Пока на молдавских прилавках полным-полно ягод, предлагаем воспользоваться ситуацией. Ниже – 3 простых рецепта с участием главных “героев” сезона.

Творожный мусс с ягодами и злаками

Что нужно

• 300 г натурального йогурта
• 250 г малины
• 1 ч. л. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
• 100 г сахарного сиропа (можно заменить медом или любым сиропом)
• 100 г нежирного творога
• 4 ст. л. кукурузных хлопьев

Как готовить

1. Все ингредиенты, кроме кукурузных хлопьев, поместить в блендер и взбить до однородной массы.
2. Полученную смесь разлить по стаканам, украсив кукурузными хлопьями и ягодами.

Малиновое мороженое

Что нужно

• 300 г малины
• 200 мл сгущенного молока
• 300 мл сливок (30%)

Как готовить

1. С помощью блендера сделать из ягод пюре и протереть его через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Добавить сгущенку и перемешать до однородной консистенции.
3. Накрыть смесь пищевой пленкой и убрать её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания.
4. Охлажденные сливки хорошо взбить до густой плотной пены, а затем добавить их в ягодное пюре.
5. Опять взбить получившуюся смесь, накройте пленкой и убрать в морозильник.
6. Примерно через час взбить подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной.

Быстрый ягодный кекс в кружке

Что нужно

• 1 ст. л. размягченного сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1/2 ч. л. ванилина
• 2 ст. л. сахарного песка
• 1/4 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1/2 ч. л. корицы
• 3 ст. л. малины
• 2 ст. л. черешни, очищенной от косточек

Как готовить

1. В средней миске смешать все ингредиенты (за исключением ягод) и взбить венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.
2. Добавить в тесто ягоды.
3. Смазать кружку маслом и вылить в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло).
4. Поставить кружку с тестом в микроволновку, на высоком режиме выпекать до готовности (1,5 минуты).