Завтраками часто пренебрегают — например, если с утра кусок не лезет в горло или когда банально нет времени приготовить то, что действительно захочется съесть. Чтобы вы могли с новыми силами взяться за свои дела, Locals продолжает собирать несложные рецепты быстрых в приготовлении блюд, которые помогут проснуться.
Лосось с драниками
Что нужно
Яйцо — 1 шт.
Столовый уксус 9 % — 10 мл
Голландский картофель — 225 г
Подсолнечное масло — 15 мл
Филе слабосолёной сёмги — 100 г
Мука — 15 г
ЗАПРАВКА К САЛАТУ
Рыбный соус — 30 мл
Соевый соус — 25 г
Красный винный уксус — 25 мл
Фундучное масло — 20 мл
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Микс зелёных салатов с рукколой
Как готовить
1. Картофель натереть на крупной тёрке, отжать.
2. Добавить муку и обжарить на растительном масле.
3. Драники выложить на тарелку, рядом — тонкие ломтики сёмги, сверху на драник положить яйцо пашот.
4. Приготовить заправку, добавить в микс салатов и оформить драники заправленным салатом.
Утренний бургер
Что нужно
Булка – 2 штуки
Говядина – 260 г
Говяжий жир – 25 г
Яйцо – 2 штуки
Помидоры – 40 г
Латук по вкусу
СОУС:
Болгарский перец – 100 г
Сыр чеддер – 100 г
Майонез – 50 г
Чёрный перец по вкусу
Как готовить
СОУС. Нарезать перец произвольно (потом он всё равно измельчается в миксере), запекать в духовке при 180 градусах, пока перец не станет мягким, после чего очистить от кожицы и измельчить в блендере вместе с остальными ингредиентами: сыром, майонезом и чёрным перцем.
КОТЛЕТА. Зачистить мясо от жил и жира (жир не выкидывать). Говядину нарезать произвольно, посолить, поперчить и оставить в холодильнике на четыре часа. Прокрутить через крупную решётку мясорубки треть мяса вместе с жиром. Затем оставшееся мясо прокрутить с жирным фаршем ещё раз. Выложить ленты фарша параллельно друг другу на пищевую плёнку, обмотать ею же и убрать в холодильник ещё на час. Отрезать от ленты 130 граммов, слепить котлету для бургера и обжарить на сковороде или на гриле.
ЯЙЦО ПОДЖАРИТЬ на сковороде в специальной форме кольца. Бекон поджарить отдельно, но можно на той же сковороде, одновременно с яичницей. Помидор нарезать кольцами. Разрезать булку пополам и поджарить обе части.
СОБРАТЬ БУРГЕР. Положить на одну часть булки лист салата, полить соусом, положить котлету, ещё немного соуса, бекон, яйцо и помидор, закрыть второй частью булки.
Сырники
Что нужно
Творог – 400 г
Яйцо – 1 штука
Мука – 30 г
Сметана («Валио» 42 %) – 30 г
Сахар – 50 г
Ванилин – 1 г
Соль щепотка
Сахарная пудра по вкусу
Растительное масло – 10 г
Как готовить
Опустить дуршлаг в глубокую ёмкость и протереть через него творог с помощью лопатки.
Поставить в духовку на пять-десять минут. Подавать, посыпав сахарной пудрой.