ресторане Mus Gastronomic.

Кухня Mus Gastronomic — это адаптация французской кухни. При этом шеф-повар Ян Маслюков знаменит столичным гурманам прежде всего своей любовью к местным сезонным продуктам. Поэтому в обновлённом сезонном меню, получившем название Orange: морковь, хурма, тыква, облепиха, нут, лосось, креветки – всё это печёное, маринованное, варёное, засушенное и перетертое. Вас ждут разные и впечатляющие текстуры и вкусы.

В меню холодных закусок вас ждёт традиционное датское блюдо – сморреброд с тыквенным хумусом и запеченой тыквой и буррата с соусом из облепихи и хурмой (и с пылью из тыквы).

Тыква – суперпродукт, который применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, обмена веществ. Она богата витаминами А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротином (его в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови), белком, клетчаткой и  минералами. А облепиха имеет противовирусное действие и укрепляет иммунитет, её плоды запускают выработку серотонина, который важен для функционирования нервной системы.

В разделе салатов – боул с тыквенным хумусом, (с маринованным лососем, морковью, хурмой и соусом кимчи из
облепихи).

Хумус богат витаминами группы В и многими микроэлементами, он насыщен полезными жирными кислотами и клетчаткой. 

В основном меню вас ждёт стейк из тыквы с пюре из батата (с попкорном из риса и гречки и семенами подсолнуха), ризотто с шафраном и тигровой креветкой, паста с запеченным перцем и баттаргой и ризотто с тыквой и миндалем.

Шафран богат витаминами С, В6, магнием, железом, калием, омега-3 жирными кислотами. А польза батата определяется тем, что его клубни обладают мощным антиоксидантным действием и способствуют общему укреплению организма в период недостаточности витаминного насыщения. 

На десерт в меню Orange приготовили крем Брюле с хурмой. А в меню напитков две новинки – Оrange immune smoothie (тыква, ананас, апельсин, мед, куркума) и Orange Mocktail (пюре маракуйи, фреш апельсиновый, фреш лимонный, мед алое, минеральная, вода, белок).

Среди других хитовых напитков  — Green Matcha Latte  и та самая "инстаграмбл"  голубая матча — Butterfly Pea Latte. Красивого оттенка, с неповторимым вкусом латте матча помогает взбодриться и даже преодолеть стресс. Матча богат витаминами: А, B1, B2, B6, C, Е, P, K, кальцием, фтором, магнием, цинком, железом, йодом. Матча – это лидер среди продуктов с антиоксидантными свойствами, именно поэтому его так любят те, кто тщательно следит за здоровьем.

MUS GASTRONOMIC

МОСКОВСКИЙ ПРОСПЕКТ, 14/1

+37378410410

ВРЕМЯ РАБОТЫ РЕСТОРАНА С 9.30 ДО 20.00

INSTAGRAM.COM/MUS_GASTRONOMIC

FACEBOOK.COM/MUSGASTRONOMIC

Запись В ресторане Mus Gastronomic новое вегетарианское меню впервые появилась Locals.

После жаркого и насыщенного лета, наконец, наступила пора золотистых листьев, душевных посиделок с пледиками на террасах и согревающих сезонных блюд. В “La Placinte”, по традиции, осень означает новое обновленное меню - сочные блюда молдавской кухни, приготовленные с душой и по старым домашним рецептам. 

Своё утро, “La Placinte” предлагает начать с плотного Богатырского Завтрака. На обед гостей порадуют очень яркие, заполненные осенними красками и ароматами блюда, как традиционной кулинарии, так и для ценителей здорового образа жизни. Солянка, блинчики с куриным мясом под сыром, запеченная семга с овощами – давайте познакомимся ближе с ниже представленными деликатесами молдавской гастрономии.

Саралия с творогом и овечьей брынзой

Богатырский Завтрак

Завтрак называют главным приемом пищи, он должен быть емким, ярким, и создать настроение на весь день – таким обещает стать Богатырский Завтрак в “La Placinte”. Яичный скроб, фасоль в томатах, ароматный бекон с колбасками, овощи и хрустящие тосты с топленым сливочным маслом. После такого завтрака, любой день станет успешным. 

Салат с мясом индейки

Новое меню преподносит много приятных сюрпризов, меж которых - свежий салат с нежнейшим мясом индейки. Идеальное решение для быстрой, но очень полезной трапезы. Филе индейки прекрасно дополняет хрустящий микс из салатных листьев, перепелиные яйца, яблоко и сладкий перец. 

Куриный шашлык с беконом

Основные блюда порадуют глаз каждого – Шашлык из сочного куриного филе, завернутый в ароматный бекон, с нежным картофельным пюре и пикантной корейской морковкой. 

Жаркое из языка

Жаркое из нежного говяжьего языка с запеченными овощами в белом сливочном соусе.

Чулама с мамалыгой

Традиционное блюдо молдавской и румынской кухни – чулама с мамалыгой и куриным мясом с грибами. 

