В центре Кишинева открылась кофейня Kivé с муссовыми десертами в форме фруктов. Название связано с именем владелицы — Евы: если прочитать его наоборот, получится «Евик».

Среди форм — яблоко, малина, манго, клубника, лимон и многие другие. Есть возможность взять сет из четырех муссов за 300 леев для дегустации компанией.

Помимо муссовых десертов, в меню есть веганские позиции, эклеры, наполеон и тарталетки с ягодами. В карте напитков — кофе, чай, лимонады и коктейли.

Само пространство небольшое: один зал на несколько столиков. У каждого есть розетки, так что сюда можно прийти и поработать с ноутбуком.

Выдержки из меню:

Эспрессо – 30 леев
Капучино – 45/55 леев
Латте – 55 леев
Чай – от 30 до 65 леев
Лимонад – 60 леев
Эклер – 57 леев
Макарун – 40 леев
Муссовые – 75/85 леев
Тарталетка – 25 леев
Веганский торт – 50 леев

Адрес: ул. Колумна, 140/1
График работы: будние дни — с 07:00 до 21:00, выходные — с 09:00 до 21:00
Instagram

Запись Kivé — новая кофейня с муссовыми десертами в форме фруктов впервые появилась Locals.

В центре Кишинева, по адресу Пушкин, 14, открылось атмосферное кафе для завтраков SŌRA cafe. Расположение очень удобное прямо у остановки – чуть выше бывшего DC и Mirror. У SŌRA два посадочных зала – один большой при входе и маленький, спрятанный от глаз.

Бренд SŌRA родился из дружбы двух девушек, отношения которых больше похожи на сестринские. У слова SŌRA также есть и другой смысл – с японского оно значит свобода, чистота, непорочность. За брэндинг отвечало агентство LE BURÓ.

Меню небольшое – несколько позиций для бранча, круассаны, пицца на слайсах и десерты. Особенно стоит выделить круассан с малиной, маскарпоне и миндалем – очень легкий и в меру сладкий.

Но их фишка – надписи или рисунки на кофе, которые для каждого гостя разные. Персонал очень приятный, подмечает детали и делает что-то забавное или милое лично для вас. Из напитков также есть чай, какао, лимонады и авторские коктейли.

Кафе работает в софт-режиме, поэтому меню дополняется и дорабатывается.

Выдержки из меню:

Сладкие сырники – 105 леев
Соленые сырники – 109 леев
Омлет – 85 леев
Мэлт с маринованной семгой – 139 леев
Круассан с малиной и маскарпоне – 65 леев
Пицца 4 сыра – 49 леев за слайс
Пицца с прошутто – 59 леев за слайс
Эспрессо – 39/49 леев
Капучино – 49/59 леев
Латте – 55/65 леев
Iced Latte – 59 леев
Чай – 49 леев
Лимонад – 79 леев

Адрес: ул. Пушкина, 14
График работы: каждый день с 07:30 до 22:00
Instagram

Запись SŌRA – новое кафе для бранчей с говорящими напитками впервые появилась Locals.

European Coffee Trip – это развивающаяся платформа, объединяющая любителей спешелти кафе и обжарщиков по всей Европе. С 2014 года платформа создает тщательно отобранную базу кофеен, посвященных культуре спешелти кофе.

С более чем двумя миллионами просмотров в год и 250 000 загрузок приложения, European Coffee Trip помогает более чем 10 000 кофеманам ежедневно открывать свои новые любимые кафе. Как отмечают создатели платформы, сам факт включения кофейни в их гид уже означает признание качества, так как они вручную проверяют каждую кофейню.

Nest сотрудничает с молдавскими обжарщиками и использует их зерно для приготовления кофе. Почитать подробнее про кафе можно тут.

Запись Nest стала лучшей спешелти кофейней в Молдове по версии European Coffee Trip впервые появилась Locals.

В мае этого года на первом этаже Shopping MallDova открылась франшиза турецкой кофейни MackBear Coffee CO. Бренд появился в Турции еще в 2010 году, за это время компания открыла более 160 филиалов кафе по всей территории Турции, в Англии, Германии, Молдове и на Кипре.

