В битве за первое место сражались 12 финалистов, каждый из которых блистал своим мастерством и креативностью. В основу всех коктейлей входил коньяк Hennessy Very Special, но, благодаря искусству смешивания барменов, вкус  легендарного коньяка играл различными нотами.

Представление каждого из барменов оценивалось профессиональным дегустационным жюри, в которое вошли:

• Макс Брадарский - особый гость из Москвы, дважды рекордсмен книги рекордов. Создатель направления инновационных смешанных спиртных напитков. Автор рецепта первого в мире сиропа на основе сушенных лесных грибов. Начав карьеру в 2003 году, он участвовал и завоевывал призы на многих международных соревнованиях и уже в 2008 году вошел в Топ-15 барменов планеты.
• Андрей Пойсик - особый гость из Москвы, рекордсмен книги рекордов, руководитель самого успешного в России проекта выездного бара, объединяющего профессионалов с многолетним опытом работы в Московских барах. Автор мастер класса «Возрождение коктейльных традиций – дикий лед».
• Виктор Митин – мастер кулинарных дел. Шеф-повар известного ресторана. Бармен 4-го разряда
• Михай Друцэ – председатель Ассоциаций Сомелье Молдовы

В канун конкурса, Андрей Пойсик и Макс Брадарский провели открытый мастер-класс по искусству приготовления авторских коктейлей на основе Hennessy Very Special, в котором главная тема строилась на основах сакральной геометрии – правиле золотого сечения.

Техническое жюри составили одни из самых опытных и известных барменов города:

1. Валерий Тарасевич – бар менеджер известных клубов Кишинева и гуру в смешивании напитков.
2. Денис Кисничан – бар менеджер и управляющий клуба Flamingo. Призер и участник многочисленных локальных и международных чемпионатов по барменскому искусству.
3. Алексей Дзюгань – Вице-президент Ассоциации Барменов Молдовы. Призер и участник многочисленных локальных и международных чемпионатов по барменскому искусству.

Они оценивали мастерство каждого бармена с точки зрения правильности приготовления и подачи напитков.

Главным победителем конкурса стал Юрий Киселарь — бармен Sensi Café & Bar. Уже совсем скоро он полетит во Францию и посетит провинцию Коньяк, а именно винокурню Hennessy и гостевой дом Château de Bagnolet, который принадлежит семье Хеннесси и в котором принимали только членов европейских королевских семей, политиков, кинозвезд и других особо важных персон. Сейчас этот гостевой дом открывает двери только для приближенных гостей и друзей дома Hennessy. Так же, Юрий отпразднует свою победу в конкурсе бокалом самого знаменитого в мире шампанского - Moët & Chandon, посетив официальный дом бренда в городе Epernay.

Почетное 2-е и 3-е место заняли Кристина Нагыц, Villa Drago и Даниел Георгиу, Fratelli RestoBar.

Теперь-то в барах Кишинева точно появится много коктейлей на лучшем в мире коньяке Hennessy, и они займут почетное место в предпочтениях настоящих ценителей.

Запись Победителем Hennessy Bartenders Competition 2018 стал бармен Sensi Café & Bar Юрий Киселарь впервые появилась Locals.

16-го мая 2018, в 18:00, в Karaoke Concert Hall Atrium состоится финал конкурса Hennessy Bartenders Competition 2018, где молодые бармены Кишинева будут бороться за звание лучшего. Соревнование барменов, организованное брендом Hennessy, предоставляет трамплин барменам для дальнейшей деятельности в сфере ресторанных услуг.

Организатором конкурса, который проводится уже второй год, является компания UB FB Trade Group – официальный импортер и дистрибутор Moët Hennessy в Молдове.

Из многочисленных заявок на участие в конкурсе, профессиональное жюри выбрали отборнейших барменов столицы, которые будут выступать перед вами в чемпионате, главным призом которого, является поездка во Францию (Cognac и Champagne), родины Hennessy и Moët & Chandon. У победителя конкурса будет уникальная возможность увидеть места недоступные обычному туристу и прочувствовать многовековую историю Дома Hennessy и Moët & Chandon.