Свиной шашлык

Сочный свиной шашлык на подушке из запеченных сезонных овощей.

Байский Чай

Завершить свое вкусное времяпрепровождение рекомендуется ароматным оздоровительным напитком, приготовленным на основе черного чай с добавлением яблока, сбора из цитрусовых фруктов, малины и мёда.

P:S Новости как и завяляли, на этом не заканчиваются – с 14-го октября во всех ресторанах “La Placinte” появятся особое осеннее меню в самых ярках цветах и вкусах сезона.

Сырный суп в теплом домашнем хлебе, салат из запеченных корнеплодов и творожной намазкой, а также тыквенный десерт с халвой и грецкими орехами. 

Запись “La Placinte” встречает вкусными новостями: салат из индейки, жаркое из языка и чулама с мамалыгой в новом меню впервые появилась Locals.

BARDUCK - это бар, где владельцы ставили себе целью предложить самое лучшее, что есть сейчас на местном рынке, и показать разнообразие локального пива.

За последние годы в Молдове появилось сразу несколько крафтовых пивоварен, которые активно экспериментируют и предлагают широкий выбор сортов потребителю: Litra, LumenCraft, Elvis, Labrewtory, Lake House и др.

«Наша же задача, как мы её видим - “собрать сливки” с этого многообразия и предложить нашим гостям эдакий the best того, что есть в данный момент. Учитывая, что каждую неделю появляется как минимум одно-два новых пива, скучать нам не приходится», — рассказывают владельцы. 

Помимо этого, в заведении можно найти и собственное эксклюзивное пиво, которое владельцы варят в партнёрстве с собственным пивоваром-резидентом Sunstone Alehouse. Кирилл Змурчук, стоящий за этим брендом, активно занимался домашним пивоварением, а затем коммерческими контрактными варками в Румынии, Молдове, и Украине. Сейчас же Кирилл создаёт для Barduck свои собственные сорта на базе пивоварни Elvis, которые учитывают сезонные особенности и текущие тренды на рынке.

А если вам кажется, что Barduck - это только про пиво, вы ошибаетесь. В заведении обширная винная полка с акцентом на  малых виноделах, которые олицетворяют дух крафта, независимости и экспериментаторства. Есть и интересные позиции от крупных производителей, таких как Purcari и Chateau Vartely, Land of Basarabia и Mezalimpe.

Любое вино, как и пиво, можно приобрести на вынос, либо выпить его на месте с учётом небольшого "cork fee". Помимо этого, гостям предложат и вино на бокалы. 

В меню Barduck есть и кофе, и лёгкие закуски к вину или пиву. При этом, если гостям захочется плотно поесть, здесь спокойно можно заказать доставку еды из других заведений или даже принести что-то из дома. Главное, как говорят, владельцы бара, чтобы всем было вкусно и удобно.

Адрес: ул. Гренобля, 120/9

Часы работы: 10:00-22:00 (20:00-22:00 только на вынос)

facebook.com/Barduck.md

instagram.com/barduck.md

Запись На Гренобля открылось необычное заведение «BARDUCK. beer, wine & coffee» впервые появилась Locals.

В новом меню много тёплых, домашних и праздничных блюд, вернулась вкусная плацинда "Чобаняска" с творогом и фермерской брынзой, и "Домняска" с запеченным картофелем.

Обновлённое меню доступно уже с 4 декабря! Мы сделали небольшой обзор.

Завтраки

С наступлением холодов в меню La Placinte появятся завтраки, классические и фирменные: нежные и сочные блинчики, воздушный омлет, скроб по-деревенски, сырники, домашняя запеканка и овсяная каша с грушей и орехами. Завтрак можно будет заказать до полудня.

Закуски

Закуски всегда были фирменным блюдом La Placinte, как минимум потому, что молдавскую кухню сложно представить без свежих овощей и брынзы, баклажановой икры и фасолицы, гивеча и ароматной нарезки с салом. Всё это в оригинальной подаче, вы найдёте в новом меню сети.

Дружеское застолье, семейный выход или перекус на двоих украсят фирменные закуски La Placinte.

Драники и зразы

Драники — одно из блюд, про которые говорят: «Просто и гениально». Классический вариант драников готовят всего из трёх ингредиентов: картофеля, яиц и муки. В La Placinte скрасить это с детства знакомое блюдо решили грибным соусом.

Но это не единственное новое блюдо из картофеля в обновленном меню – не хотите драники – пробуйте картофельные зразы с брынзой или мясом.

Оливье, селёдочка под шубой и тёплый салат с курицей

В разделе салатов – классические зимние рецепты: оливье, сельдь под шубой и тёплый салат с курицей — блюда для зимы, которые обязательно стоит попробовать. При этом сколько людей, столько и рецептов этих салатов, но в La Placinte их готовят максимально традиционно.

