Напротив Театра Оперы и Балета открылось необычное для Кишинева заведение – KIYAN asian bistro болгарского брэнд-шефа Владимира Тодорова.

KIYAN – это азиатское бистро уличной еды. Здесь готовят японские сэндвичи сандо, кимчи, корейскую жаренную курочку, картофель фри и другое.

Но главная особенность места – станции для варки рамена. В KIYAN большой выбор лапши и добавок к ней, и все это каждый посетитель может сварить себе сам. Помимо этого, в холодильниках есть корейские напитки и вариация популярного корейского десерта «трясущийся кот» – «Jelly cat».

Дизайн KIYAN – инстаграмный, в яркой эстетике азиатской поп-культуры, заведений уличной еды и корейских мини-маркетов, немного геймифицированный. Пиксельные шрифты в стиле компьютерных игр, кислотные цвета, лампы в духе японских фонариков на входе создают образ современного молодежного фаст-фуд заведения. В бистро два зала – один на входе с барными стойками и парой столиков, и один спрятанный со столами и трибуной.

Владимир Тодоров — предприниматель, лауреат премии «Повар года Болгарии» и участник списка Forbes «30 до 30» в 2023 году. У него богатый опыт работы в престижных болгарских и зарубежных ресторанах, он владелец успешных софийских проектов — бистро Fake French и заведения уличной еды The Sando Shop.

Выдержки из меню:

Chicken Katsu сандо –  139 леев
Сандо с креветками – 169 леев
Сандо с яйцом – 149 леев
Кимчи – 49 леев
Корейская курочка – 99 леев
Жаренный картофель – 79 леев

Адрес: str. Tricolorului, 32
График работы: каждый день с 12:00 до солд аута.
Instagram

Запись KIYAN – новое азиатское бистро с японскими сэндвичами и станциями для заварки рамена впервые появилась Locals.