В нынешнем году молдавские виноделы получили 10 золотых и 10 серебряных медалей. Такой результат позволил стране оказаться среди ведущих мировых производителей игристых вин, рядом с признанными лидерами — Францией и Испанией. По итогам конкурса Молдова была включена в список Top 10 Best Sparkling Wines.

ЗОЛОТЫЕ МЕДАЛИ

Aurelius - Sparkling Ice Wine, 2020 (Aurelius Winery)

Pinot Blanc Alb Brut, 2024 (Vertiwine - Rosagro Prim)

Radacini Viorica Brut (Radacini Wines)

Cuvée Prestige Brut Roz (Cricova)

Cuvée des Fleurs Brut Natur (Milestii Mici)

Motive Pinot Grigio & Chardonnay Brut (Vinaria Din Vale)

Apriori Glera Brut Alb (Apriori Wine)

Aurelius Glera Brut Nature (Aurelius Winery)

Cuvée des Fleurs Vin Demisec (Milestii Mici)

Inspiro Muscat Spumant Dulce Alb (Château Vartely)

СЕРЕБРЯНЫЕ МЕДАЛИ

Novak 3 Soiuri Brut (Novak Winery)

Crisecco Gold Collection Brut (Cricova)

Moldova de Lux But Natur (Milestii Mici)

Cricova Brut Alb (Cricova)

Blanc de Noirs Long Charmat Method Brut (Radacini Wines)

Aurelius Brut Rosé, 2024 (Aurelius Winery)

Château Vartely Brut (Château Vartely)

Motive Muscat Demisec (Vinaria Din Vale)

Diva Extra Brut (Castel Mimi)

Bernardazzi Chardonnay & Feteasca Alba Brut (Novak Winery)

Как отмечают в Министерстве сельского хозяйства, достигнутый успех стал возможен благодаря устойчивому развитию отрасли, регулярным инвестициям, повышению квалификации специалистов и грамотному продвижению продукции.

Участие Молдовы в конкурсе было организовано Национальным Бюро Винограда и Вина, который реализует программы по продвижению местных вин на внешних рынках и помогает увеличивать узнаваемость отечественных производителей.

cover: aleisha-kalina/unsplash

Запись Молдавские игристые вина вошли в десятку лучших в мире впервые появилась Locals.

В центре Кишинева, рядом с кинотеатром «Одеон», открылось новое место, которое специализируется на игристых винах – Brut. Это небольшое пространство в светлых тонах задумывалось, как место, куда можно прийти и без спешки потягивать вино под закуски.

В винной карте представлено более 100 видов игристых вин из Молдовы, Италии, Франции и Испании. Скоро появятся и немецкие вина. Их можно приобрести в бутылке или в бокалах.

Меню небольшое, так как Brut, скорее не кафе, чем ресторан. Здесь доступны завтраки, десерты, сэндвичи и киш, а также большой выбор тапасов и других закусок для вин. Из напитков помимо игристого – алкогольные и безалкогольные коктейли, крепкие алкогольные напитки, чай, кофе и матча. Кофе есть как обычный, так и на растительном молоке.

А еще здесь проходят дегустации, поэтому Brut отличное место, чтобы познакомиться с необычными видами игристых.

Выдержки из меню:

Французский омлет с сыром Бри и салатным миксом – 160 леев
Круассан с лососем и яйцом – 180 леев
Киш с лососем или индейкой – 95 леев
Тапасы – 80 леев
Тако с креветками – 90 леев
Тарталетки с лососем – 90 леев
Круассан с маком и вишней – 80 леев
Чизкейк Сан-Себастьян – 70 леев
Тарталетка с шоколадом и трюфелями – 65 леев
Латте – 55 леев
Американо – 40 леев
Капучино – 50 леев
Безалкогольные коктейли – 100 леев

Адрес: Str. Mihai Eminescu 55
График работы: каждый день с 08:00 до 01:00
Instagram

Запись Brut – новое место с игристыми на винной карте Кишинева впервые появилась Locals.

Новый год, Рождество, день рождения, достижение новых вершин — праздники, которые мы отмечаем бокалом игристого вина. А ведь когда-то секрет изготовления этого напитка знали и держали в тайне только монахи из провинции Шампань. Отсюда и название “Шампанское” которое защищено авторскими правами.  Шампанским можно называть только напиток, произведённый в провинции Шампань традиционным методом “Champenoise”.

