Нью-йоркский кулинар Амбер Спиджел (Amber Spiegel) возвела украшение печений в ранг искусства. Если после просмотра этого 9-ти минутного видео, вам предложить съесть печенье Амбер, скорее всего, сделав это, вас будет мучать совесть и совсем не из-за каллорий. В реальности одну печенюшку Амбер украшает около 45(!) минут.  Её внимание к деталям поражает. Смотрите другие видео Амбер на YouTube.

(via Sploid)

Запись Видео: как нарисовать оленя на рождественском прянике впервые появилась Locals.

1. Pentru a te convige că ouăle sunt proaspete, le testezi în felul următor: ai nevoie de un pahar de sticlă cu apă, în el pui oul care trebuie să fie la temperatura camerei, dacă acesta rămâne la fund atunci este proaspăt, dacă se ridică la suprafaţă este expirat.

2. Albuşul se spumează mai bine atunci când este la rece şi mixerul este uscat, fără picături de apă sau urme de gălbenuş.

3. Pentru a da gust cartofilor, în timpul fierberii se adaugă 3-4 căţei de usturoi şi sare.

4. După fierberea spaghetelor acestea trebuie încorporate în apă rece pentru a opri procesul de fierbere.

5. Căpşunile folosite pentru decor trebuie stropite cu alcool (divin), ca să-şi menţină culoarea şi savoarea.

6. Ca blatul de plăcinte să fie mai gustos şi să să topească-n gură , folosiţi ca ingrediente de bază uleiul şi laptele.

7. Mâncarea cea mai gustoasă este cea pregătită în castroane şi tigăi din material gros (fontă skeppshult) şi anume fierul obţinut din mine din Suedia.

8. În prăjiturile şi copturile cu mere, acestea înainte de a fi folosite trebuie prăjite în unt deoarece devin mai aromate, moi şi delicioase.

9. Pentru peştele ca să fie mai gustos se sărează şi se stropeşte cu suc ce lămâie cu o oră înainte de a fi preparat.

10. Carnea de găină, înainte de a fi preparată la cuptor, se sărează şi se pune la frigider pentru 24h, astfel ea va fi mult mai moale şi gustoasă.

11. Carnea congelată nu se decongelează decât la temperatura camerei sau la cuptorul cu microunde. Odată ce carnea a fost decongelată nu se pune iarăşi la îngheţat deoarece îşi pierde din vitamine şi gust.

12. Pentru a obţine un steak suculent şi crocant trebuie prăjit fără capac, în locul acestuia punem o sită specială care permite aerului să circule (înainte ca carnea să fie prăjită trebuie pusă pe şerveţele pentru absorbţia apei).

P.S. Aaa, şi fetelor, secretul cel mai mare: Cea mai scurtă cale spre inima unui bărbat este cea care trece prin stomac.

Запись 12 Tipsuri culinare pe care trebuie să le cunoască o gospodină впервые появилась Locals.

Треш-оформление новогоднего стола смотрим и наслаждаемся.

Для начала – змейки как символ наступающего года. Это важно! Мне не уверены, но шарики рядом со змеями – это, скорее всего, яйца, которые они успели отложить. И если некоторые змейки напоминают продукт переработки организма – это проблемы лично вашей фантазии.

Следующий сет – разнообразные шедевры на новогоднюю тему. Тут нужны пояснения. Бутерброды с паштетом – это ангелы, а не жертвы Аушвица, а снеговик – страшный сон лыжников и сноубордистов. Он из желтого снега, хотя, на первый взгляд, кажется, что он просто умер. А нечто с подписью ilona – это новогодний валенок, и с этой минуты сосиски объявляются  самой праздничной едой.

Ну и, наконец, варианты фантазийного декорирования блюд на свободную тему.  Можете использовать эти идеи на любой праздник, а если много лишнего времени – то и в будни. Безусловный лидер – пучеглазые и губастые рыбы. Особое внимание обратите на декор куриц – теперь можно купить курицу-гриль и легким движением руки превратить ее в шедевр застолья! А домик с граффити – мой личный победитель (после желтого снеговика, естественно).

Как говорится, приятного аппетита. И поваренок-точка-ру вас упаси просто посыпать салат зеленью!

Подборка и текст: Tanya Babyjohnson

Источник: mayonesa_nax.livejournal.com

Запись Большая жратва: фантазийное треш-оформление новогоднего стола впервые появилась Locals.