Учёные идентифицировали нейроны, управляющие тягой к сладкой и жирной пище

Учёные идентифицировали нейроны, влияющие на привязанность к калорийной пище, передает monell.org.

Группа исследователей под руководством доктора Гийома де Лартига из Центра химических ощущений Монелла (США) обнаружила нейроны, которые играют ключевую роль в стремлении людей и животных употреблять больше сладкого и жирного.

В ходе эксперимента на мышах учёные выявили специфическую группу нейронов в гиппокампе, которая отвечает за формирование воспоминаний о пище и влияет на пищевые предпочтения. При блокировке активности этих нейронов у грызунов наблюдалось уменьшение склонности к перееданию и набору лишнего веса. Эти нейроны «запоминают» сахар и жир, помогая животным быстро находить необходимые питательные вещества. Возможно, такая система была эволюционно приспособлена для выживания в условиях дефицита пищи. Однако в современных условиях, когда пищи в избытке, она может иметь негативный эффект, например, способствуя избыточному потреблению сахара.