Это решение принято в рамках гармонизации законодательства Республики Молдова с европейским регламентом, который не устанавливает предельно допустимые нормы нитратов для этих продуктов, пишет noi.md

Начальник Управления безопасности пищевых продуктов неживотного происхождения при ANSA, объяснила: «Эти продукты естественным образом содержат очень низкое количество нитратов, и риск для здоровья считается незначительным».

Ранее, допустимый уровень нитратов для арбуза составлял 60 мг/кг. Для сравнения: рукола имеет норму 7000 мг/кг — разница весьма существенная.

Так называемые отравления арбузом должны быть подтверждены биохимическими лабораторными анализами крови. Простое утверждение об отравлении не является аргументом. С момента изменения регламента мы не получали от ANSP подтверждённых случаев подобных отравлений, — пояснило агентство.

Различия между руколой и арбузом касаются не только допустимого содержания нитратов, но и объёма потребления. Руколу едят в очень небольших количествах, тогда как один человек может съесть половину арбуза. Также важную роль играет индивидуальная чувствительность организма.

На данный момент под повышенным контролем на нитраты остаются следующие категории продуктов: свежий шпинат; консервированный шпинат; некоторые виды салатов и рукола; детское питание.

Дополнительно ANSA продолжает мониторинг таких продуктов, как яблоки, черешня, виноград, персики, абрикосы, сливы, клубника; морковь, помидоры, огурцы, перец, капуста, картофель, чеснок; злаки, чаи и ароматические растения.

Обложка: Crina-Miriam Cretu/Unsplash

Запись ANSA больше не будет проверять арбуз, дыню и свёклу на содержание нитратов впервые появилась Locals.

Семья Горя из села Марандены десятилетиями занимается аграрным бизнесом, это дело передается из поколения в поколения. Последние 5 лет 13-летний Алин Горя трудится рука об руку с папой, мамой и сестрами. За это время он стал настоящим профессионалом своего дела. Чтобы привлечь покупателей, Алин ведет аккаунт в Tik-Tok. Некоторые его видео собирают по 100-200 тысяч просмотров.

@alingorea14♬ sunet original - AFACERISTU 777

Площадь поля составляет 3,5 гектара. У фермеров есть еще одно поле таких же размеров. Они выращивают сорта: тамтам, бомбейро, бомбикс и баронесса. По словам Алина, в этом году урожай богатый, но погодные условия весной доставили немало хлопот: из-за заморозков пострадало много арбузов.

По предварительным оценкам аграриев, в этом сезоне к уборке подошло на 10–15% меньше посевов арбуза и дыни, чем в прошлом году, когда было собрано около 3,4 тыс. гектаров.

Обложка: Nord News

Запись Подросток из Фалештского района вместе с семьей выращивает арбузы и рассказывает об этом в TikTok впервые появилась Locals.

Представители Книги рекордов Гиннесса поделились видео перформанса девушки. На видео Доган сидит между двумя рядами арбузов и сжимает их один за другими с помощью бедер.

Most watermelons crushed with the thighs in one minute (female) - 5 achieved by Gözde Doğan pic.twitter.com/X6jyAJQCGi

— Guinness World Records (@GWR) January 17, 2025

Доган стала первой девушкой, установившей рекорд по уничтожению арбузов. Ранее эти ягоды бедрами давили только мужчины. В 2017 году гражданин Ирана Ашкан Рохоллах Дошманзиари установил рекорд: он раздавил три арбуза за 60 секунд.

Дошманзиари принадлежит еще один рекорд, и он тоже связан с арбузами. В 2023 году мужчина уложил четыре ягоды одну на друг друга.

Запись Турчанка попала в Книгу рекордов Гиннесса, раздавив пять арбузов бедрами за минуту впервые появилась Locals.

Запись Есть вопрос: как выбрать спелый арбуз впервые появилась Locals.

Арбуз с сыром фета

Что нужно

• 1 кг арбуза
• 20 г свежей мяты
• 50 мл оливкового масла
• 200 г сыр фета
• 1 лайм
• чёрный молотый перец (по вкусу)

Как готовить

1. Извлечь косточки из арбуза и нарезать его крупными кубиками. По возможности, разумеется, потому что форма арбуза не способствует кубичности всех кусочков.
2. В большой чашке смешать кубики арбуза, кусочки сыра фета примерно такого же размера, как арбузные, присыпать всё это рубленой мятой, приправить оливковым маслом, соком лайма и чёрным перцем. Подавать немедленно.

