коктейль бары - Locals

В COVOR Bar приезжает лучший бар мира из Испании

lera — Thu, 19 Feb 2026 07:42:34 +0000

В COVOR Bar пройдет гостевая смена одного из самых титулованных баров мира — PARADISO Barcelona. Испанский бар был признан лучшим в мире по версии The World’s 50 Best Bars в 2022 году, пять лет подряд входит в топ-10 рейтинга, а также отмечен в списке Top 500 Bars (2022, 2025).

За стойкой в этот вечер будут представители команды PARADISO — Армани Габриэле и Дориан Спечи. Гостям представят авторские коктейли, которые прославили бар далеко за пределами Испании.

Встреча пройдет 20 февраля в 20:00. Бронь обязательна: 069 003 600.

Запись В COVOR Bar приезжает лучший бар мира из Испании впервые появилась Locals.

Самая большая бочка Negroni: COVOR bar поставили свой личный рекорд

lera — Tue, 17 Feb 2026 16:51:53 +0000

COVOR Bar в честь Дня бармена, 6 февраля, установил собственный рекорд — приготовил самый большой Negroni объемом 100 литров. Коктейль из локальных ингредиентов, джина Kvint, вермута «Букет Молдавии» и Campari, залили в бочку из-под молдавского вина.

В процессе приняли участие около ста человек — каждый добавил в общую бочку по бутылке, тем самым приняв участие в создании истории бара.

Рекорд в баре называют внутренним и символическим: его решили поставить для себя, чтобы необычно отметить профессиональный праздник. Но не исключено, что позднее его повторят с большим масштабом и подтвердят официально.

Попробовать выдержанный Negroni можно будет через месяц, когда он настоится в бочке.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Cocktail-bar | Chișinău (@covor.bar.md)

Запись Самая большая бочка Negroni: COVOR bar поставили свой личный рекорд впервые появилась Locals.

Молдаванин в Барселоне открыл необычный бар — YUS BAR

lera — Fri, 17 Oct 2025 17:34:37 +0000

В 2023 году молдаванин Юрий Усольцев открыл бар YUS BAR в Барселоне. Это часть его музыкального бренда Sound of Organica, где искусство, музыка, фотография, продакшн и люди соединяются в одном пространстве.

YUS BAR by Sound of Organica – это магическое место в сердце Барселоны, где собираются интересные люди со всего мира, влюбленные в искусство, музыку и красоту. Атмосфера бара напоминает Тулум, Миконос или Ибицу, но при этом создает уникальную энергетику Барселоны, соединяя три центральных района города Gràcia, Eixample и Sarrià.

В пространстве бара представлены яркие произведения искусства эксклюзивных художников из Молдовы и Приднестровья. Работы можно приобрести как память о визите в Барселону.

В YUS BAR обширное меню авторских коктейлей и алкогольных напитков, а также тапасы (закуски).

Адрес: Carrer de la Riera de Sant Miquel, 70, Barcelona
Instagram бара

Запись Молдаванин в Барселоне открыл необычный бар — YUS BAR впервые появилась Locals.

Negroni Week 2025 в Молдове: мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность

orrin.n — Tue, 23 Sep 2025 07:39:19 +0000

ГИД ПО КИШИНЁВУ

WINE LIKE A LOCAL

Negroni Week 2025 в Молдове:

мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность

Negroni Week 2025 в Молдове:

мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность

Negroni Week — это ежегодное международное благотворительное мероприятие, посвящённое одному из самых известных коктейлей в мире — Negroni. Оно создано для того, чтобы объединить страсть к миксологии с поддержкой благотворительных инициатив. С 22 по 28 сентября, это событие объединит бары, барменов и ценителей коктейлей из десятков стран. В Республике Молдова интерес к культуре коктейлей постоянно растёт, и Negroni Week 2025 года станет особенно значимым благодаря активному участию местных баров и ресторанов.

В 2013 году Campari совместно с журналом Imbibe запустили Negroni Week — глобальную инициативу, которая на одну неделю объединяет бары по всему миру: они включают Negroni в специальное меню и направляют часть выручки на благотворительность, в том числе в пользу Slow Food и поддержку представителей HoReCa. Сегодня Negroni — это и вечный ориентир мировой миксологии, и площадка для творчества и ответственного потребления, превращающая любовь к классическому коктейлю в реальную социальную помощь.

Negroni Week 2025 — в Республике Молдова

Сохраняя верность традициям и социальной миссии, Negroni Week в 2025 году продолжает расширять своё наследие. Республика Молдова всё активнее присоединяется к этому глобальному движению. В этом году, Negroni Week пройдёт с 22 по 28 сентября и станет самой масштабной за всё время. Более 13 баров и ресторанов Кишинёва официально заявили о своём участии, подготовив специальное меню, посвящённое легендарному коктейлю.