Ну а что же производят в Молдове? Помогаем разобраться

Первый и самый большой производитель “игристого вина” традиционным методом, в Молдове является Комбинат по производству вин “Cricova”. В нашей стране данный напиток называют “игристым вином” так как “шампанское” защищённое название. Но производят “игристое вино” по тому же традиционному французскому методу, который представляет собой, многочисленные длительные этапы изготовления в итоге которых получается благородный напиток.

Игристые вина Cricova стали эталоном качества, завоевав многочисленные медали на самых престижных мировых конкурсах. Золотыми медалями на “Effervescents du Monde” были награждены “Cricova Grand Vintage”, “Cricova Pinot Noir Blanc de Noirs”, “Cricova Classic”. Ежегодно винодельня “Cricova” продает более 5 миллионов бутылок игристого вина.

Криковские игристые вина производят так же итальянским методом. В чём же отличие?

Во французском методе вторичное брожение для появления пузырьков происходит в бутылке, после чего вино созревает до 5 лет на дрожжах получая в итоге более утонченный вкус с нежными оттенками выпечки. Такие вина как: “Cricova Classic”, “Cricova Cuvee Prestige”, “Cricova Pinot Meunier”, “Cricova Grand Vintage”, “Cricova Blanc de Blancs”, “Cricova Blanc de Noirs”, “Cricova Sauvage”.

В итальянском методе вторичное брожение происходит в больших емкостях, после чего вино разливают по бутылкам, получая таким образом более молодое и ароматное игристое вино. Такие как: “Lacrima Dulce/Gold”, “Crisecco/Gold”, „Cricova Muscat”, „Cricova Traminer”, „Cricova Pinot Noir”.

Игристые вина Cricova так же отличаются содержанием сахара от экстра-брюта с минимальным содержанием сахара до десертных сладких игристых вин...

Чем меньше содержание сахара тем лучше игристое вино подойдёт к аперитивам, морепродуктам и сырам.

Чем сахара больше тем лучше игристое вино сойдет в роли десерта.

Так же игристые вина отлично подходят к изготовлению различных коктейльных напитков: Aperol Spritz, Black Velvet, Bellini.

С игристыми винами Cricova у вас будет всегда праздничное настроение, а также, покупая Cricova в период Новогодних праздников вы получите гарантируемые подарки. Детали на сайте cricova.md/5000-premii-de-craciun

Компания Cricova, желает вам приятных праздников и игристого настроения!

Запись Cricova делится секретами производства классических игристых вин и рассказывает об их особенностях впервые появилась Locals.

Миша Цуркану, автор винного блога Wine like a local рассказывает об игристых винных новинках, которые точно украсят встречу Нового 2021 года.

Список вин:

1. Et Cetera - Apolinaria Extra Brut - 250 леев (12€)
Приобрести можно только на винодельне.

2. Casa Vinicola Luca - Brut Natur - 350 - 450 леев (17-22€)
купить в wineshop

3. Gogu Winery - Riesling și Fetească Regală - Dry - 260 - 300 леев (12-15€)
купить в  wine.md

4. Vinum - Petnat - Sauvignon Blanc - 180 леев (9€)
Напишите в директ Vinum

5. Mied - игристый продукт ферментации меда - 150 - 200 леев (7-10€)
Приобрести можно в энотеке Invino.

6. Cricova - Blanc de Noirs, Pinot Noir Extra Brut - 105 леев (5€)
купить в магазине cricova.md

7. Radacini - Blanc de Cabernet - 55 леев (2,5€)
купить в vincuvin

8. Vinăria din Vale - Motive Brut - 100 леев (5€)
купить в vincucin

9. KVINT - Kvintessence Brut - 100 леев (5€)
Можно приобрести только в Приднестровье.

10. Aurelius - Extra Brut - 80 леев (4€)
Скоро поступит в продажу.

11. Cuvee de Purcari - Feteasca Alba Brut - 230 леев (11€)
купить в purcari.wine

12. Bacio di Bolle - Grande Cuvee Gold Edition Brut - 380 леев (18€)
купить в alcomarket

Запись Wine like a local рекомендует 10+ необычных игристых вин к Новому году впервые появилась Locals.