На Московском проспекте 5 открылось новое заведение – ресторан средиземноморской кухни семейного типа Oliva, что хорошо заметно и по инстаграм-фотографиям #localsmd. За неделю до официального открытия он работает в пилотном режиме, но все столы уже заняты увлеченно рассматривающими стены и меню горожанами.
Команда locals сходила на разведку. Мы все осмотрели, вкусно поели и готовы рассказать вам о новой точке на гастрономической карте Кишинева.
К открытию Oliva готовилась почти год, и вот, наконец, двери с многообещающей разделочной доской открыты.
Внутри нас ждало просторное, но уютное помещение с трогательным декором в стиле urban provence: простые рисунки, надписи мелом на стенах, деревянная мебель с холщовыми подушками, удобное меню в форме оливки и симпатичные официанты с модными галстуками-бабочками. Знаете, нас порадовало, что подход «дорого, вычурно и глупо» постепенно отходит в прошлое.
Одна из “фишек” Oliva – pasta fresca. Свежая homemade паста, которую готовят прямо у вас на глазах.
Муку, оливковое масло и специи привозят из Италии.
Цветовая гамма в Oliva подобрана идеально – приглушенный бордо и нежный оливковый сразу окунают в атмосферу солнечной Италии, а грубые чугунные сковородки и состаренные разделочные доски напоминают о вкусной домашней еде.
И это чистая правда, ведь основная фишка Oliva – pasta fresca.
Свежая “homemade” паста, которую готовят прямо у вас на глазах.
Муку, оливковое масло и специи привозят из Италии, а вино, овощи и другие продукты закупают у лучших местных производителей.
Тесто для пиццы и пасты не сушится, не консервируется, не замораживается – его остатки на второй день не используют, а значит у вас на столе всегда свежий натуральный продукт.
Одна из главных особенностей этого ресторана – это открытая кухня.
Во-первых, это создает особый «домашний» эффект, во-вторых, вы можете наблюдать за процессом приготовления пасты и пиццы «с нуля» и смотреть, как резвые официанты управляются с напитками. Кстати, многие из них в меру хипстероваты, и у нас даже появился любимый. Михаил, привет!
Кстати, пицца в Oliva не скучно-круглая, а в форме прямоугольника со скругленными краями (или овала, если хотите). Это еще раз напоминает о душевной ручной работе. Начиная с раскатки теста и заканчивая выпечкой – все делается так, чтобы вы могли следить за процессом рождения вашей пиццы.
Тесто для пиццы и пасты не сушится, не консервируется, не замораживается – его остатки на второй день не используют, а значит у вас на столе всегда свежий натуральный продукт, чем не могут похвастаться другие рестораны.
Завтраки до отвала: легкий за 29 леев, плотный – 39. За один подход можно набрать столько еды, сколько поместится в тарелку. Тарелка, кстати, немаленькая.
В меню вы найдете все возможные виды пасты: спагетти, фетучини, пенне, фузили, равиоли и другие. Их подают с традиционными соусами и начинками в больших симпатичных тарелках. В десертах упор на тирамису, которое здесь четырех видов: классическое, с вишней, персиками и лесными ягодами.
Есть еще чизкейк, панна котта и мороженое, а также паста со сладкими начинками – например, равиоли с вишней заставили нас с улыбкой вспомнить о варениках из детства. Винная карта и список напитков занимают отдельное меню в форме бутылки – чай, кофе, соки и, конечно же, вина – от домашнего, созданного по спец заказу «Оливы», до модного ice wine.
А теперь коротко о других фишках Oliva.
- Здесь не курят!
- Завтраки до отвала: легкий за 29 леев, плотный – 39. За один подход можно набрать столько еды, сколько поместится в тарелку. Тарелка, кстати, немаленькая. Время: с 9-00 до 11-30.
- Салат-бар – за фиксированную цену в 49 леев вы создаете свой собственный салат из предложенных ингредиентов.
- Паста дня. Каждый день – новая, и вы можете заменить ею любую пасту из меню.
- Каждую пиццу независимо от цены можно увеличить вдвое всего за 59 фиксированных леев. Цена пиццы — от 64 до 83 леев.
- Магазинчик. Вы можете купить смесь итальянских специй, натуральное оливковое масло, морскую соль, вино и другие напитки на специальном стенде. Все упаковано в милые бутылочки и коробочки, и цены располагают.
- Детская комната с горками, игрушками и специальным детским меню. С 18-00 и по выходным аниматор займется вашими детьми, пока вы общаетесь и отдыхаете.
- Туалет с миниатюрным унитазом – чтобы ваши дети чувствовали себя взрослыми и самостоятельными.
- Карточки с бонусной системой скидок.
- Индивидуальный подход к клиентам – получая карту, персонал видит историю заказов и действует соответствующим образом. Может закрепить за вашим столом любимого официанта, убрать из пасты орехи или сразу предложить блюдо, которое вы чаще всего заказываете.
- Круглосуточная доставка. Оператор сообщает время приезда курьера, и вы получаете «минус 1 лей» за каждую минуту опоздания заказа. Тел. 022-78-00-00.
- В скором времени ожидается открытие новых ресторанчиков сети в других районах города.
- И ждём фантастический, по обещаниям, сайт oliva.md с “умной” системой оформления заказов на доставку.
