3 простых завтрака: кексы в чашке

Мы продолжаем делиться с вами рецептами вкусных завтраков. C каждым разом наши рецепты становятся еще проще. Сегодня, например, в утреннем меню кексы в кружке, для которых вам понадобится почти стандартный набор продуктов, микроволновка и 5 минут свободного времени.

Ягодный чизкейк

17415019_fDNcO

Что нужно

  • 50 гр крем-сыра (филадельфия, маскарпоне или даже творога)
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. лимонного сока
  • щепотка ванили
  • 2 ст. л. сахара
  • орехи (по вкусу)
  • ягоды (можно замороженные)
  • взбитые сливки (по вкусу)

Как готовить

  1. В небольшой миске смешать крем-сыр, сметану, яйцо, лимонный сок, сахар и ваниль до однородной массы.
  2. Переложить смесь в чашку.
  3. Готовить в микроволновке 90 секунд, раз в 30 секунд перемешивая.
  4. Дать остыть, а затем украсисть ягодами, орехами и взбитыми сливками.

Шоколадно-ореховый пирог

13632179295540

Что нужно

  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. какао
  • 4 ст. л. муки
  • 3 ст. л. молока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. шоколадно-ореховой Nutella (или аналог)
  • 1 яйцо
  • 1/4 ч. л. пекарского порошка
  • взбитые сливки (для украшения)

Как готовить

  1. Смешать все ингредиенты в большой чашке.
  2. Взбивать смесь вилкой до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой.
  3. Готовить в микроволновке в течение 1,5 минут.
  4. Украсить взбитыми сливками.

Морковный кекс

3

Что нужно

  • 6 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. корицы
  • 1/8 ч. л. мускатного ореха
  • 5 ст. л. молока + 1/2 ст. л. лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/4 ч. л. ванилина
  • 3 ст. л. мелко натёртой моркови
  • 1 ст. л. измельчённых орехов
  • 1 ст. л. измельчённого изюма

Как готовить

  1. В небольшой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
  2. В другой ёмкости тщательно перемешать молоко с лимонным соком, масло, ванилин и тёртую морковь.
  3. Смешать обе смеси (жидкую и сухую) и хорошо всё взбить.
  4. Добавить в тесто измельчённые орехи и изюм.
  5. Вылить тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема.
  6. Готовить в микроволновке 2 минуты.