В центре Кишинева, по адресу 31 августа 1989, 78, открылся паб IPA31 – вход со стороны Бэнулеску Бодони. IPA31 – проект Романа Зайцева, где можно погрузиться в атмосферу настоящего вестерна и насладиться разными стилями молдавского крафтового пива с авторскими хот-догами и другими блюдами, вдохновлёнными американской и мексиканской кухней. 

Интерьер сделан в приглушенных тонах, где древесная кора привносит в помещение особый уют, а зелёный оттенок стен у бара подчеркивает атмосферу современного паба с крафтовым пивом.

Главный концепт заведения – американский формат кухни, где лидирующие позиции занимают хот-доги и бургеры на булочке бриоши – идеальное сочетание к ароматному хмельному напитку. Американская кухня берет своё начало в Мексике, и, дабы отдать ей дань, помимо хот-догов и бургеров в меню IPA31 представлены такие позиции, как: кесадилья и такос. Также есть различные блюда из морепродуктов и мяса.

Выдержки из меню:

Мексиканский хот-дог

Мягкая булочка бриошь, которую IPA31 выпекает собственноручно, наполнена вкусом классической Мексики. В состав хот-дога входят хрустящие начос и пикантная сальса. Вкусовую композицию дополняют гуакамоле и ароматная сосиска. 

Цена: 65 леев

Говяжий бургер с маринованным красным луком 

Истинный американский бургер с отборной говядиной. Отличительная черта бургера - его сочность, ведь это не просто сэндвич с мясом, а скорее элегантный способ подачи качественных продуктов.

Цена: 90 леев

Суп Том-ям 

Несмотря на американский концепт, здесь также можно сытно пообедать. Том-ям с креветками – это настоящий бестселлер осенью, ведь ничего так не согревает осенью как острые нотки тайского супа.

145 леев

Такос с креветками 

Сбалансированный вкус блюда достигнут благодаря ананасу. Сливочно-пикантный соус дополняет по вкусу шампиньоны, а креветки главенствуют в этой композиции. Повара IPA31 утверждают, что они нашли идеальную формулу блюда, где даже пикантный соус не в силах перебить вкус креветок. 

Цена: 115 леев

В баре также действуют различные акции, например при заказе хот-дога или бургера – бокал пива в подарок до конца октября.

За актуальными мероприятиями и акциями можно следить в социальных сетях @localcraft_ipa31

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от IPA31 (@localcraft_ipa31)

Запись В центре Кишинева открылся паб IPA31 с крафтовым пивом и американской кухней впервые появилась Locals.

locals.md

Новое место: бургерная Burger Craft

Не так давно в Центре, по адресу Иерусалим, 7, заработала долгожданная для многих горожан бургерная Burger Craft. Мы побывали в новой точке притяжения любитеоей бургеров, и рассказываем, чего ждать от нового места.

Мест с приличными бургерами в Кишинёве немало, но тех, открытие которых ждут и даже просят, можно сосчитать по пальцам. Burger Craft - пример именно такой бургерной. Проработав год на доставку, после многочисленных просьб клиентов, владельцы начали задумываться об открытии места, куда можно было бы с удовольствием прийти и отведать уже полюбившиеся многим бургеры «с пылу с жару».

Главный вопрос был в локации. Как только место по адресу Иерусалим, 7 (известное многим и по много чему) освободилось, сюда пришли Burger Craft.

Burger Craft соответсвуют главным запросам 2019. А запросы есть на простое, недорогое, вкусное, удобное и небольшое. И это место как раз именно такое. Светлое помещение, общие столы посередине, а чуть поменьше - у подоконников. Дерево, кирпич, свободное пространоство - ничего лишнего, потому что главное тут - бургеры.

Кстати о них. Всего в меню 12 бургеров, среди которых классический - с говяжьей котлетой, чизбургер с двойным Чеддером, Bluecheese - с вишней и Дорблю, бургер с трюфельнм соусом и беконом, большой бургер с двойной говяжьей котлетой, кунжутнм соусом, Дорблю и беконом, бургер полегче - с Моцареллой и красным песто и бургер-«звезда» - с чёрной булочкой, грушей и смородиновым вареньем.

Булочка у здешних бургеров такая, каких в городе, по заверению представителей Burger Craft, в Кишинёве нет. Под мясо на месте пекут воздушную бриошь, благодаря которой не возникает ощущения того, что в порции хлеба больше, чем всего остального.

Решив отвлечься от бургеров, однозначно нужно брать куриные крылья с соусом BBQ — совсем не острые, но очень вкусные, а также запечённые свиные рёбра, тоже в BBQ. Салаты в меню классические: коул-слоу, «Греческий» и «Цезарь». Снеки тоже - картофельные дольки, фри с пармезаном и чесноком, луковые кольца, нагетсы.

