Главная причина кризиса, по мнению экспертов, — потеря связи с поколением Z. Зумеры — самая активная и прибыльная аудитория в сегменте кофеен. Для них стакан с логотипом — это часть имиджа, способ самовыражения и контент для соцсетей. Однако Starbucks оказался слишком «взрослым» и предсказуемым, не предлагая ничего по-настоящему свежего или трендового для нового поколения потребителей.

Старые фанаты бренда выросли, а молодежь ушла к конкурентам — в локальные кофейни с атмосферой, необычными напитками и «инстаграмными» деталями. К тому же, на репутации Starbucks сказались и проблемы с сервисом, повышение цен и закрытие точек в США и Европе.

Компания пытается вернуть интерес с помощью лимитированных напитков, коллабораций и мерча, но пока не нашла новую формулу успеха.

Похоже, даже легендарное рождественское меню с красными стаканами больше не спасает.

Запись Starbucks возглавил антирейтинг Brand Finance: бренд обесценился на $21,9 млрд впервые появилась Locals.

Тыквенный раф с макадамией и манго

Запись Не только тыквенный латте: 5 осенних спешелов кишинёвских кофеен впервые появилась Locals.

Запись Наслаждайтесь кофе из любимого заведения, теперь взяв его «на вынос». впервые появилась Locals.

Сегодня мы расскажем о четырёх кофейнях этой осени, которые оценят любители кофе.

AURO coffee shop
Б. Бодони, 8

Кофейня, расположенная ниже некогда легендарного "Шато", не только предлагает кофе, но и продаёт зёрна собственной обжарки.

Хозяин AURO бельгиец. Бариста увлечённо рассказывает, что их натуральный зеленый кофе — исключительно органический продукт, а его обжарка производится непосредственно в кафе. Сроки хранения и реализации свежеобжаренного кофе — до 24 дней.

В ассортименте моносорта из Суматры, Бразилии, Никорагуа, Гондураса… Всего на выбор 10 видов кофе из 9 стран, пяти степеней прожарки. Чтобы выбрать кофе, вам будут нужны базовые знания — чем меньше степень обжарки, тем больше кислинки и меньше кофеина.

Каждый кофе имеет свою специфику и свой вкус – ореховый, шоколадный, с ароматом ванили или фруктов.

Определиться с сортом вам поможет бариста. От себя рекомендуем попробовать «Суматру».

Цена базового кофе – 20 mdl. Для студентов на кофе скидка 5 леев.

В меню есть позиции популярного алкоголя – джины, ром, ирландский виски и пр. Еды в кофейне нет.

Работает до 20.00

facebook.com/Auro-Coffee-Bean-Shop

CoffeeMolka
31 августа, 105

Третье заведение легендарного ценителя кофе-по-турецки Александра Стукалова, и это тоже кофейня-музей с большим количеством кофейников, заварников, чашечек, тарелочек и прочих кофейных и около кофейных предметов.

CoffeeMolka на углу 31 августа и В. Пыркэлаб привлекает огромными окнами и стойкой с высокими стульями прямо у окна.

Здесь традиционно можно выпить чашечку кофе, сваренного на песке. Coffeemolka предлагает 10 сортов кофе из 10 стран мира, среди которых классика — Бразилия, Колумбия, Перу, Эфиопия, Индонезия, Сирия и, конечно же, Турция.

В барной карте есть крепкий алкоголь, молдавские вина, классические и авторские коктейли.

Из еды — сэндвичи с курицей, с ветчиной, с тунцом, с семгой, с моцарелой, есть выпечка и десерты.

Кофейню можно «закрыть» под себя, для частного мероприятия на 20-25 человек.

Работает до 22.00

facebook.com/pg/coffeemolka31august

Naringi
Пушкина, 26a

Кофейня самообслуживания Naringi открылась недавно и сразу полюбилась фрилансерам и свободным «художникам», здесь прямо шикарный интерьер (мы узнали итальянские светильники FLOS, признанные мировые иконы дизайна) и при этом очень демократичный ценник.

