Лидером рейтинга стала Швеция, где 22% ежедневного питания приходится на фастфуд, за ней следуют Великобритания (21%) и Нидерланды (19%).

На противоположном полюсе находятся итальянцы — они едят меньше всего фастфуда в Европе: лишь 7% их ежедневного рациона. В Румынии ежедневное потребление фастфуда составляет 13%, а на Украине – 11%.

Отмечается, что европейский средний показатель превышает 13%. Это свидетельствует о том, что питание все больше формируется под влиянием переработанных продуктов и быстрых приемов пищи. Тем не менее тенденции потребления указывают на медленное, но постоянное изменение.

В 2025 году молдаване потребили в среднем более 10,6 килограмма продуктов «готового приготовления» на человека, что является признаком того, что продовольственная глобализация ощутимо проявляется и в регионе.

Обложка: Karolina Kołodziejczak/Unsplash

Запись Молдова входит в число стран с низким уровнем потребления фастфуда впервые появилась Locals.

Главным элементом коллекции стал светильник в форме бургера Big Mac, который открывается вверх, чтобы продемонстрировать внутренний свет, и оснащен ручкой сверху. Далее идет игрушка под названием Potato Hand Catcher — функциональный (почти) бесконтактный способ поедания картошки фри. Один конец игрушки выполнен в виде руки; нажмите кнопку, и рука хватает картошку фри за вас.

Третьим предметом является застегивающийся мешочек, который выпускается в трех вариантах. Каждый мешочек украшен пиксельными изображениями бургеров, картошки фри и Гримаса, а в центре размещены логотипы McDonald’s и BEAMS Design. Завершают коллекцию три вариации микрофибровых салфеток, также с пиксельными изображениями бургеров и картошки фри.

Запись Японский McDonald’s выпустил «хвататель для картошки фри», чтобы не пачкать руки впервые появилась Locals.

Это еще один серьезный недостаток широко распространенных ингредиентов, которые доминируют в диете многих людей и уже связаны с серьезными проблемами, такими как рак, диабет и ожирение.

Исследование, в котором участвовали почти 32 000 женщин среднего возраста, оценивало диету участников с помощью анкет каждые четыре года с 2003 по 2017 год и разделило их на пять групп в зависимости от количества сильно переработанных продуктов, которые они употребляли.

Хотя большинство продуктов подвергаются какой-то степени обработки, сильно переработанные продукты, такие как упакованные закуски и замороженные блюда, обычно содержат ингредиенты, которые редко используются в домашней кулинарии, такие как изоляты белка, гидрогенизированные масла, высокофруктозный кукурузный сироп и химические добавки, и уже связаны с рядом заболеваний, таких как ожирение, рак и диабет.

Исследователи оценивали связь между диетой и риском развития депрессии, используя два разных определения депрессии: строгое определение, основанное на клиническом диагнозе и регулярном приеме антидепрессантов, и более широкую категорию, требующую либо клинического диагноза, либо приема антидепрессантов. При этом учитывались известные или предполагаемые факторы риска для депрессии, такие как физическая активность, употребление алкоголя и табака, другие заболевания и возраст.

Было выявлено 2 122 случая депрессии по строгому определению, и верхние 20% потребителей — девять или более порций сильно переработанных продуктов в день — имели примерно на 50% выше риск развития депрессии по сравнению с женщинами, которые употребляли наименьшее количество, четыре порции или меньше в день (для более широкой категории риск был примерно на треть выше).

При рассмотрении разных видов сильно переработанных продуктов исследователи выявили особенную связь между искусственными подсластителями и напитками с искусственными подсластителями и депрессией, причем верхние 20% потребителей имели риск развития депрессии на 26% и 37% выше по сравнению с нижними 20%, соответственно.

Андрю Чан, профессор Харвардской медицинской школы и один из авторов исследования, сказал Forbes, что результаты свидетельствуют о том, что люди, особенно те, кто борется с психическими проблемами, "могли бы ограничить потребление сильно переработанных продуктов, насколько это возможно".

cover: edward-franklin/unsplash

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Запись Ученые: сладкие напитки и фастфуд могут спровоцировать появление депрессии впервые появилась Locals.

На радость любителям быстрого и, при этом качественного, питания в Кишинёве открылось новое фастфуд-кафе Poke Poke, с акцентом на полезные, сбалансированные блюда.

Кафе расположилось по адресу Н. Тестемицану, 23, в здании жилого комплекса. Несмотря на то, что Poke Poke позиционирует себя как фастуфуд кафе, помещение располагает уютной атмосферой с живыми цветами, картинами с гавайской тематикой и даже фотозоной. 

Ввиду пандемии и малоподвижного образа жизни, концепт здорового питания стал актуален как никогда прежде. Поэтому наряду с супами и салатами, особую популярность завоевали поке боулы. Poke Poke – это идеальное место, куда можно забежать в обеденный перерыв от работы, учебы и не теряя много времени отведать полезный гавайский фастфуд либо заказать его прямиком в офис или домой. В основе поке (что переводится с гавайского языка как «резать на кусочки») лежат кубики протеина (тунец, семга или креветки), а для веганов предусмотрен вариант с сыром тофу. Как правило, кубики с протеином заправляют соусом и комбинируют с овощами, фруктами и приготовленным на пару рисом для суши либо салатом. 

Главный концепт Poke Poke – это не только готовые поке боулы, которые были разработаны совместно с шеф поваром, но и возможность “собрать” свой собственный боул (при заказе онлайн такая опция также доступна). Для того, чтобы поке боул был поистине гавайским, выбранный вами протеин не просто кладется в боул и поливается соусом, его маринуют заранее в разных соусах. 

