Вчера, 1 апреля, состоялось открытие, пожалуй, единственного в городе пивного ресторана с молдавским акцентом – Beraria Chisinau. Открылось новое место не где-нибудь, а в самом центре города – на пешеходной улице им. Евгения Доги.
Забегая вперед, скажем, что концепт заведения – смешение эпох старого и нового города. Отголоски первого можно было наблюдать уже с улицы – гостей встречала повозка на подобии тех, которые разъезжали по столице несколько столетий назад.
Сам ресторан расположился на цокольном этаже здания отеля City Park.
Дизайн помещения вполне отвечает заявленному концепту. Главным дизайнером проекта выступил Сергей Чуприн, который специализируется на ресторанных интерьерах в разных интерпретациях. В данном случае он стал проводником из современного Кишинева в Кишинев исторический.
На стенах можно увидеть снимки из серии “Кишинев: тогда и сегодня”, оригинальную роспись с изображениями городских достопримечательностей, белый кирпич, аутентичные светильники. На потолке – витражные стекла, на полу – расписная плитка. Несмотря на смешение стилей, все смотрится вполне органично, и, что главное для такого заведения, – уютно.
Пожалуй, самой интересной деталью интерьера стала пивная кружка, возраст которой насчитывает ни одно столетие. По словам главного инвестора Валентина Лужковского, кружка была найдена в процессе строительства этого здания, на этом же самом месте, что стало неким знамением того, что именно здесь должно быть.
Теперь о самом главном – о пиве. Судя из названия ресторана, нетрудно догадаться, что основное пиво тут – местное, а именно Chisinau, которое включает в себя 4 вида: темное, светлое, смешанное и “премиум”. “Премиум” – это новое “старое” пиво, которое варили у истоков основания завода Vitanta. Его вкус чуть насыщеннее, а градус – больше. Производители пытались повторить тот вкус напитка, которым он обладал тогда, но при этом придав ему нотку “современности”. К слову, Chisinau Premium будут подавать исключительно здесь.
Упор в меню, конечно, сделан на молдавскую кухню, но без тематических европейских предложений, адаптированных под пивные закуски, не обошлось.
Что касается самого открытия, оно прошло по-хорошему с молдавским размахом. За несколько часов до заявленного официального открытия, зал уже был заполнен. Время коротали шумно и весело, в духе классического паба. Ведущие проверяли присутствующих на знание главного напитка вечера и главного города страны, проводя попутно ликбез. Приглашенные художники изобразили практически каждого пришедшего. Фуршетный стол ломился от закусок. Кэтэлин Жосан отвечал за музыкальную составляющую вечера.
Затем, в час икс, с небольшими напутственными речами выступили руководитель компании EFES Moldova:
Мало кто знает, что история пивоварения в Молдове датируется XIX веком. И для нас, в частности для компании EFES Moldova, приятно поделиться этой историей с жителями и гостями Кишинева. В Европе – континенте, откуда родом этот напиток, есть несколько знаковых пабов, которые давно стали культурными центрами тех стран, в которых они находятся. К сожалению, несмотря на такую продолжительную историю молдавского пивоварения, в Молдове не было подобного места. Поэтому для меня сегодняшнее открытие этого заведения – это открытие своеобразного культурного центра, который будет объединять местных жителей, и рассказывать о культуре вашей страны туристам, как и я влюбленным в Молдову.
И вице-премьер-министр:
Сегодня тут собрались в первую очередь любители пива. Признаться, я давно ждал открытия в городе подобного места. Я уверен, этот оригинальный паб станет визитной карточкой нашего города.