Foisor

Классический вариант и блинный мир. Сюда можно прийти, чтобы не ломать голову, где искать блины: сладкие, соленые, сытные и не очень.

Где: Центр, ул. Columna 104; Чеканы, bd. Мирча чел Батран 24; Рышкановка, ул. М. Костина 13/5

La Placinte

В La Placinte традиционные блинчики с творогом и шапка Гугуцэ. Есть порционные, а есть для компаний увеличенные версии.

Andy’s

Еще одна классика, где всегда можно найти блины. В Andy’s четыре вида на выбор: блинчики с лососем и шпинатом, блинчики с малосольным лососем, блинчики со сладким творогом и сливочным соусом, блины с мясом и грибным соусом.

Renee

Renee – это кафе от владельцев Granier. Там тоже один вид блинов с маскарпоне, персиковым конфи и карамелью. Но к ним большой выбор кофейным напитков и интересных чаев.

Где: Oasis Mall, Strada Bogdan Voievod, 1d

Sincer

Еще одно место, где на завтрак можно заказать блины. В Sincer они интересные и оригинальные – блинчики с креветками, конкассе из спелых томатов и нежным соусом из тунца или блинчики с воздушным кремом из рикотты и цедрой апельсина.

Где: Strada Mihai Eminescu, 50

Odelle Cafe

Кафе предлагает сладкие варианты – мини-блинчики со сладким сыром, апельсиновой цедрой и итальянским безе или блины с ягодами, кондитерским кремом и мороженым.

Где: str. Mihai Eminescu, 70

Souffle Café

Кафе, которое специализируется преимущественно на завтраках. У них можно найти два вида блинов – сытные с семгой и красной икрой, и сладкие с карамелизированным яблоком и мороженым.

Где: Str. Vlaicu Pârcălab, 70

Pegas

В Pegas вариант всего один – блинчики с творогом, соленой карамелью и ванильным соусом.

Где: Strada Albişoara, 20/1

SOL

Ресторан SOL – масштабный гастрономический проект с впечатляющим меню. Блины здесь готовят на завтраки и доступно три вида: блины с красной икрой, блины с маскарпоне и апельсиновой карамелью, и блины со сливочным сыром и лососем.

Где: Str. Ghidighici 1/4

Sisters

В Sisters подают блины с малосольным лососем и сметаной, и с лососем и красной икрой. Роскошно, но не бюджетно.

Где: str. Eminescu, 50

Запись Блин блинский: где объедаться на Масленицу в Кишиневе впервые появилась Locals.

Начинаем масленичную неделю блинами с нежной творожной начинкой, по маминому рецепту. Полтора литра молока и пять яиц взбиваем, постепенно добавляя восемь ложек муки - тесто стараемся сделать без комочков. Жарить важно на хорошо раскалённой сковороде - тогда блины получаются тонкими и румяными.

Параллельно готовим начинку: килограмм творога, немного ванильного сахара и клюква, заранее замоченная в воде. Заворачиваем начинку в тёплый блин и получается настоящее удовольствие. Съедаются за раз - даже остыть не успевают. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

- 1,5 литра молока

- 5 яиц

- 8 ложек муки

- немного масла для жарки

Для начинки:

- 1 кг творога

- клюква

- ванильный сахар

Запись “Блины на Масленицу – это не просто традиция, это символ тепла, благополучия и изобилия впервые появилась Locals.

Что нужно

Как готовить

Как готовить

Что нужно

Как готовить

Запись 3 простых завтрака: блины, которые точно получатся впервые появилась Locals.

Масленица в самом разгаре, но погода за окном не радует. Зато в это время стабильно приносят счастье и не разочаровывают – блины. Если вам лень готовить самим, и вы не знаете куда себя так, настолько хотите блины – рассказываем, где можно праздновать Масленицу хоть каждый день. Или заказать блинное настроение с доставкой.