В Shopping MallDova – это первая кофейня с террасой. В MackBear Coffee CO. готовят разнообразные напитки, включая классический эспрессо, латте, фраппе, матча, коктейли, лимонады. Также в меню есть закуски и десерты: эклеры, круассаны, чизкейки, тарталетки, салаты и многое другое. Помимо этого, в кафе можно приобрести сухофрукты, орехи, батончики и другие местные натуральные сладости, и даже мерч заведения. Кофе – 100% бразильская арабика, обжаренная в Турции.

А еще ребята pet friendly, поэтому смело заходите к ним в гости со своими питомцами!

Выдержки из меню:

Карамельный латте – 55 леев
Фильтр кофе – 53 лея
Фраппе – 55 леев
Чай с яблоком и корицей – 65 леев
Горячий шоколад с карамелью – 50 леев
Эклер – 48 леев
Тарталетка с ягодами – 58 леев
Limoncello spritz (алк.) – 110 леев
Белый русский (алк.) – 110 леев

График работы: Каждый день с 9:00 до 22:00.
Адрес: Shopping MallDova, Str. Arborilor 21
Instagram

Запись В Кишиневе появилась франшиза турецкой кофейни MackBear Coffee CO. впервые появилась Locals.

Coffee Monkey

Coffeemonkey — по всем параметрам особенное место. Здесь вам приготовят с десяток вариантов кофе из свежеобжаренного кофе от румынской ростери People of Specialty: банановый или цитрусовый раф, кокосово-манговый латте с чилли, фильтер кофе и многое другое. А еще нальют бокал просеко, манговый чай, matcha rose tonic или какао, и даже предложат перекусить.

Адрес: Пушкина, 22

VOIS coffee & tea lab

VOIS – магазин ювелирных украшений с кофе и чайной лабораторией. Здесь вы можете не только выбрать украшения под свое настроение, но и порадовать себя чаем или напитком из качественного свежеобжаренного кофе: матча, какао, чай, двойной эспрессо со специями, жасмином или цитрусом. Не самое бюджетное место, но гарантированно здесь будет вкусно.

Адрес: Пушкина, 30

DABBLS

Маленькая уютная кофейня больше рассчитана на формат «to go». В ассортименте стандартный набор — эспрессо, американо, капучино, латте и раф, есть какао, горячий шоколад и чай, — всё известного австрийского бренда Julius Meinl.

Адрес: Бэнулеску-Бодони, 31

Kosmonavtika

В Космонавтике можно выпить разнообразные кофейные напитки с молоком и без, ферментированные травяные чаи, посидеть за столиком, пообщаться с друзьями, почитать или поработать. В Космонавтике проводят кофейные каппинги, продают качественное зерно и кофейное оборудование. В продаже представлена 100% Specialty арабика от украинских обжарщиков Kolo Coffee и Penyora Coffee.

Адрес: Bulgară 35

CoffeMolka

Уютное и колоритное местечко — кофейня «CoffeMolka», где можно попробовать самые необычные сорта кофе. Если вы любите поядренее и погорячее, то вам предложит кофе с кардамоном. Если хотите погрузиться в историю Кишинёва, то вам приготовят «пушкинский» кофе. Хозяин «Кофемолки» и исследователь истории Кишинёва – Александр Стукалов. Даже если вы не любите кофе, то в «Кофемолку» стоит зайти хотя бы для того, чтобы погрузиться в необычную атмосферу.

Адрес: 31 August 1989 78/3, за Национальным Дворцом и Национальной библиотекой в здании университетского бассейна

Tucano Origins

Адрес: Sfatul Țării, 15.

Pasio Coffee

В кофейне вы можете попробовать исключительно моносорта спешелти арабики от украинских обжарщиков MAD HEADS. На выбор вам предложат натуральную обработку кофейного зерна с более мягким вкусом, или мытый — более кислотный кофе, если вы готовы к новым вкусам, вам предложат анаэробную ферментацию, где вы можете почувствовать целый букет вкусов от ананаса до кваса и солений. Завтраки и различные десерты также есть в меню.

