От завтрака во многом зависит, как сложится день. Главное – чтобы не было скуки и монотонности. Как обычно, мы предлагаем 3 простых рецепта, сегодня в меню – классический, энергетический и сытный завтраки.

Классический

Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Что нужно

• 6 куриных яиц
• 1 лук-порей
• 100 г варено-копченой ветчины
• 50 г сливочного масла
• 200 мл сметаны
• 100 мл 25%-ных сливок
• 50 г сыра
• петрушка (по вкусу)
• соль и черный молотый перец (по вкусу)

Как готовить

1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, солью и перцем.
2. Результат смешать с тертым сыром.
3. Ветчину нарезать кубиками толщиной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.
4. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут.
5. Вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.

Энергетический

БАТОНЧИКИ ИЗ ГРАНОЛЫ

ЧТО НУЖНО

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан изюма
• 3/4 стакана миндаля
• 1/4 стакана семян подсолнечника
• 1/2 стакана семечек тыквы
• 5 ст. л. меда
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 банана
• 2 ст. л. молотой корицы

КАК ГОТОВИТЬ

1. Включить духовку на 180 градусов.
2. Смешать все сухие ингредиенты в миске (овсяные хлопья, изюм, миндаль, семена тыквы и подсолнечника, корицу).
3. В блендере взбить в однородное пюре бананы с оливковым маслом и медом.
4. Смешать пюре и сухую смесь до однородности.
5. Противень застелить пекарской бумагой, выложить массу и разровнять ложкой (не делайте слишком тонкие батончики, чтобы они при запекании не пересыхали).
6. Отправить гранолу в духовку примерно на 25 минут.
7. По истечении времени вынуть и разрезать гранолу на кусочки желаемой формы, чтобы потом батончики было легче разломить.
8. Отправить противень в духовку еще примерно на 20–25 минут до полной готовности.
9. После выпекания остудить на решетке и разломать на отдельные батончики.

Сытный

Овсяная каша (порридж) с фруктами и орехами

Что нужно

• 350 мл молока
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 ст. л. сахара
• 10 г фруктов и орехов

Как готовить

1. Смешать молоко, овсяные хлопья и сахар в сотейнике.
2. Варить их на среднем огне в течение 8-10 минут, не прекращая помешивать.
3. Подавать жидкую овсяную кашу, посыпав сверху свежими измельченными фруктами и поджаренными орехами.