эксперимент - Locals

Во Франции набирают добровольцев, которые будут лежать 10 дней за 5000 евро для космического исследования

rama.s — Fri, 13 Feb 2026 13:02:46 +0000

Институт космической медицины и физиологии в Тулузе объявил набор добровольцев для участия в исследовании, посвящённом влиянию голодания и длительного постельного режима. Эксперимент направлен на подготовку к будущим космическим миссиям, сообщает Le Figaro.

За участие предлагают вознаграждение в размере 5 000 евро. Требуются десять мужчин в возрасте от 20 до 40 лет. Кандидаты должны быть полностью здоровыми, некурящими, физически активными и иметь стабильный вес. После строгого отбора они примут участие в исследовании BRAHMS (Bed Rest And HypoMetabolism Study), запланированном на июнь 2026 года.

Общая продолжительность эксперимента составит 20 дней. В течение десяти суток участникам предстоит постоянно находиться в лежачем положении — даже во время чтения или работы за компьютером. Кровать будет наклонена под углом минус шесть градусов, так чтобы голова находилась ниже уровня ног. Это позволит смоделировать состояние невесомости, при котором жидкости в организме перераспределяются к верхней части тела. Личные визиты запрещены, однако связь с близкими по телефону сохранится.

На этот раз учёные намерены изучить не только эффект имитации невесомости, но и влияние жёсткого ограничения питания. Суточный рацион испытуемых сократят до 250 калорий — им разрешат лишь ложку мёда, бульон и фруктовый сок. Добровольцы будут находиться под постоянным медицинским наблюдением и пройдут многочисленные обследования, включая анализы крови и мочи, а также психологические тесты.

Вопрос питания считается ключевым для продолжительных космических экспедиций. Специалисты отмечают, что в условиях длительных миссий возможны непредвиденные ситуации — сбои в системах жизнеобеспечения, задержки снабжения или продление полёта, — которые могут привести к вынужденному голоданию. В рамках проекта планируется создать научную базу данных о реакции организма на дефицит калорий.

Исследование проводится по заказу Национального центра космических исследований Франции (CNES) при участии двенадцати научных команд. Отбор кандидатов стартует в феврале: на первом этапе претендентам предстоит пройти нагрузочный тест на велотренажёре под наблюдением специалистов.

Запись Во Франции набирают добровольцев, которые будут лежать 10 дней за 5000 евро для космического исследования впервые появилась Locals.

В Китае мужчина прочувствовал на себе родовые схватки и попал в больницу

lera — Thu, 06 Mar 2025 09:12:16 +0000

Жительница Китая решила, что её партнёр должен на себе испытать, с какими трудностями приходится справляться беременной женщине. Она настояла на том, чтобы молодой человек прошёл процедуру, имитирующую родовые схватки. Парень согласился, чтобы доказать девушке, что он её действительно любит, пишет Горящая изба.

Пройти такой тест перед свадьбой предложили китаянке её мама и сестра. Они считали, что это покажет, будет ли в будущем мужчина хорошо относиться к своей жене. Парень согласился после долгих уговоров. В специализированном центре, расположенном в провинции Хэнань, к животу мужчины прикрепили датчики, которые проводили электрический ток и стимулировали мышцы, имитируя сокращения матки во время родов. Первые три часа молодой человек держался, но когда его девушка повысила интенсивность схваток, он почувствовал нестерпимую боль. Процедуру остановили.

А спустя неделю парня госпитализировали и срочно прооперировали. Оказалось, что у него было воспаление тонкого кишечника. Мать молодого человека заявила его девушке, что их семья разрывает помолвку. Также парень планирует подать в суд на свою партнёршу.

Обложка: The Paper/South China Morning Post

Запись В Китае мужчина прочувствовал на себе родовые схватки и попал в больницу впервые появилась Locals.

Отказ от мобильного интернета делает людей более счастливыми, утверждают учёные

rama.s — Fri, 21 Feb 2025 12:47:37 +0000

Учёные из Канады и США провели исследование, которое показало, что временное отключение мобильного интернета способствует улучшению психоэмоционального состояния. Однако для многих первый опыт "отключения" оказался достаточно сложным, делится nplus1.ru.

В исследовании приняли участие 467 человек. В первой группе (примерно половина участников) установила блокировщик интернета на свои смартфоны на две недели. Через некоторое время второй группе было предложено пройти тот же эксперимент. Важно, что все участники продолжали иметь доступ к интернету через стационарные устройства.

Из всех добровольцев 266 согласились установить нужное приложение, а 119 человек смогли прожить без мобильного интернета более 10 дней.

Результаты показали, что у участников постепенно улучшались субъективные показатели удовлетворённости жизнью и психического здоровья. Также заметно повысилась их способность сохранять длительное внимание на одном занятии.

Хотя временное воздержание от постоянного использования мобильного интернета приносит пользу для самочувствия, искушение нарушить эти ограничения остаётся слишком сильным.

photo: fp.com.ua

Запись Отказ от мобильного интернета делает людей более счастливыми, утверждают учёные впервые появилась Locals.

Биоволокна вередят окружающей среде больше чем полиэстер. Учёные провели эксперименты на компостных червях

orrin.n — Sat, 09 Nov 2024 22:04:07 +0000

Исследователи из Великобритании сравнили воздействие на компостных червей трех видов волокон. Первый — полиэстер, представляет собой полимер, а два других — вискозу и лиоцелл — получают из целлюлозы и считают более безопасными для окружающей среды. Однако опыты показали, что токсичность вторых для важнейших обитателей почвы даже выше, чем у полиэфирного волокна.

Полусинтетические текстильные волокна лиоцелл и вискозу все активнее используют для изготовления одежды, влажных салфеток и другой продукции. Эти материалы часто позиционируют как более натуральные и экологичные по сравнению с полиэстером, или полиэтилентерефталатом, в основе которого — продукты нефтепереработки.

На деле не все так просто: хотя исходным сырьем для лиоцелла и вискозы служит целлюлоза, при их производстве задействуют химические процессы, негативно влияющие на природу. Кроме того, в результате стирки или простого износа одежды микроволокна из таких тканей могут попадать в сточные воды, а оттуда — в водоемы и почву.

Несмотря на рост производства и продаж изделий из биоволокна во всем мире, потенциальное воздействие подобных материалов на экологию исследов

ано мало. Вклад в изучение этого вопроса недавно внесла группа специалистов в области биологических наук и экологической устойчивости из Плимутского университета (Великобритания). Их статью опубликовал журнал Environmental Science and Technology.

Подопытными в эксперименте выбрали компостных червей (Eisenia fetida), и неслучайно. За роль в обогащении почвы, поддержании ее здоровья и плодородия их иногда называют «биологическими инженерами». Эти черви помогают быстро перерабатывать органические отходы и свежий навоз, превращая их в биогумус — полностью натуральное удобрение.

В результате ученые установили, что при высокой концентрации полиэфирных волокон в почве через 72 часа в ней погибали 30% червей. В случае с лиоцеллом смертность доходила до 60%, а в присутствии вискозы показатель летальности достигал 80%.

Во втором эксперименте — с использованием экологически значимых концентраций волокон в почве — у червей, которые контактировали с вискозой, ощутимее сокращалось потомство, чем под воздействием полиэстера. В образцах, содержавших лиоцелл, у червей немного сильнее замедлялся рост, и они дольше находились в глубине почвы, чем при контакте с двумя другими исследуемыми материалами. Это значит, что им сложнее было выполнять свою экологическую функцию.

Результаты исследования продемонстрировали, что для рассмотренных материалов из биоволокна характерны более выраженная острая токсичность при высоких концентрациях и в целом схожее сублетальное действие на E. fetida, как в случае с полиэстером. Это подчеркивает важность тестирования альтернативных вариантов, которыми предлагают заменить пластик, до их широкого внедрения, заключили авторы статьи.

Ранее другая работа с участием тех же ученых показала, что «экологичные» чайные пакетики не разложились в почве и навредили червям Eisenia fetida наравне со стандартными пластиковыми аналогами.

Источник

Запись Биоволокна вередят окружающей среде больше чем полиэстер. Учёные провели эксперименты на компостных червях впервые появилась Locals.