Котлеты из судака и котлета по-киевски

Во-первых, в La Placinte появилась появилась котлета по-киевски – главный хит всех советских ресторанов и заведений "а-ля рюс" по всему миру. И нам обещают, что это будет лучшая котлета по-киевски из сочного филе с хрустящей корочкой снаружи, и маслом внутри. Во-вторых, нас ждёт идеальное дуо — котлеты из судака с пюре. Котлеты можно считать в полной мере гастрономическим народным творчеством; даже титулованные повара с образованием будут ориентироваться на образ и вкус, которые закрепились в их подсознании еще в детстве.

Свиная костица, хумус с телятиной и бефстроганов с пюре

На котлетах мясное разнообразие в меню не заканчивается, на горячее в La Placinte готовят очень основательную свиную костицу с золотистым картофелем, хумус с телятиной и мясная классика – бефстроганов с пюре.

Фаршированный перец

Фаршированный перец — традиционное молдавское блюдо, благодаря своему удивительному и неповторимому вкусу, заслужившее почётное место среди продуктов, которые мы знаем и любим с детства. Фаршированный перец — прекрасная альтернатива перекусам, сытное и полезное блюдо. В новом меню La Placinte перец представлен в классическом рецепте и подаётся с томатным соусом.

Плацинды, вертуты и баница

Главное, за чем стоит идти в La Placinte – это, конечно, сами плацинды. В обновлённое меню вернулась долгожданная и всеми любимая “Чобаняска” с творогом и брынзой и “Домняска” с запеченным картофелем. Ещё из новинок – сытная плацинда с картошкой и беконом и традиционная – с луком пореем и яйцом и сладкая плацинда с тыквой.

В новом меню сети появилось колоритное блюдо баница — тончайшие листочки теста переложены творогом. Это блюдо классически едят на завтрак, но обедать или ужинать баницей также не возбраняется.

Подбираясь к десертам, остановитесь на вертутах. Из сладких в новом меню появилась вкуснейшая ягодная вертута – с вишней и смородиной, а также турта – греческий вариант вертуты, нежный пирог из слоёного теста.

Пончики и чернослив с орехами

Звание самого аппетитного десерта зимы получает любимое детское лакомство – домашние пончики, одновременно пышные, хрустящие и мягкие со сметаной и вареньем.

Десерт из чернослива — первое, что приходит на ум, когда речь идёт о молдавских сладостях. В La Placinte мягкий чернослив, наполненный грецким орехом, подается щедро политый сметаной и присыпанный шоколадной стружкой.

За что мы ещё любим La Placinte? За их крафтовые напитки и внимательное отношение к сезонности, отдельный "like" за демократичные цены на все напитки сети.

LAPLACINTE.MD

INSTAGRAM.COM/LAPLACINTE

FACEBOOK.COM/LAPLACINTECLUB

АДРЕСА:

BUL. MIRCEA CEL BĂTRÂN, 12/5

STR. DECEBAL, 82, SEC. BOTANICA

STR. ȘOSEAUA HÂNCEȘTI, 58, SEC. TELECENTRU

STR. PUȘKIN 33, CHIȘINĂU

STR. DOSOFTEI, 100

BD. MOSCOVEI, 9/1

Запись Завтраки, плацинды и вкуснейшие пончики: чего ждать от нового меню La Placinte впервые появилась Locals.

Главное, за чем стоит идти в La Placinte – это, конечно, сами плацинды. В обновлённое меню вернулась долгожданная и всеми любимая "Чобаняска" с творогом и брынзой и "Домняска" с запеченным картофелем.

Учитывая надвигающуюся зиму и праздники, обновлённое меню La Placinte получило тёплый, домашний и предпраздничный характер: от классических молдавских деревенских закусок, тёплых салатов, горячей замы и чорбы, разнообразия мясных блюд и плацинд хочется буквально свернуться в клубок.

С наступлением холодов в меню La Placinte появятся завтраки, классические и фирменные: нежные и сочные блинчики, воздушный омлет, скроб по-деревенски, сырники, домашняя запеканка и овсяная каша с грушей и орехами.

LAPLACINTE.MD

INSTAGRAM.COM/LAPLACINTE

FACEBOOK.COM/LAPLACINTECLUB

Запись С 3 декабря сеть ресторанов La Placinte обновляет своё меню впервые появилась Locals.

Салат с сельдью

Начнём с самого неожиданного по сочетанию нового блюда – салата с сельдью. К слову о сочетаниях, кроме сельди в состав входит отварной картофель, белая фасоль, маринованный красный лук и маринованное яблоко. Салат с нидерландскими корнями и молдавской душой.

Дорадо с картофельными чипсами

Фиш-энд-чипс — один из главных рецептов, подаренных Англией человечеству. Вариант этого блюда от Andy's – отличное переосмысление английской классики: вместо обжаренных во фритюре рыбы и картофеля тут подают дорадо, маринованное в вине, и картофельные чипсы с соусами дзадзыки и чили.