Все компоненты, за исключением масла и перца, должны быть холодными. Это обязательно, вкус должен быть свежим-свежим, без пьянящей нотки подтаявшей на солнце арбузной корки.

Арбузный лимонад с базиликом

Что нужно

• 1 стакан воды
• ¾ стакана сахара
• 1 стакан листьев базилика
• 8 стаканов мякоти арбуза
• ½ стакана лимонного сока

Как готовить

1. В сотейнике смешать воду и сахар, довести до кипения и варить 5 минут, пока сахар не растворится.
2. Снять с огня и добавить листья базилика.
3. Оставить на 1 час, затем процедить через сито.
4. В блендере измельчить мякоть арбуза до однородной массы. Процедить.
5. Добавить сироп и лимонный сок.
6. Охладить и подавать со льдом.

Арбузный сорбет

Что нужно

• 1 арбуз
• 20 г мёда
• 60 г сахара
• 100 мл горячей воды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 60 мл белого сухого вина

Как готовить

1. Растворить мёд и сахар в горячей воде.
2. 400 г арбузной мякоти измельчить в блендере, а затем смешать с уже готовым сиропом, лимонным соком и вином.
3. Перед тем как разлить сорбет по формочкам и заморозить, положить на дно каждой по кубику арбуза.
4. После первого часа заморозки аккуратно перемешать сорбет вилкой, а затем продолжить замораживать его до необходимой консистенции.

Запись 3 простых арбузных завтрака: салат, лимонад и сорбет впервые появилась Locals.

"Арбузные" кадры можно найти по хэштегу #watermelondress.

#SummerReady ? #watermelondress #scarmar is ready for #mdw2017 ?#spectacularkidz #thebump #watermelon #kristilaurenphotography

A post shared by Kristi Lauren Photography (@kristilaurenphoto) on May 28, 2017 at 4:53am PDT

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

A post shared by Madeline Rox (@nedinnn) on Jun 18, 2017 at 7:01pm PDT

#watermelondress ?

A post shared by ?Lajtos Laura Kinga? (@lajtoslaura_k) on Jun 21, 2017 at 10:10am PDT

Can I eat it now?? ? #watermelondress @chopperthejug is sooo stylish in the latest trend using @pug_chalk ?you may use photos as long as you credit

A post shared by Pug Chalk (@pug_chalk) on Jun 28, 2017 at 2:05pm PDT

Juhannusmekko ? #watermelondress #dressup #juhannus #midsummer #friends #finland #fashionistas

A post shared by niinamari (@niinamari) on Jun 25, 2017 at 7:33am PDT

???Продолжаю фруктовую тему ??? ?watermelon dress??? ??????? А мы поехали на новый пляж ? • • • #арбуз #платьемечты #watermelon #watermelondress #dreamdress #prettygirls #nicegirl #goodmood #kidsmodel #samui #awesomekids #ig_kids

A post shared by Зайцева Ксюша (@ksenyafitt) on Jun 23, 2017 at 8:38pm PDT

#polishboy #watermelondress #feelingpretty #summer #bbq #fun #spuczka

A post shared by Sebcisdelskie (@sebcisdelskie) on Jun 24, 2017 at 12:34pm PDT

Now you can wear your dress and eat it too! ??#watermelondress #6abcaction #ootd

A post shared by pnunez26 (@pnunez26) on Jun 28, 2017 at 2:30pm PDT

so this is apparently a thing now... you are welcome.

A post shared by kelly mann (@kellymann) on Jun 28, 2017 at 2:16pm PDT

Wore my new dress in studio this morning, they say it's..one in a melon! #snowfm #watermelondress #sorrydad

A post shared by Jacko (@jacko_radio) on Jun 28, 2017 at 4:50pm PDT

#babymeloning ? #watermelondress

A post shared by Zujey Kautzky (@zujeyk) on Jun 28, 2017 at 6:15pm PDT

Watch @kay_strong @gordongram and I live tonight on @thefwordfox on @foxtv at 9pm ????? #watermelondress #thefword #gordonramsay #fox

A post shared by CHARITY KAY JOHNSTON (@charitykjohnston) on Jun 28, 2017 at 4:13pm PDT

Запись Новый инстаграм-тренд: Одежда из арбузов впервые появилась Locals.

