Все знают, что красное вино подают к красному мясу, белое – к белому мясу и рыбе, розе – ну, тоже к чему-то подают… А что насчет голубого вина? К чему его надо подавать? Непонятно… О таком вине еще недавно никто и не думал, но теперь его попробовать.
Испанский стартап Gik совместно с Университетом Страны Басков создали голубое вино, которое на местном рынке появилось еще в конце прошлого года. Теперь же стартап начал масштабную экспансию вглубь Европы.
Любопытно, что в состав вина входит и белый, и красный виноград. Голубой цвет достигается комбинацией антоцианов (пигмент в кожице винограда) и натурального красителя индиго. Как поясняется на сайте, этот цвет создатели выбрали как символ движения, инноваций и бесконечности.
Стоит новинка всего порядка 8 евро за одну бутылку.