Салат Green

Конец осени – самое время внести разнообразие в рационе добавить ударную порцию витаминов. В новый салат от Andy's, помимо зелени (рукколы, шпината, айсберга), входят бобы, яблоки и грецкие орехи, добавляя блюду сытости. Всё это заправлено оливковым маслом, мёдом и бальзамическим мусом.

Пинцы

Кто-то говорит что пинца — это особенное тесто: в составе именно рисовая, соевая и пшеничная мука в определенной пропорции и большое количество воды. Еще говорят о важности времени созревания теста, мол, 72 часа — это пинца. Третьи — что, когда уже на готовую выпеченную основу из теста складывают начинку и запекают еще раз в печи, вот это пинца!

В общем, в обновленном меню появилась пинца с сёмгой. Готовят её со сливками, тремя видами сыра, сёмгой, и вялеными помидорами.

Бургеры

Большие обновления появились и в разделе бургеров: из новинок тут бургер с говяжьей котлетой, беконом и красным луком, маринованным в винном уксусе и бургер с куриным филе в панировке. Сочетание ингредиентов классическое, но не менее вкусное.

Пицца

В разделе пиццы тоже обновления – возвращается полюбившаяся многим грибная, с куриным филе, Моцареллой и трюфельным маслом, и дебютирует пицца с соусом песто, которую подают с картофельными чипсами.

Свиная рулька и куриный стейк с сыром и овощами

Отдельного внимания заслуживает мясное меню. Из нового тут основательная свиная рулька со сладким соусом, которую подают с отварным картофелем, квашенной капустой и солеными огурцами, а также куриное филе в хрустящей панировке – мясо сначала томится в винном соусе и вялеными томатами и получается невероятно сочным и мягким.

Шпинатный суп-крем

Родиной этого вида блюд считается Франция. Крем-супы появились там в средние века и, благодаря своей текстуре, быстро завоевали репутацию благородной пищи. В то время как крестьяне варили обычные супы на основе прозрачного мясного бульона и элементарного набора овощей, придворные повара усложнили процесс приготовления, справедливо решив, что протёртые овощи создадут более нежное и уточенное блюдо. Со временем этот способ приготовления прочно вошёл во французскую кухню, откуда его и заимствовали многие другие страны. Попробуйте новый шпинатный крем-суп, чтобы погрузиться в гастрономические путешествия – самые доступные в этом году.

Запись Пиццы, пинцы, спринг-роллы и много мяса: чего ждать от обновлённого меню Andy’s впервые появилась Locals.

Зима ещё не наступила, а уже хочется поскорее её пережить. С прилавков пропадают любимые сезонные овощи и фрукты, уступая место скучным и дорогим продуктам. Если хочется, чтобы ваше меню было разнообразным, полезным и при этом довольно бюджетным, оно должно соответствовать времени года. Шеф повар  La Plăcinte знает, как приготовить из сезонных продуктов вкусные и питательные блюда, которые помогут разнообразить наш зимний досуг.

С новым меню можно вкусно позавтракать, сытно пообедать и легко поужинать с горячими или немного горячительными напитками. В традиционной молдавской кухне есть много таких блюд и сеть заведений La Plăcinte не перестает радовать своих гостей разнообразными национальными деликатесами.

Обновлённое зимнее меню стартует во вторник, 27 ноября.

Расскажем о нескольких новых позициях, которые уже можно попробовать.

Цыпленок табака с жареным картофелем

Это блюдо обязательно станет одним из самых любимых у наших гостей. Цыпленок табака с хрустящей корочкой подается с картофелем по-домашнему на сковородке. Попробуйте нашу новинку с солеными огурчиками и вы обязательно захотите заказать ее снова.

Скумбрия на гриле

О пользе скумбрии можно говорить очень много. Эта рыба богата жирными кислотами, витаминами В12 и А, усваивается в три раза легче, чем говядина. В новом меню аппетитная скумбрия, запеченная на гриле, подается на деревянном подносе с тушеной капустой и нежным картофельным пюре.

Кровяная колбаса с жареным картофелем

Исключительная домашняя новинка в нашем меню - кровяная колбаса с жареным картофелем. Очень вкусный и полезный деликатес подается с томатным соусом и украшен свежей зеленью.

Рыбный суп

На обед обязательно закажите наш рыбный суп. Легкий, но очень питательный и ароматный - с этим блюдом вы не нарушите диету!

Закуска из черного хлеба с салом

От одного только вида этого блюда - самой зимней закуски из черного хлеба с салом - аппетит разыграется не на шутку. Свиное сало, нарезанное тонкими ломтиками, подается с красным луком, хреном и горчицей. Пальчики оближете!

Салат из свеклы с черносливом

Когда не хочется есть много, а просто перекусить, идеально подойдет салат из свеклы с черносливом. Полезно и питательно!

Шоколадно-миндальный торт с вишневой начинкой

Новинка в разделе десертов - изысканный шоколадно-миндальный торт с вишневой начинкой. Сладкий заварной крем идеально сочетается с вишней. Такого вы больше нигде не попробуете!