Карта заведений

Заведение

Адрес

27 Bar

Chișinău, Strada Ion Inculeț, 14.

Caffe delle Colonne

Chișinău, Bulevardul Ștefan Cel Mare și Sfânt, 148.

Casaroz Bar

Chișinău, Strada Columna, 51.

Covor Bar

Chișinău, Strada Mitropolit Varlaam, 69A.

Escobar

Chișinău, Strada Pușkin, 32.

Gastrobar Altă Mare

Vatra, Strada Iazului, 16.

GUD

Chișinău, Strada Mihail Sadoveanu, 19.

LOOK Restobar & Terrace

Chișinău. Strada Kiev, 16/1

Marlene

Chișinău, Strada București, 75.

Noema

Chișinău, Bulevardul Ștefan Cel Mare și Sfânt, 103.

Rockovoy Bar

Chișinău, Strada București, 67.

Table 9 Events & Restaurant

Chișinău, Strada Drumul Viilor, 34/1.

Table 9 Lounge & Bar

Chișinău, Bulevardul Decebal, 22.

С поддержкой компании UBFB Trade Group SRL — официального импортёра и дистрибьютора Campari в Республике Молдова, — Negroni Week 2025 приглашает жителей и гостей Кишинёва посетить участвующие бары и рестораны.

В течение недели, можно будет попробовать более 15 вариаций и 6 авторских интерпретаций легендарного коктейля Negroni, открыть новые вкусовые сочетания и поддержать талант местных барменов. и одновременно внести вклад в инициативу с позитивным эффектом для сообщества.

Благодаря сотрудничеству с Campari и его глобальными партнёрами, бары и рестораны-участники становятся частью международной традиции, где профессиональное мастерство сочетается с поддержкой благотворительных инициатив. Таким образом, Negroni Week в этом году — это не просто праздник вкуса, но и возможность закрепить присутствие Молдовы на международной карте крупнейших мероприятий в мире миксологии.

Negroni – легенда миксологии и его глобальная миссия

Прежде чем Negroni стал одним из самых известных коктейлей в мире, первым шагом к его созданию стал Americano. Этот итальянский аперитив появился в конце XIX века и, согласно историческим источникам, был создан в миланском кафе Гаспаре Кампари. Напиток готовили из трёх ингредиентов в равных пропорциях: Campari, красного вермута и содовой.

Именно на основе Americano родилась идея напитка с более ярким характером: во Флоренции в 1919–1920 годах граф Камилло Негрони попросил заменить содовую на джин, и так появился Negroni — классика из равных частей джина, Campari и красного вермута. Его безупречный баланс горечи, сладости и ботанических нот быстро покорил итальянские бары, затем Европу и США, став символом европейской элегантности и вдохновив на множество вариаций — от Negroni Sbagliato до современных миксов и крафтовых интерпретаций.

Campari – вкус, который определяет Negroni

Знакомство с коктейлем Negroni начинается с истории Campari — итальянского напитка, который придаёт ему неповторимый характер. Campari был создан в 1860 году предприимчивым визионером Гаспаре Кампари из Милана.

Соединив 68 растений, фруктов и специй, он разработал уникальный рецепт, результатом которого стал ярко-красный ликёр с горьковато-сладким вкусом, который стремительно завоевал популярность в итальянских кафе. Спустя десятилетия Campari остаётся верен своей оригинальной, тщательно хранимой тайне рецептуры и стал символом итальянских аперитивов.

Сегодня Campari — это не просто напиток, а важный элемент культуры баров всего мира. Его гармоничный вкус — горький, фруктовый, с лёгкой пряной нотой — делает его идеальной основой для классических коктейлей, от Americano до Negroni.

Связь Campari и Negroni — фундаментальная. Без интенсивных ароматов Campari баланс джина и вермута не имел бы той же глубины. Более того, именно Campari сыграл ключевую роль в популяризации Negroni по всему миру — благодаря сотрудничеству с ведущими барменами. Сохраняя верность традициям и одновременно следуя новым трендам, бренд остаётся ориентиром в мире миксологии как для профессионалов, так и для любителей.

Больше информации на сайте:

www.negroniweek.com

Официальный импортер и дистрибьютор в Молдове: UBFB Trade Group SRL

УПОТРЕБЛЯЙТЕ АЛКОГОЛЬ ОТВЕТСТВЕННО

Запись Negroni Week 2025 в Молдове: мировая коктейльная легенда, объединяющая вкус и благотворительность впервые появилась Locals.

