Путешествия по Молдове: Пастбище и овчарня в Джурджулешть

Когда репортёры Luncaprutuluidejos.md достигли овчарни недалеко от Джурджулешть, уже наступил пятый час. Это время, когда овец, приведённых в загон, начинают доить. Правда, не только овец, но и коз. В ведении пастухов — 265 овец и коз. Но есть и бараны, козлы, козлята и ягнята.

Во время доения, из большого загона для дойки овцы и козы плавно перемещаются в меньший, откуда через узкий проход попадают под навес называемый «комарник», где и их начинают доить. После чего они наконец-то попадают в большое ограждённое пространство, которое называют «цырлэ».

В овчарне работают 4 человека. Они рассказали, что не используют молоко для изготовления молочных продуктов (брынзы, сметаны, кефира), а работают за еду и выпивку. Это не единственная овчарня в округе, так что у жителей окрестных сёл Кышлица-Прут и Джурджулешть есть выбор кому отдавать овец. У работников есть собственные овцы, так что такой порядок выгоден всем. Ухаживать нужно равно хорошо за всеми. Работают посменно, 2 дня через 2.

Специально для овец во дворе установлен огромный кусок каменной соли, который для них как лакомство — овцы любят его лизать, восполняя недостаток микроэлементов. Но у пастухов есть собственное объяснение — они заметили, что овцы лижут соль только когда трава слишком свежая, то есть сладкая на вкус. Когда же трава на пастбище подрастает, необходимость в соляном допинге отпадает.

Для овец, желающих «отдохнуть» и спрятаться от ветра предусмотрен переносной загончик из тростника, который перемещается в зависимости от направления ветра. Пастухи называют его «крыло», потому что овцы укрываются за ним как за крылом, чтобы продолжать мирно пастись.

До 1 августа баранов и козлов пасут отдельно, а в августе они начинают свою «работу» по оплодотворению, так что к декабрю начинают появляться первые козлята и ягнята. Первые 2-3 месяца они кормятся молоком, после чего их переводят на подножный корм и доят на протяжении примерно 6-7 месяцев (с марта по сентябрь).

Время, когда овец выводят пастись, начинается с мая (первого числа) и длится до 1 ноября. Но если теплеет раньше мая, то пастбищный сезон начинается раньше, соответственно — если осенью начинаются проливные холодные дожди или заморозки, то сезон заканчивается раньше.

Сергей Пуцунтик по материалам Luncaprutuluidejos.md

Фото: Victor Pictor