МЕНЮ POKE POKE

В Poke Poke боулы представлены в двух размерах: 400 грамм и 600 грамм. Главное меню состоит из шести видов поке, среди которых есть традиционный гавайский Ton Classic, заправленный соевым соусом и кунжутным маслом, сытный Big Kahuna с семгой и креветками, веганский поке боул с сыром Тофу в маринаде и многие другие. 

Несмотря на хорошо разработанные позиции в меню, главное преимущество Poke Poke – это поке боулы собственной сборки. 

СОБЕРЕМ СВОЙ БОУЛ

Опция "собрать свой поке боул" уже успела приобрести особую популярность в странах Европы, позволяя экспериментировать с любимыми ингредиентами и соусами. Как правило, сборка поке боула начинается с выбора основы (рис или салат микс), к которой добавляют протеин (семга, тунец, тофу или креветки), главные добавки (огурцы, кукуруза, зеленый лук, белый лук, чили). Далее смесь заправляют любым из семи соусов (соевый, понзу, унаги, терияки, гавайский классик, срирача айоли, васаби айоли). Для того, чтобы придать сочности, в поке боул также выбираются топпинги (красная капуста, эдамаме, манго, ананас, редиска, черри, маринованный имбирь, авокадо, чука, тобико, проростки лука и морковь) и украшают хрустяшками (луковые или чесночные), водорослями нори или семенами кунжута.

Главное удобство – это стандартная цена за размер боула. То есть вам не нужно собирать свой боул, отталкиваясь от цены каждого ингредиента. Более того, размер боула зависит не от порции риса, а от количества протеина. 

Стандартный поке боул  (два протеина) – цена 149 леев.
Большой поке боул (три протеина)– 189 леев. 

Опция доставки поке боула или его сборки доступна на сайте poke.md или glovo.

*При первом заказе на poke.md cкидка 10%.

Адрес: Николае Тестемицану, 23

www.instagram.com/pokepokemd/

www.facebook.com/pokepokemd/

Запись В Кишиневе открылось кафе с полезным фастфудом — Poke Poke впервые появилась Locals.

Всё чаще и чаще Кишинёв балует нас новыми местами с необычной едой. Сегодня расскажем о диковинном фастфуде. В поисках новых кулинарных изобретений мы попали в Wurst, который находится в Zity Mall-е и в Shopping Malldova. Там мы попробовали необычную булку бао. Помните По из мультфильма «Кунг-фу панда»? Он тащился от круглых пельмешек. Это булочки Баоцзы из пшеничной муки с начинкой на пару.

Идея создания Wurst принадлежит паре поваров, которых отправили в гастротур по Европе, чтобы привезти в Молдову что-то новое и необычное. И изюминкой будущего меню стал рецепт создания паровых булочек из китайской национальной кухни, которые давно популярны в Европе.

Происхождение булочек приписывают китайскому полководцу, который попытался обмануть дух реки Лу и спасти своих солдат от чумы, обернув фарш в тесто на пару и бросив его в воду. Сейчас для создания паровых булочек используются современные технологии. Бао считаются менее калорийными и более усваиваемыми по сравнению с обычными булочками для бургеров. На молдавском рынке такого нигде нет. Мы искали, честно.

Помимо бао-бургеров и бао-сэндвичей в Wurst можно попробовать классические врапы, салаты, бургеры, наггетсы и бабл вафли с разной начинкой внутри. Топовые вафли Banana Split и Vanilla Nuts однозначно не оставят вас равнодушными. И конечно ассортимент крафтового пива, которое ещё и варят специально для Wurst.

Цены низкие. Бао-сэндвич вам обойдётся в 35 лей, картофель фри - 15, двойной чизбургер - 45.

 

View this post on Instagram

 

Cea mai gustoasă vafelă te așteaptă deja. Deși cu toții știm că cea mai gustoasă vafelă ești tu? După o plimbare cu rolele, un film, o promenadă prin oraș sau orice îți ocupă ziua pe așa un timp frumos, vino la noi să te înfrupți dintr-o vafelă delicioasă cu înghețată și fructe la doar 35 de lei. Te așteptăm la Malldova la etajul 4 sau la Zity Mall la etajul 3!

A post shared by Wurst.md (@wurst.md) on May 20, 2019 at 2:36am PDT

Ребята клёво ведут странички в соцсетях, общаются с аудиторией как с друзьями, и это чувствуется.

Что по ценам?

• Картошка фри  - 15 лей
• Бао-гамбургер - 30 лей
• Бао-чизбургер - 35 лей
• Бабл-вафли - 35 лей
• Куриный хот-дог Wurster - 35 лей
• Салат "Цезарь" - 35 лей
• Куриный врап - 35 лей
• Крафтовое пиво - 15 лей

Адреса:

str. Arborilor 21, MallDova, et. 4

str. Calea Ieșilor, Zity Mall, et. 3

Режим работы: 10:00 – 22:00

instagram.com/wurst.md

facebook.com/wurst.md

Запись Как съесть сочный двойной чизбургер и не набрать овер 9000 калорий? впервые появилась Locals.

Кафе располагается на улице Пушкина 22, напротив "кормушки", и будет работать круглосуточно.

Оправдает ли заведение ожидания горожан, покажет время.

Запись В Кишинёве открылся грузинский фастфуд впервые появилась Locals.