Chișinău Cocktail Week – три дня в пяти лучших барах Кишинева

lera — Thu, 18 Sep 2025 05:52:49 +0000

С 25 по 27 сентября в Кишиневе пройдет «коктейльная неделя», организованная Spirits Atelier в партнерстве с Social lab. Chișinău Cocktail Week – мероприятие, которое собирает всех любителей коктейлей вокруг пяти баров Кишинева – 27 bar, Casaroz, DailyDose, Marlene и Sensi bar. В рамках Chișinău Cocktail Week участвующие бары получат специальную коробку с напитками от Spirits Atelier, на основе которых они создадут уникальное меню. Вы покупаете билет за 500 леев на сайте spiritsatelier.md или прямо в участвующих барах, после чего в каждом баре получаете бесплатно один специальный коктейль. Остальные коктейли из меню – всего по 100 леев каждый. За один билет вы можете провести выходные в пяти исключительных барах Кишинева, которые подготовили пять временных уникальных меню. Следить за обновлениями можно по ссылке. Купить билет

Запись Chișinău Cocktail Week – три дня в пяти лучших барах Кишинева впервые появилась Locals.

Впервые в Молдове: Covor приглашает бар из списка The World’s 50 Best Bars

lera — Wed, 20 Aug 2025 06:50:15 +0000

По приглашению Covor Bar в Молдову впервые приезжает бар из мирового рейтинга 50 Best Bars. Covor примет у себя гостевую смену от Бенджамина Фабио Кавагна, сооснователя легендарного 1930 Cocktail Bar из Милана. Что ждет гостей:

Эксклюзивное коктейльное меню от Бенджамина Фабио Кавагна
Атмосфера мирового уровня в Covor Bar
Уникальная возможность стать частью истории, которая пишется прямо здесь и сейчас

Гости Covor Bar попробуют авторские коктейли Бенджамина Фабио Кавагна, прочувствуют дух миланского 1930 Cocktail Bar и увидят, как мировые стандарты барного искусства интегрируются в местную культуру. Для молдавской барной сцены это – знаковое событие, которое поднимает планку индустрии и демонстрирует, что Кишинев становится точкой притяжения для международных проектов. Смена пройдет в пятницу 22 августа с 21:00 до 23:00 в Covor Bar, Str. Mitropolit Varlaam 69A. Instagram Covor Bar

Запись Впервые в Молдове: Covor приглашает бар из списка The World’s 50 Best Bars впервые появилась Locals.

COVOR BAR: перезапуск в самом сердце Кишинева. Открытие нового пространства – новая глава той же легенды

lera — Thu, 31 Jul 2025 06:30:27 +0000

COVOR BAR возвращается – в новом месте, с новой силой, но с той же душой, которую полюбили десятки тысяч гостей. В эту субботу, 2 августа, в 17:00 пройдет официальное открытие обновленного «Ковра». Теперь бар находится в здании с историей, которому больше 150 лет, в самом центре Кишинева – ул. Михая Эминеску, напротив театров Сатирикус и Одеон, рядом с филармонией и домом Шмидта, бывшего примара города. Это не просто новое место – это глубокая точка на культурной карте города.

Что изменилось?

ДНК «Ковра» сохранили, но усилили его, поэтому дизайн изменился кардинально. Это больше не маленькое подвальное помещение, а вместительное пространство с двумя большими залами, секретной комнатой и полноценной кухней, со временем появится и летняя терраса. Это уже не просто бар, это место, где можно провести весь вечер – и не только за коктейлями. Во втором зале развернута главная сцена концепции «Масса Маре» – большого стола, за которым бармен лично работает с гостями, превращая вечер в ритуал.

Меню стало гораздо сложнее и амбициознее. Теперь в баре есть роторный испаритель и лаборатория ферментации, а бармены полностью контролируют вкусы, как в алкогольных, так и в безалкогольных коктейлях. Будет два меню:

Основное – сезонное, глубокое, раскрывающее терруар Молдовы.
Меню «Масса Маре» – меняется каждую неделю, под настроение, продукт, событие.

Плюс – в «Ковре» собирают одну из самых крупных коллекций джина в стране. Здесь все предметы – часть истории. Например, настоящий молдавский ковер, сотканный вручную, и рояль, которому 150 лет. Ковры остались, и их стало больше, как дань уважения нашим корням и локальной идентичности.

Но несмотря на все внешние изменения, по вайбу все осталось таким, каким его и полюбили: камерная атмосфера, интимный свет, глубокие разговоры и музыка. Это по-прежнему место, куда хочется вернуться, где легко говорить или молчать.

Мы не скрываем амбиций – показать Молдову миру через коктейли. Мы уже ездили с «Ковром» по миру, делали guest shifts, теперь – новая глава. Хотим попасть в мировые барные гиды, но остаться честными, локальными, настоящими. И рассказывать про Молдову – не словами, а вкусами.