ПОЛНОЕ МЕНЮ СМОТРИТЕ НА LAPLACINTE.MD, ТЕЛЕФОН ДОСТАВКИ 022-211-211

LAPLACINTE.MD

INSTAGRAM.COM/LAPLACINTE

FACEBOOK.COM/LAPLACINTECLUB

Запись Цыпленок табака, скумбрия на гриле, кровяная колбаса, шоколадно-миндальный торт и многое другое в обновленном сезонном меню La Plăcinte впервые появилась Locals.

locals.md

У Uptown большие обновления: новое место (второе), шеф-повар и меню

У одного из самых народных мест города - Uptown - большие перемены.
Во-первых, открывается второй - по адресу Иерусалимская, 7.
Во-вторых, в ресторане сменился шеф, сейчас тут за кухню отвечает Сергей Катриш.
В-третьих, с новым шефом в Uptown появилось новое меню - обновления затронули 70% всех позиций. Locals, как всегда, не мог всё это пропустить, поэтому мы сходили, попробовали и рассказываем теперь вам.

Мы решили подойти к сезону максимально радикально. У нас новый шеф-повар - Сергей Катриш, и кардинально обновлённое меню. Перемены в меню мы начали с его сокращения, руководствуясь старым принципом «меньше, но лучше» - это облегчило задачу кухне, которая сейчас работает на качество. За счёт этого сократилось и время выдачи блюд.

Конечно, некоторые популярные позиции мы всё-таки оставили: бургеры, зама, чорба, бейглы, врапы, воки. Остальное - либо новое, либо переосмысленное. Над самим меню мы с Сергеем работали вдвоём, но так как мы с ним одного возраста и похожих взглядов на кухню, процесс его (меню) постановки был гораздо согласованнее.

Цены остались демократичными, что нелегко в условиях всеобщего подорожания, но мы стараемся быть в этом плане солидарными со своими посетителями, быть friendly, потому что Uptown - это в первую очередь люди, которые сюда ходят.

Андрей Чобану

директор Uptown

“

Новые блюда в меню понятны по идее, сбалансированы по вкусу, сытные и довольно лёгкие, так что гости могут заказывать сразу несколько на пробу. Само меню стало гораздо более лаконичным, но выбор блюд по-прежнему велик: тут много мяса, рыбы, свежих овощей, собственной выпечки, летних супов и десертов, в том числе домашнее сливочное мороженое.

Сергей Катриш, шеф-повар Uptown

Завтраки

Спрос на завтраки вне дома всё ещё превышает предложение, поэтому практически напротив каждой позиции вы можете увидеть пометку «new». Утреннее меню здесь умело балансирует между очень сытными и крайне полезными завтраками.

День в Uptown предлагают начать с бейгла со скробом и беконом и драников с лососем и сливочным сыром. Тем, кто устоит перед соблазном и натиском углеводного и хлебного духа, который здесь доносится буквально от дверей (пекут всё сами), предназначены классическая яичница с беконом, зелёный шпинатный омлет, омлет с сыром и томатами, сырники с вареньем и сметаной и гранола с йогуртом и фруктами.

Салаты

В салатном меню упор сделан на дрессинги - для каждого салата был придуман свой. Молниеносно реагируя на всё, что происходит на рынке, шеф-повар готовит салат из сезонных овощей и салат с отварной свёклой, из более основательных салат с говядиной и ещё один - сердиземноморский с лососем.

Супы

В этом разделе выбрать что-то одно сложно. Тем более, кроме замы и чорбы, всё остальное - новинки. Например, шпинатный крем-суп, сырный крем-суп, норвежский с лососем и ещё два холодных в качестве летней альтернативы сытного обеда - гаспачо, к которому добавляют базилик и огурец, и окрошка на кефире, которую здесь подают с жареными гренками.

Основные блюда

Бургеров в Uptown много и разных, куда же без них. В том числе новые и весьма увесистые от шефа - с говядиной, курицей и рыбой, к которым выпекают особые булочки.

Тем, кто уже подсел на сытные порции Uptown – адресована свинина под соусом с молодым картофелем и куриный рулет с картофелем и песто.

Десерты

На десерт тут кормят яблочным пирогом, панна котта, баноффи пай и вкуснейший домашний пломбир.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ

Бэйгл со скробом и беконом - 45 mdl
Драники с лососем и сливочным кремом - 60 mdl
Глазунья с беконом - 45 mdl
Гранола с йогуртом и фруктами - 40 mdl
Салат с сезонными овощами - 50 mdl
Салат с говядиной - 75 mdl
Шпинатный суп-крем - 50 mdl
Норвежский суп с лососем - 40 mdl
Гаспачо - 50 mdl
Свинина под соусом с картофелем - 70 mdl
Бургеры от шефа (говяжий и куриный) - 70 mdl
Врап с сыром, томатами и зеленью - 45 mdl
Домашнее мороженное с фруктами - 35 mdl

Uptown cafe

УЛ. ПУШКИНА, 10
ИЕРУСАЛИМСКАЯ, 7
0787 75 701

Фотограф: Светлана Костюк

© 2018 All Right Reserved. locals.md

Запись У Uptown большие обновления: новое место, шеф-повар и меню впервые появилась Locals.

