Идея

Идея нового места родилась очень спонтанно: на месте free flow кафе «Veranda», основная масса посетителей которого приходилась на обеденные часы, было решено открыть итальянский ресторан, работа которого не ограничивалась бы «рабочим» временем. Но в последний момент концепцию решили кардинально изменить, открыв в итоге уютное и родное место «про еду» - Forshmak Gastronomic Restaurant.

Прежде всего, Forshmak Gastronomic Restaurant - это «домашнее» заведение, куда можно прийти как с семьей - в поисках спокойного отдыха, так и шумно посидеть с друзьями. Многие уже ассоциируют новое место с Одессой, но вдохновлялась команда отнюдь не ей, а духом старого «еврейского» Кишинева, уютных дружных дворов, где устраивались соседские застолья. Идею этого самого «застолья» и хотелось здесь воплотить. Как по нам, - удалось!

Еда

Нетрудно догадаться, фирменное блюдо тут – форшмак. В меню можно найти три вида: форшмак по-одесски, по-еврейски и прусский форшмак.

В качестве гастрономического реверанса соседней Одессе в ресторане подают жареные бычки «с Привоза», форель на гриле, черноморские мидии и глоську по-одесски. Уже успели зарекомендовать себя крымские чебуреки, ассорти из пирожков и пельмени – все это вручную и с любовью тут готовит бабушка «со стажем».

В разделе мясных блюд несколько видов шашлыков - из говядины, свинины и курицы, купаты на гриле и «очень некашерные» свиные ребра.

Что касается первых блюд, то в ресторане можно заказать кастрюлю «жидкого» на компанию, что весьма удобно. На десерт, помимо «Наполеона», шоколадного торта и эклеров, здесь подают вафельные трубочки со сгущенкой.

Алкогольная карта заслуживает отдельного внимания. Помимо стандартного набора разновидностей алкоголя, в Forshmak Gastronomic Restaurant делают свои облепиховку, хреновуху, перцовку и вишневку. Скоро тут появится еще больше настоек.

Цены – более чем демократичные: форшмак – 40 леев, шашлык из свинины – 110 леев, , купаты на гриле – 80 леев, скумбрия на гриле – 120 леев, пицца – 90 леев, паста – 70-120 леев, крымский чебурек – 50 леев, пельмени – 65 леев, трубочки со сгущенкой – 40 леев.

Интерьер

Оформляя интерьер, команда старалась придать ресторану, прежде всего, уют. И это получилось: уже при входе появляется ощущение «обжитого» (в хорошем смысле), уютного пространства, где ты – дорогой гость, и голодным отсюда тебя просто не отпустят.

На полу – ковры, на стенах – семейные снимки начала ХХ века и забавные постеры. Помимо основного зала, в ресторане скоро появится детская зона, где будет работать няня, пока родители полноценно отдыхают. В основном же зале мягкие диваны, кадки с растениями, состаренные комоды и полки.

В тамбуре - масштабный фотопринт двух евреев, с подачи которого простой коридор превратился в фотозону.

Forshmak Gastronomic Restaurant - это место с добротной, умело приготовленной едой — и народ мгновенно ответит ему любовью.

Время работы

Воскресенье - четверг: 9:00 – 00:00

Пятница - суббота: 9:00 – 2:00

Адрес

Бул. Негруцци 2/4

Запись Новое место: Forshmak Gastronomic Restaurant впервые появилась Locals.