Блиноff

В популярной сети большой выбор от мясных до сладких, порции большие и начинки всегда много. Обычно хватает одного блина, чтобы вдоволь наесться. Тем, кому не хватает разнообразия – сюда. Каждый день Масленицы можно пробовать новый блин.

Доставка: 10:00 – 21:30, цена доставки зависит от расстояния.
Телефон: 060/022 237 777

Foisor

Foisor – еще одна блинная, которая предлагает около 50 вариантов начинки к классическим блинам. Быстро, вкусно (проверено временем) и недорого.

Доставка: ежедневно с 9:00 до 21:30. По городу доставка бесплатная от 350 леев.
Телефон: 022 319221

La Placinte

В La Placinte блины идут в качестве десерта: блинчики с творогом в медовом соусе и традиционная «Шапка Гугуцэ».

Доставка: дневное время доставки с 10:00 до 21:50. Доставка стоит 40 леев, а бесплатная от 350 леев.
Телефон: 022 211 211

Don Cezar Pizza&Grill

В этой сети очень интересное, разнообразное меню, включающее и блины. Любимый в нашей стране вариант блинных рулетиков с творогом и изюмом, а также просто блины с различными топингами.

Доставка: стоимость доставки по городу 40 лей, бесплатная от 300 леев.
Телефон: 022 009 009 или 068 009 099

Pizza «Corso»

В меню — классические сладкие блинчики с нутеллой или джемом. Выбор, конечно, небольшой, но остальное меню не разочарует, если идти туда не только для празднования Масленицы.

Доставка: стоимость доставки по городу 40 лей, бесплатная от 350 леев.
Телефон: 022 232 122

Eli Pili

Здесь готовят только несладкие блины. Есть с курицей в яблочно-чесночной соусе, с рикоттой и сметаной, с картофелем, ветчиной, сыром и сметаной, и даже с семгой и сыром.

Доставка: 09:00 – 21:00, цена доставки зависит от расстояния.
Телефон: 022 221 362, 022 222 457

La Sarkis

В La Sarkis их можно заказать на завтрак. Выбор есть: сытные – с курицей, красной икрой или семгой, и сладкие – с вареньем и творогом. Цены от 75 леев до 425 леев.

Доставка: блины доставляют во время завтрака (до 12:00), стоимость доставки – 130 леев.
Телефон: 069 22 4444

SALAT

В «Салате» выбор блинов уже поинтереснее. Есть сладкие с вишней, творогом, бананом или клубникой. И сытные с ветчиной, курицей, лососем или беконом.

Доставка: 10:00 – 22:00. Бесплатная доставка осуществляется для заказов от 350 леев в радиусе города и 599 леев за его пределами. Цена доставки в Кишинёве и Бельцах составляет 40 леев, в прилегающих к городу территориях составляет 50 леев.
Телефон: 079 811 111

Запись Блин вашему дому: где заказывать блины на Масленицу – от сладких до сытных  впервые появилась Locals.

Что нужно:

Что нужно:

Как готовить

1. Курицу залить холодной водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь и варить около десяти минут. Готовность можно проверить, разрезав большой кусок, — внутри не должно быть крови. Готовое мясо остудить.
2. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета. Куриное мясо и лук пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить по вкусу и убрать в холодильник.
3. Замесить тесто: в муку разбить яйца, тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно вли­вать молоко, постоянно размешивая тесто, — по консистенции оно должно напоминать ­густую сметану.
4. Обжарить блинчики на большой сковороде, следя за тем, чтобы они вышли тонкими и не подгорели. Полностью остудить.
5. Каждый блинчик разрезать на четыре или шесть частей в зависимости от размера. В каждую часть положить по столовой ложке начинки и аккуратно свернуть в трубочку.
6. Готовые блинчики обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку и подавать со сметаной.

Что нужно:

Как готовить

Запись 3 рецепта очень вкусных блинчиков впервые появилась Locals.

Налистники в Blinoff

Цена: 59 леев/килограмм

В месте, где в меню главное – блины, их вариаций, конечно, множество, но мы предлагаем остановиться на классических налистниках. Это так же вкусно, как и дома, только не нужно тратить время на их изготовление, а заказать килограмм с пылу с жару.

