«Мы то, что мы едим». На гастрономической карте Кишинёва появилось новое место, где готовят и продают вкусную, здоровую и полезную пищу.

В первых числах марта, с приходом весны, в кофейной сети Tucano Coffee появилось новое ‘’Green’’ меню, специальное меню для тех, кто ведет здоровый образ жизни и правильно питается.

Полезное может быть вкусным и разнообразным — это Tucano Coffee доказали, внеся в состав завтраков, салатов, врапов и десертов такие ингредиенты как: пророщенные зерна пшеницы, корень сельдерея, бобовые растения, сухофрукты, орехи, мед, разные семена и т.д.

Еще с древних времен человек использовал пророщенные зерна в своем питании. Индийские веды и греческий античный ученый Гиппократ оставили нам упоминание о целебных свойствах ростков пророщенного зерна. До сих пор в рационе индийских йогов пророщенные зерна и орехи играют важную роль. пищевая ценность пророщенных зерен пшеницы, бобовых растений и сои значительно выше продуктов их переработки, так как большая часть полезных веществ находится в зародыше зерна. Это и различные витамины, и необходимые организму жирные кислоты. Если же зерно проращивается, то это приводит к повышению содержания витаминов групп Е и В почти в 2 раза, а также появляется витамин С, отсутствующий в переработанном зерне.

«Green» меню со временем будет расширяться и дополняться, а уже сегодня в любом из трех заведений сети Tucano Coffee можно будет попробовать:

Десерт Ayurveda

кунжут, лён, мёд, финики, изюм

Льняное семя содержит множество веществ полезных для здоровья, но основную пользу семени льна нам приносят такие элементы как: клетчатка (увеличивает вязкость содержимого кишечника, помогает предотвратить сердечные заболевания, используется для нормализации уровня холестерина в крови, для похудения и защиты всей пищеварительной системы), жирные кислоты(омега-3 и омега-6), лигнаны.

А семена кунжута содержат немало витаминов, среди которых меньше всего витаминов С и А, но зато достаточно много Е и группы В. Кроме того, польза кунжута в том, что в нем есть такие микроэлементы, как фосфор и магний, цинк, кальций и железо.

Завтрак Ayurveda

пророщенная пшеница, компот из сухофруктов, мёд, грецкий орех, чернослив, сушеная груша, сушеное яблоко

Польза пророщенной пшеницы заключается в способности нормализовывать и стабилизировать обмен веществ, укрепляет иммунитет, благотворно действует на нервную, кровеносную, пищеварительную, опорно-двигательную системы. Также ростки пшеницы обогащают кровь кислородом, повышают выносливость организма к холоду и кислородному голоданию.

Салат Green

корень сельдерея, лук порей, перец калифорния, сок лимона, пророщенная чечевица, зелень петрушки

Благодаря ежедневному употреблению корня сельдерея вы обеспечите своему организму запас всех необходимых витаминов: А, С, Е, группы В и таких важных микроэлементов, как калий, бор, железо, магний, селен, кальций, марганец, натрий, хлор, сера, цинк, фосфор. Содержащиеся в корнеплодах сельдерея эфирные масла помогут в борьбе с опухолями и послужат прекрасным мочевыводящим средством.

Салат Popeye the Sailor

Свежий шпинат, яблоко, апельсин, пророщенная пшеница, творог, фундук, грецкий орех

Завтрак Rise and Shine

пророщенная пшеница, молоко, мёд, грецкий орех

Чай Detox

Липа, шиповник, корица, гвоздика, кардамон, свежий имбирь, лимон, зеленый чай

Detox чай содержит комбинацию трав и специй, которые веками использовались для поддержки процессов внутреннего очищения.

Organic Coffee

chemex Yirgacheffe, chemex Sidamo

А, самое главное, в меню появился органический кофе, который в данном случае не просто модная приставка.

Органический кофе — это революционный продукт. Выращивание и сбор, обработка кофейной ягоды полностью контролируется на аккредитованных плантациях, которые получают ежегодную сертификацию. В сертификатах указывается использование только органических компонентов без каких-либо химических добавок и удобрений. А о пользе органического кофе для здоровья можно написать отдельную статью….

ул. Пушкина, 15
Александру чел Бун, 91А
ул. Арборилор, 21 (Shopping Malldova, эт.1)