Село Бульбоака района Анений Ной. Здесь в 2011 году был начат крупнейший в новейшей истории Молдовы проект по реконструкции памятника истории и архитектуры. Спустя более чем столетие с момента начала строительства замка последним губернатором Бессарабии Константином Мими, в судьбе заброшенного замка вновь появился «свет в конце тоннеля».

Эти слова могут показаться пафосными, но, согласитесь, у нас в Молдове проводится не так много работ по реконструкции. И когда возрождается нечто поистине европейское, на душе становится светлей, кажется — не всё ещё потеряно в этой стране.

Отрывок из книги "Виноделие округа Бендеры Бессарабской губернии", отпечатанной в 1915 году в типографии Д.А. Матензона:

Замок и виноградники Константина Мими предстают перед взором каждого, кто проезжает через Булбоаку. Фасад большого, трёхэтажного каменного здания обращён к железной дороге. В строительстве замка широко использовалась новейшее изобретение времени — железобетон, потребовавшее участия итальянских специалистов. Здание спроектировано с большим вкусом, много свободного пространства, всё сделано с головой и что самое главное — в соответствии с технологическими требованиями.

Колесо времени повернулось вновь — реконструкция замка MIMI также проводилась под руководством итальянского архитектора. Мы хоть и народ строителей-мигрантов, но раз в столетие нам тоже нужны итальянцы.

Перед замком широко раскинулись радующие глаз, прямоугольные лужайки с обрамляющим их кустарником.

Само собой, больше всего мне понравилось в винных подвалах замка.

Построенные в 1893 году, они очаруют вас своим разнообразием, большой протяжённостью и прохладой. Лабиринт подземных галерей также реконструирован и в нём можно увидеть кладку более чем столетней давности.

В первых подземных залах уже стоят бочки Barrique 225 литров из французского дуба. Константин Мими изучал виноделие во французском Монпелье и этому мы обязаны появлением в Молдове сорта Алиготе.

Но все точки над „i” были расставлены в зале для дегустаций. Дегустация вин — первый из уже доступных сервисов винодельческого замка. Резервировать зал для дегустаций можно по телефону + 373 62 00 1893. Последние 4 цифры, конечно, не случайны.

В дегустационном зале есть возможность ознакомиться с историей замка и пока вы просматриваете старинные книги, на вас внимательно глядят многочисленные потомки Константина Мими.

"В 1868 году, 2 февраля, в семье купца второй гильдии Александр Василе его законной жены Аглаиды Николаевны, оба православной веры, родился сын, Константин". (Национальный архив Молдовы, f.88, inv.2, файл 270).

Константин был единственным мальчиком в семье, у него было три сестры. Предки Мими были по происхождению албанцами, бежавшими в своё время в Молдову. Константин Мими оставил умопомрачительный след в истории Молдовы, став её последним губернатором и, после объединения, в истории Румынии, став директором Национального банка.

«Каким должен был быть этот человек, если он был хорош для обоих режимов — царского и румынского? Быть признанным на таком высоком уровне — это что-то да значит!», - пишет Константин Чобану, автор книги о жизни и деятельности Константина Мими.

Стоит ли говорить о качестве вин, продегустированных в такой обстановке?

Я был положительно очарован на долгое время вперёд. Осталось дождаться сентября, когда возрождённый замок MIMI примет первых гостей.

Источник: finewine.md

Запись Завершается реконструкция замка MIMI впервые появилась Locals.

Среди архитектурных шедевров замки Испании, Австралии, Южной Африки, Франции, Италии, Аргентины и Швейцарии.

Смотреть полный список.

обложка новости Foto: instagram.com/terguta

Запись Castel MIMI включили в список самых красивых винных замков впервые появилась Locals.

Выходной я провёл, как всякий уважающий себя молдаванин, на... "стройке", побывав в замке Mimi, в 35 км от Кишинёва, в селе Булбоака района Анений Ной. Первый винодельческий замок Молдовы оживает в прямом и переносном смысле. Настоящая жемчужина архитектуры Молдовы, замок был построен в 1901 году последним губернатором Бессарабии Константином Мими и оставался практически неизвестным широкой публике на протяжении десятилетий.