Адрес: Василе Александри, 115

Red Rabbit

В Red Rabbit меню обширное: классические кофейные напитки, матча, раф и чаи. Кофе известного австрийского бренда Julius Meinl. Вдобавок ко всему в этом году бариста кофейни стал победителем в категории эспрессо на Чемпионате Мира бариста «Barista Cup 2024» в Вене, организатор которого Julius Meinl.

Адрес: Димо 21/1

Poetry Coffeeshop

Фирменная кофейня Julius Meinl, поэтому качественное кофе обеспечено. Есть домашняя выпечка, десерты и удобные пакеты для кофе «to go», а еще уютная и теплая атмосфера внутри.

Адрес: Ștefan cel Mare și Sfînt 119

hiorra

hiorra – это уютная чайная в центре Кишинева для тех, кто окружен кофе, но не пьет его. Здесь готовят авторские натуральные травяные чаи и кофе тоже, продают свечи, десерты и hand-made вещи молдавских мастеров. А еще иногда они проводят чайные церемонии.

Адрес: Василе Александри, 58

Запись 10+ мест с отличными напитками для прохладной погоды впервые появилась Locals.

В центре Кишинева, по адресу Bulgară 35, открылось новое место, которое объединяет в себе кофейню и кофейный магазин – Kosmonavtika. Создатели проекта – Антон и Катя, семейная пара, которая два года назад переехала в Кишинев из южной части Сибири, республики Хакасия.

Изначально они почти полтора года работали как online магазин, но со временем поняли, что хотят через личный контакт знакомить клиентов с продуктом, который предлагают. Так в конце августа 2024 года и появился кофешоп Космонавтика.

Здесь можно выпить разнообразные кофейные напитки с молоком и без, ферментированные травяные чаи, посидеть за столиком, пообщаться с друзьями, почитать или поработать. В Космонавтике проводят кофейные каппинги, продают качественное зерно и кофейное оборудование.

В продаже представлена 100% Specialty арабика от украинских обжарщиков Kolo Coffee и Penyora Coffee. В ближайшее время ожидают поступление зерна еще и от американских и европейских обжарщиков. Пара постоянно ищет новые качественные лоты, чтобы предлагать гостям более разнообразный и интересный кофейный опыт. Также в продаже есть дрип-пакеты с кофе, которые удобно брать с собой в дорогу, поход или на работу.

В Космонавтике представлен широкий ассортимент кофейного оборудования на продажу: от бумажных фильтров для процесса ручного заваривания кофе до специализированных чайников, питчеры для взбивания молока, ручные и автоматические гриндеры, термосы, весы, различные воронки из керамики, стекла и металла — все, что нужно для приготовления качественного кофе дома, в поездке или вашем заведении. А если у вас есть особый запрос на оборудование, Катя и Антон могут принять индивидуальный заказ.

Помимо кофе в меню кофейни есть и несколько позиций десертов. В будущем пара планирует расширять ассортимент, добавив хлебную выпечку из качественной муки.

Также в планах расширить уличную террасу, чтобы было больше посадочных мест. Кроме того, пара рассматривает в перспективе возможность производства различных кофейных напитков в бутылках, которые можно будет брать с собой.

Выдержки из меню:

Doppio (двойной эспрессо) — 40mdl,
Filter coffee — ручной метод заваривания молотого зерна — 60mdl (200ml) и 100mdl (400ml),
Cappuccino — 50mdl (180ml), 70mdl (330ml),
Flat white — 60mdl (180ml).
Чай — 40mdl (180ml), 60mdl — чайничек,
Синнабоны с корицей — 60mdl,
Веганские конфетки с матчей — 50mdl,
Веганский пирог с манго — 130mdl.

Цены за кофе:

Средняя цена за кофе 250 граммов — 300mdl. За 1000 граммов свежего зернового кофе — 850mdl. Антон и Катя всегда рады рассказать подробнее о каждом лоте и посоветовать что-то основываясь на ваших вкусовых предпочтениях и способе приготовления кофе, который вы используете.

При необходимости, на месте могут бесплатно перемолоть кофейное зерно. У кофейни есть и доставка по всей Молдове. По Кишиневу она бесплатная и совершается практически всегда в день заказа. И в скором времени заработает отдельный сайт для покупки кофе и кофейного оборудования.

