Локации, которая занимает почти 30 гектаров, расположена в 37 километрах от Кишинева. Тысячи миндальных деревьев в розово-пурпурных цветах предлагают сказочный пейзаж для фотографий. Деревья будут в цвету 1-2 недели.

Там же можно купить свежий миндаль и другие натуральные продукты, выращенные семьей Черняну, известной своими фермерскими традициями и уважением к земле.

Семья Черняну выращивает грецкий орех и миндаль, управляя фруктовым садом из 29 гектаров местных миндальных деревьев и 63 гектаров грецкого ореха Франкет. Их продукция ценится как в Молдове, так и на международных рынках, включая Европейский союз, Турцию, Албанию, Македонию и Азербайджан.

Цена за вход — 100 леев для взрослых, школьникам — 50 леев, детям до 10 лет бесплатно.

Запись Зацвел миндальный сад в Страшенском районе впервые появилась Locals.

Сад Dumbrava Veche в селе Дрэгушень, район Стрэшень, откроется для всех посетителей в субботу, 29 марта. Локации, которая занимает почти 30 гектаров, уже 19 лет. Сад расположен в 37 километрах от Кишинева, пишет diez.

Начиная с 29 марта 2025 года миндальные деревья будут цветущими примерно на 80 %, и посетители смогут наслаждаться этим великолепным пейзажем до 12–15 апреля 2025 года, в зависимости от погодных условий, — рассказали владельцы сада изданию locuri.md.

Тысячи миндальных деревьев в розово-пурпурных цветах предлагают сказочный пейзаж для фотографий.

Посетители могут фотографировать и устраивать пикники во фруктовом саду, соблюдая простые правила: не использовать барбекю и не повреждать деревья.

Там же можно купить свежий миндаль и другие натуральные продукты, выращенные семьей Черняну, известной своими фермерскими традициями и уважением к земле.

Семья Черняну выращивает грецкий орех и миндаль, управляя фруктовым садом из 29 гектаров местных миндальных деревьев и 63 гектаров грецкого ореха Франкет. Их продукция ценится как в Молдове, так и на международных рынках, включая Европейский союз, Турцию, Албанию, Македонию и Азербайджан.

Цена за вход — 50 леев с человека. Для получения дополнительной информации: 060 646 473.

Запись В Страшенском районе зацвел миндальный сад Dumbrava Veche впервые появилась Locals.

На миндалевых плантациях в селе Драгушаны Страшенского района уборка завершилась буквально накануне. Здесь высажено 28 гектаров миндалевых деревьев. Если до сих пор с одного гектара удавалось собирать до полутора тонн миндального ореха, то в этом году результаты превзошли все ожидания - с каждого гектара аграрии собрали по две тонны, а общий урожай составил 60 тонн.

Миндалевый сад в Драгушанах, одним из первых в Молдове. 11 лет назад его посадил аграрий Семен Черняну. Здесь растет миндаль пяти сортов. Спустя годы работы за счет кредитов, экспериментов по адаптации культуры под молдавский климат и тестирования удобрений, сад начал давать неплохой урожай.

Выращивание миндаля во многом зависит от погодных условий, поэтому под закладку садов больше подходят южные регионы страны. Зато для хранения этих плодов не требуется больших усилий. Миндаль может храниться до трех лет, именно поэтому Семен Черняну недалеко от сада строит склад для хранения собранного урожая. Чтобы сохранить качество плодов, там же он оборудовал сушилку, где при максимальной температуре 38 градусов сушат миндаль в кожуре, фасуют в мешки и готовят на продажу.

В прошлом году Семен Черняну почти весь миндаль продал на внутреннем рынке, в сети молдавских супермаркетов. В этом году несколько молдавских производителей образовали кооператив для того, чтобы собрать большие лоты на экспорт. Сейчас одну партию миндаля садовод уже продал через кооператив.

В зависимости от сорта и качества, оптовые цены на миндаль в скорлупе в прошлом году варьировали от 135 до 180 леев за килограмм. Как говорят садоводы, в этом году цены сохранятся на том же уровне. По данным Министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды, озвученным в июле текущего года, насаждения ореховых культур в Молдове увеличились до 26 тысяч гектаров. Помимо миндаля и традиционного грецкого ореха, в Молдове высаживают плантации фундука.

источник

Запись В Молдове в этом году собрали богатый урожай миндаля впервые появилась Locals.

