Основной ингредиент Club Mate производится из растения йерба мате, произрастающего в Южной Америке. Мате – это главный природный стимулятор южных и центральных районов Южной Америки, который издавна используют в виде чая. Благодаря своим тонизирующим свойствам мате стал национальным напитком стран региона.

По традиции листья мате помещают в полую тыкву размером с кулак, заливают горячей (но не кипящей) водой в равном объеме и пьют через серебряную трубочку бомбилью. По мере питья тыкву многократно доливают горячей водой.

Club Mate производят с такой же тщательностью. Листья подвергаются сложному процессу экстракции, превращаясь в жидкий концентрат, после чего смешиваются с другими ингредиентами и водой из собственного источника. Затем напиток разливается по бутылкам. Каждая бутылка Club Mate содержит эквивалент одной чайной ложки настоя мате.

Напиток содержит относительно большую дозу кофеина, но его преимущество – низкое содержание сахара и пониженная калорийность, по сравнению с другими энергетическими напитками. Он также не содержит синтетических веществ. Кроме того, мате считается подавляющим аппетит средством, поэтому в Латинской Америке его часто называют натуральным помощником в снижении веса.

Сейчас Club Mate можно купить в барах Casaroz и 27 bar. Список мест будет пополняться, поэтому следите за обновлениями на их странице в Instagram.

Запись В Молдове появился натуральный безалкогольный энергетический напиток Club Mate впервые появилась Locals.

С 25 по 27 сентября в Кишиневе пройдет «коктейльная неделя», организованная Spirits Atelier в партнерстве с Social lab.

Chișinău Cocktail Week – мероприятие, которое собирает всех любителей коктейлей вокруг пяти баров Кишинева – 27 bar, Casaroz, DailyDose, Marlene и Sensi bar. В рамках Chișinău Cocktail Week участвующие бары получат специальную коробку с напитками от Spirits Atelier, на основе которых они создадут уникальное меню.

Вы покупаете билет за 500 леев на сайте spiritsatelier.md или прямо в участвующих барах, после чего в каждом баре получаете бесплатно один специальный коктейль. Остальные коктейли из меню – всего по 100 леев каждый.

За один билет вы можете провести выходные в пяти исключительных барах Кишинева, которые подготовили пять временных уникальных меню. Следить за обновлениями можно по ссылке.

Купить билет

Запись Chișinău Cocktail Week – три дня в пяти лучших барах Кишинева  впервые появилась Locals.

Создатели 27 bar – два друга Дима Коротков (dimacov) и Анатолий Раков (tlnv), которые раньше работали в Trapeza и Casaroz. Помимо этих проектов Дима также работал и в Одессе, где получил дополнительные опыт и знания в барной сфере. Спустя три года совместной работы они решили открыть свое собственное место и с помощью друзей почти за три месяца создали бар 27.

Можно сказать, что цифра 27 сама их выбрала – сначала в Лиссабоне, когда мысль об общем бизнесе пришла в трамвае под номером 27, а потом уже в Праге, когда в трамвае с таким же номером они уже точно решили, что откроют свое место. Помимо этого, в баре будет 27 коктейлей – авторских алкогольных и безалкогольных, и классических.

В дневное время бар работает, как кофейня с профессиональным оборудование и зернами европейских обжарщиков. Сейчас там можно заказать кофе на зернах от Gardeli, фильтр-кофе и кофейные напитки с молоком.

По утрам в кофейне продают пироги и десерты. А во время работы бара будет доступно небольшое меню из 5-6 закусок.

У ребят есть свой огород, где они выращивают травы и растения для своих коктейлей. В приготовлении они используют различные техники, непривычные для баров Кишинева и экспериментируют с сочетаниями.

Например, здесь можно выпить Grecka – в составе бурбон на гречке, кордиал редукции спрайта и гороха и ассамбляж вермутов. В составе коктейля Santa – водка на пало санто, кордиал грейпфрут кокос и тоник.  А у French Breakfast в составе хересный бренди на коричневом масле (используется в выпечке) и круассанах, сироп из лесных ягод и домашние духи из круассанов.

На все коктейли фиксированная цена – 120 леев, чтобы гости выбирали не по цене, а по вкусовым предпочтениям.

В будущем ребята планируют проводить капинги и другие кофейные мероприятия, или сейлы с местными брендами.

График работы:

кофейня работает со вторника по субботу – с 8:00 утра до 17:00-18:00 вечера
бар – с четверга по воскресенье – с 18:00 вечера до 01:00-02:00

Адрес: Ion Inculet 14

Сейчас место работает в тестовом режиме, официальное открытие будет в конце ноября. Следить за новостями и обновлениями можно в их Instagram 27 bar.

Запись Авторский бар и спешалти кофейня «27 bar» — особое место на тусовочной карте Кишинёва впервые появилась Locals.