Блины со шпинатом из Tucano Coffee

Цена: 59 леев

Полноценный плотный завтрак со шпинатными блинами, яичницей, овощами, авокадо и сливочным сыром.

Гречневые блины из Crosta Kitchen and Bakery

Цена: 90 леев

Блинов тут много, главное – определиться с выбором. В списке блины с мёдом (30 леев), творогом (55 леев), курицей и грибами (70 леев), рикоттой и орехами (90 леев), и главная местная радость – гречневые блинчики с сухофруктами (90 леев).

Тыквенные блины из Meating Point

Цена: 110 леев

В меню завтраков вы найдёте тыквенные блины с тунцом и салатом – сытно и вкусно, главное – успеть до 12:00.

Шпинатные блины из Sincer

Цена: 65 леев

Блины в меню Sincer одни, зато какие! Яркие и вкусные блинчики с творогом и песто, успевшие стать местной классикой.

Запись Шпинатные, гречневые,  тыквенные: где в Кишинёве есть блины на Масленицу впервые появилась Locals.

Одна порция состоит из 10 мини-блинов, которую подают исключительно в биоразлагаемой посуде.

Стоимость порции - 35 лей.
График: Понедельник-Пятница 15:30 - 22:30
Суббота-Воскресенье (и другие выходные дни) 11:00 - 22:30

Напоминаем, что Ион Андронаке пытался запустить это дело еще в сентябре, но столкнулся с бюрократической и коррупционной гос.структурой. Более подробно, вы можете почитать ⇒ здесь.

Запись В парке Валя Морилор появилась лавка с голландскими мини-блинами «Пофферчьес» впервые появилась Locals.

Blinoff

Начнем с блинных. В популярной сети большой выбор не только на Масленицу, порции большие и начинки всегда много. Обычно хватает одного блина, чтобы вдоволь наесться. Тем, кому не хватает разнообразия – сюда. Каждый день Масленицы можно пробовать новый блин.

Есть на Измайловской, 84 и на Брынкушь (возле Plaza). Цены стартуют с 33 леев (блины с курицей, зеленью, грибами), самый дорогой блин, как и водится, с красной икрой - 75 леев. Есть и десертные варианты, самый "душевный" - "Шапка Гугуцэ".

Foisor

Ещё один очевидный вариант - кафе Foisor (ул. Колумна,104 – в центре, ул. Мирон Костин, 13/5 – на Рышкановке, и на Чеканах целых 3 заведения – ул. Мирча чел Бэтрын, 24; ул. Алеку Руссо, 57/3; ул. Михай Садовяну, 42/6
TЦ. Megapolis Mall) предлагает около 50 вариантов начинки к классическим блинам. Быстро, вкусно (проверено временем) и недорого.

La Placinte

В La Placinte блинчики предлагают в качестве десерта, есть блинчики с творогом в медовом соусе и традиционная “Шапка Гугуцэ”. Цена на те, и на другие - 50 леев.

Andy's Pizza

Блины можно поесть и в ближайшем “Эндисе”. В меню есть традиционные с курицей (60 леев) и с семгой (70 леев). Цены средние, место всем знакомое.

La Sarkis

Блинчики можно найти и в меню ресторанов. Например в La Sarkis их можно заказать на завтрак. Выбор есть: сытные – с курицей (72 лея), семгой (167 леев) и красной икрой (374 лея), и сладкие – с вареньем (42 леев) и творогом и изюмом (67 леев).

Pegas

В меню завтраков в Pegas тоже можно полакомишься вкусными блинами. Тут сделали акцент на классические начинки: есть с творогом и куриным мясом (50 леев).

Запись Где есть блины на Масленицу впервые появилась Locals.

И всё-таки, сначала немного о Масленице.