На оптовом рынке на улице Каля Басарабией, например, арбузы продают только в одной точке. Продавец уверена, что они безобидны. Тест на содержание нитратов, однако, показал иное: если в норме должна быть цифра 60, то при проверке высветилось 90. По словам представителя Агентства по защите прав потребителей, съев такой арбуз, можно нанести серьезный вред своему здоровью.

В то же время специалисты обнаружили и другие нарушения. В частности, на продукте нет этикетки, а значит, нет и гарантии того, что продаваемые арбузы и те, что фигурируют в документах, одни и те же. Несмотря на это, штраф продавцам пока не выписали. Представители агентства говорят, что инициировали проверки, чтобы предупредить случаи отравления, несмотря на то, что сезон арбузов пока не начался.

Первые арбузы продают по цене 10 леев за килограмм. Они произведены в Турции. Большого спроса на лакомство пока нет.

фото: Елена Горошка

Запись В Кишиневе на рынках появились первые арбузы: с нитратами и без документов впервые появилась Locals.

Model - Olya Vainberg
Photo - Elena Goroshka (goroshka.com)

Запись Елена Горошка: арбуз впервые появилась Locals.

Салат с арбузом и сыром фета

Что нужно

• 1 небольшой арбуз
• 200 г сыра фета
• пучок свежей мяты
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 лайм
• черный молотый перец (по вкусу)

Все компоненты должны быть холодными!

Как готовить

1. Извлечь косточки из арбуза и нарезать его крупными кубиками. По возможности, разумеется, потому что форма арбуза не способствует "кубичности" всех кусочков.
2. В большой чашке смешать кубики арбуза и кусочки сыра фета примерно такого же размера, как арбузные.
3. Присыпать все это рубленой мятой, приправить оливковым маслом, соком лайма и черным перцем. Подавать немедленно.

Арбузный сорбет

Что нужно

• 1 небольшой арбуз
• 20 г меда
• 60 г сахара
• 100 г воды
• 1 ст. л. лимонного сока

Как готовить

1. Извлечь косточки из арбуза и нарезать мякоть на небольшие ломтики.
2. Отправить арбуз в блендер и измельчить до состояния пюре.
3. Выжать сок лимона и вылить его в арбузную мякоть.
4. Процедить мякоть через сито.
5. Для приготовления сиропа: поставить сотейник с водой на огонь. Когда вода закипит, снять с плиты и добавить сахар. Снова поставить сотейник с будущим сиропом на плиту. Как только сахар полностью растворится в воде, сироп будет готов.
6. Добавить сироп в арбузное пюре. Перемешать и снова взбить блендером - основа для замораживания готова.
7. Аккуратно переложить получившуюся массу в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку.
8. Каждый час вынимать контейнер и взбивать сорбет в блендере (процедуру повторить 2–3 раза).

Смузи с арбузом

Что нужно

• 1 небольшой арбуз
• 1 банан
• 2 ст. л. овсяных хлопьев (не для быстрого приготовления)
• 1 ст. л. любых ягод

Как готовить

1. Извлечь косточки из арбуза, а банан очистить от кожуры.
2. Нарезать арбуз и банан на мелкие кусочки.
3. Отправить все ингредиенты в блендер и взбить до получения однородной массы.

Запись 3 простых арбузных завтрака впервые появилась Locals.

Ингредиенты незамысловаты — арбуз, желатин, вода и водка.

И ещё раз по пунктам:

1. Рaстворить желатин в кипящей воде.
2. Кaк остынет, зaлить водкой и перемешaть.
3. Арбуз рaзрезaть пополaм, выбрaть мякоть и смешaть с желе и остaвить в холодильнике до полного зaстывaния.
4. Перед подaчей нa стол порезaть нa дольки.

Запись Видео: Как приготовить арбузное желе для взрослой вечеринки впервые появилась Locals.