Зерновые гренки с малиновым джемом

Что нужно

• злаковая булочка
• 1/2 стакана молока
• молотая корица (по вкусу)
• 1 ст. л. малинового джема
• 1 ч. л. растительного масла

Как готовить

1. Молоко смешать с джемом.
2. Разрезать булочки вдоль.
3. Каждый ломтик пропитать молоком с джемом.
4. Разогреть сковороду с маслом.
5. Жарить гренки с 2-х сторон на среднем огне, чтобы они подсохли.
6. Выложить на тарелку, украсить джемом и посыпать корицей.

Гренки с сырным соусом по‑английски (Welsh rarebit)

Что нужно

• багет
• 3 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. л. муки
• 1/2 стакана молока
• 1 ч. л. сухой горчицы
• щепотка черного молотого перца
• 1 яичный желток
• 170 г сыра твердых сортов

Как готовить

1. Разогреть сковороду (желательно - гриль).
2. Разрезать багет на кусочки толщиной 2-3 см.
3. Намазать хлеб с одной стороны сливочным маслом и выложить на сковороду, масляной стороной вверх. Жарить до золотистого цвета (примерно 1-4 минуты).
4. Растопить оставшееся сливочное масло в сковороде на медленном огне. Добавить муку и перемешивать 1 минуту. Затем добавить молоко и, взбивая, ввести горчицу, перец и тертый сыр.
5. На маленьком огне довести до легкого кипения, помешивая, и готовить 2 минуты до получения однородной массы.
6. Снять с огня и быстро ввести желток.
7. Подавать тосты с сырным соусом.

Гренки с творожно-ягодным соусом

Что нужно

• багет
• 2 ч. л. меда
• щепотка соли
• 3 ст. л. сливочного масла
• щепотка молотой корицы
• 1/2 замороженных ягод (или варенья)
• 200 г нежирного творога
• 2 яйца
• 1,5 стакана молока
• 2 ч. л. сахара

Как готовить

1. Разрезать багет на кусочки толщиной 2-3 см.
2. Разбить яйца в миску и слегка взбить вилкой, добавить половину молока, соль и корицу.
3. Разогреть на сильном огне сковороду, убавить огонь и выложить половину масла, смешанного с половиной сахара, чтобы смесь распустилась на горячем дне. Распределить по всей сковороде.
4. Тем временем, в молочной смеси отмокают 4 ломтика хлеба. Быстро вынуть из молочной ванны и выложить на разогретое масло. Жарить 3 минуты с одной стороны, проверить — позолотились ли, перевернуть. Еще 3 минуты.
5. Приготовить соус: в творог добавить мед и залить второй половиной молока, слегка подогретого. При помощи блендера превратить в крем.
6. Добавить ягоды (размораживать необязательно) и взбить до консистенции соуса.
7. Выложить в широкую миску или порционные тарелочки для крема и подавать к гренкам.

Запись 3 простых завтрака: гренки с малиновым джемом, творожно-ягодным муссом и сырным соусом впервые появилась Locals.