Масленица  – народный праздник, связанный с проводами зимы. Он длится целую неделю перед великим постом и заканчивается Прощенным воскресеньем. Во многих странах есть похожие праздники, как, например, жирный вторник в англоязычных, он же Марди Гра – во франкоязычных странах.

Для нас это в первую (часто и в последнюю) очередь время блинов. Мало кто задумывается, почему именно блины, а не пирожки или борщ. Да потому что они – круглые и желтые – символ солнца, которое нужно приманить, приближая весну и прогоняя зиму.

А теперь о том, где в Кишиневе можно поесть блинов, при этом не выходя из дома и без долгой возни у плиты!

БлинOff

Начнем с блинных. В популярной сети большой выбор не только на Масленицу, порции большие и начинки всегда много. Обычно хватает одного блина, чтобы вдоволь наесться. Тем, кому не хватает разнообразия - сюда. Каждый день Масленицы можно пробовать новый блин.

Средняя цена блинов с начинкой – 28-85 леев (самый дорогой – с красной икрой).

Условия доставки: 9:30 - 22:00

Телефон: 060/022 23 77 77

Foisor

Foisor - еще одна блинная, которая предлагает около 50 вариантов начинки к классическим блинам. Быстро, вкусно (проверено временем) и недорого. Блины стоят там от 16 леев (без начинки) до 100 леев (с красной икрой).

Условия доставки: доставка бесплатна свыше 130 леев (по Рышкановке, Ст.Почте), свыше 150 леев (Чеканы), свыше 200 леев (по Центру, Телецентру, Ботанике, Буюканам). Стоимость доставки заказа меньше указанной суммы составляет 30-45 леев. 

Телефон: по Рышкановке, Ст.Почте – 0 (22) 31-92-21; по Чеканам - 0 (22) 60-39-09; по Центру, Телецентру, Ботанике, Буюканам – 0 (22) 24-32-36;

la Sarkis

Блинчики можно найти и в меню ресторанов. Например в La Sarkis их можно заказать на завтрак. Выбор есть: сытные – с курицей (75 леев) или семгой (145 леев), и сладкие – с вареньем (42 леев) и творогом (67 леев).

Условия доставки: блины доставляют во время завтрака (до 12:00)

Телефон: 069 22 4444

Andy’s pizza

Блины можно заказать и в старом добром "Эндисе". В меню есть традиционные с курицей, творогом или картошкой, а есть и с семгой за 65 леев.

Условия доставки: дневное время доставки с 8:00 до 22:50. Стоимость доставки в дневное время 25 лей. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 200 лей в пределах города.

Телефон: 022 210 210

La Placinte

В La Placinte предлагают блины в качестве десерта: блинчики с творогом в медовом соусе (50 леев) и традиционная "Шапка Гугуцэ" (45 леев).

Условия доставки: дневное время доставки с 8:00 до 22:50. Стоимость доставки в дневное время 25 лей. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 200 лей в пределах города.

Телефон: 022 211 211

Запись Масленица по вызову: где заказать блины с доставкой на дом впервые появилась Locals.

Мы решили узнать, где и почем в Кишинёве можно поесть вкусные блинчики.

И всё-таки, сначала немного о Масленице.

Масленица  – народный праздник, связанный с проводами зимы. Он длится целую неделю перед великим постом и заканчивается Прощенным воскресеньем. Во многих странах есть похожие праздники, как, например, жирный вторник в англоязычных, он же Марди Гра – во франкоязычных странах.

Для нас это в первую (часто и в последнюю) очередь время блинов. Мало кто задумывается, почему именно блины, а не пирожки или борщ. Да потому что они – круглые и желтые – символ солнца, которое нужно приманить, приближая весну и прогоняя зиму.

Мы обязаны предупредить, что калорийность обычных блинов около 200 кКал на 100 гр. Но кого это волнует в масленицу?!

А теперь о том, где в Кишиневе можно поесть блинов!

БлинOff

Начнем с блинных. В популярной сети большой выбор не только на Масленицу, порции большие и начинки всегда много. Обычно хватает одного блина, чтобы вдоволь наесться. Тем, кому не хватает разнообразия - сюда. Каждый день Масленицы можно пробовать новый блин.