Ученые обнаружили у шимпанзе способность произносить человеческие слова

rama.s — Wed, 31 Jul 2024 15:31:58 +0000

Ученые выяснили, что шимпанзе могут разговаривать. Это открытие вызвало оживленные споры среди ученых, делится naukatv.

Кажется, впервые обезьяна смогла произнести слово «мама».

Долгое время наука утверждала, что шимпанзе, несмотря на их близкое родство с человеком, не способны на человеческую речь. Это объяснялось анатомическими особенностями и отсутствием необходимых нейронных связей для формирования речи. Однако новое исследование поставило под сомнение эту долгосрочную гипотезу.

Хотя ДНК шимпанзе совпадает с человеческой на 98.8%, их способность к говорению всегда вызывала сомнения. Исследователи пересмотрели старые видеозаписи экспериментов с шимпанзе и обнаружили, что две обезьяны, Джонни и Рената, произносили слово, напоминающее «мама». В ходе эксперимента группа людей прослушивала записи голосов шимпанзе и людей с нарушениями речи, не зная, кому принадлежит каждый звук. Большинство участников отметили, что звуки, издаваемые Ренатой, напоминали слово «мама».

Сторонники этой теории считают, что у мозга шимпанзе есть потенциал для воспроизведения человеческой речи, и что предыдущие неудачи могли быть связаны с ошибками в методологии, а не с биологическими ограничениями животных. Однако другие ученые настроены скептически, утверждая, что издаваемые шимпанзе звуки не могут считаться речью в человеческом понимании, а скорее являются простой имитацией. Противники этой теории указывают на отсутствие у шимпанзе развитой системы коммуникации, аналогичной человеческому языку, а также на существенные различия в когнитивных способностях между двумя видами.

Запись Ученые обнаружили у шимпанзе способность произносить человеческие слова впервые появилась Locals.

Ученые считают, что ИИ может притворяться менее умным, чем является на самом деле

rama.s — Wed, 10 Apr 2024 15:20:16 +0000

Ученые из Германии выяснили, что передовые модели искусственного интеллекта могут казаться менее умными, чем они есть на самом деле. Специалисты предупреждают, что это открытие может означать, что мы, возможно, недооцениваем истинные способности искусственного интеллекта, передает lux.fm.

Недавнее исследование, проведенное учеными из Берлинского университета Гумбольдта и опубликованное в журнале PLOS One, выявило, что передовые модели искусственного интеллекта успешно имитируют стадии языкового развития, свойственные детям, и демонстрируют некоторые аспекты когнитивных способностей, связанные с этими этапами.

Основываясь на психолингвистике и теории ума детей разного возраста, ученые провели серию экспериментов, включающих более тысячи тестов, чтобы выяснить, способны ли модели, такие как GPT-4 от OpenAI, действовать на уровне интеллекта детей от года до шести лет. Результаты показали, что эти "поддельные детские модели" действительно развиваются схожим образом с реальными детьми этого возраста, подтверждая возможность искусственного интеллекта притворяться менее развитым, чем он на самом деле.

Это открытие, по мнению ученых, может быть полезным для лучшего понимания искусственного интеллекта, но они также предупреждают о потенциальных опасностях. Они отмечают, что длительное недооценивание способностей ИИ может создать опасные последствия для человечества.

Ранее Илон Маск высказывал опасения относительно процента риска, связанного с возможностью, что искусственный интеллект может уничтожить человечество.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Ученые считают, что ИИ может притворяться менее умным, чем является на самом деле впервые появилась Locals.

В японской компании мужская часть сотрудников смогла испытать на себе ощущения, похожие на менструальную боль

lera — Tue, 12 Mar 2024 19:30:58 +0000

В японской компании мужская часть сотрудников смогла испытать на себе ощущения, похожие на менструальную боль

Менструальную боль имитировали специальные датчики, разработанные Женским университетом Нары и стартапом Osaka Heat Cool, передает Reuters. Их прикрепили к животам мужчин. На устройства посылались электрические разряды, которые воздействовали на мышцы живота и вызывали спазмы, похожие на те, что испытывают женщины во время месячных. Судя по реакции участников эксперимента, никто из них не догадывался, насколько сильной может быть эта боль.

«Я не мог двигаться. Было настолько больно, что я не мог стоять. Теперь я знаю, что женщинам приходится работать, борясь с этой болью каждый месяц. Удивительно, как женщины могут это делать. Я очень уважаю их», – рассказывает сотрудник Масая Сибасаки, сотрудник EXEO Group.

Задача эксперимента, который провели накануне Международного женского дня, заключалось в том, чтобы вызвать у мужчин больше сочувствия к женщинам. 90% сотрудников EXEO Group – мужчины, поэтому руководство компании надеется, что после эксперимента они будут активнее поддерживать женщин.

Reuters уточняет, что, согласно законам Японии, местные компании должны предоставлять женщинам отпуск во время месячных. Но такие дни не оплачиваются, поэтому около половины работающих японок предпочитают не пользоваться этой возможностью.

Обложка: Reuters

Запись В японской компании мужская часть сотрудников смогла испытать на себе ощущения, похожие на менструальную боль впервые появилась Locals.

Мужчина из Молдовы утверждает, что не пил воду уже шесть лет

rama.s — Mon, 30 Oct 2023 14:21:33 +0000

Мужчина из Республики Молдова, по имени Анатолий, в возрасте 62 лет, уже шестой год не употребляет воду и другие жидкости. Кроме того, он отказался от мяса, молочных продуктов, яиц и даже морепродуктов. Он утверждает, что чувствует себя отлично, придерживаясь такого образа жизни.

В начале Анатолий начал экспериментировать. Он попробовал не употреблять жидкость в течение недели, и, увидев, что себя хорошо чувствует, продолжил это и продолжает по сей день, как сообщает Știri.md.

"Уже шесть лет, как я не употребляю жидкость. Мне пришла идея после того, как я послушал свою душу. Нам нужно слушать духовную часть в себе, и мне пришла такая информация, и я решил попробовать, посмотреть на что мой организм способен", - сказал мужчина в рамках Youtube проекта „Bărbații vorbesc” cu Adrian Prodan.

Он говорит, что, прежде всего, хотел доказать это себе, а также сообщить миру, что у человеческого организма есть огромный потенциал, о котором пока не знают специалисты.

Anatol говорит, что ему не было трудно отказаться от воды. Он получает жидкость из овощей и фруктов. Сначала он употреблял больше овощей и фруктов, но со временем уменьшил количество до примерно 500 граммов в день. Соки, ухи и другие супы он также не употребляет.

По словам мужчины, сначала его семья считала его странным, но он не слушал никого и пошел по выбранному им пути.

"Специалисты говорят, что человек не может жить без воды больше двух недель, но я доказал, что то, что говорят специалисты, по крайней мере для меня, не справедливо. В первые месяцы у меня было желание пить воду, но я старался сдерживать себя и справился", - говорит Anatol.

Мужчина утверждает, что четыре года назад он обратился к специалистам, и они сказали, что его анализы на грани. После этого он больше не обращался к врачам, потому что, как он говорит, "чувствовал, что все в порядке и ему не нужны врачи".

"Я хочу сказать, что я живу сегодняшним днем, по принципу 'здесь и сейчас'. Я не строю больших планов на будущее. Что будет и как, я не знаю. Но я уверен, что я определенно не откажусь от этого образа жизни", - говорит Анатолий.

Он также отказался от мяса. А вот пять месяцев он не употребляет морепродукты.

"Мясо я не ем уже 15 лет. Также я не ем молочные продукты, яйца. Больше всего я питаюсь крупами, гречкой, овсянкой, кукурузой, фасолью, то есть продуктами, богатыми калориями. Я увидел, что я плохо себя чувствую, когда ем мясо, и решил отказаться от него. Морально меня не удовлетворяло то, что я ем мясо", - говорит Анатолий.

По профессии он учитель физики и линейного черчения. В медицине у него нет образования.

После того как он отказался от воды, мяса и молочных продуктов, он утверждает, что не похудел критично. Через свой эксперимент мужчина хочет добиться счастливой и, что самое важное, долгой жизни. Он убежден, что люди могут жить даже до 200 лет.

За годы Анатолий сталкивался с разными реакциями на свой образ жизни.