График работы:

Понедельник – пятница с 7:30 до 19:30,
Суббота и воскресенье с 8:00 до 20:00.

Адрес: Bulgară 35

Instagram

Запись В центре Кишинева открылась новая спешалти-кофейня и кофешоп Kosmonavtika впервые появилась Locals.

В центре Кишинева прямо за Национальным Дворцом и Национальной библиотекой в здании университетского бассейна есть уютное и колоритное местечко — кофейня «CoffeMolka», где можно попробовать самые необычные сорта кофе. Если вы любите поядренее и погорячее, то вам предложит кофе с кардамоном. Если хотите погрузиться в историю Кишинёва, то вам приготовят «пушкинский» кофе. И это не фигура речи. Русский классик действительно пил именно такой кофе во время своей Бессарабской ссылки, по крайней мере, так утверждает хозяин «Кофемолки» и исследователь истории Кишинёва, Александр Стукалов.

Даже если вы не любите кофе, то в «Кофемолку» стоит зайти хотя бы для того, чтобы погрузиться в необычную атмосферу. Коллекция кофейных чашек, турок, кофеварок и кофемолок, расписные блюдца и скатерти, картины о Кишиневе, написанные этим самым кофе, не оставят никого равнодушным. А знакомство с хозяином «Кофемолки», который тут сам часто готовит кофе, откроет для вас не только напиток богов с новой стороны.

После общения со Стукаловым вы и на Кишинев посмотрите другими глазами. Locals поговорил с колоритным баристой, чтобы понять, как кофе связан с историей Молдовы. И вот, что он нам рассказал.

Я кишиневец. Мой папа из Москвы, мама из Волгограда. Но родился и вырос я в Кишиневе. Поэтому когда меня спрашивают про национальность, так и отвечаю — кишиневец. Только в этом городе я чувствую себя в своей стихии. В Кишиневе — я дома.

Через кофе история Молдовы как на ладони. Я прочел много книг об этом напитке богов, изучал интересные рецепты. Хотел понять, а были ли в Кишиневе традиции кофепития. Копаясь как-то в книгах по истории, я узнал, что молдаванин впервые попробовал кофе еще в 509 году! Это намного раньше, чем в Турции. Потом через кофе увлекся молдавской музыкой, традициями, литературой, искусством. И так пошло-поехало. Сейчас помимо работы в кофейне провожу виртуальные исторические экскурсии по Кишиневу и в фойе центрального бассейна, где находится моя кофейня, провожу выставки работ художников, которые пишут Кишинёв.

Вообще я чаще пил чай, любовь к кофе пришла позднее. Сестра как-то привезла мне в подарок из Польши необычную кофейную чашку. Она мне так понравилась, что я решил собрать коллекцию. Чашки были ужасно дорогие. Помню, купил одну такую за 38 рублей! Это половина зарплаты советского человека. Коллекция разрасталась, и я уже не мог остановиться. Распробовал и вкус настоящего кофе. Самым необычным показался мне перуанский. Много читал про венский кофе. В конце прошлого тысячелетия всерьез задумался об открытии своей кофейни.

 «Занзибар» — так могла бы называться первая кишиневская кофейня. Но мы переиграли и в 2002 году открыли в кофейню с названием "CoffeMolka" в «Sun City». Массовой моды на кофейни тогда еще не было, но люди быстро распробовали наш кофе. У нас была настоящая кофе-машина и запах напитка всех зачаровывал. Место стало культовым. Посетители выстраивались в очереди, чтобы попробовать наш очередной оригинальный рецепт кофе. Через год у нас было восемь кофеин в городе.

Творческие люди Кишинева пьют кофе в «Кофемолке». Сейчас я управляю только этой кофейней. Продолжаю искать новые рецепты кофе, сам жарю зерна, храню. Например, только у нас есть рецепт кофе, который Пушкин пил в Кишиневе. Я скрупулезно искал его в книгах. Популярен и кофе с кардамоном. Новогодние праздники позади, но у нас еще можно попробовать рождественский латте.