Есть на Измайловской, 84 и на Брынкушь (возле Plaza).  Средняя цена блинов с начинкой – 21-49 лев (самый дорогой – с семгой).

Нам понравились названия: green peace blin, kebab blin и блин по-голландски – «o! gribochki..blin!» Есть опция «создай свой блин»: вы можете выбрать самое сумасшедшее и из ряда вон выходящее наполнение для своего блина, смешав кучу ингридиентов. Кстати, у Blinoff есть доставка.

Foisor

Кафе Foisor (ул. Колумна,104 – в центре, ул. Мирон Костин, 13/5 – на Рышкановке, и на Чеканах целых 3 заведения - ул. Мирча чел Бэтрын, 24; ул. Алеку Руссо, 57/3; ул. Михай Садовяну, 42/6
TЦ. Megapolis Mall) предлагает около 50 вариантов начинки к классическим блинам.

Быстро, вкусно (проверено временем) и недорого. Блины стоят там от 14 леев (без начинки) до 95 леев (с красной икрой). Есть и доставка.

la Sarkis

Блинчики можно найти и в меню ресторанов. Например в La Sarkis их можно заказать на завтрак. Выбор есть: сытные – с курицей (75 леев) или семгой (145 леев), и сладкие – с вареньем (55 лев) и творогом (75 леев).

Адрес: ул. А. Матеевич, 113/A.

Penthouse

В ресторане Penthouse тоже есть в меню блины. Выбор больше, чем в предыдущем ресторане. Также тут радует необычный подход, помимо классических блинов и начинок здесь можно заказать, например, ролл из блинов с малосольной семгой или блинчики из шпината с фруктами. Цены выше среднего – от 60 до 120 леев.

Адрес: бул. Штефан чел Маре, 103/2.

Eli-Pili

В круглосуточно открытом Eli-Pili есть около 10 видов блинов с разными начинками. Есть и сытные и сладкие, самые популярные - это блины с курицей в яблочно-чесночном соусе, а для гурманов есть с семгой и сыром. Цены средние –от 34 до 75 леев.

Адрес: ул. Букурешть, 68.

Andy’s pizza

Блины можно поесть и в ближайшем "Эндисе". В меню есть традиционные с курицей, творогом или картошкой, а специальном меню появился блин с семгой, стоимостью 50 леев. Цены средние, место всем знакомое.

Don Cezar

Порцию блинчиков с творогом и изюмом за 29 леев тут можно поесть на завтрак. Если утром не успели, в меню есть блинный десерт – блинчик с бананом и шоколадом за 35 леев.

Адрес: Рышкановка – ул. Думитру Рышкану, 7/1; Буюканы – ул. Л. Деляну, 1/3; Ботаника – ул. Трандафирилор, 13/1; Зориле – ул. Каля Ешилор, 8, т.ц. Zorile 3 этаж.

La Placinte

В La Placinte предлагают сытные блины с печенью из индейки. Из сладкого – блинчики с творогом в медовом соусе и традиционная "Шапка Гугуцэ".

Ещё блины можно испечь и самим

Вот вам простой и проверенный рецепт от Диониса Макрий. Он называется «1+1+1+1+1» и продукты для него можно найти без особых усилий и затрат. 1 стакан блинной муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 столовую ложку сахара и 1 щепотку соли. В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, сахар, соль, смешиваем. Затем просеваем муку через сито прямо в миску. После этого перемешиваем тесто венчиком и оставляем на 15 минут, чтобы "заработал" разрыхлитель. Многое зависит от сковороды (лучше брать специальную – с толстым дном и низкими краями). Помните, что первый блин комом. Не расстраивайтесь: возможно, у вас будет несколько первых.

А еще на блины можно пойти к маме. По мнению многих, это самые вкусные блины в мире! Приятного аппетита!