График работы: Covor bar работает каждый день с 17:00. Адрес: Str. Mitropolit Varlaam 69A

Запись COVOR BAR: перезапуск в самом сердце Кишинева. Открытие нового пространства – новая глава той же легенды впервые появилась Locals.

5 мест для тусовок с диджеями в центре Кишинева

lera — Sat, 07 Sep 2024 20:05:44 +0000

Выбрали пять мест для тусовок с диджеями в центре города, где вы найдете не только яркую атмосферу и отличный звук, но и авторские коктейли и стильный интерьер. Большие и веселые компании здесь только приветствуются.

Teatrul Gastronomic

Teatrul Gatronomic – открытая площадка для любителей долгих и шумных вечеров. На заднем дворе заведения в теплое время года проводят тусовки с диджеями и бэндами: Magic Flowers, Utopia, диджеи Kohman, Axel collins music, Afterain music и многими другими. За напитки отвечают «Пьяная вишня» с настойками, Central Bar с коктейлями и Wine Bar с молдавскими винами, поэтому Teatrul Gatronomic становится отличным местом для больших и веселых компаний. Адрес: bul. Ștefan cel Mare și Sfînt 103,

#Norma

Спикизи бар с классическими коктейлями и фирменными напитками. Они используют только натуральные ингредиенты, домашние сиропы и качественный алкоголь. Вечерние тусовки проводят по выходным, поэтому велик шанс завести новые и приятные знакомства. Адрес: Dosoftei, 89

TAQUERIA bar

Это бар с мексиканской душой, едой и авторскими коктейлями. Более 40 видов настоек и мексиканская кухня: тако, буррито и начос. Здесь проводят вечеринки и отмечаются мексиканские праздники, поэтому вы сможете посетить Мексику, не выезжая из страны. Адрес: Eminescu, 30

Trapeza

Trapeza – это площадка для молодых исполнителей, творческих людей, художников, музыкантов и просто крутых ребят. Раньше у них был свой бар, где проходили кинопросмотры, квартирники и тусовки. Сейчас они организовывают вечеринки и наводят суету на сторонних площадках.

TUTA bar

Новое место на карте Кишинева, где собираются любители шумных вечеров. Тусовки с диджеями и приглашенными артистами, авторские коктейли и меню. В июне в баре прошел вечер в коллаборации с Covor bar, который славится своими коктейлями с необычными сочетаниями и молдавским колоритом. Поэтому здесь есть, за чем следить. А еще в TUTA можно прийти и в дневное время – меню располагает к завтракам и обедам. Адрес: Pușkin 3

Запись 5 мест для тусовок с диджеями в центре Кишинева впервые появилась Locals.

Бар-хоппинг в Центре: 12 мест района с авторскими коктейлями, вином и крафтовым пивом

lera — Thu, 23 May 2024 17:29:47 +0000

Барная жизнь Кишинева стремительно развивается и просто напиваться уже мало кому интересно. Сейчас приоритет отдают атмосферным вечерам с хорошим коктейлем, качественному пиву под просмотр матча и лучшим винам в приятной компании. Выбрали 12 мест в Центре, вокруг которых можно выстроить свой бар-хоппинг-маршрут и добираться от одного до другого пешком.

Коктейли

Escobar Rooftop

EscoBar — уникальный бар, расположенный в самом центре города. Из бара открывается потрясающий вид на городской пейзаж. Поэтому — это идеальное место для всех ценителей барной культуры и тех, кто хочет сбросить груз трудовой недели за стаканчиком отменного коктейля на фоне ночного города. Бармены EscoBar — опытные миксологи, которые создают вкусные коктейли из свежих ингредиентов и спиртных напитков премиум-класса. Там можно попробовать классику, современную классику, инновационные фирменные коктейли и известные мировые напитки в виде твист-коктейля. Твист – это любой напиток на основе любого классического, давно всем знакомого рецепта, но с небольшими изменениями. Вы также можете насладиться широким выбором пива, вина и других напитков. График работы: вторник – четверг: с 17:00 до 02:00; пятница – суббота: с 14:00 до 03:00; воскресенье с 14:00 до 02:00. Где: на четвёртом этаже ТЦ Sun City, Пушкин, 32

COVOR БАР

COVOR бар – место с атмосферой Молдовы, которая возвращает в детство. Для тех, кто не ищет громкие тусовки, кто готов знакомиться, общаться, делиться своим опытом, кто открыт к новому, слушает джаз, блюз, фанк, у кого цель не напиться, а здорово провести время. Цена на все коктейли 120 леев, чтобы была возможность выбирать не ценой, а своими вкусовыми предпочтениями. Безалкогольные там тоже готовят – по 100 леев. Все коктейли делаются на молдавских ингредиентах, где каждый коктейль – это история. Они постоянно меняются, поэтому ходить туда всегда интересно. А еще там продают настойки собственного приготовления, поэтому приятное настроение и тёплую атмосферу можно унести с собой. График работы: четверг – воскресенье с 18:00 до 01:00, только по резервации.

