Мы продолжаем делиться с вами простыми рецептами вкусных завтраков. Сегодня в утреннем меню три простых рецепта панкейков, сырников и гренок.

Банановые панкейки

Что нужно

• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 2 стакана муки
• 1 банан
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. гашеной соды
• 1/4 стакана подсолнечного масла

Как готовить

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока и хорошо взбить венчиком. Постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4. Банан измельчить в блендере (можно пюрировать вручную) и добавить в тесто.
5. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
6. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
7. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

Сырники с яблоками

Что нужно

• 350 гр творога
• 2 яйца
• 6 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахара
• 5 ст. л. подсолнечного масла
• 2 яблока

Как готовить

1. Размять творог вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков.
2. Разбить в творог яйца, всыпать сахар и муку и тщательно все перемешать.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками, затем добавить в тесто и снова перемешать.
4. Поставить сковороду на средний огонь и налить в нее подсолнечное масло.
5. Насыпать на тарелку немного муки. Слепить несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и по очереди обкатывать их в муке. Постепенно надавливать на шарики до их превращения в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выложить на сковороду.
6. Обжаривать сырники 1–2 минуты до появления золотистой корочки. Затем перевернуть их на другую сторону и также обжарить до золотистого состояния.

Гренки с творожно-ягодным соусом

Что нужно

• 8 кусков белого хлеба
• 200 гр творога
• 2 яйца
• 2 ч. л. сахара
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана замороженных ягод
• 1,5 стакана молока
• соль (щепотка)
• 2 ч. л. меда
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. ванилина

Как готовить

1. Разбить яйца в миску и слегка взбить вилкой.
2. Добавить половину молока, соль, корицу и ванилин и хорошо перемешать.
3. Размять 1,5 ст. л. сливочного масла с 1 ч. л. сахара.
4. Разогреть на сильном огне сковороду. Убавив огонь, выложить на сковороду масло с сахаром, чтобы смесь растаяла. Распределить по всей поверхности.
5. Окунуть в яично-молочную смесь несколько ломтиков хлеба. Вынув из молочной ванны, выложить их на разогретое масло.
6. Жарить до появления золотистой корочки (около 3-х минут) с одной стороны, затем с другой.
7. Приготовить соус: в творог добавить мед и залить второй половиной молока (предварительно слегка подогреть).
8. Взбить творог в блендере до кремообразной консистенции.
9. Добавить ягоды (размораживать необязательно) и опять взбить.
10. Полить гренки соусом и подавать к столу.