Запись Истина в блине: где в Кишинёве поесть блинов на Масленицу впервые появилась Locals.

Английские тонкие блины

Что нужно

• 150 г пшеничной муки
• 2 яйца
• 300 мл молока
• 150 мл воды
• масло растительное
• соль (по вкусу)

Как готовить

1. В миску просейте муку и щепотку соли. Сделайте в центре отверстие и разбейте туда яйца. Хорошо перемешайте.
2. Влейте молоко и воду и снова хорошо перемешайте.
3. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла, перемешайте и отправьте в прохладное место на 2 часа.
4. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом.
5. Выпекайте тонкие блины, наливая по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.

Тыквенные блинчики с корицей

Что нужно

• 400 г тыквы
• 2 яйца
• 170 г пшеничной муки
• 100 мл молока
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 50 г сахара
• молотая корица (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• ванилин (по вкусу)
• сахарная пудра (по вкусу)

Как готовить

1. Взбить венчиком молоко, яйца, муку, сахар, корицу, ванилин, соль, перец и разрыхлитель до однородной массы.
2. Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в тесто и полученную массу измельчить в блендере до состояния пюре.
3. Пожарить на масле до золотистого цвета.
4. Готовые блинчики посыпать сахарной пудрой. К ним можно подавать мед, взбитые сливки, сгущенку или сметану.

Шоколадные блины на йогурте

Что нужно

• 4 яйца
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан молока
• 60 г темного шоколада
• 2 ст. л. сахара
• 3/4 стакана натурального йогурта
• 2 ст. л.  шоколадного сиропа
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• растительное масло

Как готовить

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. В миске взбейте яйца и добавьте растопленный шоколад, муку, молоко, йогурт, шоколадный сироп, сахар, разрыхлитель и соль. Все перемешайте до однородного состояния. Оставьте на 5–10 минут в прохладном месте.
3. Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Жарьте блины, по необходимости добавляя масло, до готовности с обеих сторон.

Запись 3 простых завтрака: блины впервые появилась Locals.

Блины разноцветные

Очень нам понравилась идея с радужными блинами из натуральных красителей. Зеленые получаются из 100 г замороженного шпината, красные – из свекольного пюре, а для желтых понадобится 1 ст. л. куркумы. Красиво и полезно: и малышей впечатлит, и тебя порадует. Для начинки как раз подойдут овощи, к примеру, рататуй.

Мука - 300 г

Молоко - 0,5 л

Яйца - 5 шт.

Вода - 100 мл

Сливочное масло - 75 г

Щепотка соли

Сахар по вкусу

Натуральные красители (количество может меняться от того, насколько насыщенный цвет и вкус ты хочешь получить)

В просеянную муку добавляем соль и сахар. Вливаем молоко, помешивая массу, и взбиваем до однородности. Смешиваем с отдельно взбитыми яйцами. Вливаем воду, затем вводим в тесто растопленное сливочное масло. Хорошо всё перемешиваем и даем тесту немного постоять.

Тем временем готовим красители. Свеклу трем на мелкой терке и отжимаем из нее сок руками. Куркуму разводим в небольшом количестве воды. Шпинат немного заливаем водой и прогреваем 5-10 минут на среднем огне, затем сцеживаем жидкость и делаем в блендере пюре.

Делим тесто на три части и добавляем получившиеся натуральные краски. Если тесто где-то становится жидким, то нужно еще муки. Ну и всё – можно жарить!

Панкейки

Хоть и американские, но ведь тоже блины. Тем более, что они ароматные, пышные и большие. Традиционно подаются с маслом и кленовым сиропом, но мы предлагаем не останавливаться на этом. Из упругих панкейков можно смастерить ягодно-фруктовый мини-торт, а для малышей еще и смазать «коржи» нуттелой.

Кстати, можно попробовать добавить кусочки фруктов, шоколад или орехи в тесто.

