Если вы вчера изрядно выпили, и сегодняшнее утро почему-то не кажется вам чудесным, — похмельные завтраки спешат на помощь!

Сэндвич с яйцом пашот

Что нужно

• 1 злаковая булочка
• 1 яйцо
• 1 помидор
• 1 слайс сыра твердых сортов
• 2 ломтика бекона (или любого другого мяса)
• зелень
• сливочное масло

Как готовить

1. Разрезать булочку вдоль.
2. Смазать половинки булочки сливочным маслом и слегка обжарить на сковороде. Выложить на булочку сыр.
3. Обжарить ломтики бекона (или любых других мясных продуктов). Выложить мясо на сыр.
4. На использованной сковороде обжарить нарезанный кружками помидор. Выложить на бекон.
5. Приготовить яйцо пашот: в кастрюле нужно вскипятить воду, посолить ее и добавить уксус (на 1 л воды примерно 1,5 ст. ложки уксуса). Как только вода начнет кипеть, ложкой сделать воронку (начать перемешивать воду быстрыми круговыми движениями). В образовавшуюся воронку вбить яйцо. Делать это нужно аккуратно, чтобы желток оставался целым. Когда белок затянет желток, вынуть яйца из воды шумовкой. Оптимальное время для приготовления яиц пашот  – две с половиной минуты.
6. Выложить яйцо на булочку и добавить зелень.

Сэндвич с сардинами

Что нужно

• 2 тоста
• огурец
• 1 помидор
• листья салата
• дижонская рорчица

Как готовить

1. Поджарить хлеб в тостере или на сухой сковороде.
2. Выложить на тост лист салата, дижонскую горчицу, сардины и нарезанные овощи.

Французский тост по-гонконгски

Что нужно

• 2 тоста
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• арахисовое масло (или Нутелла)
• 1 ломтик сливочного масла
• кленовый сироп/ сгущенное молоко/ мед

Как готовить

1. Намазать 1 сторону тоста арахисовым маслом (или шоколадно-ореховой пастой).
2. Соединить два кусочка хлеба и слегка придавить.
3. Сделать кляр, смешав яйцо с ванильным экстрактом.
4. Окунуть тост в кляр, держать его там до тех пор, пока он не пропитается.
5. Обжарить тосты со всех сторон до золотистого цвета.
6. Украсить перед подачей мёдом или сиропом.