Сельский архив сгорел и замок восстанавливается по кирпичику по старым фотографиям, некоторые из которых были найдены у племянницы Константина Мими, проживающей в Румынии.

Это самый большой проект года в индустрии винодельческого туризма. Восстановленный замок Mimi будет включать в себя винный завод, винные подвалы, гостиницу, музей и дегустационные залы. Собственники намечают открытие комплекса к Национальному дню вина, а место для проведения первой свадьбы уже зарезервировано.

Винные подвалы полностью реконструированы и выглядят как 100 лет назад, очень впечатляюще. Запахи винных подвалов замка Mimi просто непередаваемы.

Вся эта красота была погребена в земле целое столетие.

А вот что сделали с подземными галереями в советское время.

Слава богу, в Молдове ещё остались люди со здравым мышлением, знающие цену традициям и истории!

В подземных галереях замка Mimi можно увидеть и следы современной цивилизации.

Традиции и современность гармонично сочетаются в замке Mimi. В то время как коллекционные вина тихо ждут своего часа в подземных пещерах...

...вина старятся в самых дорогих в мире бочках для выдержки вин. Quintessence, Bordeaux стоит 700 евро бочка объёмом в 300 литров. Теперь посчитайте сами - будет ли дорогим вино, если в бочке помещается 400 бутылок вина по 0,75 литра, в то время как бочка может быть использована максимум для трёх вин?!

Пресс и ёмкости из нержавеющей стали в Mimi принадлежат к последнему поколению, что можно назвать винодельческим Роллс Ройсом. Я очень боюсь высоты, поэтому фотографии были сделаны самым храбрым Iepuraşdelaoraş.

А дегустационный зал!... Никогда не встречал на строительном объекте ничего более романтичного...

Илие просто валялся на земле от удовольствия - в буквальном смысле...

Под конец, маленький конкурс: кто угадает что за штука изображена ниже - пишите в комментариях - получит бутылку вина Mimi исключительного качества.

Вместо эпилога: Константин Мими был одним из немногих обладателей автомобиля Ford в Бессарабии

P.S.: Кстати, именно сегодня, винам Mimi исполняется 3 года с начала выпуска! Наши поздравления и многие лета!

Источник: finewine.md

Запись Оживает первый винодельческий замок Молдовы впервые появилась Locals.

Семья Мими

Константин Мими, сын выходцев из Греции, родился в Кишиневе в 1868 году, детство провел в имении Урсоя Бендерского уезда.

Через 2 года после рождения Константина, его отец, Александр Мими, покупает на аукционе, проводимом городской думой, участок земли на пустыре на углу улиц Подольской и Немецкой (нынешние Букурешть – Сергея Лазо).

Через восемь лет на этом месте вырастает двухэтажный особняк, архитектурный стиль которого определяется как неоклассицизм с богатыми элементами декора, это здание становится зимней резиденцией семьи Мими.

Это строение семьи Мими оставило след в архитектурной истории Кишинёва.

Через 30 с лишним лет Александр Мими и его сестры продали здание Благотворительному обществу детской больницы. Позже в нем размещалось губернское акцизное управление.

Константин с отличием окончив первую мужскую гимназию в Кишинёве, продолжает образование на юридическом факультете Одесского университета. Затем, заинтересовавшись виноделием, поступает в Высшую агрономическую школу в Монпелье во Франции, где два года изучает предмет своей будущей страсти — виноградорство и виноделье.

Винодельческое хозяйство в Бульбоках

Вернувшегося домой недавнего студента избрали гласным Бендерского уездного земства, затем членом управы.

В 1901 году, к 33 годам, в Бульбоках Константином был построен центральный корпус винодельческого хозяйства, строительство которого было начато еще в 1893 г..

Архитектура здания выдержана в стиле старых французских винодельческих предприятий. Все три этажа основного корпуса имеют свободный подъезд на уровне земли, то есть здание врезано в естественный склон. Подвал основного корпуса вмещал в бочковом розливе 30 тысяч дал вина.

В 1915 году на 44 десятинах виноградников К. Мими произрастали такие сорта винограда как: Алиготе, Пино гри, Траминер, Сенсо, Каберне, Пино Менье, Гаме черное, Зайбель, Ноа и другие.