"Кто-то слушает, что я говорю с большим интересом, кто-то не понимает, а кто-то спорит. Для тех, кто хотел бы иметь образ жизни, как у меня, я хочу сказать, что таким образом они получат лучшее физическое и душевное состояние здоровья, лучшее отношение к жизни и окружающему миру, и станут примером для других", - сказал мужчина.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Мужчина из Молдовы утверждает, что не пил воду уже шесть лет впервые появилась Locals.

Ученые предложили использовать травы и специи, чтобы вредные блюда стали полезнее

rama.s — Fri, 01 Sep 2023 14:09:19 +0000

Ученые предложили новый метод, который может сделать вредные блюда полезными. В их последнем эксперименте они обнаружили, что можно уменьшить содержание жира, соли и сахара в любимых рецептах, сохраняя при этом отличный вкус и делая блюда более полезными для здоровья, делится naked science.

Известно, что сладкие, жирные и соленые продукты могут воздействовать на мозг, как наркотики, временно заставляя нас забыть о здоровье. Однако избыток этих компонентов усиливает привыкание и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тем не менее, есть выход. Исследователи из Университета Пенсильвании предложили использовать травы и специи, чтобы сделать блюда полезнее, не ухудшая вкус. Исследователи выбрали десять популярных блюд: мясной рулет, куриный пирог, макароны с сыром, шоколадные брауни, цыпленка в сливочном соусе, мясо в остром соусе чили, яблочный пирог, макароны с мясным соусом, тако с мясом и пиццу.

Совместно с кулинарными экспертами, ученые разработали три варианта рецептов. Первый вариант был классическим, с обычным количеством жира, сахара и соли. Во втором варианте снизили содержание вредных компонентов. Третий вариант сокращал их количество, но добавлял травы и специи, такие как чесночный порошок, горчичные семена, кайенский перец, розмарин, тимьян, корицу и ванильный экстракт.

Для примера, в оригинальном рецепте цыпленка в сливочном соусе использовались 107 граммов сливочного масла, 22 грамма соли и 931 грамм цельного молока. Во втором варианте использовали 71 грамм растительного масла, 488 граммов обезжиренного молока, всего лишь 9 граммов соли. В третьем рецепте добавили луковой и чесночный порошок, горчичные семена, черный перец, петрушку и укроп.

Затем провели слепое тестирование с участием добровольцев, которые оценивали вкус блюд из трех разных вариантов. Каждое блюдо пробовали от 85 до 107 человек. Результаты показали, что семь из десяти блюд в более полезных версиях с травами и специями оценили так же высоко, как традиционные рецепты, а иногда и выше. Например, более здоровые версии яблочного пирога, макарон с мясным соусом, тако, мяса в соусе чили и мясного рулета получили примерно такие же оценки, как и оригинальные рецепты.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Ученые предложили использовать травы и специи, чтобы вредные блюда стали полезнее впервые появилась Locals.

Ученые продлили жизнь старых мышей с помощью переливания крови от молодых

rama.s — Wed, 09 Aug 2023 14:17:52 +0000

На протяжении 12 недель исследователи проводили эксперименты, переливая кровь от молодых мышей к взрослым особям. И результаты были поразительны: процесс старения у зрелых мышей замедлился, а их средняя продолжительность жизни увеличилась на 10%, делится sciencealert.

Исследование показывает что в крови молодых млекопитающих есть компоненты, которые стоит изучить на предмет их пользы для здоровья против старения. Важно отметить, что у взрослых мышей, которые получали кровь более молодых особей, были более высокие концентрации регуляторных соединений, регулирующих клеточные процессы. Это помогло снизить воспалительные процессы в организме и активировать гены, ответственные за долголетие.

Какими бы впечатляющими ни казались результаты, они далеко не соответствуют лечению переливанием цельной крови у людей. Если оставить в стороне огромный биологический скачок между мышами и людьми, существует множество известных и серьезных рисков, связанных с таким лечением для получателя, не говоря уже о сомнительной этичности донорства.

Более того, двенадцать мышиных недель могут равняться восьми годам у человека — довольно непрактичный отрезок времени для физической связи с кем-то потенциально смертельным образом.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Ученые продлили жизнь старых мышей с помощью переливания крови от молодых впервые появилась Locals.

Экспериментальная вакцина против болезни Альцгеймера положительно сказалась на мышах

rama.s — Wed, 02 Aug 2023 13:50:25 +0000

В исследовании экспериментальной вакцины против болезни Альцгеймера на мышах получены обнадеживающие результаты, сообщает sciencealert.com.

Вакцинаця у мышей с генами, повышающими риск болезни, привела к уменьшению амилоидных бляшек, снижению воспалений мозга и улучшению их поведения и сознания. Новая вакцина нацелена на белок SAGP, связанный с возрастными заболеваниями, включая болезнь Альцгеймера.

Исследователи также обнаружили, что вакцина влияет на микроглию, клетки мозга, играющие роль в воспалении. Это обещает быть потенциальным лечением, но требует дальнейших исследований на людях.

«Удаление микроглии, находящейся в состоянии активации, также позволяет контролировать воспаление в головном мозге», — говорит один из ведущих исследователей Чие-Лун Сяо, сердечно-сосудистый биолог. «Вакцина может воздействовать на активированную микроглию и удалять эти токсичные клетки, в конечном итоге устраняя нарушения поведения, возникающие при болезни Альцгеймера».

«Новый тест вакцины на мышах, проведенный в нашем исследовании, указывает на потенциальный способ предотвращения или изменения болезни», — говорит Сяо. «Если вакцина окажется успешной у людей, это станет большим шагом вперед к замедлению прогрессирования заболевания или даже предотвращению этого заболевания».

cover: mufid-majnun/unsplash

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Экспериментальная вакцина против болезни Альцгеймера положительно сказалась на мышах впервые появилась Locals.

Ученый провел под водой 93 дня и помолодел на 10 лет

rama.s — Mon, 05 Jun 2023 14:27:07 +0000

Ученый помолодел за 93 дня, проведенных под водой, на 10 лет, пишет mirror.co.uk.

Отставной морской офицер Джозеф Дитури провел более трех месяцев в капсуле площадью чуть более 90 квадратных метров глубинах Атлантического океана. Его время, проведенное под водой, было частью исследовательской группы по изучению воздействия среды под давлением на человеческое тело.

Это также дало ему возможность побить предыдущий мировой рекорд жизни под водой, который составил 73 дня от предыдущего рекордсмена.

Image: AP

После возвращения на сушу Дитури был осмотрен медиками, которые измерили его жизненно важные органы и теломеры — последовательность ДНК, которая прикрепляется к концам хромосом. Теломеры обычно становятся тоньше с возрастом, но у Дитури сейчас они на 20 процентов длиннее, чем когда он погрузился в воду в марте.

Он добавил, что у него также в 10 раз больше стволовых клеток, чем в начале исследования. Другими положительными эффектами глубоководной гибернации стали то, что теперь у него от 60 до 66 процентов глубокого сна в ночное время, снижение уровня холестерина на 72 пункта и снижение маркеров воспаления наполовину.

Массивные изменения в его физическом здоровье связаны с давлением, которое, как известно, имеет ряд положительных эффектов. Одной из подобных форм лечения является гипербарическая камера, которая улучшает здоровье мозга, что приводит к лучшему познанию.

Исследования Дитури позволили ему увидеть, как человеческие тела реагируют на повышенное давление в течение более длительного периода времени. Его капсула была похожа на то, что испытают космонавты во время путешествия на Марс.

«Отправляйте людей сюда на двухнедельный отдых, где они моют ноги, расслабляются и могут ощутить преимущества гипербарической медицины», - сказал Дитури.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы быть в курсе всех новостей:

Telegram
Instagram
Facebook

Запись Ученый провел под водой 93 дня и помолодел на 10 лет впервые появилась Locals.

Морскому льву пересадили клетки мозга свиньи, чем вылечили его от эпилепсии

rama.s — Thu, 13 Jan 2022 12:46:41 +0000

В октябре 2020 года морской лев Кронатт прошел экспериментальную процедуру после того, как его здоровье ухудшилось из-за эпилепсии - неврологического расстройства, вызывающего судороги.

Теперь Кронатт вернулся к своему нормальному состоянию благодаря пересадке клеток мозга свиньи в его поврежденный гиппокамп, пишет newsweek.com.

