Суд Италии запретил класть лобстеров на лед перед приготовлением, так как они страдают
Telegram

Кассационый суд Италии на днях постановил, что лобстеров нельзя хранить на льду на кухнях ресторанов. Такая подготовка к приготовлению, по мнению судей, причиняет им физические муки, пишет The Telegraph.

Жалоба в суд поступила от зоозащитников, которые подали иск против владельца ресторана неподалёку от Флоренции. Он держал ракообразных в упаковках со льдом, и должен будет выплатить штраф в размере 2 тыс. евро и 3 тыс. евро судебных издержек.

По утверждению суда, вину ресторатора не смягчает даже тот факт, что ракообразных принято готовить живьём.

В качестве альтернативы суд предложил хранить лобстеров в насыщенных кислородом резервуарах с водой при комнатной температуре.

Telegram