Членами дегустационного жюри будут:

• Макс Брадарский - особый гость из Москвы, дважды рекордсмен книги рекордов. Создатель направления инновационных смешанных спиртных напитков. Автор рецепта первого в мире сиропа на основе сушенных лесных грибов. Начав карьеру в 2003 году, он участвовал и завоевывал призы на многих международных соревнованиях и уже в 2008 году вошел в Топ-15 барменов планеты.

• Андрей Пойсик - особый гость из Москвы, рекордсмен книги рекордов, руководитель самого успешного в России проекта выездного бара, объединяющего профессионалов с многолетним опытом работы в Московских барах. Автор мастер класса «Возрождение коктейльных традиций – дикий лед».

• Виктор Митин – мастер кулинарных дел. Шеф-повар ресторана Robin Pub

• Михай Друцэ – председатель Ассоциаций Сомелье Молдовы

Дегустационным жюри будет оцениваться ряд качеств, такие как внешний вид напитка, его подача, вкусовые качества и другие основные составляющие. Техническое жюри приступит к оценке технических характеристик, времени приготовления и правильности соотношения ингредиентов.

В ходе конкурса раскроются не только навыки быстрого умения ориентироваться с компонентами, креативность в создании рецептов и стиле подачи, но и умение заинтересовать и увлечь зрителя. Ораторское искусство и коммуникабельность бармена, безусловно, также являются одними из самых вкусных ингредиентов коктейля.

Присоединяйтесь к событию на фейсбуке.

Запись Всё, что нужно знать о конкурсе барменов Hennessy Bartenders Competition 2018 впервые появилась Locals.

16-го мая 2018, вот уже второй год, французкий Дом Hennessy и UB FB Trade Group, официальный импортер и дистрибутор Moët&Hennessy в Молдове проводят чемпионат по барменскому искусству Hennessy Bartenders Competition.

Hennessy — один из старейших и известнейших традиционных французских коньячных домов. Это история бренда длиною в 253 лет, на протяжении которых вся продукция Hennessy выполняется во французском стиле art de vivre —  ценность истории и культуры в тандеме с творческим подходом.

Что случилось?

Который год соревнование Hennessy Bartenders Competition предоставляет трамплин барменам для дальнейшей деятельности в сфере ресторанных услуг.

У победителя конкурса будет уникальная возможность увидеть места недоступные обычному туристу и прочувствовать 250-летную историю Дома Hennessy. Он/она посетит самое сердце провинции Коньяк - Винокурню Hennessy и гостевой дом Château de Bagnolet, который принадлежит семье Хеннесси и в котором принимали только членов европейских королевских семей, политиков, кинозвезд и других особо важных персон. Сейчас этот гостевой дом открывает двери только для приближенных гостей и друзей дома Hennessy.

Так же, счастливчик отпразднует свою победу в конкурсе бокалом самого знаменитого в мире шампанского - Moët & Chandon, погрузится в пленительный мир гостеприимных поместий, плодородных виноградников и легендарных винных погребов.

Что нужно для участия?

Для участия в самом соревновании вам достаточно заполнить заявку, представив на рассмотрение организаторов коктейль собственного рецепта на основе популярного коньяка Hennessy Very Special, созданный в соответствии с требованиями бренда. Считается, что создание уникального авторского коктейля, который будет продаваться и станет фаворитом клиентов, является основной целью для барменов высокого класса. Второй этап конкурса – раунд Fantasy. Здесь участникам представится возможность проявить свою креативность, создав коктейль с ингредиентами  из "черного ящика".

Как будут определять победителя?

Дегустационным жюри будет оцениваться ряд качеств, такие, как внешний вид напитка, его вкусовые свойства и другие основные составляющие. Далее жюри приступит к оценке технических характеристик, времени приготовления и правильности соотношения ингредиентов.