Хорошо взбиваем молоко с яйцами. Добавляем, муку, сахар и пекарский порошок. Взбиваем и оставляем тесто на 50 минут. Когда тесто поднимется, снова его перемешиваем (оно должно напоминать густую сметану, и чем гуще, тем выше выйдет наш американский панкейк). Жарим до золотистой корочки.

Блины веганские

Тут все понятно без лишних слов. А еще – без яиц и молока. Оригинальным дополнением может быть хумус.

Молоко соевое (рисовое, овсяное) или минералка - 2 ст.

Сода - 1 ч. л.

Мука (подойдет амарантовая, цельнозерновая, ржаная и т.д.) - 1,5 ст.

Растительное масло холодного отжима (можно кокосовое) - 2 ст. л.

Соль по вкусу

Растительное молоко или воду подогреваем до 40 градусов (до теплоты). Добавляем соду, размешиваем и ждем, пока жидкость не начнет пузыриться. Далее постепенно всыпаем муку до густоты сметаны. Хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса, но не дольше. Масло лучше добавлять не на сковороду, а сразу в тесто перед жаркой. Солим и аккуратно перемешиваем, чтобы не осталось пузырьков.

*Интересный факт

Первый блин – не комом, а комАм. На самом деле, первый блин никогда не называли комом и неудавшимся, как принято сегодня. Ком – так издавна звали медведя и считали его прародителем человека. Поэтому несли первый блин Масленицы именно в лес к берлоге, чтобы голодный после спячки Потап позавтракал. И тем самым выражали свое уважение предкам.

Источник

Запись 3 необычных рецепта блинов впервые появилась Locals.

Мы решили узнать, где и почем в Кишинёве можно найти вкусные блины.

И всё-таки, сначала пару слов о самой Масленице.

Масленица  – народный праздник, связанный с проводами зимы. Он длится целую неделю перед великим постом и заканчивается Прощенным воскресеньем. Во многих странах есть похожие праздники, как, например, жирный четверг (вторник) в англоязычных, он же Марди Гра – во франкоязычных странах.

Для нас это в первую (часто и в последнюю) очередь время блинов. Мало кто задумывается, почему именно блины, а не пирожки, борщ или кисель. Да потому что они – круглые и желтые – символ солнца, которое нужно приманить, приближая весну и прогоняя зиму.

Мы обязаны предупредить, что калорийность обычных блинов около 200 кКал на 100 гр. Но кого это волнует в масленицу?!

Итак, где в Кишиневе можно поесть блинов?

Очевидно, что в блинных (к ним мы ещё вернёмся). Но нас интересовали специальные предложения: каждый десятый блин бесплатно, съешь блин — сожги чучело, купи 3 блина, четвёртый сделай сам или нечто вроде.

В общем, мы заходили и спрашивали: «У вас есть что-нибудь особенное в честь Масленицы?».

«Есть!», — ответили нам в сети ресторанов Pizza Celentano. «Всю неделю у нас блины бесплатно, платите только за начинку». (мы, правда, знаем пару человек, которые любят там поесть пустые блины:)).

Раз сам блин, ничего не стоит, мы немного задержались в Celentano, заказали себе по сладкому блину ("Вишня в собственном соку, сливочное мороженое и шоколадный топпинг" - 23.00 лея и "Клубника, миндальные хлопья и фруктовый топпинг" стоит 21 лей) и сделали несколько кадров.

У входа в Celentano стоит фигура Масленицы.

Блины готовят у тебя на глазах.

В Celentano есть блины солёные (с творогом, курицей, пастрамой, грибами, сёмгой со сливочным маслом и укропом) и сладкие (с шоколадом, яблоко с изюмом и другими фруктово-ягодными топпингами). Цены от 14 до 23 леев за сладкий блин и до 32 леев за солёный, топпинги  стоят 6-7 леев. Пустой блин стоит 8 леев, но в эту неделю мы за него не платим! Доставка работает с 9 утра до 22.45.

Есть блины в Пегасе / Las Pegas. Блины с мёдом или вареньем — 25 леев, блины сладкие  с творогом 35 леев, с грибами 35, куриным мясом 40 и с сёмгой 80 леев.