Семилетнего морского льва лечил нейробиолог Скотт Барабан из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Во время операции Барабан и группа хирургов поместили здоровые нейроны свиньи в поврежденные участки гиппокампа Кронатта.

Примерно через год у Кронатта не было припадков, и Барабан сказал, что его аппетит и вес вернулись к норме через несколько месяцев после процедуры. Он также сообщил, что эпилепсия Кронатта «по существу вылечена».

«Процедура трансплантации клеток фактически спасла Кронатту жизнь, поскольку его состояние в то время привело бы к решению его ветеринаров об эвтаназии», — сказал он. «Кронат чувствует себя замечательно сейчас, спустя более года после процедуры».

Барабан сказал, что они не видели никаких побочных эффектов от операции и что его кураторы сообщили, что его поведение теперь напоминает поведение здорового морского льва.

«Это направление исследований разрабатывалось и проводилось в моей лаборатории в Калифорнийском университете в течение почти двух десятилетий», — сказал Барабан Newsweek.

cover: anibal-paradisi/unsplash

Запись Морскому льву пересадили клетки мозга свиньи, чем вылечили его от эпилепсии впервые появилась Locals.

При изучении иностранных языков эффективнее будет писать слова от руки, а не печатать их

rama.s — Mon, 12 Jul 2021 13:38:09 +0000

Ученые из США выяснили, что при изучении иностранных языков эффективнее будет писать слова от руки, а не печатать их. В исследовании участвовали 42 добровольца, которым поручили выучить арабский алфавит с нуля, передает НОЖ.

Участников разделили на три группы — первая училась путем написания букв и слов на бумаге, вторая набирала текст на клавиатуре, а третья — смотрела обучающие видео и проходила тесты.

В итоге люди из первой группы не только быстрее выучили буквы, но и смогли эффективнее применять свои новые знания в дальнейшем обучении — например, распознавать и читать вслух незнакомые слова.

Исследователи отметили, что хотя в эксперименте и были задействованы только взрослые, результаты наверняка справедливы и для детей.

photo: Sven Brandsma

Запись При изучении иностранных языков эффективнее будет писать слова от руки, а не печатать их впервые появилась Locals.

Просмотр видео с милыми животными может снизить уровень стресса до 50%

nellystratulat — Mon, 28 Sep 2020 10:00:20 +0000

Исследователи из университета Лидса (Великобритания) совместно c туристическим ведомством Австралии провели эксперимент, в ходе которого 19 человек, 15 из которых — студенты, полчаса смотрели видео с квокками, котятами и щенками перед сдачей экзамена или сложным рабочим днем. Эксперимент показал, что просмотр видео с милыми животными может снизить уровень стресса и беспокойства на 50%, пишет Daily Mail.

Пока группа наблюдала за животными, ученые следили за пульсом и артериальным давлением участников эксперимента — в среднем к концу просмотра те стали спокойнее на 35%, некоторые на 50%. А один участник так расслабился, что чуть не уснул.

«Было ясно, что студенты обеспокоены перед экзаменом, поскольку частота сердечных сокращений и артериальное давление были слегка повышены до того, как состоялась наша сессия», — отметила доктор Андреа Атли.

Запись Просмотр видео с милыми животными может снизить уровень стресса до 50% впервые появилась Locals.

Немецкие ученые проверят, как распространяется коронавирус на концерте с 4000 добровольцами

rama.s — Fri, 24 Jul 2020 11:30:30 +0000

Немецкие ученые решили проверить, как коронавирус распространяется на массовых мероприятиях. Они решили набрать 4000 добровольцев, готовых отправиться на концерты Тима Бендзко в Лейпциге, пишет knife.media. Обязательное условие: все участники эксперимента должны предоставить отрицательный тест на COVID-19.

Специалистов снабдят устройствами для отслеживания контактов, а испытуемым дадут флюоресцентный антисептик, с помощью которого ученые проследят, каких поверхностей касаются больше всего. Такой способ поможет выяснить, каким образом можно остановить распространение инфекции.

На шее участников концерта разместят специальные устройства размером со спичечный коробок – они будут фиксировать, насколько близко друг от друга находятся люди и как перемещаются.

Ученые полагают, что этот эксперимент изменит представление об эпидемиологических правилах и создаст новую почву для разработки более эффективных средств защиты от вируса.

Концерт пройдет в Лейпциге 22 августа на закрытой площадке.

Запись Немецкие ученые проверят, как распространяется коронавирус на концерте с 4000 добровольцами впервые появилась Locals.

Эксперимент by Bagy «Материнство в большом городе»

Lera Bezushenko — Fri, 09 Jun 2017 15:06:46 +0000

Месяц назад завершился эксперимент компании by Bagy под названием «Материнство в большом городе». Для участия в фотосъемках были отобраны 10 семей, которые оказались под чуткими объективами двух фотографов, Екатерины Ждановой "Photoloop Kids" и Игоря Черного.

Цель проекта – показать рутинную жизнь молодой семьи. В течение трех дней семьям предлагалось провести время так, как они делают это обычно, в привычной обстановке, используя таких помощников, как слинги и эрго-рюкзаки для детей. Каждой семье предоставлялся выбор насущных тем-проблем, с которыми часто сталкиваются родители (нехватка времени, недостаток отдыха) и, конечно, возможность эти проблемы решить.

Уход за собой

Заниматься своим внешним видом и здоровьем важно всегда, а когда появляются дети, это еще и прекрасный повод отдохнуть и отвлечься от повседневных задач.

Встреча с подругами

Чтобы отдохнуть от рутины, мамы часто устраивают посиделки с подругами, делясь секретами друг с другом.

Старшие и младшие дети

Избежать ревности старшего ребенка к младшему совсем не сложно. Вовлекая старшего ребенка в помощь с новорожденным, вы показываете уважение к нему и его значимость.

Приобщение к искусству

Спорт и развлечения

Помощник Папа

В молодой семье очень важно эмоциональное участие отца.

Впечатлениями об участии в проекте делятся участники.

Екатерина Жданова (фотограф) рассказывает:

«Работа над проектом произвела на меня неизгладимое впечатление. Мы за несколько часов успели обойти полгорода, пока снимались. И все это в естественном режиме, болтая, без напряжения».

Ирина Титова, мама двух деток:

«Фотосессия прошла легко и весело, а мы отлично провели время. Изначально я была настроена скептически, одновременно с двумя детками для нас это был новый формат и опыт. Благодарим за такую возможность, мы будем рады снова порадовать вас нашей компанией».

Запись Эксперимент by Bagy «Материнство в большом городе» впервые появилась Locals.

По-разному одинаковые: Представителям разных социальных групп, слоев и профессий показали насколько они одинаковы

anuka — Wed, 01 Feb 2017 11:17:07 +0000

Датский телеканал TV 2 на днях выпустил рекламный ролик, который набрал более 700 тысяч просмотров. В трехминутном видео собрали в одном помещении представителей самых разных социальных слоев и профессиональных групп, между которыми есть мало что общего. Поначалу некоторые из них с опаской и даже враждебно поглядывают друг на друга.

Однако оказывается, что между всеми ними есть гораздо больше общего, чем могло показаться на первый взгляд.

«Легко навешивать на людей ярлыки и оценивать их, исходя из распространенных стереотипов, — говорит закадровый голос, когда на экране начинают появляться герои ролика. — Вот коренные жители, а вот иммигранты. Вот люди, добившиеся успеха, а вот простые прохожие. Вот те, кому мы верим, и те, кого стараемся обходить стороной».

Запись По-разному одинаковые: Представителям разных социальных групп, слоев и профессий показали насколько они одинаковы впервые появилась Locals.

Видеоэксперимент: как реагируют кишинёвцы, которых обнимают незнакомые

Shestakova Anya — Sat, 21 Jan 2017 13:51:54 +0000

Сегодня, 21 января, в мире отмечают Международный день объятий. Согласно традиции праздника, заключить в дружеские объятия в этот день можно даже незнакомого человека. Так и сделала редакция канала Prime, проведя свой эксперимент. И вот, что у них получилось.

Запись Видеоэксперимент: как реагируют кишинёвцы, которых обнимают незнакомые впервые появилась Locals.