Naringi — это сеть кофеен от владельца заправок Bemol, здесь также предлагают кофе итальянской обжарки. На выбор есть несколько типов кофе, из них 100% арабика скрывается под названием Sublime, в меню есть и кофе BIO (чтобы это не значило).

Цена американо - 14, 15 леев.

В Naringi можно перекусить сэндвичами, кишами и крусанами или купить привлекательный сет мини-шоколадок. Вегетарианцы, осторожно, заказывая круасан с сыром, он будет ещё и с ветчиной, что не указано на ценнике, и о чём не предупреждает кассир.

Работает до 22.00

facebook.com/cafenaringi

Poetry Coffee Shop
Штефан чел Маре, 119

Фирменная кофейня Julius Meinl, этот бренд не нужно представлять. Есть домашняя выпечка и удобные пакеты для кофе "to go".

Кофейня расположена чуть в дали от центральных проходных улиц, её большой плюс — оживление исторического здания.

Цена на кофе традиционная для Julius Meinl — американо – 25 леев, капучино — 35 леев, флэт уайт - 40 леев.

Работает до 20.00

facebook.com/poertrycafe

Nathan Dumlao

Запись 4 новые кофейни в центре, в которые стоит зайти впервые появилась Locals.

KIMBO Moldova

В этом кафе на Рышкановке можно не только выпить кофе с круассаном (который, кстати, сейчас дают в подарок к напитку), но и полноценно поесть. В меню разные виды пасты, салаты, сэндвичи и еще много всего аппетитного.  Любой напиток и блюдо тут украшают так, что так и хочется сразу выложить его фотографию в Instagram.

Для ценителей чая тут тоже есть кое-что интересное: тут подают вкусные (и редкие) чаи марки Aldermann Tee.

Адрес: ул.Богдан Воевод, 2.

Время работы: понедельник-пятница с 7:30 до 22:00, суббота-воскресенье с 9:00 до 22:00.

E'La Cafe

Привычный для Европы формат небольших кафе при магазинах и заправках прижился и в Кишиневе. Например, заведение под названием E'La Cafe на заправке Bemol на пересечении улиц Куза Водэ и Гренобля знает почти вся Ботаника.

Сюда стоит заехать хотя бы за самыми вкусными круассанами в городе. Здесь есть выпечка, десерты и сэндвичи, из напитков — чай, кофе (конечно, бренда E'La Cafe). Из необычного – прохладительные напитки итальянской компании Neri.

Работает кафе, как и заправка, круглосуточно и без выходных.

Адрес: ул. Гренобля, 134/3.

Overdrive CAFE

Тут красиво и вкусно. Меню кафе не ограничивается стандартным набором закусок: тут есть завтраки (которые подают в течение всего дня), супы, горячие блюда, бургеры, широкая барная карта. По отзывам постоянных посетителей, из самого вкусного – бельгийские вафли, которые тают во рту.

Адрес: ул. Узинелор, 1.

Время работы: понедельник-воскресенье с 9:00 до 21:00.

Meating point

Место для тех, кто хочет уединиться и сбежать от шумного центра города. Приятный интерьер, вкусная еда, а десерты – просто фантастика. Хоть кафе и находится рядом с автомойкой, это действительно место, где хочется зависнуть с хорошей книгой или лучшим другом – потягивать капучино и смотреть в окно.

Адрес: ул. Гренобля, 120.

Время работы: понедельник-пятница с 8:00 до 22:00, суббота-воскресенье с 9:00 до 22:00.

Vento

Если вы находитесь на Чеканах, советуем попробовать кофе на заправке Vento. В меню традиционный набор: натуральный кофе, сэндвичи, хот-доги. Все, что нужно для отдыха в дороге.

Кафе, как и заправка, работает круглосуточно.

Адрес: ул. Вадул луй Водэ, 21/3.

Запись 5 хороших кофеен за пределами центра впервые появилась Locals.