"Мы разработали новое меню, с учётом двух главных критериев — блюда должны быть вкусными и полезными. У нас соблюдаются первейшие правила вегетарианской кухни: в приготовлении блюд используются только самые свежие и натуральные продукты, а главное, их готовят в хорошем настроении и с любовью", — поясняет шеф-повар Andy's.

Салат mix

цена: 52 лея

заказать доставку 

Паста

цена: 65 леев

заказать доставку

Тосканский крем-суп

В качестве "первого" в вегетарианском разделе навсегда закрепился тосканский томатно-хлебный суп с душистым базиликом - очень наваристый и очень овощной. Крем-суп из помидоров и перца с сыром рикотта, и базиликом подается с сырно-чесночной гренкой.

цена: 55 леев

заказать доставку

Пицца Pesto

В разделе пиццы обновленного меню Andy’s, доказывающего, что вегетарианская пицца тоже может быть вкусной, — Pesto, ни в чем не уступающая своим классическим аналогам. Вместо привычных мяса и сыра, ее начинкой послужили запеченые баклажан, кабачек и сладкий перец, томатный соус и бальзамический уксус.

цена: 75 леев

заказать доставку

Среди других блюд вегетарианского меню фалафель с хумусом, фокачча с топинагами, фокачча с помидорами и руколой, запеченный картофель дольками с тимьяном, овощи гриль с лепёшкой, кроме того, полезные десерты и фрэши.

andys.md

022 210-210

Запись В сети Andy’s появилось вегетарианское меню впервые появилась Locals.

locals.md

В Cafe Gazetto новое праздничное меню

Классика, Премиум, De Lux - выбери свой праздник

Зима ассоциируется, во-первых, со снегом и морозами, а во-вторых, с чередой праздников. От двух этих ассоциаций и отталкивались в Cafe Gazetto, изобретая особые меню на самое праздничное время года. Все самое сытное, горячее и новогоднее попадает в эти списки.

---

Праздники - время, которое хочется провести с близкими. Мы позаботились о том, чтобы новогодний, рождественский и вообще любой праздничный стол не отняли у вас много сил, и подготовили специальное меню в трех разных вариантах с блюдами на компанию 4-6 человек, которые можно заказать накануне праздников домой и избавить себя от лишних хлопот.

Дойниана Петку

владелица Cafe Gazetto

Классическое меню

Начнем с закусок. В состав классического меню входит ассорти из итальянских колбас, благородных сыров, свежих овощей, рыбная тарелка, рождественская закуска a la Caprese и крем из баклажан с чесночком. В разделе салатов - мясной салат с телятиной. Для любителей суши в Cafe Gazetto придумали суши-торт Philadelphia, а тем, для кого ужин без мяса - не ужин, готовят куриный рулет с хреном и утку с апельсинами в имбирном соусе (или кролика в белом вине с ароматными травами - на ваш выбор). Блюда вкусные и не надоедающие никогда. Все потому, что ингредиенты использованы понятные, а сочетания привычные.

Цена: 2000 mdl

Премиум меню

Помимо сырной и колбасной закусок, в меню Премиум включен аперитив с лососем и красной икрой, овощи на гриле и главное - Grand menu frutta di mare (кальмары, креветки, щупальца каракатицы - все на гриле). В разделе салатов тут «Мимоза» с лососем и салат с морепродуктами. Из более основательного сытные, обстоятельные и элегантные - фаршированная форель и говяжья вырезка с соусом из горгонзолы.

Цена: 2500 mdl

Меню De Lux

Меню De Lux полностью оправдывает свое название. В качестве закуски в добавок ко всем перечисленным выше тут устрицы с лимоном. В салатном меню - салат с морепродуктами и стеклянной лапшой и зеленый салат с кисло-сладким соусом. В мясном - кролик в белом вине с ароматными травами и свинина Porchetta по старинному итальянскому рецепту. Даже если новогоднего настроения нет - после того, как попробуешь хотя бы пару блюд из этого списка, понимаешь, что праздник где-то близко.

Цена: 3000 mdl

Из важных и приятных дополнений: при заказе праздничного меню в формате take away - посуда остается вам. Заказ такого меню должен быть осуществлен минимум за 2 дня до вашего праздника.

Заказать на дом праздничное меню вы можете тут:

Cafe Gazetto 069 900 911, 022 31 07 45
ул. Киев, 16/1

© 2017 All Right Reserved. locals.md

Запись В Cafe Gazetto праздничное меню с доставкой впервые появилась Locals.

locals.md

ПП-салаты, чорба и вкусное мясо: в UPTOWN CAFE новое осенне-зимнее меню

8 новых блюд

В наступающем декабре удобному (и в территориальном, и в гастрономическом, и в ценовом плане) городскому кафе Uptown cafe исполняется 3 года. Если сама атмосфера места, куда за сытным обедом и нескучным ужином может прийти любой горожанин без претензии, за это время особо не изменилась, то меню в Uptown cafe дополняется и обновляется довольно регулярно. Наша редакция отправилась на дегустацию осенне-зимнего обновления и рассказывает, что следует попробовать обязательно.