Блины есть в популярном Eli-Pili. Порция из двух блинов с начинкой стоит около 40 леев.

В рестране Golf-Club готовят блинчики с маскарпоне и соусом из лесных ягод (55 леев).

А в Robin Pub на Александру чел Бун, 83 вы можете попробовать знаменитый французский десерт "Crepe Suzette" – блинчики под апельсиновым соусом (50 леев).

Ну и блинные, где круглый год в меню блины и множество самых разных начинок. Мы хотели бы у них тоже увидеть какое-нибудь особенное предложение, но, вероятно, они решили, что сами эти заведения целиком — лучшее «специальное» предложение к Масленице.

Итак, Blinoff – недорогое кафе с обширным блинным меню.

Есть на Измайловской, 84 и на Брынкушь (возле Plaza). Простой блин там стоит 8 леев. Средняя цена блинов с начинкой – 25-35 лей.

Нам понравились названия: green peace blin, das ist blin, cheburek blin и блин по-голландски – «o! gribochki..blin!» Есть опция «создай свой блин»: вы можете выбрать самое сумасшедшее и из ряда вон выходящее наполнение для своего блина, смешав кучу ингридиентов. Кстати, у blinoff есть доставка.

Кафе Foisor (ул. Колумна,104 – в центре, ул. Мирон Костин, 13/5 – на Рышкановке, и на Чеканах в «MegapolisMalle» на 3-м этаже) предлагает около 50 вариантов начинки к классическим блинам.

Обычный блин с маслом стоит 10 леев, самый дорогой – с икрой или семгой – 77 леев. Есть и доставка.

С 20 по 26 февраля в Foisor действует акция: если наесть в эти дни на 400 леев(!), то можно получить 10-процентную дисконтную карту. (То есть, как нам кажется, карточку получить, практически, невозможно)

Блинчики можно найти и в меню ресторанов. Самый знаменитый — ресторан Петр Первый.

Ресторан Петр Первый. Цены здесь выше среднего, но зато здесь можно найти пшеничные, кукурузные, овсяные, гречишные блины со множеством начинок. Самые дорогие – это блины петровские. В блюдо входят два небольших блина с красной икрой, два –  с семгой, два – с балыком, и стоит оно 275 леев.

Ещё блины можно испечь и самим.

Вот вам простой и проверенный рецепт от Диониса Макрий. Он называется «1+1+1+1+1» и продукты для него можно найти без особых усилий и затрат. 1 стакан блинной муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 столовую ложку сахара и 1 щепотку соли. В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, сахар, соль, смешиваем. Затем просеваем муку через сито прямо в миску. После этого перемешиваем тесто венчиком и оставляем на 15 минут, чтобы "заработал" разрыхлитель. Многое зависит от сковороды (лучше брать специальную – с толстым дном и низкими краями). Помните, что первый блин комом. Не расстраивайтесь: возможно, у вас будет несколько первых.

Одним из плюсов домашнего приготовления блинов является возможность поучаствовать во всемирной глупости под названием pancake face, смысл этой забавы, в том, чтобы налепить блин себе налицо, сделав прорези для глаз. После чего обязательно сфотографироваться!

Есть и другой вариант pancake face — это вы просто украшаете блины, сделав из них симпатичную мордашку.

Вариант для ленивых или слишком занятых – купить готовые блинчики в супер-маркете. Цена блинов в «Nr.1» - 40 леев за килограмм, и блинчики у них тонкие. В «Green Hills» блины по 55 леев, и они толще, а значит, количество их будет меньше, по сравнению с «Nr.1». Дома вы можете завернуть в них любую начинку, даже самую неожиданную.

А еще на блины можно пойти к маме. По мнению многих, это самые вкусные блины в мире! (Наша мама, правда, покупает блины в кулинарии, смотри предыдущий абзац.)

Запись Истина в блине или где в Кишинёве поесть блинов на Масленицу впервые появилась Locals.