TAQUERIA BAR

А это бар уже с мексиканской душой, едой и авторскими коктейлями. Более 40 видов настоек и мексиканская кухня: тако, буррито и начос. Там регулярно проводятся вечеринки и отмечаются мексиканские праздники, поэтому вы сможете посетить Мексику, не выезжая из страны. Создатели отмечают, что самое главное в баре – атмосфера. Поэтому – это место для дружеского общения, для тусовки, куда заходят после работы на пару шотов. График работы: каждый день с 12:00 и, как правило, до последнего гостя. Мексиканскую кухню подают до 03:00. Где: Еминеску, 30

#NORMA

#Norma – это спикизи бар с классическими коктейлями и фирменными напитками. Они используют только натуральные ингредиенты, домашние сиропы и качественный алкоголь. Там регулярно проводятся вечеринки с диджеями и артистами, поэтому велик шанс завести новые и приятные знакомства. График работы: каждые выходные Где: Dosoftei, 89

MARLÈNE

Бар Marlène – целый дворик с перголой увитой виноградной лозой в историческом особняке. Хорошее место, чтобы попробовать авторские коктейли и необычные сочетания. Это любимое место молодёжи, куда приходят, чтобы выпить и нескучно провести время. Цены от 105 до 130 леев. График работы: понедельник – четверг: с 16:00 до 23:00; пятница- воскресенье: с 16:00 до 24:00. Где: București, 75

Daily Dose

Ещё один бар с классическими и авторскими коктейлями и моктейлями. Его особенность в коктейлях, которые бармен-автор продаёт в бутылочках – Comac mixed drinks. Здесь помимо коктейлей можно перекусить, а, если повезёт, попасть ещё и на какой-то мастер-класс. График работы: коктейли с четверга по воскресенье с 20:00 до 02:00. Где: Пушкин 44/1

Вина

Plin cu vin

Vin cu vin – переводится как «прихожу с вином», а Plin cu vin можно перевести как – «полно вина». В заведении помимо главного помещения с баром есть уютный зал со столиками и приватный зал на компанию из 6–8 человек, а в теплое время хорошо сидеть на улице. Тут нет эноматиков (диспенсеров для розлива вина), но практически любую бутылку вам откроют и нальют по бокалам, включая игристые вина. Здесь вам не предложат перекусить, но не будут возражать, если вы закажете доставку еды прямо в бар. График работы: каждый день с 10:00 до 22:00 На самом же деле 10 вечера — это время пробития последнего чека или «Last Call», после которого можно неспешно потягивать винцо с друзьями, пока не иссякнут темы для разговора или не опустеют бокалы. Где: Театральный переулок, 6

Wine bar в Teatrul Gastronomic

Маленький рай из огромного выбора лучших вин и игристых. А для полного наслаждения предлагаются итальянские блюда. Ну, а если захочется чего-то большего – весь Teatrul Gastronomic в вашем распоряжении. Следите за анонсами на странице Teatrul Gastronomic, чтобы не пропустить еще и винные мероприятия. График работы: воскресенье – четверг: с 11:00 до 22:00; пятница – суббота: 11:00 до 00:00. Где: Ștefan cel Mare și Sfînt 103, Teatrul Gastronomic

Дегустационный зал wine.md

Винный погреб Wine.md – это два дегустационных зала, где можно попробовать около 400 вин и дивинов. В ассортименте все вина Wine.md, а цены не отличаются от магазинных. Меню в дегустационном зале – полноценное ресторанное. А еще там регулярно проводят различные мероприятия, поэтому есть смысл следить за их страничкой. График работы: каждый день с 11:00 до 23:00 Где: Щусева, 62

Пиво

BUDWEISER PUB

Сюда приходят любители Budweiser — светлого лагера, одного из самых популярных сортов пива в США. Здесь готовят вкусные закуски к пиву, а в меню есть даже раки. Паб понравится любителям футбола, ведь там часто проводят просмотры матчей. График работы: понедельник – пятница: с 09:00 до 02:00; суббота-воскресенье: с 10:00 до 02:00и Где: Bulevardul Ștefan cel Mare și Sfînt 62

Taproom by Litra & Friends

Место, где вы можете попробовать весь ассортимент пива компании Litra – целых 14 сортов. И параллельно наслаждаться вкуснейшими блюдами барбекю. Благодаря страсти к настоящему крафтовому пиву семья Литра объединяет ингредиенты высочайшего качества и выпускает отечественный продукт, изготовленный по немецкой технологии. График работы: воскресенье – среда: с 12:00 до 00:00; четверг – суббота: с 12:00 до 02:00 Где: Vasile Alecsandri, 117/1