Завтрак

Бейгл с бананом и Нутеллой

На завтрак в Uptown cafe не считают калорий, поэтому, заглянув сюда с утра, нужно быть готовым к углеводному удару. К тому же в разделе завтраков Uptown cafe +1 - тут появился вкусный бейгл. В составе свежайшая булочка, которую пекут на месте, банан и та самая шоколадно-ореховая паста.

И еще одно обновление в меню завтраков - омлеты. Пробуя, ты тут же забываешь, что их основа - типичный для завтрака ингредиент. Такой омлет дома точно не приготовить. И дело не в рецептуре - сделать так просто и одновременно небанально руки мало у кого дойдут. В общем, кризиса исходных материалов тут точно не предвидится.

Во-первых, это омлет с фетой, томатами и "хоумэйд" хумусом - сочетание, прямо скажем, беспроигрышное.

Вторая история с яйцами - омлет с авокадо. В составе, помимо авокадо, шпинат, фета и свежие грибы.

Салаты

Салат с киноа

На радость ПП-адептам и вегетарианцам в обновленном меню появился сытный и полезный салат с киноа. В составе, собственно, киноа (уверенное количество белка, прорва важных аминокислот и патологическое отсутствие глютена) и авокадо, огурцы, помидоры и шпинат в роли салата. Во едино все это соединяет дрессинг на основе лимонного сока.

Салат Detox

Здоровый лейтмотив продолжает салат Detox из микса моркови, пекинской капусты, корня сельдерея, яблока, изюма и семечек. В глазах человека постороннего вегетарианские блюда выглядят не шибко основательно. Ну что там есть — сплошные листочки да зернышки. На самом деле листочки — это клетчатка, а зернышки — калории, причем в таком количестве, что тарелкой этого салата наедаешься минимум на полдня.

Супы

CIORBĂ RĂDĂUŢEANĂ

Этой осенью в Uptown CAFE взяли курс на «посытнее и погорячее». Так в меню супов появилась мясная чорба. Это та самая CiorbĂ rădăuţeană, которую по-особенному вкусно готовят на севере молдовы и в соседней румынии.

Это почти тот же сливочный суп на основе курицы, только со своими тонкостями. Получилось сытно, согревающе и очень выразительно (особенно, если с острым перцем вприкуску).

Основные блюда

Больше, чем просто курица

Курица гриль - тема давно изученная и не повториться тут сложно. Но Uptown cafe удалось. Иначе как объяснить вкус, больше напоминающий роллы с угрем (любители «Канады» поймут), нежели сверхпопсовое мясо. Секрет в двухэтапном запекании (сначала на гриле, потом в печи) и в медово-соевой заправке. И без того сытое блюдо (в меню ищите Jakarta) дополняет киноа и салат из сезонных овощей (про их пользу смотрите выше).

говядина, запеченая на картофельной подушке

Блюдо, которое развеет осеннюю депрессию и превратит наступление холодного сезона в праздник вкуса и тепла.

Мягкая говядина подается с хрустящим запеченым картофелем, рукколой и томатами черри. Но главное тут все равно мясо под сливочным соусом.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ
Омлет с хумусом, фетой и томатами - 40 mdl
Омлет с авокадо - 50 mdl
Бейгл с бананом и Нутеллой - 40 mdl
Куриное филе Jakarta с кунжутом - 80 mdl
Говядина, запеченая на картофельной подушке - 95 mdl
Чорба - 40 mdl
Салат с киноа - 65 mdl
Салат Detox - 45 mdl

Uptown cafe

УЛ. ПУШКИНА, 10
0787 75 701

Фотограф: Светлана Костюк

© 2017 All Right Reserved. locals.md

Запись ПП-салаты, чорба и вкусное мясо: в Uptown Cafe новое осенне-зимнее меню впервые появилась Locals.

Завтрак

Смузи

Салаты

Закуски

«Фиш-энд-чипс» — типично британское блюдо в формате фингер-фуда: зажаренные до хруста в кляре сегменты трески с картошкой фри следует макать в плошку с соусом. Старинный английский фаст-фуд тут готовят по всем канонам, разве что традиционную упаковку - газету - заменили удобными тарелками.

Еще одна позиция в разделе закусок - крутоны с томатным соусом.

Это то, что любят все. Поджаренный хлеб (испеченный тут же) с семенами, подается с пикантной помидорной заправкой. Съедается мгновенно и незаметно.

Панини в беконе.

