В подарок фото и видео-рецепт с вашим блюдом!

Запись по тел.: 076 74 77 77, 068 309 311

А пока вы раздумываете над заманчивым предложением, для убедительности прилагаем фотоотчет с прошедшего первого мастер-класса, темой которого было приготовление нежной курицы с французским салатом.

Запись Мастер-класс от кулинарной школы «Фитнесс-повар» впервые появилась Locals.

Греческий Кебаб-"Гирос" (220 ккал)

Что нужно

1 кг охлажденного куриного филе; 1 натуральный йогурт (Activia); 4 греческих питы; 0,5 кг помидоров; 0,5 кг огурцов; 300 гр красного лука; 1 головка чеснока; 2 лимона; 1 пучок петрушки; 1 ст. л. винного уксуса; 1 ст. л. соевого соуса; оливковое масло; специи "Паприка" и "Курица"; сушеная мята.

Как готовить

1. Маринуем очищенное филе: делаем продольные надрезы, посыпаем паприкой и специей "Курица". Затем поливаем соевым соусом и соком лимона и хорошо "втираем" с каждой стороны. Посыпаем сверху натертой цедрой лимона.
2. Делаем соус дзадзики: натираем огурец на крупной терке, а затем выжимаем из него воду. Добавляем йогурт, уксус, укроп, мяту, чесночное масло и соевый соус. Перемешиваем ингредиенты.
3. Обжариваем курицу на сильном огне до тех пор, пока она не порозовеет внутри. Снимаем с огня, позволяя ей "дойти".
4. Маринуем лук: нарезаем тонкими кольцами, заливаем уксусом и добавляем нарезанную петрушку.
5. Соединяем все ингредиенты в пите и наслаждаемся!

Видео-рецепт смотрите здесь.

Запись «Фитнес-Повар»: рецепт греческого кебаба «Гирос» впервые появилась Locals.

Кулинарная школа "Фитнес-Повар" - это место, где любой желающий сможет научиться готовить очень вкусные и здоровые блюда. Кроме того, на уроках я буду делиться секретами своего похудения, и каждый из моих учеников будет участвовать в процессе готовки и, конечно, пробовать свое творение. Первый мастер-класс пройдет 21 марта в 11.00 в салоне Neva Design. Тема первого занятия - "Быстрая Курочка и французский салат". Стоимость урока - 300 леев.

Дмитрий Петренко о профессии повара

Мне очень обидно, что профессия повара не ценится (так же, как и профессия официанта), хотя это тяжелейший труд и, как правило, в нашей стране незаслуженно плохо оплачиваемый. Чтобы быть поваром, надо быть немного психом, так как за такие деньги и в таких условиях работать согласятся только люди, влюбленные в своё дело до безумия. Я бы хотел рассказать об этой интересной и сложной профессии, чтобы вы, гости заведений, ценили и уважали её.

На работу повара приходят, как правило, раньше всех, чтобы встретить закупку и начать делать заготовки на день. При этом, когда начинается рабочий день, на тебя кричат официанты и постоянно торопит Шеф (не всегда цензурно), - всё надо делать очень быстро и под большим психологическим давлением. Весь день (а смена может длиться и 16 часов) ты работаешь на ногах, поэтому к концу дня они отказываются держать тебя и "умоляют" присесть хотя бы на пол. Никогда не забуду, как, работая во Франции, я опрашивался у Шефа якобы на перекур, а на самом деле просто шёл на склад, чтобы просто посидеть. Однажды я встретил там и моего Шефа, который сказал мне золотые слова (в переводе): "Эта работа *****, но я ее обожаю!".

Уважаемые гости заведений, цените труд людей, которые стараются ради вас! И если вам понравилось блюдо, не забудьте сказать повару комплименты (вы не представляете, как много это для него значит) - ради этих секунд он и работает!

Я, Дмитрий Петренко, - повар-самоучка, который помешан на ресторанах, страшных вечерних запарах, в которых коллектив становится настоящей семьёй и отбивает атаки голодных гостей. Я - человек, который нашел своё место в жизни, чего и вам желаю.

Запись Кулинарная школа «Фитнес-Повар» впервые появилась Locals.