В наступающем декабре удобному (и в территориальном, и в гастрономическом, и в ценовом плане) городскому кафе Uptown cafe исполняется 3 года. Если сама атмосфера места, куда за сытным обедом и нескучным ужином может прийти любой горожанин без претензии, за это время особо не изменилась, то меню в Uptown cafe дополняется и обновляется довольно регулярно. Наша редакция отправилась на дегустацию осенне-зимнего обновления и рассказывает, что следует попробовать обязательно.
Завтрак
Бейгл с бананом и Нутеллой
На завтрак в Uptown cafe не считают калорий, поэтому, заглянув сюда с утра, нужно быть готовым к углеводному удару. К тому же в разделе завтраков Uptown cafe +1 - тут появился вкусный бейгл. В составе свежайшая булочка, которую пекут на месте, банан и та самая шоколадно-ореховая паста.
И еще одно обновление в меню завтраков - омлеты. Пробуя, ты тут же забываешь, что их основа - типичный для завтрака ингредиент. Такой омлет дома точно не приготовить. И дело не в рецептуре - сделать так просто и одновременно небанально руки мало у кого дойдут. В общем, кризиса исходных материалов тут точно не предвидится.
Во-первых, это омлет с фетой, томатами и "хоумэйд" хумусом - сочетание, прямо скажем, беспроигрышное.
Вторая история с яйцами - омлет с авокадо. В составе, помимо авокадо, шпинат, фета и свежие грибы.
Во-первых, это омлет с фетой, томатами и "хоумэйд" хумусом - сочетание, прямо скажем, беспроигрышное.
Вторая история с яйцами - омлет с авокадо. В составе, помимо авокадо, шпинат, фета и свежие грибы.
Салаты
Салат с киноа
На радость ПП-адептам и вегетарианцам в обновленном меню появился сытный и полезный салат с киноа. В составе, собственно, киноа (уверенное количество белка, прорва важных аминокислот и патологическое отсутствие глютена) и авокадо, огурцы, помидоры и шпинат в роли салата. Во едино все это соединяет дрессинг на основе лимонного сока.
На радость ПП-адептам и вегетарианцам в обновленном меню появился сытный и полезный салат с киноа. В составе, собственно, киноа (уверенное количество белка, прорва важных аминокислот и патологическое отсутствие глютена) и авокадо, огурцы, помидоры и шпинат в роли салата. Во едино все это соединяет дрессинг на основе лимонного сока.
Салат Detox
Здоровый лейтмотив продолжает салат Detox из микса моркови, пекинской капусты, корня сельдерея, яблока, изюма и семечек. В глазах человека постороннего вегетарианские блюда выглядят не шибко основательно. Ну что там есть — сплошные листочки да зернышки. На самом деле листочки — это клетчатка, а зернышки — калории, причем в таком количестве, что тарелкой этого салата наедаешься минимум на полдня.
Здоровый лейтмотив продолжает салат Detox из микса моркови, пекинской капусты, корня сельдерея, яблока, изюма и семечек. В глазах человека постороннего вегетарианские блюда выглядят не шибко основательно. Ну что там есть — сплошные листочки да зернышки. На самом деле листочки — это клетчатка, а зернышки — калории, причем в таком количестве, что тарелкой этого салата наедаешься минимум на полдня.
Супы
CIORBĂ RĂDĂUŢEANĂ
Этой осенью в Uptown CAFE взяли курс на «посытнее и погорячее». Так в меню супов появилась мясная чорба. Это та самая CiorbĂ rădăuţeană, которую по-особенному вкусно готовят на севере молдовы и в соседней румынии.
Это почти тот же сливочный суп на основе курицы, только со своими тонкостями. Получилось сытно, согревающе и очень выразительно (особенно, если с острым перцем вприкуску).
Этой осенью в Uptown CAFE взяли курс на «посытнее и погорячее». Так в меню супов появилась мясная чорба. Это та самая CiorbĂ rădăuţeană, которую по-особенному вкусно готовят на севере молдовы и в соседней румынии.
Это почти тот же сливочный суп на основе курицы, только со своими тонкостями. Получилось сытно, согревающе и очень выразительно (особенно, если с острым перцем вприкуску).
Основные блюда
Больше, чем просто курица
Курица гриль - тема давно изученная и не повториться тут сложно. Но Uptown cafe удалось. Иначе как объяснить вкус, больше напоминающий роллы с угрем (любители «Канады» поймут), нежели сверхпопсовое мясо. Секрет в двухэтапном запекании (сначала на гриле, потом в печи) и в медово-соевой заправке. И без того сытое блюдо (в меню ищите Jakarta) дополняет киноа и салат из сезонных овощей (про их пользу смотрите выше).
говядина, запеченая на картофельной подушке
Блюдо, которое развеет осеннюю депрессию и превратит наступление холодного сезона в праздник вкуса и тепла.
Мягкая говядина подается с хрустящим запеченым картофелем, рукколой и томатами черри. Но главное тут все равно мясо под сливочным соусом.
Блюдо, которое развеет осеннюю депрессию и превратит наступление холодного сезона в праздник вкуса и тепла.
Мягкая говядина подается с хрустящим запеченым картофелем, рукколой и томатами черри. Но главное тут все равно мясо под сливочным соусом.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ МЕНЮ
Омлет с хумусом, фетой и томатами - 40 mdl
Омлет с авокадо - 50 mdl
Бейгл с бананом и Нутеллой - 40 mdl
Куриное филе Jakarta с кунжутом - 80 mdl
Говядина, запеченая на картофельной подушке - 95 mdl
Чорба - 40 mdl
Салат с киноа - 65 mdl
Салат Detox - 45 mdl
Омлет с хумусом, фетой и томатами - 40 mdl
Омлет с авокадо - 50 mdl
Бейгл с бананом и Нутеллой - 40 mdl
Куриное филе Jakarta с кунжутом - 80 mdl
Говядина, запеченая на картофельной подушке - 95 mdl
Чорба - 40 mdl
Салат с киноа - 65 mdl
Салат Detox - 45 mdl
УЛ. ПУШКИНА, 10
0787 75 701
0787 75 701
Фотограф: Светлана Костюк
© 2017 All Right Reserved. locals.md