Испанские виноделы создали голубое вино Gik

Все знают, что красное вино подают к красному мясу, белое - к белому мясу и рыбе, розе - ну, тоже к чему-то подают... А что насчет голубого вина? К чему его надо подавать? Непонятно... О таком вине еще недавно никто и не думал, но теперь его попробовать.

Испанский стартап Gik совместно с Университетом Страны Басков создали голубое вино, которое на местном рынке появилось еще в конце прошлого года. Теперь же стартап начал масштабную экспансию вглубь Европы.

Любопытно, что в состав вина входит и белый, и красный виноград. Голубой цвет достигается комбинацией антоцианов (пигмент в кожице винограда) и натурального красителя индиго. Как поясняется на сайте, этот цвет создатели выбрали как символ движения, инноваций и бесконечности.

Стоит новинка всего порядка 8 евро за одну бутылку.