3 простых завтрака: крамбл, творожный пирог и ленивые вареники (всё с абрикосами)

Мы продолжаем делиться с вами рецептами вкусных завтраков. Сегодня 3 рецепта с участием абрикосов.

Крамбл

ЧТО НУЖНО

  • 10 абрикосов
  • 75 г пшеничной муки
  • 40 г коричневого сахара
  • 40 г орехов
  •  ½ чайной ложки пекарского порошка
  • 40 г сливочного масла
  • щепотка соли

КАК ГОТОВИТЬ

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Удалить косточки из абрикосов, порезать их на крупные кусочки.
  3. Выложить абрикосами дно формы для запекания, посыпать парой-тройкой столовых ложек сахара.
  4. В миске смешать муку, сахар, соль и пекарский порошок.
  5. Измельчить орехи в крупную крошку и добавить их к сухой смеси.
  6. Туда же добавить теплое сливочное масло и смешать (лучше руками) всю смесь до образования крупной крошки.
  7. Засыпать абрикосы крошкой из теста и отправить в духовку на 30–35 минут.
  8. Крамбл подавать горячим с ванильным мороженым.

Творожный пирог

ЧТО НУЖНО

  • 10 абрикосов
  • 150 г пшеничной муки
  • 80 г сахара
  • 4 столовые ложки молока
  • 2 куриных яйца
  • 400 г творога
  • 110 г любых свежих ягод
  • 50 г сливочного масла
  • щепотка соли

КАК ГОТОВИТЬ

  1. Для теста смешать муку, сливочное масло, 1 чайную ложку соли, 40 г сахара, 1 яйцо и молоко
  2. Для начинки смешать творог, 1 яйцо, 40 г сахара.
  3. Украсить порезанными на 2-4 части абрикосами и ягодами.
  4. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Ленивые вареники

ЧТО НУЖНО

  • 300 г абрикосов
  • 70 г пшеничной муки
  • 15 г сахара
  • 500 г сметаны
  • 500 г творога
  • 40 г меда
  • ваниль (по вкусу)

КАК ГОТОВИТЬ

  1. Карамелизовать 10 г сахара в сковороде.
  2. Абрикосы отделить от косточек, затем выложить на сковороду.
  3. Добавить мед и столовую ложку воды. Подержать на среднем огне несколько минут.
  4. Творог смешать с мукой, добавить 5 г сахара ваниль. Перемешать. Полученную массу отваривать в воде в течение 2-4 минут.
  5. Затем в отдельном сотейнике подогреть 500 г сметаны.
  6. Вареники из воды переместить в сметану и томить 10 минут.
  7. Выложить вареники в тарелку. Сверху на вареники выложить абрикосы.