Константин Александрович Мими — последний губернатор Бессарабии, общественный деятель и легендарный винодел, построивший первое и единственное винное шато в Молдове по всем французским канонам. Его биография — особая страница в истории бессарабского виноделия.

Семья Мими

Константин Мими, сын выходцев из Греции, родился в Кишиневе в 1868 году, детство провел в имении Урсоя Бендерского уезда.

Через 2 года после рождения Константина, его отец, Александр Мими, покупает на аукционе, проводимом городской думой, участок земли на пустыре на углу улиц Подольской и Немецкой (нынешние Букурешть – Сергея Лазо).

Через восемь лет на этом месте вырастает двухэтажный особняк, архитектурный стиль которого определяется как неоклассицизм с богатыми элементами декора, это здание становится зимней резиденцией семьи Мими.

Это строение семьи Мими оставило след в архитектурной истории Кишинёва.

Через 30 с лишним лет Александр Мими и его сестры продали здание Благотворительному обществу детской больницы. Позже в нем размещалось губернское акцизное управление.

Константин с отличием окончив первую мужскую гимназию в Кишинёве, продолжает образование на юридическом факультете Одесского университета. Затем, заинтересовавшись виноделием, поступает в Высшую агрономическую школу в Монпелье во Франции, где два года изучает предмет своей будущей страсти — виноградорство и виноделье.

Винодельческое хозяйство в Бульбоках

Вернувшегося домой недавнего студента избрали гласным Бендерского уездного земства, затем членом управы.

В 1901 году, к 33 годам, в Бульбоках Константином был построен центральный корпус винодельческого хозяйства, строительство которого было начато еще в 1893 г..

Архитектура здания выдержана в стиле старых французских винодельческих предприятий. Все три этажа основного корпуса имеют свободный подъезд на уровне земли, то есть здание врезано в естественный склон. Подвал основного корпуса вмещал в бочковом розливе 30 тысяч дал вина.

В 1915 году на 44 десятинах виноградников К. Мими произрастали такие сорта винограда как: Алиготе, Пино гри, Траминер, Сенсо, Каберне, Пино Менье, Гаме черное, Зайбель, Ноа и другие.

Константин Мими реализовывал свою продукцию в основном на местном рынке, частично вино вывозилось за границу, закупалось ресторанами.

Политическая карьера Мими

Когда началась Февральская революция 1917 г., губернатор Бессарабии ушел в отставку и передал свои полномочия Константину Мими, как руководителю губернского земства, назначенному комиссаром Временного правительства в Бессарабии. Константин исполнял обязанности губернатора всего 8 месяцев.

20 июля (2 июля по старому стилю) 1917 г. Мими собирает делегацию от всех политических национальных и административных организаций Бессарабии, целью которой было выражение протеста против попыток украинской Центральной Рады аннексировать Бессарабию.

Крестьянский конгресс, состоявшийся в октябре 1917 г. проголосовал за отставку Константина Мими. Новым комиссаром Временного правительства стал ставленник Керенского Ион Инкулец.

В годы первой мировой войны винный подвал “Бульбока” обеспечивал вином армию.

В 1935 году, после смерти К.А. Мими имение перешло по наследству к его сыну А. Мими.

История винодельческого хозяйства Бульбок

28-го июня 1940 года территории нынешней Pеспублики Молдова перешли под юрисдикцию Советской России владелец Бульбокского винодельческого хозяйства был вынужден бежать в Румынию и на территории села Бульбоки был организован колхоз им Тимошенко.

На базе Бульбокского хозяйства было образовано Бендерское заводоуправление. В подвалы хозяйства начали поступать вина всех национализированных хозяйств Бендерского и К
аушанского районов. Заводоуправление в то время подчинялось Тираспольскому Винтресту.

Во время войны 1941-1945 года на территории винзавода находился пересыльный концентрационный лагерь. Винодельческое хозяйство было частью вывезено, частью расхищено.

Сбор винограда. Советская Молдавия.

После войны вновь создается Бульбокское хозяйство, которое подчиняется Бендерскому заводоуправлению. В 1947 году начинается восстановление Бульбокского производственного корпуса. Был установлен одноцилиндровый ,,Мобиль,, и ручной пресс с корзиной вместительностью в 1,5 тонн. Механический пресс приводился в действие двигателем ,,Zeitz” через трансмиссию . Параллельно с прессом был установлен единственный в то время механизированный насос. Двигатель ,,Zeitz” приводил в движение генератор на 12,5 квт, который давал освещение на производство и в расположенных рядом жилой дом.

В марте 1952 года на базе Бульбокского, Джаманского и Спейского винпунктах создается Бульбокский винзавод. На 1952 год предусмотрена первичная переработка винограда в количестве 1500 тонн, плановый розлив 20 тыс.дал.вина.

В 1953 году завод получает первый двухкубовый спиртокурочный аппарат. До этого спиртокурение велось в примитивных огневых аппаратах.

В 1966 году по центральном Бульбокском винпункте может одновременно храниться до 800 тыс.дал.виноматериалов.

В 1970 году вступили в строй котельная и ж/д ветка со спиртоприемным отделением.

В конце 1977 года на территории Бульбокского действующего завода началось строительство нового завода первичного виноделия мощностью 40000 тонн переработки винограда с целым комплексом сложных промышленных сооружений, цехом переработки винограда, хранилищем виноматериалов, компрессорной на 2 млн.килокалорий, отделением термической обработки, цехом утилизации отходов виноделия, крупным теплопунктом, работающей на газе котельной, водозабором и очистными сооружениями.

Винный дом Mimi

Новый завод был сдан в эксплуатацию в 1982 году.

За все эти годы бурного развития, помимо производства классических сортовых вин технологи предприятия внедрили также производство портвейнов: белый, розовый, красный производство десертных белых и красных вин.

27 мая 1998 года в результате приватизации было основано Акционерное Общество ,,Agrovin Bulboaca’’, специалисты которой продолжают традиции своих предшественников в области развития той деятельности, которую начал еще Константин Мими – то есть производить вина и алкогольные напитки только самого высокого качества.

В 2012 на свет появился молодой и амбициозный винный бренд Mimí. Благодаря которому к 2015 году на территории винного хозяйства прошло восстановление исторического памятника — шато Константина Мими.