Rockovoy

Rockovoy – это трехэтажный бар, где дизайн, музыка, меню и даже персонал поддерживают идею рока. Здесь продумана каждая мелочь, чтобы вы погрузились в атмосферу Америки 70-80-х годов. По будням можно пообедать и провести вечер с друзьями, а вот по выходным бар превращается в шумное заведение с фулл посадкой и живой музыкой. Компания Litra варит для бара собственное пиво (Kamora Mexican Lager). И здесь же можно попробовать авторские коктейли. График работы: Суббота-воскресенье: с 14:00 до 04:00 Пятница: с 12:00 до 04:00 Понедельник-четверг: с 12:00 до 02:00 Где: Bucuresti 67

Запись Бар-хоппинг в Центре: 12 мест района с авторскими коктейлями, вином и крафтовым пивом впервые появилась Locals.

5 рецептов алкогольных коктейлей, которые украсят домашнюю вечеринку

nellystratulat — Thu, 30 Sep 2021 14:43:05 +0000

Холодная осень в этом году наступила особенно внезапно, не оставляя возможности подготовить организм и моральное состояние к низким температурам и пасмурным дням. Погода осенью может и не располагает к долгим пешим прогулкам и завтракам на террасе, но у нее тоже есть свои плюсы. Например, можно собирать почаще близких дома, читать книги, смотреть фильмы, на которые не удавалось выделить время летом, а также собираться с друзьями дома или в уютных заведениях. Совместно с ESCOBAR, мы подготовили 5 осенних коктейлей, которые можно сделать самостоятельно на домашней вечеринке, и довериться бармену и провести время на ул. Букурешть, 67. Бармены коктейль-бара ESCOBAR Вячеслав Новиков и Дмитрий Пануца отобрали алкогольные коктейли из семейства цитрусовых, пряных и сладких, которые обеспечат плавный переход в осеннюю атмосферу и зарядят организм бодростью и даже витаминами.

Ginger Tini

Ginger Tini – особенно популярный коктейль в Сингапуре. Он отлично сочетает в себе пряный аромат имбиря, свежесть цитрусовых нот и обрамляет напиток легким сладким послевкусием. Более того, Ginger Tini – это один из самых востребованных коктейлей в осеннее время года, так как свойства имбиря помогают усилить защиту организма от вирусных заболеваний. Ингредиенты:

свежевыжатый имбирный сок - 30 мл;
высококлассная водка - 50 мл;
сахарный сироп - 30 мл;
свежевыжатый сок лимона 30 мл.

Чтобы напиток получился правильной консистенции, сначала хорошо размешайте имбирь в стакане и только потом добавьте лед и остальные ингредиенты. Далее встряхните всё хорошо в шейкере и процедите в охлажденный коктейльный бокал. В приготовлении данного коктейля очень важно соблюсти соотношение сладкого к кислому, которое должно быть 1 к 1 - сколько сладкого, столько и кислого.

Миссис Вера

Авторский коктейль от Вячеслава Новикова

Бармену Вячеславу Новикову удалось поработать в своей сфере в разных странах. Среди них: Сингапур, Россия, Абу Даби и Катар. Объединив весь опыт и знания, он создал немалое количество авторских коктейлей, один из которых – Миссис Вера. Этот коктейль особенно понравится ценителям многообразия ярко выраженных вкусов. Ингредиенты:

ром настоянный на корице и имбиря (высококлассная водка тоже подойдет) - 25-30 мл;
джем алое вера (2 ложки);
лимонный фреш - 30 мл;
сахарный сироп - 30 мл;
ликер личи - 10 мл;
соленая вода (2 ложки).

При приготовлении коктейля Миссис Вера желательно заранее настоять в течении недели ром на корице или на гелевых мишках (пакет гелевых мишек на 0,7 грамм рома). Если настаивать ром нет времени и возможности, его можно заменить на высококлассную водку. Среди немаловажных ингредиентов - это соленая вода. Несмотря на то, что в мировой коктейльной индустрии соленая вода активно используется уже 10 лет, в Молдове ее стали добавлять сравнительно недавно, около двух лет назад. Именно соленая вода придает коктейлю более ярко выраженный вкус, подчеркивая ноты каждого ингредиента. Обязательно хорошо встряхните все ингредиенты в шейкере, процедите в бокал и украсьте его сладким чупа чупсом.

Виски Сауэр

Виски Сауэр известен с 1870-го года, поэтому этот напиток поистине классический, в основу которого входит виски Ardbeg. Несмотря на достаточно крепкий дымчатый виски, сахарный сироп и белок яйца придают ему гармоничный и нежный вкус. Ингредиенты:

смоки виски Ardbeg - 45 мл.
один белок яйца.
лимонный фреш - 30 гр.
сахарный сироп - 30 гр.
Ангостура биттер.

