Начинаем полезную мини-рубрику об удивительных находках, сделанных нами в Кишинёве, обо всём, что вы должны узнать немедленно. Самое полезное, нужное и важное в рубрике “местные рекомендуют”.

Без лишних вступлений хотим вас познакомить с авторской выпечкой Дорина Мереуцы. Мы давно слышали об предпринимателе энтузиасте из Каушан, который увлечён идеей здорового питания и печёт фантастический бездрожжевой хлеб. И вот, ура, не только хлеб, но и выпечку Дорина Мереуцы можно купить в Кишинёве в кафе Biorganic, на Эминеску 39a.

Юрий Кузнецов:

Дорина я знаю уже два года. Коротко расскажу о нём. Дорин Мереуца (Dorin Mereuta), гражданин Молдовы, экономист по образованию, отучившись в Румынии, вернулся в Молдову, в родные Каушаны, с непреодолимым желанием накормить качественным хлебом и оздоровить население своей родины. Из длительного личного общения я усвоил самую главную черту его личности, качество — искренность, честность, переплетающиеся в тесный узел с образованностью и скромностью. За ним стоит лучшая часть истории Молдовы, легенды об отваге, гостеприимстве, честности и трудолюбии местных жителей. Печёт он сам вместе с супругой, иногда в компании с маленькой дочуркой, Ксюшей.

Если без лирики то ценность его хлеба в честных, правильных ингредиентах и технологии позволившей получить не только вкусный, но ещё и полезный продукт (зёрна собственноручно выращенные или тщательно подобранные, мука крупного помола собственного изготовления, уникальный рецепт натуральной закваски собственного изготовления (в отличие от промышленных дрожжей), печь на дровах без электричества и газа, дополнительные компоненты в виде муки виноградной косточки, семян конопли, куркума и мн.др..

Завоз хлеба и других продуктов (маффины, гранола, печенья из муки миндаля, грецкого ореха, фундука, кешью, итальянское кантуччи, домашний, сезонный фруктовый пирог на корже из цельнозерновой муки покоривший уже несколько десятков сердец только из числа моих знакомых), происходит два раза в неделю в дружественное кафе Biorganic, на Eminescu 39a, а последнее время он получает заказы для на свою выпечку на всякие мероприятия, в том числе есть заказы корпоративные праздники, недавно он готовил гранолу, пёк пироги и печенье для мероприятия воды ОМ.

Следить и подписываться можно тут facebook.com/sincerbrutar, а связаться по телефону +373 (68) 694939, но сначала приходите пробовать, сегодня в BioOrganic cafe.