Десерты

Выдержки из меню

 Сэндвич с яйцами пашот и беконом - 35 mdl

"Коктейльный" сэндвич - 45 mdl

Сэндвич с яйцом и овощами - 45 mdl

Салат "Primavera" - 50 mdl

 Fish and Chips - 55 mdl

Крутоны с острым соусом - 30 mdl

Рисовые фрикадельки "Avancine" - 45 mdl

"Захер" - 35 mdl

Цитрусовая панна-котта - 30 mdl 

Адрес: ул. Пушкина, 10

 0787 75 701

Запись Новое меню в Uptown cafe впервые появилась Locals.

Лука Вердолини - знаменитый итальянский шеф-повар из города Анконе. Лука прошел долгий путь от простого стажера-практиканта до шеф-повара именитого ресторана. Сегодня заслуги Луки признают во многих странах мира, о чем говорят медали международных конкурсов, титулы и звания. Вердолини - член национальной сборной итальянских поваров, член Федерации итальянских поваров, преподаватель Высшей школы гастрономических искусств ETOILE, помимо всего Лука Вердолини выиграл титул “Лучший повар Италии 2003 года”.

Рыбные котлеты под соусом из артишоков с пюре

Тосканский суп-крем

Стейк из свинины

Жаркое из телятины и овощей

Блины с курицей

Медальоны из говядины

Бургер

Капрезе

Мясо с овощами в воке

andys.md

022 210-210

Запись #КУЛИНАРНЫЙ ПЕРЕВОРОТ ИЛИ НОВОЕ МЕНЮ ANDY’S PIZZA впервые появилась Locals.

Постная пицца

Первое блюдо в обновленном меню Andy's Pizza, доказывающее, что пост может быть вкусным, - фирменная пицца, ни в чем не уступающая своим классическим аналогам. Вместо привычных мяса и сыра, ее начинкой послужили кукуруза, баклажаны, сладкий перец, томаты, грибы и оливки.

Овощной суп

Теплый салат

Вишневый штрудель

Клубничный сорбет

La Placinte

Холодная закуска

Картофель с фасолью и грибами

Сытное постное блюдо, вполне способное стать полноценным обедом, - микс из запеченного картофеля, стручковой фасоли, грибов, лука, чеснока и специй.

Салат с фасолью и кукурузой

Салат из фасоли, кукурузы, помидоров, сладкого перца, лука, зелени, заправленный лимонным соком, чесноком и оливковым маслом. Блюдо, помогающее не только восстановить силы организма после затяжной зимы, но и выдержать пост. Роль мяса, то есть белка, в салате играет фасоль. Для справки тем, кто постится впервые: все бобовые содержат каротин, а еще они богаты клетчаткой, витаминами групп В и С и содержат огромное количество мико- и макроэлементов.

Чорба с фасолью и грибами

Невозможно представить меню La Placinte без национального блюда. По случаю поста, шеф-поваром был разработан специальный рецепт традиционного молдавского супа с фасолью и грибами. Более того, за счет "постных" ингредиентов суп легко усваивается, способствуя правильному пищеварению.

Постные голубцы

Яблочно-апельсиновый пунш

andys.md

022 210-210

laplacinte.md

022 211-211

Запись На посту: веганское меню в ресторанах Andy’s Pizza и La Placinte впервые появилась Locals.

Tartalette Figue & Chevre

Тарталетка с инжиром, козьим сыром, свекольным соком, малиной и прослойкой хрустящего пралине

пробовать с чаем Detox

Облепиха, ягоды годжи, кардамон и зеленый чай с лемонграссом

 Rouge

Фисташковый бисквит с розмарином, с клюквенным кули и розмариновым кремом сабайон 

Этот десерт с более привычным для нас главным ингредиентом - клюквой. Помимо нее, в блюде содержится розмарин, перемолотый вручную, и фисташки, сверху - прослойка клювенного кули и сабайон с розмарином.

Цена: 49 лееd

пробовать с витаминным чаем

Свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, черный чай с вишней. Напиток заправляется медом.

 Eskimo-Surprise

Конфи абрикос-маракуя, хрустящее пралине, белый шоколад, эмульсированный с оливковым маслом

Это нетрадиционное мороженное на самом деле - пирожное. Состоит десерт из конфитюра абрикос-маракуя, которым заливают миндальный бисквит - все это в белом ганаше, эмульсированным с оливковым маслом, затем окунается в белый шоколад с масло какао. При этом используемое оливковое масло обязательно должно быть нерафинированным, иначе сердцевина не стабилизируется, т.е. не застынет. Распробовав этот десерт, можно ощутить даже тонкое оливковое послевкусие, дополняющее главные ингредиенты - конфи и пралине.

Цена: 39 леев

пробовать с Namaste Latte

Латте, не содержащий кофе; содержит грейпфрут, корицу, имбирь, черный чай, апельсин, красный перец и гвоздику.

Александру чел Бун 98,А

Телефон: (022) 22 20 11

Facebook Creme de la Creme

Запись Новое десертное меню в Creme de la Creme впервые появилась Locals.