Главная особенность данного коктейля - густая пена, для получения которой потребуется немало сил. Для начала налейте все ингредиенты в шейкер (включая белок, разумеется) и взбалтывайте так сильно, как только сможете на протяжении минуты или около того. Только после тщательного взбалтывания добавляете лед и шейкуете снова, только еще сильнее. После получения воздушной и густой пены, вы можете смело подавать коктейль, предварительно украсив его цедрой апельсина или настольной картой.

Why not

Авторский коктейль от Дмитрия Пануца

Всё, что вам нужно знать об этом коктейле – это то, что после его создания, он стал визитной карточкой Дмитрия. Этот коктейль был создан во время работы в популярном немецком ресторане. Несмотря на то, что Why Not имеет некоторое сходство с коктейлем Кокосовый поцелуй (Coconut Kiss), авторский коктейль Дмитрия отличается особенно нежной консистенцией и насыщенным вкусом. Если вы любитель сладких, но не приторных коктейлей, Why Not – это именно то, что вам нужно. Ингредиенты:

кокосовый ликер - 50 мл;
ананасовый сок - 60 мл;
апельсиновый сок - 60 мл;
сливки со льдом - 300 мл.

Приготовление такого коктейля максимально простое. Для этого нужно все ингредиенты объединить в шейкер и тщательно взбить. Переливать напиток в коктейльный бокал нужно обязательно через сито. В качестве украшения коктейля можно использовать мяту и дольку кокоса.

Крестный отец

Если вы сторонник классических простых миксов, то приготовьте этот крепкий пряный коктейль на основе виски. Согласно легенде — это любимый коктейль Марлона Брандо, сыгравшего Вито Корлеоне в киносаге “Крестный отец”. Для его приготовления вам понадобится два ингредиента:

Дисаронно Амаретто - 50 мл;
виски - 30 мл.

Для начала наполните бокал льдом наполовину, а затем налейте виски и миндальный ликер. Остается перемешать всё барной ложкой, украсить лимонной или апельсиновой цедрой и все - коктейль готов! Для всех, кто хочет сбросить груз трудовой недели за стаканчиком отменного коктейля, но не тратить время на его приготовление, с четверга по субботу в самом центре Кишинёва, по адресу ул. Букурешть, 67 открыт коктейль-бар ESCOBAR.

Полное меню на escobar.md.

INSTAGRAM.COM/ESCOBAR.KIV FACEBOOK.COM/ESCOBAR.KIV

Запись 5 рецептов алкогольных коктейлей, которые украсят домашнюю вечеринку впервые появилась Locals.

5 отличных баров Кишинёва

Shestakova Anya — Wed, 07 Oct 2020 15:42:31 +0000

Осень — лучшее время для бар-хоппинга и дегустации коктейлей. Вечерние прогулки от бара к бару освежают, а погода располагает к очередному раунду «Маргариты» или какой-нибудь вкусной наливки.

Вот где наливают лучшие коктейли в городе. Сохраните материал в закладки, чтобы быстро найти бар во время прогулки по Кишинёву.

Dosoftei, 89

Адрес: ул. Дософтей, 89 После долгого коронавирусного затишься Dosoftei, 89 вновь открылся. За барной стойкой тут стоят 2, а иногда 3 человека, когда в помощь зовут кого-нибудь из друзей, обычно в пятницу-субботу или на время специальных ивентов. Коктейли здесь подбирают по вкусу и настроению гостя, но не боятся и классики.

Marlene

Адрес: ул. Букурешть, 75 Один из владельцев бара Мариус Солкан, получил образование в Дании, после чего вернулся на родину, чтобы вместе с датскими партнёрами инвестировать в молдавский малый бизнес.

Sensi

Адрес: бул. Кантемир, 3/2 Пожалуй, первый коктейль-бар в Кишинёве, созданный при участии барного энтузиаста Сергея Ежова. Старший бармен - Павел Швагер (любимые коктейли: Martinez Boulevardier, Old Cuban), бар-менеджер и лучший бармен Молдовы 2018 года, по версии Hennessy Bartenders Сompetition, - Юрий Киселарь (любимый коктейль: Manhattan Negroni Godfather).

Zaxi

Адрес: ул. Митрополит Варлаам, 77 За баром команда профессиональных ребят, способных создать дружескую и уютную атмосферу, готовые подержать и развить любую тему для разговора.