Кофе сделало меня звездой телевидения. В середине двухтысячных меня пригласили участвовать в передаче про историю кофе. Потом компания Jacobs предложила каждую пятницу делать собственную программу о традициях приготовления кофе в разных странах. Я переодевался в костюмы той или иной страны, изучал, как там варят и пьют кофе. Телевидение — это огромная школа жизни! Каждую неделю я погружался в историю народов, искал рецепты кофе, изучал традиции. Каждую передачу приурочивали к какому-то национальному празднику.

Большинство праздников у многих народов — это когда они в войнах побеждали соседей.  Это самый печальный вывод, в которому я пришел, готовя передачи про кофе. Например, турки праздную разгром греков. Изучаю традиции и праздники греков, и то же самое — большинство праздников связаны с разгромом турок. Ситуация повторяется почти во всех регионах мира. Народы все время дерутся и воюют с соседями. Это полный аут!

Кишинев — это второй Вавилон. Посмотрите на молдавские фамилии и вы поймете, о чем я. Руссу —  то есть русский. Нямцу — немец. Ляху — поляк. Сасу —  саксонец. Турку — турок. Сейчас все эти люди считают себя молдаванами, но понятно, кто и откуда их предки. Люди стекались сюда отовсюду. Кишинев стал перекрестком культур.

Идея «Мёртвых душ» Гоголя родом из наших мест.

Сюжет поэмы, подаренный Гоголю Пушкиным, был взят из реальной жизни. В Бессарабию в начале XIX века массово бежали крестьяне. Чтобы скрыться от полиции, беглые крепостные часто принимали имена умерших. Особенно славился такой практикой город Бендеры, чьё население называли «бессмертным обществом»: в течение многих лет там не было зарегистрировано ни единого смертного случая. Как показало расследование, в Бендерах было принято за правило: умерших «из общества не исключать», а их имена отдавать новоприбывшим беглым крестьянам.

Кишиневцы не выдавали беглых — это исторический факт. Сюда бежали, чтобы спрятаться от воинской службы или крепостничества. Паспорта умерших  молдаван скупали беглецы из других российских губерний. Фотографий в документах тогда не было и известны случаи, когда отец оказывался младше детей. Детям под сорок, а отцу тридцать лет.

Выгодно быть молдаванином. Когда Бессарабия вошла в состав Российской империи, молдаван не брали в армию. Бессарабские земли толком не были заселены. Если бы еще мужчин забирали на военную службу, то некому тут было бы жить. Не было у нас и крепостного права. Налоги платили минимальные. Банки выдавали кредиты с минимальными процентными ставками. Кишинев стал центром притяжения.

Восток у молдаван в крови. Бессарабия — это предгорье Балкан, да и по менталитету мы схожи с балканцами. Ближе всего нам, конечно, румыны. Но есть отличия. Молдаване двуязычны и двукультурны. Мы и по-русски говорим, и по-румынски. И в культуре такой же симбиоз. Румыны в советский период тоже учили русский. Но культурная среда у них все же была иная.

Последний тренд «Кофемолки» — гавайский кофе Кона. Растет Кона возле вулканов Хуалалаи и Мауна-Лоа и входит десятку лучших мировых кофе. Нам привезли несколько пачек, успейте его распробовать!

В поисках душевных историй и вкусного кофе заходите в "Кофемолку" на ул. 31 августа, 78. Следить за историческими находками Стукалова можно на его фейсбук-странице, а читать заметки "кофейного компилятора" в блоге.

Разговор вела: Галия Ибрагимова

Запись Александр Стукалов: «Кишинев — это второй Вавилон». Как через кофе я влюбился в историю Молдовы впервые появилась Locals.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 𝐏𝐚𝐬𝐢𝐨 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐏𝐥𝐚𝐜𝐞 (@pasiocoffee)

Одно из немногих мест в Кишинёве, где вам со всей любовью к напитку приготовят с десяток вариантов "specialty coffee" и каждый из них будет особенным.

Идея кофейни зрела у сестёр несколько лет. Всё началось с любви к путешествиям, в которых кофейни стали особым местом для вдохновения и открытий новых вкусов.

«В каком бы городе мы не оказались, мы всегда заходили в кофейни, для себя составляя заметки, что нам понравилось, а что нет, так возникла «папка» с идеями. А два года назад у нас появилась финансовая возможность, но всё ещё не хватало смелости».

