Мы продолжаем делиться с вами простыми рецептами вкусных завтраков. Сегодня в утреннем меню три простых рецепта брускетты, сэндвича и тостов.

Брускетта с помидорами

Что нужно

• 4 куска белого хлеба
• 4 помидоры
• 30 г оливкового масла
• 3 зубчика чеснока
• 10 г бальзамического крема
• перец черный свежемолотый (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• зелень

Как готовить

1. Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов.
2. Помидоры нарезать кубиками.
3. Мелко нарубить три зубчика чеснока.
4. Разогрев сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и добавить помидоры. Готовить их нужно 2 минуты: овощи должны просто прогреться, не потеряв вкуса свежего помидора.
5. Капнуть в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня.
6. Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть.
7. Сверху хлеба выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью.

Сэндвич с яичницей, беконом и сыром

Что нужно

• 10 г бекона
• 20 г сыра (эдам)
• 1/2 белого хлеба
• 1 помидор
• 1 ст. л. майонеза
• 10 г сливочного масла
• 1 яйцо
• листья салата

Как готовить

1. Поджарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки.
2. Подогреть на сковороде хлеб.
3. Одну половину сэндвича намазать майонезом, на вторую положить сыр, ломтики помидоров, бекон и латук.
4. Тем временем на сливочном масле поджарить небольшую глазунью — такую, чтобы желток был полуготовым.
5. Выложить глазунью на латук, закрыть другой половинкой сэндвича и подавать.

Французские тосты с яблоками

Что нужно

• 50 г сливочного топленого масла
• 1 бриошь (или хлеб для тостов)
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• 50 мл сливок
• 1/2 яблока
• корица (по вкусу)
• мускатный орех (по вкусу)
• сахарная пудра

Как готовить

1. На топленом масле обжарить мелко нарезанное яблоко до мягкости, посыпать сахаром и корицей и жарить еще минуту, пока сахар не впитается в яблоки. Переложить яблоки в миску.
2. Разрезать бриошь на половинки. ­
3. Несильно взбить яйцо со сливками и щепоткой мускатного ореха. Вымочить в этой смеси половинки бриоши и обжарить их до золотисто-­коричневой корочки на той же сковороде, где жарились яблоки.
4. Выложить на тосты обжаренные яблоки, посыпать сахарной пудрой и корицей.