Наливают тут местное крафтовое пиво Beermaster (Lager, IPA, 110 Ale) и разливной квас этой же пивоварни. Из летнего освежающего - лимонады на фруктовом пюре, которое делают на месте, холодные чаи, а совсем скоро будет представлена и авторская коктейльная карта.

И это только часть большого плана: ближе к осени Burger Craft планирует запустить и другие рецепты. В задумке даже бургер на 1 кг, который бесплатно достанется тому, кто его осилит. А пока попробуйте то, что уже есть в меню.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ:

Classy burger — 45 mdl
Cheeseburger — 58 mdl
Bluecheese sour— 65 mdl
Truffle & bacon — 65 mdl
Prime burger — 105 mdl
Bacon monster — 75 mdl
BBQ Wings — 55 mdl
Pork ribs BBQ — 135 mdl

Часы работы:
11:00 до 23:00
Адрес: Иерусалим, 7

Facebook

Tweet

© 2019 All Right Reserved. locals.md

Запись Новое место: бургерная Burger Craft впервые появилась Locals.

"Мой муж Hüseyin ÖZER - известный повар. Он и разработал рецепты соусов, которые мы используем. Котлеты готовим сами, полуфабрикаты не используем", - рассказала Наталья Чобану.

 

View this post on Instagram

 

Täglich frisch #moabit#berlinfood#burger#homemade#burgerbuns#berlinfoodie##eatfresh#amazing#patties#berlincity#berlinwall#chef#lovefood#repost#foodlover#lfl#4l4#burgerturm#craftbeerlover#foodguide#repost#cheflife#foodie#chefstagram#yummy#tasty#fresh#berlinblogger#berlinfoodguide#berlinlove

A post shared by Burger Turm (@burgerturm) on Mar 11, 2019 at 8:57am PDT

 

View this post on Instagram

 

Wer hat ihn noch nicht probiert? Markiere ihn/sie! Röstzwiebel & karamellisierten Zwiebeln mit einer pikant cremigen Turm Soße, 6 Monate gereiftem Premium Cheddar auf Turm Burgers bestem Rindfleisch und frisch gebackenen köstlichen Buns. #moabitistbeste#moabit#berlinfood #burger #berlinfoodie#berlincity#berlinwall#lovefood#repost#foodlover#lfl#4l4#loveberlin#burgerturm#craftbeerlover#berlinfoodguide#repostapp#cheflife#berlinfoodie#yummy#tasty#berlinblogger#berlinfoodblogger#dinner#berlinmade#berlinrestaurant#cityofberlin#instaberlin#homemade#fresh#buns

A post shared by Burger Turm (@burgerturm) on Feb 20, 2019 at 8:19am PST

 

View this post on Instagram

 

Buns is ready #moabitistbeste#moabit#berlinfood #burger #berlinfoodie#berlincity#berlinwall#lovefood#repost#foodlover#lfl#4l4#loveberlin#burgerturm#craftbeerlover#berlinfoodguide#repostapp#cheflife#berlinfoodie#yummy#tasty#berlinblogger#berlinfoodblogger#dinner#berlinmade#berlinrestaurant#cityofberlin#instaberlin#homemade#fresh#buns

A post shared by Burger Turm (@burgerturm) on Feb 19, 2019 at 8:55am PST

Будете в Берлине, заходите в Burger Tum.

Запись Заведение молдаванки заняло первую строчку среди ресторанов Берлина впервые появилась Locals.

LOCALS.MD

Куда идти за хорошими бургерами в Кишинёве

Так как бургер продолжает оставаться главной городской едой, мы решили, наконец, составить небольшой топ. Рассказываем, где в Кишинёве самые правильные бургеры.

Ruf Что пробовать: Ruf и Real Man Появившись в городе относительно недавно, RUF сразу оказался на волне, став точкой гастропаломничества у любителей мяса, булок и не только. Заведение известно своими постоянными попытками самосовершенствования. Сейчас в RUF можно найти, во-первых, очень сытный фирменный черный бургер - в составе булочка по специальному рецепту, сочная котлета из фермерской говядины, аппетитные томаты, ароматная руккола, хрустящий лук фри, сыр Чеддер и трюфельный соус по секретному рецепту. Еще одна «звезда» RUF - Real Man: булочка, говяжья котлета, томаты, свежий aйсберг, хрустящие маринованные огурчики, карамелизированый красный лук a la confiture, Чеддер и собственный соус Special Mayo.

Torro Burgers Что пробовать: чизбургер Самая новая и стремительно развивающаяся сеть с отличными бургерами, которая несёт в массы эстетику настоящего американского стритфуда. Осторожно стартовав с нескольких базовых позиций, сегодня Torro Burgers предлагает максимально разнообразный ассортимент. Нашу любовь это место завоевало своим чизбургером и его вегетарианским вариантом.