Толчок дала пандемия, оставшись без своей основной работы, у девочек появился шанс подумать о собственном проекте.

«За 5 лет мы собрали детальную картину своей кофейни, за 3 месяца мы превратили её в бизнес-план, добавив цифры. Мы не были готовы экономить на кофе, оборудовании и комфорте гостей и понимали, что наша история не про быструю выгоду. Мы про «страсть» к делу, которым занимается. Отсюда и название «Pasio» (от англ. Passion - страсть) и логотип с изображением нашей любимой собаки Джуны».

Главное — чувствовать страсть к тому, что ты делаешь и при этом оставаться педантичным и любопытным профессионалом, который всегда готов продолжать учиться. Настя и Маша знают все процессы изнутри и их самих часто можно увидеть за барной стойкой.

«Мы знали, что в Кишинёве небольшой круг любителей спешелти кофе и заработать на этом будет сложно. Но мы были готовы. А когда открылись, то поняли, что людей, которые погружены в тему кофе намного больше».

В кофейне вы можете попробовать исключительно моносорта спешелти арабики от украинских обжарщиков MAD HEADS.

«С MAD HEADS мы совпали энергетически, тут речь идёт не только о том, что нам просто очень нравится их продукт, но у нас с ребятами совпадает видение».

Хит продаж «Pasio» — фильтр-кофе.

«Наши гости чаще всего заказывают фильтр-кофе. Но мы совсем не снобы, и предлагаем гостям продукт в зависимости от их вкусов. Flat White и капучино – следующие по популярности напитки. И это — очень ок. Не нужно профессионально разбираться в кофе, чтобы любить этот напиток. Достаточно твоей личной оценки «нравится - не нравится». В этом и есть идея — страсть к напитку, а со временем придёт и любопытство развивать вкусовую базу. Дегустационный процесс кофе похож на вино, ароматику его можно и нужно изучать».

Здесь фильтр-кофе вам подадут в винном бокале. На выбор вам предложат натуральную обработку  кофейного зерна с более мягким вкусом, или мытый — более кислотный кофе, если вы готовы к новым вкусам, вам предложат анаэробную ферментацию, где вы можете почувствовать целый букет вкусов от ананаса до кваса и солений.

Кроме того, свежеобжаренные зёрна здесь можно купить, и заваривать кофе любимым способом дома. Также в небольшом магазинчике при кофейне вы найдёте чай с кэробом, веганский шоколад, хоум-мейд арахисовую пасту, фильтры и другие кофейные аксессуары.

В кофейне есть и лаконичное меню с тостами, боулами и салатами, и, конечно, десерты.

«В кофейне не должно быть запаха еды, только аромат кофе. Поэтому в нашем меню вы увидите блюда, которые не распространяют запах, среди них веганские и вегетарианские блюда, которые мы готовим на месте».

Недавно в кофейне появился зал для профессиональных дегустаций — каппингов и открытых мастер-классов.

«Постоянно появляются новые техники, технологии, эксперименты, и мы учимся каждый день».

Выдержки из меню:

Фильтр-кофе «Pour Over» — 55 mdl
Espresso – 28 mdl
Капучино – 38 mdl
Flat White – 45 mdl
Лимонад Raspberry Goji– 60 mdl
Боул с овощами и фетой — 70 mdl
Тост с вяленными томатами и салями — 65 mdl

Pasio Coffee

Адрес: В. Александри, 115

 Время работы: 9.00 20.00

instagram.com/pasiocoffee

Запись Место куда ходят за «альтернативой»: Семейной кофейне Pasio исполнился 1 год впервые появилась Locals.

В ассортименте стандартный набор — эспрессо, американо, капучино, латте и раф, есть какао, горячий шоколад и чай, — всё известного австрийского бренда Julius Meinl.

Среди элементов декора — работы местных художников, натуральные цветы, неон и натуральный камень.

В меню есть сэндвичи, чиабатты, брауни, чизкейк и медовик.

Выдержки из меню:

Американо - 25 mdl

Капучино - 35 mdl

Латте маккиято - 45 mdl

Раф - 45 mdl

Горячий шоколад - 30 mdl

Чай - 30 mdl

пн. - вс. 7.30 — 20.00

facebook.com/dabbls.coffee

Bodoni, 31

Запись В Кишинёве открылась новая кофейня DABBLS впервые появилась Locals.