Городской эксперимент: самые вкусные семечки (Часть 2)

Lera Bezushenko — Wed, 12 Oct 2016 14:47:59 +0000

Научно доказано (безусловно, британскими учёными) семечки подсолнуха жареные улучшают работу мозга и развивают мускулатуру потребителей, обычно прогуливающихся вокруг камсика. На прошлой неделе мы опытным путём вычисляли, какие жареные несолёные семечки – самые вкусные. Сегодня мы взялись за солёные, которые по мнению нашей испытательной группы, по определению вкуснее всех образцов из прошлого теста.

Поехали!

Banzai

Цена: 3,90 mdl

Вес: 70 г

Калорийность: 572,5 ккал

Страна-производитель: Молдова

Упаковка открывается не просто, с первого раза не получилось. Соли не видно, но присутствует белёсый налёт на семечках. Мы решили, что это измельчённая в пудру соль. На вкус не сильно соленые, но хорошо прожаренные и ароматные. Попалось несколько ломаных. Еще один недостаток – довольно мелкие, из-за этого не очень удобно их чистить. Количество поваренной соли на упаковке не обозначено.

Оценка: 8/10

NutLine (легко соленые)

Цена: 15,10 mdl

Вес: 100 г

Калорийность: 390 ккал

Страна-производитель: Румыния

Удобно открываются по специальной линии – сразу плюс. На вид очень крупные и красивые, но не чисто-черные, а полосатые. Но первое впечатление обманчиво: по внешнему виду большие, а внутри ядрышко маленькое и худенькое. Чистить их очень удобно, но нам показалось, что после «классических» черных семечек эти проигрывают по всем параметрам. Довольно пресные, многие пересушенные. Практически не соленые. На упаковке указан процент содержания соли – 1,5%.

Оценка: 7/10

NutLine (соленые)

Цена: 15,10 mdl

Вес: 100 г

Калорийность: 407 ккал

Страна-производитель: Румыния

Они такие же красивые, как предыдущие (тот же производитель, только процент соли в этой упаковке выше). На этих семенах уже видны следы соли. Вкус семечек более насыщенный. Но все равно нет того самого «жаренного» аромата. Внутри – та же история, что и с предыдущими, очень маленькие ядрышки, некоторые семечки попадаются пустые. На упаковке указан процент содержания соли – 3%.

Оценка: 8/10

NutLine (белые)

Цена: 9,90 mdl

Вес: 40 г

Калорийность: 418 ккал

Страна-производитель: Румыния

Попали под раздачу и белые семечки подсолнечника. Очень большие, до 2 см в длину. Необычные. Внутри семечка очень крупная, что порадовало. Не такие зажаренные как обычно бывают черные, но имеют приятный вкус с ореховым оттенком. Соль практически не чувствуется, но и на упаковке указан небольшой процент – 2%.

Оценка: 9/10

Сан Саныч

Цена: 4,10 mdl

Вес: 60 г

Калорийность: 578 ккал

Страна-производитель: Украина

Соли внутри упаковки и на семечках не видно, но чувствуется, что этот образец – самый соленый из всех. Для нас – как раз то, что надо. Твердая шкура, но семечки не крупные. По вкусу: прожаренные, насыщенные. Немного чувствуется подсолнечное масло. По общему мнению, запах у них – как у настоящих семечек. На упаковке указан процент семечек – 88%, содержания соли – 12%.

Оценка: 8/10

Caliber

Цена: 10,20 mdl

Вес: 170 г

Калорийность: 572,5 ккал

Страна производитель: Молдова

На упаковке написано, что размер самый большой. По виду – самые крупные в нашем обзоре (из черных семечек). Несмотря на это замечено, что семечки не одного размера, попадались и довольно мелкие экземпляры. Ломаных нет. Теперь о вкусе: слабо просолены, не сильно прожарены и как будто немного сыроваты (возможно неправильно хранились). Это единственный образец, где в составе помимо соли присутствует картофельный крахмал.

Оценка: 7/10

City

Цена: 3,55 mdl

Вес: 60 г

Калорийность: 578 ккал

Страна производитель: Украина

Как и в прошлом обзоре, семечки этой фирмы оказались очень красивыми и самыми черными. По размеру средние, но одинаковые, ядро хорошее. Чистятся легко. Но вкус подкачал: абсолютно не соленые, не прожаренные, сыроватые. Но может кому-то понравится их «нейтральность». Посторонних привкусов и запахов нет.

Оценка: 8/10

Барин

Цена: 4,90 mdl

Вес: 80 г

Калорийность: 578,9 ккал

Страна производитель: Молдова

На вид: крупные (размер – XXL), красивые, чистые, одинаковые, полные внутри, не ломаные. На вкус: в меру прожаренные и селеные, ароматные. На упаковке указан процент содержания соли – максимум 5%. И снова единогласно этим семечкам отдано первое место. Они просто вкусные. Минусов нет.

Оценка: 10/10

Подытожим. Рейтинг соленых семечек, которые можно найти в магазинах города, такой:

самые вкусные «Барин»
самые красивые «City»
самые необычные «NutLine» (белые)
самые мелкие «Banzai»
самые крупные «NutLine» (соленые)
самые большие по объему упаковки «Caliber»
самые соленые «Сан Саныч»
самые не соленые «NutLine» (легко соленые)

Запись Городской эксперимент: самые вкусные семечки (Часть 2) впервые появилась Locals.

Городской эксперимент: самые вкусные семечки

Lera Bezushenko — Thu, 06 Oct 2016 06:02:03 +0000

Locals продолжает тестировать всё, что можно найти в магазинах города. Сегодня мы дегустируем самый популярный, традиционный и дешевый молдавский снек – жареные семечки.

Итак, мы нашли 9 упаковок семечек и принялись их всесторонне изучать.

Немного о продукте

Семечки – очень жирный продукт. Диетологи советуют потреблять не более 20 грамм в день. Оказывается, в 100 г семечек и в 100 г мяса содержится одинаковое количество белка. Но мясной белок усваивается намного лучше. Ну а если есть семечки в разумных количествах, то они принесут организму только пользу. В них содержится большое количество витаминов Е и D.

При покупке нужно помнить главное: обращайте внимание на упаковку, она должна быть герметичной. В противном случае семечки отсыревают и портятся. Согласно стандарту, семечки должны быть чистыми. Недопустимо присутствие шелухи, мусора и других посторонних включений, а так же прогорклых, пустотелых и пережаренных семян.

Caliber

Цена: 10,20 mdl

Вес: 170 г

Калорийность: 572,5 ккал

Страна-производитель: Молдова

Упаковка легко открывается – начало хорошее. На ней написано, что семечки прошли 7 степеней очистки, при этом использованы семена подсолнечника высшего сорта. Мы взяли упаковку с «самым большим калибром» - это значит, что семечки в ней должны быть очень крупные. Смотрим, что внутри: семечки чистые и довольно большие. На вкус не сильно прожаренные и немного сладковатые. Горелые не попались. Понравилось то, что они мягкие и однородные.

Оценка: 9/10

Семечки от Сёмы

Цена: 5,10 mdl

Вес: 100 г

Калорийность: 572,5 ккал

Страна-производитель: Молдова

Изготовлены той же компанией, что и предыдущий образец. Но содержимое пакетиков существенно различается. Несмотря на то, что эти семечки дороже, чем Caliber, здесь нам попался больший процент пустых и ломаны, размер семян меньше. Кроме того, руки после их дегустации остались немного грязными. Есть явный привкус масла, из-за этого остается не очень приятное послевкусие. Одному из тестирующих эти семечки показались горьковатыми.

Зато на упаковке можно найти много интересной информации о продукте. Не только стандартный состав, но и историю происхождения подсолнечника и полезные свойства семечек. За необычное и познавательное оформление упаковки – плюс еще один балл.

Оценка: 7/10

Бабкины семечки

Цена: 9,20 mdl

Вес: 100 г

Калорийность: 581 ккал

Страна-производитель: Россия

Сразу бросается в глаза надпить на упаковке: «отборные семечки». И действительно, на вид они оказались очень аппетитными. Крупные (и внутри и снаружи), матово-черные, идеально чистые. На вкус: более прожаренные, чем предыдущие экземпляры, иногда даже попадаются горелые.