Sherlock Holmes Burger Что пробовать: чизбургер Sherlock Holmes Burger не забывают, что бургер - всё-таки уличная еда, поэтому и сочинили свою удобную портативную бургерную в одном из самых популярных городских парках. Особенно советуем чизбурер. Котлета большая, мясистая и хрустящая, с майонезом заходит только так, а булка и салат даже не кажутся лишними. В общем, очень просто, но удовлетворить свои потребности в джанк-фуде получится легко.

Pegas Burger Что пробовать: двойной бургер В прошлом году знаменитый мясной бренд Pegas сделал то, чего жители столицы от него давно ждали: бургеры из вагончика на Петриканах переехали в настоящее кафе в центре. В меню Pegas Burger café - классический бургер и чизбургер, обычный или двойной. Вы можете выбрать котлету – говяжью или смешанную. Время приготовления бургера зависит от загруженности кафе, в среднем это 5-10 минут.

Lud's Pub Что пробовать: классический бургер Главной и самой популярной позицией в широком меню Lud's Pub являются бургеры. Нежная хрустящая булка, сочная котлета и многочисленные вариации с добавлениями разных ингредиентов: бекона, жареного яйца, грибов и перца. Начинать советуем с классики.

Uptown Что пробовать: чизбургер Бургеров в Uptown много и разных, куда же без них. В том числе новые и весьма увесистые от шефа - с говядиной, курицей и рыбой, к которым выпекают особые булочки.

Burger Craft Что пробовать: бургер с моцареллой и песто Работает бургерная исключительно на доставку, отсюда и размах: бургеры с беконом, на гриле, острые, сладковатые, каждый со своим соусом. Бургер с моцареллой и песто особенно хорош: кроме котлеты меж булками вложены руккола, карамелизированный лук, бальзамический крем, оливковое масло, моцарелла - и все это под соусом Песто.

Kamora Burger Что пробовать: черный бургер с вишней Главный «инструмент» соблазнения в Kamora — ассортимент. С конкретикой можно оригинальничать — и заказать бургер с вишней, которая соседствует с сыром, беконом, салатом и соусом.

© 2019 All Right Reserved. locals.md

Запись Куда идти за хорошими бургерами в Кишинёве впервые появилась Locals.

"В поисках идеального бургера я начинаю свой путь в поисках идеального бургера в городе. Для этого я пригласил своих друзей, чтобы угостить их бургерами из разных заведений. Вся еда была доставлена с помощью службы доставки. Подача бургеров была без фирменной упаковки и мои гости не знали, какой именно бургер они едят. Секрет был раскрыт только после окончания дегустации".

• • Роман Рыбалев - фотограф со своей школой
  • Андрей Елистратов - директор отдела рекламы DAAC-Hermes
  • Антон Перкин - босс IT-компании FusionWorks
  • Adolf Schmal - прославленный хейтер и тусовщик, любитель татуированных телочек и картинок с собаками
  • Дима Бурак - танцор, путешественник, маркетолог
  • Оля Мангыр - XO Studio

Андрей Елистратов и Антон Перкин за лучший вкус выбрали бургер Torro Burgers, но также оценили и качества Burger Beef. Оля Мангыр и Дима Бурак выбрали бургер от Pegas за вкус, и оценили внешний вид бургера из Uptown. Роман Рыбалев и Adolf Schmal лучшим для себя назвали бургер Torro Burgers, а второе место отдали Burger Beef.

#Бредашоу это канал экспериментов в производстве интересного контента на разную тематику. Родилась идея по двум причинам. Во-первых я создал #Бредашоу потому что могу. Уже много лет я занимаюсь тревел-видео, производством промо-видео с ивентов и рекламных видеороликов. Во-вторых я захотел перенести холивары со своей личной страницы в видеоформат. На моей странице в Facebook я часто поднимаю темы, которые вызывают бурные обсуждения, поэтому было решено дать возможность высказать свое мнение на камеру. #Бредашоу это не канал о еде, но еда будет важной его составляющей. Подписывайтесь на канал, принимайте участие в обсуждениях и предлагайте тематики для следующих выпусков.

Запись Видео: кишинёвцы пробуют самые популярные местные бургеры впервые появилась Locals.

Ингредиенты для двух бургеров:

Сёмга слабосолёная – 200 г Булочки для бургеров – 2 шт. Салатный лист – 2 шт. Помидор – 1 шт. Огурец – 1 шт. Авокадо – ½ шт. Красный лук -1 шт.

В бургер у нас пойдёт йогуртовый соус, который готовится элементарно: 2 столовые ложки йогурта смешиваем с  ½ ст,  ложки лимона, добавляем горсть мелконарезанной петрушки, щепотку соли и перца, всё перемешиваем. Соус готов.

Запись Готовим вместе: сочный бургер с сёмгой впервые появилась Locals.

Uptown

Q Bar

Burger Beef (Chicken)

McDonald’s (Биг-Мак)

Запись Городской эксперимент: 5 лучших бургеров в центре впервые появилась Locals.