В ходе конкурса раскроются не только навыки быстрого умения ориентироваться с компонентами, креативность в создании рецептов и стиле подачи, но и умение заинтересовать и увлечь зрителя. Ораторское искусство и коммуникабельность бармена, безусловно, также являются одним из самых вкусных ингредиентов коктейля.

Как стать участником?

Для участия в соревновании достаточно заполнить заявку, представив на рассмотрение организаторов коктейль собственного рецепта на основе коньяка Hennessy Very Special, созданный в соответствии с требованиями бренда.

Ознакомиться с регламентом конкурса и скачать заявку можно по ссылке https://bit.ly/2FAjeVI.

Если ты соответствуешь всем условиям конкурса, высылай заявку на участие по адресу horeca@ubfb.md до 11.05.2018, 18:00.

Конкурс состоится 16.05.2018 в 18:00 в Karaoke Concert Hall, по адресу ул. Албишоара 4, ТЦ Atrium.

Даже если ты не бармен, но хочешь быть частью грандиозного шоу приходи и поддержи конкурсантов. А первые 100 гостей получат приятный сюрприз от Hennessy.

Запись Стань участником Hennessy Bartenders Competition 2018 впервые появилась Locals.

Обмен опытом здесь сочетался с духом соревнования. Один из самых важных аспектов конкурса – не только проверка уровня профессионализма бармена, но и его человеческих качеств. Харизма, умение представить свой напиток и вовлечь гостя. Это не менее важно, чем мастерство приготовления коктейля.

Из всех заявок на участие в конкурсе, профессиональное жюри выбрали 8 сильнейших барменов столицы. Главный приз - поездка во Францию (Champagne и Cognac), на родину Hennessy и Moёt & Chandon.

Дегустационное жюри оценивали исключительно вкусовые качества коктейлей и их внешний вид.

Членами дегустационного жюри были:

• Макс Брадарский - гость из Москвы, родом из Молдовы, дважды рекордсмен книги рекордов. Создатель направления инновационных смешанных спиртных напитков.
• Андрей Пойсик - гость из Москвы, родом из Молдовы, рекордсмен книги рекордов, руководитель самого успешного в России проекта выездного бара, объединяющего профессионалов с многолетним опытом работы в Московских барах. В канун конкурса, Андрей провел особенный мастер класс на тему «Возрождение коктейльных традиций – дикий лед», а Макс удивил участников приготовив свои авторские коктейли.
• Михай Теодор – Радио и ТВ продюсер, ведущий на радио, шоумен.
• Дрэгостин Пэдурару - шоумен, ведущий на радио, владелец бара “Barbar”.

Техническое жюри оценивали мастерство каждого бармена с точки зрения правильности приготовления и подачи напитков.

Перед участниками стояла непростая задача создать коктейль в каждой из двух категорий: Домашнее Задание и Speed Mixing.

• Домашнее Задание – Участники придумали рецепт основан на коньяке Hennessy Very Special. У них было 8 минут на приготовление коктейля и 2 минуты на рассказ его легенды. Здесь были важны такие качества как харизма и умение представить свой напиток.
• Speed Mixing – в этой категории бармены создавали коктейль на глазах зрителей! Уникальность этой категории состояла в том, что участники не знали из каких ингредиентов они будут готовить коктейли. Получив "черные ящики" с компонентами для смешивания они имели всего лишь 15 минут, чтобы определиться с рецептом и начать выступление.

Главный приз достался Афанасию Бытка, Villa Drago, который уже скоро отправится во Францию и посетит Дом Hennessy и Moёt&Chandon.

Победители конкурса барменов Hennessy Bartenders Competition:
1 место – Афанасий Бытка, Villa Drago
2 место – Кристина Нагыц, Club Republic
3 место – Евгения Плешка, Osho Bar and Kitchen

Теперь в барах Кишинева точно появятся крутые коктейли на лучшем в мире коньяке Hennessy, которые займут почетное место в предпочтениях настоящих ценителей.

Запись Как это было: первый в Молдове барменский конкурс на коньяке — Hennessy Bartenders Competition впервые появилась Locals.