Оценка: 9/10

NutLine

Цена: 15,70 mdl

Вес: 110 г

Калорийность: 474 ккал

Страна-производитель: Румыния

Открыв пачку, мы сразу увидели много раскрытых семечек. Оказалось, что внутри они довольно хрупкие, легко ломаются и крошатся. Форма этих семечек более продолговатая, в отличии от предыдущих. К вкусу претензий нет: приятный и насыщенный. Семечки и не горькие, и не масленые. Пожалуй, одни из самых вкусных в нашем обзоре. Единственный (и важный) минус – наличие грязи. Внутри упаковки была обнаружена довольно крупная деревянная палочка.

Помимо основной информации о составе, на упаковке можно прочесть, какие витамины и минералы содержит этот полезный продукт.

Оценка: 8/10

Semki Antistress!

Цена: 4,15 mdl

Вес: 80 г

Калорийность: 572,5 ккал

Страна-производитель: Молдова

Крупные семечки, но небольшой процент ломаных все-таки есть. Попробовав их, мы сразу почувствовали знакомый с детства привкус. Эти семечки с насыщенным вкусом и ароматом (как будто «с дымком») напомнили настоящие домашние семечки.

Упаковка яркая. Внизу надпись: «P.S. А еще они очень вкусные!». Производитель не соврал, действительно эти семечки - одни из самых запоминающихся по вкусу в нашем обзоре.

Оценка: 9/10

Banzai

Цена: 3,90 mdl

Вес: 70 г

Калорийность: 572,5 ккал

Страна-производитель: Молдова

Тот же производитель, что и Semki Antistress!. Цена у них примерно одинаковая. Также как и в прошлой пачке, мы нашли ломаные семена. Нам показалось, что семечки не однородные, разной формы и размера. Кожура очень мягкая, благодаря этому они легко чистятся. Вкусовые качества и запах не подвели: приятные, мягкие, хорошо прожаренные.

Оценка: 8/10

Барин

Цена: 4,90 mdl

Вес: 80 г

Калорийность: 578,9 ккал

Страна-производитель: Молдова

Как и обещано производителем – семечки крупные, чистые, очень красивые и нет ломаных. Первая упаковка, на которой нам встретился знак «Чистые руки». Проверено: семечки действительно не оставляют следов.

Очень вкусные, не горелые, чувствуется приятное послевкусие. Кстати, эти семечки были почти единогласно признаны победителями во время дегустации «вслепую».

Оценка: 10/10

Сан Саныч

Цена: 4,10 mdl

Вес: 60 г

Калорийность: 578 ккал

Страна-производитель: Украина

На упаковке написано, что внутри – урожай 2016 года. Сразу заметно, что они немного мельче, чем у других производителей. Во время дегустации попалось несколько ломаных и горелых. У них твердая шкурка, трудно ломаются. Внутри довольно мелкие, хрустящие, не очень мягкие. Вкус нейтральный, иногда чувствуется горечь.

Оценка: 6/10

City

Цена: 4,50 mdl

Вес: 100 г

Калорийность: 578 ккал

Страна-производитель: Украина

Еще одни семечки, которые отличились от остальных глубоким черным цветом. Почти все экземпляры в пачке одинакового среднего размера, постороннего мусора в пачке не оказалось. Расщелкиваются семечки легко, и, что очень радует, руки не пачкают. А вот вкус не впечатлил: в основном довольно нейтральный, хочется посолить, чтоб стал более насыщенным.

Оценка: 7/10

Подведем итоги. Наш рейтинг семечек получился таким:

самые вкусные «Барин»
самые прожаренные «Banzai»
самые дорогие «NutLine»
самые нейтральные по вкусу «City»
самые ароматные «Semki Antistress!»
самые красивые «Бабкины семечки»
самые крупные «Caliber»
самые мелкие «Сан Саныч»
самые масляные «Семечки от Сёмы»

Запись Городской эксперимент: самые вкусные семечки впервые появилась Locals.

Городской эксперимент: самые вкусные чипсы

Shestakova Anya — Wed, 24 Aug 2016 13:25:50 +0000

Продуктов, которые редакция Locals испытала на себе, с каждым экспериментом становится все больше. После небольшого перерыва мы опять готовы пустить в ход свои вкусовые рецепторы. Сегодня, в день рождения чипсов, мы протестировали, пожалуй, самый популярный в мире снек.

Для экспертизы было закуплено семь упаковок картофельных чипсов с одним и тем же вкусом — сметана и зелень или лука, именно этот вид оказался у всех производителей. Чтобы эксперимент был честным, проходил он вслепую.

Общие рекомендации

У нас чипсами называют два разных продукта - картофельные ломтики, изготовленные из клубней, и изделия, полученные методом формования, которые делают из сухого картофельного пюре, крахмала и муки зерновых культур.

При покупке чипсов обратите внимание на упаковку: она не должна быть поврежденной. Вздувшийся пакет может говорить об отсыревшем продукте. Также внимательно надо изучить и срок годности – обычно от 2 до 6 месяцев. У "правильных" чипсов однотонный цвет, который варьируется от светло-желтого до желто-коричневого. Сломанные чипсы в упаковке допустимы, но их не должно быть слишком много. Классических чипсов идеальной формы не бывает, ведь это просто обжаренный картофель.

Lay's

Цена: 13,03 mdl

Вес: 65 г

Калорийность: 528 ккал

Картофеля 33%

Пожалуй, самые популярные чипсы в нашей стране. Сами ломтики большие, неровные, светло-желтые, что дает надежду на отсутствие большого количества красителей и "химических" приправ. Видна зелень, но есть и немного черных пятнышек. Аромат картофеля улавливается, но присутствует и что-то кисловато-уксусное. Ломаных пластинок почти нет. Что насчет вкуса, то большей части редакции чипсы показались пресными, со слегка уловимым луково-сметанным привкусом. Хотя одна из четырех трестирующих отдала предпочтение именно им, назвав их не пресными и безвкусными, а натуральными и не пересоленными в отличие от всех других образцов.

Оценка: 7/10

Мачо

Цена: 9,51 mdl

Вес: 50 г

Калорийность: 538 ккал

Картофеля % - не указан

Несмотря на отсутствие точного указания процетного количества картофеля, в составе он указан первым. То есть чипсы -"классические". Ломтики равномерно окрашены, желтого-золотистого цвета, посыпаны зеленью. Черных точек или других дефектов нет. Аромат сильный, но не приторный. Ломаных частичек очень мало. Вкус приятный, солоноватый, насыщенный.

Оценка: 8/10

Люкс

Цена: 10,40 mdl

Вес: 71 г

Калорийность: 520 ккал

Картофеля % - не указан

Самая компактная и наполненная упаковка, при стандартном размере в неё вместилось чипсов на 20 грамов больше. Сами чипсы небольшого размера, неравномерно окрашенные, с небольшим количеством зелени. Пахнут маслом. Нам попался пакет с большим количеством ломаных пластинок. Вкус сладко-соленый. В отличие от остальных образцов, у этих чипсов срок годности переваливает за полгода, что намекает на злоупотребление консервантами, но нет, тут всё в порядке и они в пределах нормы.

Оценка: 8/10

Chipster's от Flint

Цена: 8,85 mdl

Вес: 65 г

Калорийность: 538 ккал

Картофеля % - не указан

Неравномерно обжаренные ломтики, цвет варьируется от светло-желтого до коричневатого с разводами. Видны частички зелени. Есть черные пятна, напоминающие толи некачественную обжарку, толи плохо очищенную кожуру картофеля. Много обломков. Запаха специй почти нет, зато прогорклый запах масла чувствуется. Вкус кисло-соленый с кисловатым послевкусием.

Оценка: 6/10

Pringles

Цена: 16,56 mdl

Вес: 40 г

Калорийность: 511 ккал

Картофеля % - не указан

Самые дорогие чипсы из протестированных. И единственные, сделанные из порошкового картофеля. Именно этим обусловлен их идеальный вид – все ломтики одного размера светло-желтого, почти белого, цвета. Чипсы пахнут маслом, но этот аромат не отталкивает. Ломаных пластинок нет. Вкус не ярко выраженный, но приятный и узнаваемый. Упаковка не только привлекательная, но и очень функциональная: ее можно повторно закрыть и взять с собой, не боясь, что чипсы поломаются. Говорят, что форма самих пластинок была создана "под форму" языка. Так или иначе, чипсы и правда идеально "ложатся" и приятно «тают» во рту. Тут мнения дегустаторов разделились: безупречный внешний вид и самый "некартофельный" вкус. Лёгкий налёт из-за которого на пальцах совсем не остаётся жирных следов... Слепое тестирование в данном случае неуместно, эти порошковые чипсы слишком узнаваемы и предвзято любимы.