Сегодня мы расскажем о четырёх кофейнях этой осени, которые оценят любители кофе.

AURO coffee shop
Б. Бодони, 8

Кофейня, расположенная ниже некогда легендарного "Шато", не только предлагает кофе, но и продаёт зёрна собственной обжарки.

Хозяин AURO бельгиец. Бариста увлечённо рассказывает, что их натуральный зеленый кофе — исключительно органический продукт, а его обжарка производится непосредственно в кафе. Сроки хранения и реализации свежеобжаренного кофе — до 24 дней.

В ассортименте моносорта из Суматры, Бразилии, Никорагуа, Гондураса… Всего на выбор 10 видов кофе из 9 стран, пяти степеней прожарки. Чтобы выбрать кофе, вам будут нужны базовые знания — чем меньше степень обжарки, тем больше кислинки и меньше кофеина.

Каждый кофе имеет свою специфику и свой вкус – ореховый, шоколадный, с ароматом ванили или фруктов.

Определиться с сортом вам поможет бариста. От себя рекомендуем попробовать «Суматру».

Цена базового кофе – 20 mdl. Для студентов на кофе скидка 5 леев.

В меню есть позиции популярного алкоголя – джины, ром, ирландский виски и пр. Еды в кофейне нет.

Работает до 20.00

facebook.com/Auro-Coffee-Bean-Shop

CoffeeMolka
31 августа, 105

Третье заведение легендарного ценителя кофе-по-турецки Александра Стукалова, и это тоже кофейня-музей с большим количеством кофейников, заварников, чашечек, тарелочек и прочих кофейных и около кофейных предметов.

CoffeeMolka на углу 31 августа и В. Пыркэлаб привлекает огромными окнами и стойкой с высокими стульями прямо у окна.

Здесь традиционно можно выпить чашечку кофе, сваренного на песке. Coffeemolka предлагает 10 сортов кофе из 10 стран мира, среди которых классика — Бразилия, Колумбия, Перу, Эфиопия, Индонезия, Сирия и, конечно же, Турция.

В барной карте есть крепкий алкоголь, молдавские вина, классические и авторские коктейли.

Из еды — сэндвичи с курицей, с ветчиной, с тунцом, с семгой, с моцарелой, есть выпечка и десерты.

Кофейню можно «закрыть» под себя, для частного мероприятия на 20-25 человек.

Работает до 22.00

facebook.com/pg/coffeemolka31august

Naringi
Пушкина, 26a

Кофейня самообслуживания Naringi открылась недавно и сразу полюбилась фрилансерам и свободным «художникам», здесь прямо шикарный интерьер (мы узнали итальянские светильники FLOS, признанные мировые иконы дизайна) и при этом очень демократичный ценник.

Naringi — это сеть кофеен от владельца заправок Bemol, здесь также предлагают кофе итальянской обжарки. На выбор есть несколько типов кофе, из них 100% арабика скрывается под названием Sublime, в меню есть и кофе BIO (чтобы это не значило).

Цена американо - 14, 15 леев.

В Naringi можно перекусить сэндвичами, кишами и крусанами или купить привлекательный сет мини-шоколадок. Вегетарианцы, осторожно, заказывая круасан с сыром, он будет ещё и с ветчиной, что не указано на ценнике, и о чём не предупреждает кассир.

Работает до 22.00

facebook.com/cafenaringi

Poetry Coffee Shop
Штефан чел Маре, 119

Фирменная кофейня Julius Meinl, этот бренд не нужно представлять. Есть домашняя выпечка и удобные пакеты для кофе "to go".

Кофейня расположена чуть в дали от центральных проходных улиц, её большой плюс — оживление исторического здания.

Цена на кофе традиционная для Julius Meinl — американо – 25 леев, капучино — 35 леев, флэт уайт - 40 леев.

Работает до 20.00

facebook.com/poertrycafe

Nathan Dumlao

Запись 4 новые кофейни в центре, в которые стоит зайти впервые появилась Locals.