Миндальные лепестки

Миндальные лепестки - это не что иное, как миндальные орехи, нарезанные тончайшими пластинками. За счёт своей аккуратности они стали популярным кондитерским украшением. Кроме всего прочего, в составе миндальных лепестков сохраняется большинство полезных соединений, которые содержались в первоначальном природном материале.

Тарталетка с яблоками

ЧТО НУЖНО?

• Пшеничная мука - 250 г
• Миндальная мука - 250 г
• Сливочное масло - 350 г
• Сахарная пудра - 225 г
• Яблоки - 4 штуки
• Миндальная пудра - 90 г
• Коричневый сахар - 125 г
• Миндальные лепестки - 25 г
• Ванилин - 5 г
• Соль - по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Выложить в миску 300 грамм теплого сливочного масла, муку, миндальную пудру и 190 грамм сахарной, ванилин и соль, влить яйца и замесить тесто миксером. Готовое песочное тес­то собрать в комок, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.
2. Яблоки очистить от кожуры, семечек и прочих ненужностей, нарезать крупными кубиками. На сковороде разогреть столовую ложку масла, всыпать четыре таких же ложки коричневого сахара и тут же добавить яблоки. Подержать на среднем огне минут пять, время от времени помешивая, пока яблоки не дадут сок и не зазолотятся
3. Чтобы приготовить крамбл, нужно соединить в миске по 25 грамм нарезанного ку­биками масла, коричневого сахара, миндальных лепестков и сахарной пудры. Аккуратно вымешать руками, пока не получится рассыпчатая масса из крупных крошек.
4. Песочное тесто размять и раскатать с небольшим количеством муки до толщины 3 мм. С помощью тарелки диаметром 20 см вырезать четыре круга и заполнить ими холодные (чтобы не стекало тесто) кулинарные кольца, плотно прижимая тесто к стенкам. Полученные коржи отправить в холодильник минут на 15.
5. Заполнить коржи яблоками, равномерно выложить на них крамбл и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут: тарталетки должны подрумяниться. Затем вынуть их из колец и дать остыть хотя бы полчаса. Перед подачей посыпать тарталетки сахарной пудрой.

Ядра миндаля

Вообще миндаль можно употреблять как отдельное блюдо - с солью или сахаром (медом). Он прекрасно подходит для украшения десертов, придания пикантного вкуса салатам, отваренным или обжаренным овощам. Миндаль традиционно добавляется в марципан и нугу. А еще миндаль - отличная добавка к граноле.

Миндальная гранола

ЧТО НУЖНО?

• Миндаль - 100 г
• Арахис - 50 г
• Овсяные хлопья - 200 г
• Кунжутные семечки - 2 столовые ложки
• Мед - 2 столовые ложки
• Вода - 100 г
• Изюм  - 100 г

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Орехи и сухофрукты порубить, добавить семечки и овсяные хлопья.
2. Мед растворить в 100 мл воды, нагреть (не доводить до кипения).
3. Влить воду с медом в смесь орехов и хлопьев, хорошо перемешать.
4. Противень застелить пергаментом, равномерно высыпать гранолу и запекать при температуре 150 градусов около 20 минут.
5. Каждые 3–5 минут гранолу нужно перемешивать, особенно по краям, чтобы они не пригорели.

Бланшированный миндаль

Бланшированный миндаль — это просто вычурное название для сырого миндаля без шелухи. Очень многие рецепты требуют именно бланшированного миндаля, в том числе рецепт миндальной пасты, марципанов и других рецептов итальянских блюд. Например, сухого печенья бискотти.

Бискотти с миндалем и сухофруктами

ЧТО НУЖНО?

• Пшеничная мука - 250 г
• Сахар - 200 г
• Яйца - 3 штуки
• Разрыхлитель - ½ столовой ложки
• Курага - 50 г
• Финики - 50 г
• Бланшированный миндаль - 100 г
• Цедра одного лимона

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Постепенно ввести в муку слегка взбитые яйца. Вымесить эластичное упругое тесто, добавить измельченные курагу, финики, миндаль и цедру.
2. Из теста сформировать два одинаковых слегка приплюснутых батона длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные маслом противни и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут.
3. Остудить, не снимая с противня.
4. Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова поместить в духовку на 10–15 минут, перевернув один раз во время выпекания.
5. Готовые бискотти оставить остывать на противнях.

Миндаль LARO Migdale.

Запись 3 полезных продукта из миндаля и рецепты того, что можно из них сделать впервые появилась Locals.