Оценка: 9/10

Chio

Цена:13,13 mdl

Вес: 65 г

Калорийность: 543 ккал

Картофеля % - не указан

Самые жирные из всех представленных образцов. Чипсы с явными черными точками и зеленью. Аромат кажется химическим, неаппетитным. Ломаные пластинки есть, но их немного. Вкус довольно нейтральный, в меру соленый, отдает уксусом.

Оценка: 5/10

Snekkin

Цена: 8,7 mdl

Вес: 65 г

Калорийность: 538 ккал

Картофеля % - не указан

Еще один аутсайдер нашего обзора. Чипсы хоть и аппетитного цвета, без темных пятен и ломаных пластинок. Аромат неприятный, напоминает кошачий корм. Чипсы очень твёрдые, жуются плохо (зато громко хрустят) пристают к зубам, вкус отдает крахмалом. Присутствует посторонний привкус.

Оценка: 4/10

Итак, в нашем рейтинге чипсов, оказались:

самыми промасленными "Snekkin"
самыми калорийными "Chio"
самыми солёными "Люкс"
самыми дешёвыми "Snekkin"
самыми нейтральными по вкусу "Lay's"
самыми вкусными "Мачо"
самыми красивыми "Pringles"

Главное, когда едите чипсы, помните, что сам по себе картофель не только не вреден, но и полезен: в нем содержатся витамины C, B1, B2, B6, B9, PP, K a также кальций, железо, магний, натрий и фосфор.

Запись Городской эксперимент: самые вкусные чипсы впервые появилась Locals.

Что у тебя в стакане: Данил Балабан о составе воды и домашних экспериментах

Dasha — Mon, 14 Mar 2016 11:56:17 +0000

Большую волну споров вызвала статья молдавского блогера, который опубликовал на фейсбуке результаты своего "эксперимента". С помощью прибора, измеряющего TDS (total dissolved solids) воды, блогер проверил некоторых местных производителей на солесодержание. В публикации также было сказано, что "норма" содержания TDS в воде - до 300 мг/л. Однако компетентность этих "исследований" на кухне сомнительна. В своей заметке Данил Балабан - директор отдела маркетинга компании Aquatrade, расставил всё по полочкам. Он рассказал про безопасность воды в Молдове, про TDS, про американское законодательство, регламентирующие питьевые воды и про китайские тестеры включительно. Потратьте немного времени на прочтение этого сообщения, чтоб действительно понять.

С самого начала, нужно чётко уяснить, что производство питьевых и минеральных вод в нашей стране (и вообще во всем мире) находится под жёстким государственным контролем. И это вам не просто слова или личная убежденность. Вода - это продукт массового потребления, и если что-то пойдет не так, посадят на кол все министерство. Разработаны и внедрены законодательные акты, которые самым подробным образом регламентируют параметры качества бутилированных вод. При этом, наше законодательство не только гармонизировано с европейскими директивами (списано под копирку), но и даже являются более жёстким по некоторым показателям. Поэтому, если потребитель покупает легальную продукцию известного бренда, то все домашние "тесты", "измерения" и т. п. - это пустая трата времени и средств. Это как делать анализ крови подручными средствами на кухне. Поверьте, в воде показателей не меньше чем в крови.

Тесты, подобные описанным в блоге не дают НИКАКОЙ информации о качестве продукта. Во-первых, TDS (или общее солесодержание, иначе называемое минерализацией) является лишь одним из многих показателей качества воды, причём, показателем ВТОРОСТЕПЕННЫМ. Например, мы можем иметь два образца воды с одинаковым TDS=300, при этом один будет безопасен, а второй реально ядовит. Во-вторых, подобные приборы выполняют измерение удельной электропроводности воды и делают её пересчёт в солесодержание по несовершенному алгоритму – это ФАКТ. На примере воды Gura Cainarului мы видим расчётное солесодержание, считанное с "прибора" 1470, в то время, как реальное - около 2700 мг/л. Таким образом, показания подобных "приборов" недостоверны и не несут никакой объективной или полезной информации.

Дан не знает законодательство РМ, не обладает базовыми знаниями в области естественных наук, но при этом, после его публикации, все сразу начинают думать: Вот молодец! Вот как он всех разоблачил. Вот выявил правду. Вот провел глубоки анализ. Вот он, спаситель с тестером в руках, который разоблачил мировую террористическую группу производителей воды.

Да, такие тесты можно проводить, если вы купили новую фичу и хотите её потестить. Но если вы хотите что-то действительно понять, то идите до конца. Копните глубже. А тут на первой ступени остановились и выдали этот тест за окончательный и правдивый факт разоблачающий всех и вся. Если вы приставили лестницу не к той стене. Как бы вы не лезли, вы не сможете поменять лампочку. Это я об отправной точке.

Дан в своем блоге ссылается тоже на блоггера Сумита Кумара (инвестиционного банкира). Сумит приводит нормы агентства (EPA) United States Environmental Protection Agency. Там сказано, что для питьевых вод в США, общая концентрация минералов не должна превышать 500 mg/L. Но там не сказано, что воды, которые превышают этот лимит запрещены для потребления. А почему? Да потому что это стандарт для ПИТЬЕВЫХ ВОД. В мире есть несколько типов воды: питьевые воды, минеральные воды, лечебные воды. И у каждой есть свои нормы, акты и ограничения. Это только базовые типы. А сколько тут еще нюансов. Тут одной большой книгой не разберешься, не то что маленькой заметкой.

В блоге Сумита, еще указаны нормы для ПИТЬЕВОЙ в Индии и они отличаются от американских. Европейские нормы тоже отличаются от американских. А почему? Да потому, что нет одного стандарта воды. Есть нормы и акты, но для каждой страны они свои. Вода, это не гамбургер который готовиться по одному рецепту. У нас и в Европе, питьевые воды – регламентируются общим количеством минералов не более 1000mg\L. Что отличается от американского. Все что больше 1000mg\L регламентируется как другая вода, у которой есть свои нормы определения качества. А не как вода. которую нельзя пить.

Да, еще в блоге Кумара говориться о том, что воды с минерализацией выше 500 mg/L раздражают желудочно кишечный тракт. Поверили? Поверили чему? А где доказательства? А где проведенные исследования? А где хоть какая-то официальная ссылка. Это чистой воды выдумка. Это неправда «чистой воды». Это утверждение не подтвержденное ничем, но при этом, выдаваемое как факт.

И теперь мое личное. Америка, лично для меня, хороша во многом. Но все что касается норм воды или еды, они для нас не показатель. Это самая тучная нация. По продолжительности жизни они не входят даже 10 стран. А европейские страны входят. Хотя нормы по потреблению воды в Европе совершенно другие. Нормы в США зачастую определяют корпорации. Американцы пьют вообще дистиллированную воду и закидываются пригоршнями витаминов и минералов. Так может давайте и мы так?! Может и мы будет начинать свой завтрак с гамбургеров, фасолью и некалорийной Кока Колой. А еще Американцы не едят мамалыгу и соленные огурцы. Новость? Так давайте завтра же найдем в этом продуктах зло и откажемся от них.

Совет: Если хотите что-то понять, найдите специалистов. Сдайте детальные анализы. Поднимите законодательство. Просто погуглить – этого мало. Мы всегда в гугле находим то, что только подтверждает нашу точку зрения. А ведь наша точка зрения может быть ошибочна. ЕДИНСТВЕННЫМ объективным методом определения качества воды является подробный физико-химический и бактериологический анализ. Важно отметить, что результаты таких испытаний адекватно оценить могут только подготовленные специалисты. Поэтому или обратитесь к специалисту или пишите мне лично. Я каждого отвезу на производство, объясню наше и Европейское законодательство (впрочем одно и тоже), и расскажу как отличить качественную воду от некачественной.

