Да, в Молдове есть небольшие пекарни, делающие артизанальный хлеб! Рассказываем, где купить полезный и очень вкусный домашний хлеб, сделанный на основе натуральных продуктов.
Dorin Mereuta
Пекарня Dorin Mereuta – семейный бизнес Дорина Мереуцэ. Тут делают хлеб из цельной муки на хмелевой закваске, с мёдом и солодом. Помол зерна осуществляется на каменной мельнице. Хлеб выпекается в традиционной печи на дровах. При выпечке не употребляется растительное масло, формы смазываются пчелиным воском, в результате получается неканцерогенный хлеб. В продаже есть бездрожжевой, цельнозерновой, ржаной, пшеничный и фруктовый хлеб.
Ribca’s Artisan Bakery
Пекарня, основанная супругами Ионом и Дианой Рыбка. Хлеб тут делают из натуральных дрожжей с добавлением семян. Ribca’s Bakery активно участвует в столичных ярмарках и делает поставки своим клиентам в Кишиневе.
Armicom
Хлеб на натуральной закваске оргеевской фабрики “Armicom” можно найти в сети магазинов Green Hills, №1, Jardi и других супермаркетах Кишинева. Фабрика открылась в 2006 году, а сейчас производственный комплекс «Армиком» является одним из крупнейших производителей хлеба и хлебобулочных изделий.
Pâinea Soarelui
Рецепт этой пекарни прост: натуральная закваска, пшеничная или ржаная цельнозерновая мука. Получается очень вкусный изготовленный вручную хлеб с хрустящей корочкой.