Константин Мими реализовывал свою продукцию в основном на местном рынке, частично вино вывозилось за границу, закупалось ресторанами.

Политическая карьера Мими

Когда началась Февральская революция 1917 г., губернатор Бессарабии ушел в отставку и передал свои полномочия Константину Мими, как руководителю губернского земства, назначенному комиссаром Временного правительства в Бессарабии. Константин исполнял обязанности губернатора всего 8 месяцев.

20 июля (2 июля по старому стилю) 1917 г. Мими собирает делегацию от всех политических национальных и административных организаций Бессарабии, целью которой было выражение протеста против попыток украинской Центральной Рады аннексировать Бессарабию.

Крестьянский конгресс, состоявшийся в октябре 1917 г. проголосовал за отставку Константина Мими. Новым комиссаром Временного правительства стал ставленник Керенского Ион Инкулец.

В годы первой мировой войны винный подвал "Бульбока" обеспечивал вином армию.

В 1935 году, после смерти К.А. Мими имение перешло по наследству к его сыну А. Мими.

История винодельческого хозяйства Бульбок

28-го июня 1940 года территории нынешней Pеспублики Молдова перешли под юрисдикцию Советской России владелец Бульбокского винодельческого хозяйства был вынужден бежать в Румынию и на территории села Бульбоки был организован колхоз им Тимошенко.

На базе Бульбокского хозяйства было образовано Бендерское заводоуправление. В подвалы хозяйства начали поступать вина всех национализированных хозяйств Бендерского и К
аушанского районов. Заводоуправление в то время подчинялось Тираспольскому Винтресту.

Во время войны 1941-1945 года на территории винзавода находился пересыльный концентрационный лагерь. Винодельческое хозяйство было частью вывезено, частью расхищено.

После войны вновь создается Бульбокское хозяйство, которое подчиняется Бендерскому заводоуправлению. В 1947 году начинается восстановление Бульбокского производственного корпуса. Был установлен одноцилиндровый ,,Мобиль,, и ручной пресс с корзиной вместительностью в 1,5 тонн. Механический пресс приводился в действие двигателем ,,Zeitz” через трансмиссию . Параллельно с прессом был установлен единственный в то время механизированный насос. Двигатель ,,Zeitz” приводил в движение генератор на 12,5 квт, который давал освещение на производство и в расположенных рядом жилой дом.

В марте 1952 года на базе Бульбокского, Джаманского и Спейского винпунктах создается Бульбокский винзавод. На 1952 год предусмотрена первичная переработка винограда в количестве 1500 тонн, плановый розлив 20 тыс.дал.вина.

В 1953 году завод получает первый двухкубовый спиртокурочный аппарат. До этого спиртокурение велось в примитивных огневых аппаратах.

В 1966 году по центральном Бульбокском винпункте может одновременно храниться до 800 тыс.дал.виноматериалов.

В 1970 году вступили в строй котельная и ж/д ветка со спиртоприемным отделением.

В конце 1977 года на территории Бульбокского действующего завода началось строительство нового завода первичного виноделия мощностью 40000 тонн переработки винограда с целым комплексом сложных промышленных сооружений, цехом переработки винограда, хранилищем виноматериалов, компрессорной на 2 млн.килокалорий, отделением термической обработки, цехом утилизации отходов виноделия, крупным теплопунктом, работающей на газе котельной, водозабором и очистными сооружениями.

Винный дом Mimi

Новый завод был сдан в эксплуатацию в 1982 году.

За все эти годы бурного развития, помимо производства классических сортовых вин технологи предприятия внедрили также производство портвейнов: белый, розовый, красный производство десертных белых и красных вин.

27 мая 1998 года в результате приватизации было основано Акционерное Общество ,,Agrovin Bulboaca’’, специалисты которой продолжают традиции своих предшественников в области развития той деятельности, которую начал еще Константин Мими – то есть производить вина и алкогольные напитки только самого высокого качества.

В 2012 на свет появился молодой и амбициозный винный бренд Mimí. Благодаря которому к 2015 году на территории винного хозяйства прошло восстановление исторического памятника — шато Константина Мими.

Запись Историческая личность: Последний губернатор Бессарабии и легендарный винодел Константин Мими впервые появилась Locals.