ВАЖНО! Этот тест определяет только химический состав. А тот же ВОЗ регламентирует микробиологию воды в 100 раз важней чем ее химия. Вы можете купить воду с TDS=300 и откинуть коньки завтра, потому что вода была заражена. Но за то вы умрете счастливым и перед вашими глазами пробежит норма TDS=300.

Запись Что у тебя в стакане: Данил Балабан о составе воды и домашних экспериментах впервые появилась Locals.

Городской эксперимент: где в Кишиневе купить самые вкусные голубцы

anuka — Tue, 24 Sep 2013 06:12:47 +0000

«Turnati vin si dati sarmale» - поётся в одной молдавской песне, потому что, сложно представить себе молдавское застолье без вина и голубцев. Про вино мы расскажем как-нибудь попозже, а сегодня Даша сделала обзор голубцов из Кишинёвских супермаркетов.

Наверняка еще с самого детства вы помогали маме, маленькими пальчиками заворачивая фарш из риса и мяса в капустный или виноградный лист. Сейчас вы выросли и, возможно, уже ваши дети помогают вам в этом довольно нудном занятии. Я это к том, что рецепты передаются из поколения в поколение, и домашние голубцы, как и любое другое домашнее блюдо, всегда будут вкуснее, чем в магазине или ресторане, потому что приготовлены с душой, и «идеальные пропорции» тут не при чем. Мы сделали этот обзор для тех, кого может просто взять и приспичить поесть голубцы, а готовить это трудоёмкое блюдо ну совсем невтерпёж. Вдоволь набегавшись по городу, мы готовы вынести свой вердикт – где самые вкусные голубцы в Кишиневе…?

#1 Fidesco (bd.Deceval 23)

Голубцы с мясом – 90 леев\кг
Постные – нет

Стоило только открыть крышку, как в нос ударил сильный запах квашенной капусты - довольно плохое предзнаменование, особенно если учесть, что в этом магазине вам придётся отвалить около 2 леев и 60 бань за 1 голубец. Сами капустные листы резиновые, с почти отсутствующей начинкой. Толком не удалось распробовать даже рис, не говоря уже о наличии\отсутствии в нём мяса. 5 баллов из 10. 90 лей за килограмм? Вы шутите?

#2 Nr.1 (str.Dacia 47\7)

Голубцы с мясом - 65 леев\кг
Постные - 52 леев\кг

Один мясной голубец вам обойдётся примерно в 1 лей и 50 бань. За эту сумму вы получите довольно нежный лист капусты, слегка недоваренный рис, который приправлен большим количеством томатной пасты и жестковатые, но редкие, кусочки мяса. В принципе, дегустируя, как постные, так и не постные голубцы из этого магазина – по вкусу особой разницы замечено не было. Как говорится «Если нет разницы – зачем платить больше?». 6\10

#3 Green Hills (srt.Brincusi 3)

Голубцы с мясом - 85 леев\кг
Постные - 75 леев\кг

Чек с самой высокой ценой был получен именно в этом магазине - 1 голубец с мясом здесь стоит примерно 2,90, хотя цена за килограмм не самая высокая, а всё за счет большого размера\веса голубца. Голубцы нежные, из-за чего легко разваливаются прямо на пол пути ко рту, и даже несмотря на небольшое количество мяса всё равно очень вкусны. В меру соли и томатной пасты, мягкий рис и лёгкий привкус мяса заслуживают твёрдую 8, как постные, так и мясные.

#4 Nr.1 Hypermarket (str.Lev Tolstoi 21\1)

Голубцы с мясом - 65 леев\кг
Постные - 52 леев\кг

Несмотря на одну цену голубцев в этой сети, вкусы значительно разнятся. На этот раз повар переборщил с зеленью, хотя, возможно, кому-то это придётся как раз по вкусу. Тонкие листья капусты, твёрдый, немного недосоленный рис. Зато порадовало большое количество вкусного(!) мяса, на фоне чего постные голубцы немного проигрывают, но, тем не менее, тоже весьма сносны. 7\10

#5 Green Hills (str.Cuza Voda 21)

Голубцы с мясом - 85 леев\кг
Постные - 60 леев\кг

Довольно ощутимая ценовая разница между постными и непостными и, что тоже странно, во всех магазинах Green Hills цены на голубцы разнятся. Единственное, в чем сеть действительно стабильна – так это в качестве вкуса. В этом магазине он тоже получает 8 из 10 баллов: голубцы оказались в меру сладкими, с лёгкой кислинкой и вкусным мясом. Постные немного подвели из-за обилия морковки, напрочь заглушившей вкус риса, но лидируют на фоне предыдущих вариантов.

#6 Fidesco (blvd.Stefan cel Mare 6)

Голубцы с мясом – 90 леев\кг
Постные – не делают

2 лея 10 бань за 1 голубец, при том, что оба дегустатора оценили его на 2 балла из 10: не проваренный рис, странный и неаппетитный запашок то ли от кислейшего капустного листа, то ли от мяса. На вкус всё оказалось еще хуже: кислая капустная оболочка, и, что немного даже напугало, вкус несвежего мяса. В общем, я бы предпочла Rollton.

#7 Linella (bd.Moscova 10\1)

Голубцы с мясом - 74.99 леев\кг
Постные - 60.00 леев\кг

Голубцы настолько маленькие, что один обойдётся примерно в 89 бань. На ценнике уточняется, что мясо куриное, а капуста свежая, что, вроде как, даже внушает доверие… Но нет. Непонятно, почему свежая капуста так ядерно пахнет квашенной, а мясо скорее только всё портит, придавая голубцу какой-то неприятный душок не первой свежести. Постные же голубцы почти безвкусные – недосоленные, недокисленные, ярко выражен только вкус томатной пасты… В общем, тянет всё это максимум на 5, плюс публичное порицание от Пита и Ману.

#8 Fourchette (str.Arborilor 21)

Голубцы с мясом – 89.99 леев\кг
Постные – 87.99 леев\кг

1 лей и 99 бань за голубец. Фуршет решил немного разнообразить постные овощные голубцы, добавил в них грибы и не прогадал! На вид немного неаппетитные тёмные свёртки приятно удивляют гармоничным сочетанием зелени, нежного риса и томатной пасты, соли и кислинки в меру. Мясные же, наоборот, подвели: по вкусу немного напоминают паштет, из-за чего сложилось впечатление, что вместо мяса фуршет использовал фарш… Что бы это ни было, повару лучше задуматься над своим поведением. В общем, голубцы из этого магазина получают 7 из 10.

#9 Fourchette (bd.Moscova 19)

Голубцы с мясом – тоже закончились
Постные – 58.99 леев\кг

1 кг голубцев в Фуршете на Московском проспекте на 29 лей дешевле, чем в фуршете в Malldova, и никаких грибных добавок. 1 лей и 40 бань – именно столько вам придётся отдать здесь за 1 постный голубец… За один кислый, маслянистый голубец. В принципе, есть можно, но на фоне предыдущих вариантов это 6 из 10.

#10 Green Hills

(str.Kiev 16\1)

Голубцы с мясом – закончились
Постные – 78 леев\кг

Думаю, раскупленные к началу девятого мясные голубцы – хороший показатель. По крайней мере постная интерпретация этого блюда оказалась очень даже вкусной: нежный, приятно похрустывающий виноградный лист, мягкий рис и никаких ярковыраженных отталкивающих вкусов – всё гармонично. Green Hills уже в третий раз получает 8 баллов.

*****

Результаты, как мне кажется, очевидны. Хочешь голубцы – иди в Green Hills. Будем надеяться, что все остальные магазины этой сети так же добросовестно следуют рецепту, ну, или подбирают поваров, имеющих свой рецепт - не важно. Радует покупателя их кулинария – ну и слава голубцам. Удивительным, по крайней мере для меня, оказался тот факт, что мы действительно любим национальную кухню - одними из первых, в отделе кулинарии, пустеют именно подносы с голубцами, и это, фетелор щи бэець, не может не радовать. Запасайтесь вилками и сметанкой – и вперёд проводить собственную дегустацию.

P.s.

А 10 баллов я отдаю голубцам своей бабушки. Бабуля, ты самая крутая!

Материал подготовила Даша Чегаровская

Запись Городской эксперимент: где в Кишиневе купить самые вкусные голубцы впервые появилась Locals.