Главная проблема дешевого вина — неоднородность качества и непопулярность марок. В некоторых случаях в бутылке под одной этикеткой, но разных годов урожая — может оказаться разное вино. Нельзя даже сказать наверняка, что одинаковым будет вино определённой марки и определённого года из разных магазинов: условия хранения дешевых вин — особый треш. Прочитайте эти 6 простых правил, которые помогут отследить нормальную бутылку, учитывая все эти и некоторые другие факторы риска.

1.

Найдите любимую марку и пробуйте другие вина от этого производителя. Вполне может быть, что все окружающие переплюются от этого вина, но помните, что доверять можно только своему вкусу.

2.

Выбирайте менее популярные сорта винограда. Как правило, дешёвые вина из сортов, пока не завоевавших мировую славу, отличаются в положительную сторону от прочно укрепившихся на рынке. Выбирайте в пользу, например, карменера, примитиво, танна, неро д’аволы или пти сира.

3.

Всегда покупайте свежее вино. Копеечные вина созданы, чтобы их выпили молодыми; если они стоят на прилавке магазина 5 лет — это живые трупы.

4.

Смотрите по сторонам. В магазинах и супермаркетах есть понятие «выкладка», то есть правила расположения товара на прилавке. Главная задача хорошей выкладки — заставить человека купить то, что магазину нужно продать. Самое бесполезное или переоценённое всегда стоит на уровне глаз. Всё самое дешёвое — на уровне колен. Всё остальное — наверху.

5.

Осмотрите бутылку. Если пробка слегка вылезла, значит вино хранили в неправильных условиях. Если на стенках игристого липкие капли, значит эту партию вина держали в ежовых руковицах, и соседняя бутылка лопнула. Если на донышке — следы прилипшего картона, значит бутылка стояла в мокром ящике. Такие бутылки покупать не надо.

6.

Экспериментируйте. Сравнивайте вслепую, наполняйте вином ванну, жарьте на нём мясо. Дешёвое вино — это круто.

Источник