Piana Vyshnia

Адрес: бул. Штефан чел Маре, 103 Бар одного напитка, который нельзя назвать коктейльным, но можно причислить к довольно популярным барным местам Кишинёва. Молдавская “Piana Vyshnia” – это франшиза львовского бара одного напитка «П’яна Вишня». Вишнёвую настойку здесь подают на разлив и в бутылках. Интерьер бара повторяет львовский, в центре зала на себя обращает внимание люстра, из скрепленных в единую конструкцию красных бутылок, а сама концепция напоминает португальские вишнёвые бары (где, правда, бывает подают ещё и кофе).

Запись 5 отличных баров Кишинёва впервые появилась Locals.

5 проверенных коктейль-баров Одессы, где подают не только мохито

anuka — Fri, 24 Aug 2018 21:06:30 +0000

Кто-то сомневался, что в Одессе развита культура коктейлей? Здесь отличные сауэры (кислые коктейли на основе лимонного сока) подают даже в Бенедикте, куда все приходят завтракать, и в Котелке, где всё из мидий. Сегодня мы выбрали для вас 5 самых атмосферных баров, специализирующихся именно на коктейлях.

TheFitz

Екатерининская, 6

Вывеску не ищите – она маленькая, расположена справа от двери. Но поверьте, вы и без неё поймёте, что пришли по адресу – ориентируйтесь на толпу модно одетых людей, занимающую чуть ли не весь квартал. Ещё один опознавательный знак – Ситроен Жан Поль цвета спелого апельсина, который иногда отъезжает спасать чужие вечеринки. Коктейли необычные, некоторые из них даже как будто странные, но все они заботливо подписаны – пряный, молочный, фруктовый и т.д. – так что неприятного сюрприза не будет. Фирменный коктейль «Fitzgerald» готовят на джине, любимом напитке Френсиса Скотта. Это свежий, но достаточно крепкий коктейль за счёт небольшого количества абсента. Хотя бы пройдите мимо. Меню

Zelda Bar

Ланжероновская, 26

Zelda Bar расположен недалеко от The Fitz, и чтобы понять иронию, нужно хотя бы немного разбираться в американской литературе двадцатых годов. Зельда – вечно молодая и вечно пьяная жена Фитцджеральда, которую, по слухам, даже в роддом доставили выпившей, но мы не о ней, а о баре. Zelda Bar специализируется на абсенте. Фирменный Zelda Sour, естественно, готовят на нём. Это свежий и нежный коктейль, с довольно ненавязчивым вкусом абсента. Выбор абсента большой, подают его по всем правилам – со специальной ложечкой с отверстиями и сахаром-рафинадом. Готовят и классику, мы видели, как парень с невозмутимым лицом пил здесь мохито. Толпа умеренная. Красивых людей достаточно, чтобы вы почувствовали себя на вечеринке у Гэтсби, но не так много, чтобы началась паника.

Benjamin Wine & Bar

Греческая 26/28

Benjamin– винный бар, который в этому году номинируется на престижную премию Barproof как лучший винный бар на территории СНГ, но их коктейльная карта впечатляет не меньше винной. Радует и еда - на кухне правит выпускница парижской школы кулинарного искусства Ferrandi. Так вот, коктейли. В меню 25 коктейлей – есть и классика (BasilSmash, Caipirinhaи PiscoSour), и авторские коктейли. Фирменный ProfessoreBenjaminготовится на джине, стоит 330 гривен. Вкусный, конечно, но GinGardenза 180 гривен не хуже. Рекомендуем зайти хотя бы на один коктейль, ведь это уже один из трёх лучший баров СНГ, который, по слухам, выиграет номинацию. Меню

MBARGO

Ришельевская, 9а

MBARGO – настоящий кубинский бар, с попугаями (ненастоящими) и более 60 видами рома. Бар расположен на Городском рынке еды и его единственный минус – отсутствие террасы. Коктейльная карта огромная, все коктейли авторские, выверенные профессиональными миксологами. Напитки готовят на hand-madeзаготовках, а не на сиропах, поэтому и вкус у них, в прямом смысле слова, неповторимый. Фирменные коктейли – на специях. Их много, поэтому садитесь за барную стойку и не стесняйтесь задавать вопросы бармену, пока он вытирает бокалы, как в фильмах. Выбор такой большой, что есть риск психануть и взять ром с колой.

Cafe Forty Five

Екатерининская площадь, 1

Сорок пятому в этом сезоне досталось – историческое здание, в торце которого расположен бар, начали реставрировать. Терраса осталась, но её окружили забором. Оптимист увидит в этом уют, плюс сэлфи на фоне голубого забора получаются отличные. Пессимист, конечно, увидит стройку, но работы вечером не ведутся. И всё это не так страшно, потому что коктейли можно взять с собой, поэтому и включили Cafe Forty Five в обзор. Злата Фридман

Просмотры: 3 437

Запись 5 проверенных коктейль-баров Одессы, где подают не только мохито впервые появилась Locals.